1 当調査分析レポートの紹介
・麺市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：即席麺、生麺、細乾麺、冷凍＆チルド麺
用途別：家庭、個人消費者、飲食店、その他
・世界の麺市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 麺の世界市場規模
・麺の世界市場規模：2023年VS2030年
・麺のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・麺のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における麺上位企業
・グローバル市場における麺の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における麺の企業別売上高ランキング
・世界の企業別麺の売上高
・世界の麺のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における麺の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの麺の製品タイプ
・グローバル市場における麺のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル麺のティア1企業リスト
グローバル麺のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 麺の世界市場規模、2023年・2030年
即席麺、生麺、細乾麺、冷凍＆チルド麺
・タイプ別 – 麺のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 麺のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 麺のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-麺の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 麺の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 麺の世界市場規模、2023年・2030年
家庭、個人消費者、飲食店、その他
・用途別 – 麺のグローバル売上高と予測
用途別 – 麺のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 麺のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 麺のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 麺の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 麺の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 麺の売上高と予測
地域別 – 麺の売上高、2019年～2024年
地域別 – 麺の売上高、2025年～2030年
地域別 – 麺の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の麺売上高・販売量、2019年～2030年
米国の麺市場規模、2019年～2030年
カナダの麺市場規模、2019年～2030年
メキシコの麺市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの麺売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの麺市場規模、2019年～2030年
フランスの麺市場規模、2019年～2030年
イギリスの麺市場規模、2019年～2030年
イタリアの麺市場規模、2019年～2030年
ロシアの麺市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの麺売上高・販売量、2019年～2030年
中国の麺市場規模、2019年～2030年
日本の麺市場規模、2019年～2030年
韓国の麺市場規模、2019年～2030年
東南アジアの麺市場規模、2019年～2030年
インドの麺市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の麺売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの麺市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの麺市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの麺売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの麺市場規模、2019年～2030年
イスラエルの麺市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの麺市場規模、2019年～2030年
UAE麺の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Maruchan、Nissin Foods、Indofood、Nong Shim、Master Kong、Sanyo Foods、Mandarin Noodle、Nestle、Beltek Foods、Uni-President
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの麺の主要製品
Company Aの麺のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの麺の主要製品
Company Bの麺のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の麺生産能力分析
・世界の麺生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの麺生産能力
・グローバルにおける麺の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 麺のサプライチェーン分析
・麺産業のバリューチェーン
・麺の上流市場
・麺の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の麺の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・麺のタイプ別セグメント
