1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の蟹肉のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
生蟹肉、冷凍蟹肉、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の蟹肉の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパーマーケット、小売店、オンラインストア、その他
1.5 世界の蟹肉市場規模と予測
1.5.1 世界の蟹肉消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の蟹肉販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の蟹肉の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Thai Union Group、Chicken of the Sea、Bumble Bee Foods、Phillips Foods、Blue Star Foods、Aqua Star、Pacific Seafood、Trans-Ocean Products、Sea Watch International、Blue Crab Trading、Dujian Xinhuadong Food、Zhanjiang Guolian Aquatic Products、C.P. Foods、Oriental Ocean Sci-Tech、Zhanjiang Guolian Aquatic Products
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの蟹肉製品およびサービス
Company Aの蟹肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの蟹肉製品およびサービス
Company Bの蟹肉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別蟹肉市場分析
3.1 世界の蟹肉のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の蟹肉のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の蟹肉のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 蟹肉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における蟹肉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における蟹肉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 蟹肉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 蟹肉市場：地域別フットプリント
3.5.2 蟹肉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 蟹肉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の蟹肉の地域別市場規模
4.1.1 地域別蟹肉販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 蟹肉の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 蟹肉の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の蟹肉の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の蟹肉の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の蟹肉の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の蟹肉の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの蟹肉の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の蟹肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の蟹肉のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の蟹肉のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の蟹肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の蟹肉の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の蟹肉の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の蟹肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の蟹肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の蟹肉の国別市場規模
7.3.1 北米の蟹肉の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の蟹肉の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の蟹肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の蟹肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の蟹肉の国別市場規模
8.3.1 欧州の蟹肉の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の蟹肉の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の蟹肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の蟹肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の蟹肉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の蟹肉の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の蟹肉の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の蟹肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の蟹肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の蟹肉の国別市場規模
10.3.1 南米の蟹肉の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の蟹肉の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの蟹肉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの蟹肉の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの蟹肉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの蟹肉の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの蟹肉の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 蟹肉の市場促進要因
12.2 蟹肉の市場抑制要因
12.3 蟹肉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 蟹肉の原材料と主要メーカー
13.2 蟹肉の製造コスト比率
13.3 蟹肉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 蟹肉の主な流通業者
14.3 蟹肉の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の蟹肉のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の蟹肉の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の蟹肉のメーカー別販売数量
・世界の蟹肉のメーカー別売上高