・麺の用途別セグメント
・麺の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・麺の世界市場規模：2023年VS2030年
・麺のグローバル売上高：2019年～2030年
・麺のグローバル販売量：2019年～2030年
・麺の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-麺のグローバル売上高
・タイプ別-麺のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-麺のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-麺のグローバル価格
・用途別-麺のグローバル売上高
・用途別-麺のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-麺のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-麺のグローバル価格
・地域別-麺のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-麺のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-麺のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の麺市場シェア、2019年～2030年
・米国の麺の売上高
・カナダの麺の売上高
・メキシコの麺の売上高
・国別-ヨーロッパの麺市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの麺の売上高
・フランスの麺の売上高
・英国の麺の売上高
・イタリアの麺の売上高
・ロシアの麺の売上高
・地域別-アジアの麺市場シェア、2019年～2030年
・中国の麺の売上高
・日本の麺の売上高
・韓国の麺の売上高
・東南アジアの麺の売上高
・インドの麺の売上高
・国別-南米の麺市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの麺の売上高
・アルゼンチンの麺の売上高
・国別-中東・アフリカ麺市場シェア、2019年～2030年
・トルコの麺の売上高
・イスラエルの麺の売上高
・サウジアラビアの麺の売上高
・UAEの麺の売上高
・世界の麺の生産能力
・地域別麺の生産割合（2023年対2030年）
・麺産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 麺という概念は、主に小麦粉や米粉、そば粉などの穀物を主成分とする加工食品の一つで、さまざまな形状や用途を持つ食品を指します。日本において、麺は特に重要な食文化の一部を形成しており、多くの地域や家庭で親しまれています。 まず、麺の定義から見ていきましょう。麺とは、小麦粉や他の穀物の粉を水で練り、薄く延ばして切ることで作られる細長い形の食品です。一般に、その使用方法や料理のスタイルに応じて、さまざまな種類の麺が存在します。麺の基礎は、主に水分、でんぷん、そしてたんぱく質で構成されており、これらが結びつくことで独特の食感と風味が生まれます。 麺の特徴として、まず挙げられるのはその多様性です。麺は、その原料や製法によって幅広い種類が存在します。また、茹で方や調理法によっても異なる食感を楽しむことができます。たとえば、パスタのようにアルデンテで仕上げることもあれば、うどんのように柔らかく煮込むこともあります。このように、同じ麺でも料理のスタイルやシチュエーションに応じて、さまざまな表情を見せてくれます。 種類としては、まず小麦粉を主成分とするものとして、うどん、そば、ラーメン、パスタなどがあります。うどんは、日本独自の太い麺で、小麦粉、水、塩から作られます。そばは、そば粉を主成分とする日本の伝統的な麺で、風味豊かで健康的な食品として人気があります。ラーメンは、中華料理由来の細い麺で、多様なスープと具材を組み合わせて楽しむことができます。パスタは、イタリアの代表的な麺料理で、様々な形状やソースで提供されます。さらに、米粉を使用したフォーや、卵を使ったかんすい麺も存在し、これらは主にアジア各国で人気があります。 用途についても触れておきましょう。麺は、そのままゆでて食べることはもちろん、スープやソースと組み合わせた料理としても使用されます。うどんやラーメンは、各地域独自のスープや具材と合わせて楽しむことが多く、特定の地域や家庭の味があります。さらに、焼き蕎麦や焼きうどん、スパゲッティなど、加熱して調理するスタイルも一般的です。また、冷たい麺として、冷やし中華やざるうどんなど、納涼と伴った食生活にも重要な役割を果たします。 関連技術としては、製麺技術が挙げられます。製麺は麺の製造プロセスにおいて重要な役割を果たし、原材料の選定、練り、延ばし、切断、乾燥などの工程が含まれます。工業化が進んだ現代では、多くの製造業者が生産ラインを最適化し、大量生産を行っています。これにより、スーパーやコンビニエンスストアなどで手軽に購入できる麺製品が増えてきました。さらに、製麺技術の進化により、さまざまな食感の麺や、健康志向に基づいた全粒粉やグルテンフリーの麺類も登場しています。 また、麺に新しい価値を添えるトレンドとして、地域の特産品やスーパーフードを使用した麺の開発も進行しています。例えば、地域の名産である野菜や果物を粉末化して練り込むことで、栄養価を高めたり、色彩を豊かにしたりする試みが行われています。このような発展は、消費者の健康志向に応じた商品開発として評価されています。 麺が持つ文化的な側面も無視することはできません。日本においては、麺は単なる食物ではなく、地域の風習や祭り、家庭の行事において重要な位置を占めています。年越しそばやうどん、さらには地域特有の麺料理は、家庭や地域の絆を深める重要な役割を果たしています。また、世界各国の麺料理が交じり合うことで、国際的な文化交流が促進されており、新たな料理スタイルやブームが生まれる要因ともなっています。 最後に、麺の未来についても考えなければなりません。環境への配慮が高まる中、持続可能な製品や健康志向の食品への需要が増しています。これに応じて、麺業界も素材の選び方や製法を見直し、新しいスタイルの麺や、消費者のニーズに応える製品の開発が期待されています。これからの麺文化は、常に進化を続け、私たちの食卓に新しい風を吹き込み続けるでしょう。 このように、麺はその定義、特徴、種類、用途、関連技術など、多面的な要素を持ち、日本の食文化に深く根ざした食品であると言えます。モダンと伝統が共存するこの食品は、今後も私たちの生活に寄与し続けるでしょう。 |