・世界の蟹肉のメーカー別平均価格
・蟹肉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と蟹肉の生産拠点
・蟹肉市場:各社の製品タイプフットプリント
・蟹肉市場:各社の製品用途フットプリント
・蟹肉市場の新規参入企業と参入障壁
・蟹肉の合併、買収、契約、提携
・蟹肉の地域別販売量(2019-2030)
・蟹肉の地域別消費額(2019-2030)
・蟹肉の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の蟹肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の蟹肉のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の蟹肉のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の蟹肉の用途別販売量(2019-2030)
・世界の蟹肉の用途別消費額(2019-2030)
・世界の蟹肉の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の蟹肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の蟹肉の用途別販売量(2019-2030)
・北米の蟹肉の国別販売量(2019-2030)
・北米の蟹肉の国別消費額(2019-2030)
・欧州の蟹肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の蟹肉の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の蟹肉の国別販売量(2019-2030)
・欧州の蟹肉の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の蟹肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の蟹肉の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の蟹肉の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の蟹肉の国別消費額(2019-2030)
・南米の蟹肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の蟹肉の用途別販売量(2019-2030)
・南米の蟹肉の国別販売量(2019-2030)
・南米の蟹肉の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの蟹肉のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの蟹肉の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの蟹肉の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの蟹肉の国別消費額(2019-2030)
・蟹肉の原材料
・蟹肉原材料の主要メーカー
・蟹肉の主な販売業者
・蟹肉の主な顧客
*** 図一覧 ***
・蟹肉の写真
・グローバル蟹肉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル蟹肉のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル蟹肉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル蟹肉の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの蟹肉の消費額（百万米ドル）
・グローバル蟹肉の消費額と予測
・グローバル蟹肉の販売量
・グローバル蟹肉の価格推移
・グローバル蟹肉のメーカー別シェア、2023年
・蟹肉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・蟹肉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル蟹肉の地域別市場シェア
・北米の蟹肉の消費額
・欧州の蟹肉の消費額
・アジア太平洋の蟹肉の消費額
・南米の蟹肉の消費額
・中東・アフリカの蟹肉の消費額
・グローバル蟹肉のタイプ別市場シェア
・グローバル蟹肉のタイプ別平均価格
・グローバル蟹肉の用途別市場シェア
・グローバル蟹肉の用途別平均価格
・米国の蟹肉の消費額
・カナダの蟹肉の消費額
・メキシコの蟹肉の消費額
・ドイツの蟹肉の消費額
・フランスの蟹肉の消費額
・イギリスの蟹肉の消費額
・ロシアの蟹肉の消費額
・イタリアの蟹肉の消費額
・中国の蟹肉の消費額
・日本の蟹肉の消費額
・韓国の蟹肉の消費額
・インドの蟹肉の消費額
・東南アジアの蟹肉の消費額
・オーストラリアの蟹肉の消費額
・ブラジルの蟹肉の消費額
・アルゼンチンの蟹肉の消費額
・トルコの蟹肉の消費額
・エジプトの蟹肉の消費額
・サウジアラビアの蟹肉の消費額
・南アフリカの蟹肉の消費額
・蟹肉市場の促進要因
・蟹肉市場の阻害要因
・蟹肉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・蟹肉の製造コスト構造分析
・蟹肉の製造工程分析
・蟹肉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 蟹肉は、海洋生物であるカニの肉を指し、世界中で広く食用とされています。カニは多様な環境に生息し、それに応じた多くの種類が存在します。そのため、蟹肉には多種多様な特性や風味があり、調理方法も様々です。まず、蟹肉の定義について詳しく解説し、その後に特徴や種類、用途、関連技術について触れていきます。 蟹肉の定義は、主にカニの体の食用部分を指します。カニは甲殻類に分類され、骨格は外骨格で覆われています。蟹肉は、主に脚、ハサミ、胴体から得られる部分で構成されています。食用とされるカニは多岐にわたりますが、代表的なものにはズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、ワタリガニなどがあります。これらのカニはそれぞれ独自の風味や食感を持ちます。 蟹肉の特徴としては、味わいの豊かさが挙げられます。甘味と旨味が絶妙なバランスで調和しており、独特の風味が楽しめます。また、カニ肉はタンパク質が豊富で、低カロリーでありながら栄養価が高いことも特徴の一つです。ビタミンやミネラルも多く含まれており、健康にも良い食材とされています。 蟹肉の種類については、主にその種類に応じた特性があります。ズワイガニは、淡泊な味わいとしっとりとした食感が特徴で、特に脚肉が人気です。タラバガニは、その大きさと肉厚なハサミ肉が特徴で、濃厚な味わいがあります。毛ガニは、甘味が強く、特に内子（卵巣部分）が珍重されることが多いです。ワタリガニは、料理によってさまざまな風味を楽しめる柔軟さがあり、主に中華料理などで用いられます。 蟹肉の用途は非常に多岐にわたります。そのまま茹でて食べるのはもちろん、寿司ネタや刺身、しゃぶしゃぶ、鍋物、カニクリームコロッケなど、さまざまな料理に使用されます。特に日本料理においては、蟹肉を使った料理は多く、蟹飯や蟹しゃぶなどが代表的です。また、洋食でも、パスタやリゾット、スープなどに使われ、融合料理としても广く親しまれています。 蟹肉に関連する技術としては、収穫と加工技術が重要です。カニ漁は、漁場や季節に応じて行われ、持続可能な漁業が求められています。近年では、カニの養殖技術も進展しており、特にズワイガニやタラバガニの養殖が試みられています。養殖技術の向上により、より安定した供給が期待されています。 また、加工技術も向上しており、蟹肉の冷凍技術や缶詰、レトルト食品など、多様な形態での保存・流通が可能になっています。これにより、消費者は新鮮な蟹肉をいつでも手軽に楽しむことができるようになっています。さらに、蟹肉の品質を保持するための科学技術も進んでおり、輸送時の温度管理や鮮度保持技術が発展しています。 蟹肉は、地元の料理文化に深く根付いており、その取り扱いにおいても地域独特の工夫や流儀が存在します。たとえば、日本では蟹の旬を重視し、最も美味しい時期に食べることが奨励されています。地域ごとに異なる蟹料理や食べ方があり、蟹に関する文化的な祭りやイベントも行われています。 最後に、蟹肉の栄養面について触れます。蟹肉は高タンパク質でありながら、低脂肪の食材です。そのため、ダイエットや健康志向の方にも支持されています。また、オメガ-3脂肪酸を多く含み、心血管疾患のリスクを低減する効果が期待されています。加えて、ビタミンB12やミネラル（亜鉛、セレンなど）が豊富で、これらは免疫機能の向上や細胞の新陳代謝を助ける役割を果たします。 蟹肉は、その独特の風味や栄養価から、世界中で愛されている食材です。さまざまな料理に応用され、地域ごとの文化に根付いた食材として重要な役割を果たしています。今後も技術の進展とともに、蟹肉の魅力はさらに広がっていくことでしょう。 |
