1. 調査手法・範囲
1.1. 調査手法
1.2. 調査目的およびレポートの範囲
2. 定義および概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. タイプ別抜粋
3.2. 形態別抜粋
3.3. ソース別抜粋
3.4. アプリケーション別抜粋
3.5. 地域別抜粋
4. ダイナミクス
4.1. 影響因子
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1. 生活習慣病の増加
4.1.1.2. 革新的な製品開発
4.1.2. 抑制要因
4.1.2.1. 甘味料に対する規制当局の監視
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 業界分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
5.5. DMIの意見
6. COVID-19分析
6.1. COVID-19分析
6.1.1. COVID-19発生前のシナリオ
6.1.2. COVID-19発生中のシナリオ
6.1.3. ポスト・コロナのシナリオ
6.2. コロナ禍における価格動向
6.3. 需要と供給のスペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 種類別
7.1. はじめに
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率(%)、タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、タイプ別
7.2. アスパルテーム
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析および前年比成長率(%)
7.3. アセスルファムK
7.4. サイクラミン酸
7.5. サッカリン
7.6. スティビア
7.7. キシリトール
7.8. その他
8. 形状別
8.1. はじめに
8.2. 市場規模分析および前年比成長率(%)、形状別
8.3. 市場魅力度指数、形状別
8.4. 粉末
8.4.1. はじめに
8.4.2. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)
8.5. 液体
8.6. その他
9. 供給源別
9.1. はじめに
9.2. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)供給源別
9.3. 供給源別市場魅力度指数
9.4. 人工
9.4.1. はじめに
9.4.2. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)
9.5. 天然
10. 用途別
10.1. はじめに
10.2. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)用途別
10.3. 市場魅力度指数、用途別
10.4. 食品および飲料
10.4.1. はじめに
10.4.2. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)
10.4.3. 飲料
10.4.4. 焼き菓子
10.4.5. 乳製品および冷菓
10.4.6. 菓子
10.4.7. その他
10.5. 医薬品
10.6. その他
11. 地域別
11.1. はじめに
11.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)、地域別
11.1.2. 市場魅力度指数、地域別
11.2. 北米
11.2.1. はじめに
11.2.2. 主な地域特有の動向
11.2.3. 市場規模分析および前年比成長率(%)タイプ別
11.2.4. 市場規模分析および前年比成長率(%)形態別
11.2.5. 市場規模分析および前年比成長率(%)ソース別
11.2.6. 市場規模分析および前年比成長率(%)用途別
11.2.7. 市場規模の分析と前年比成長率の分析(%)、国別
11.2.7.1. 米国
11.2.7.2. カナダ
11.2.7.3. メキシコ
11.3. 欧州
11.3.1. はじめに
11.3.2. 主要地域特有の動向
11.3.3. タイプ別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.3.4. 形態別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.3.5. ソース別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.3.6. 用途別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.3.7. 国別の市場規模分析および前年比成長率分析(%)
11.3.7.1. ドイツ
11.3.7.2. 英国
11.3.7.3. フランス
11.3.7.4. イタリア
11.3.7.5. スペイン
11.3.7.6. その他のヨーロッパ
11.4. 南アメリカ
11.4.1. はじめに
11.4.2. 地域特有の主な動向
11.4.3. タイプ別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.4.4. フォーム別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.4.5. 市場規模の分析および前年比成長率(%)、ソース別
11.4.6. 市場規模の分析および前年比成長率(%)、用途別
11.4.7. 市場規模の分析および前年比成長率(%)、国別
11.4.7.1. ブラジル
11.4.7.2. アルゼンチン
11.4.7.3. 南米その他
11.5. アジア太平洋
11.5.1. はじめに
11.5.2. 主要地域別の動向
11.5.3. タイプ別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.5.4. 形態別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.5.5. 市場規模の分析および前年比成長率(%)、ソース別
11.5.6. 市場規模の分析および前年比成長率(%)、用途別
11.5.7. 市場規模の分析および前年比成長率(%)、国別
11.5.7.1. 中国
11.5.7.2. インド
11.5.7.3. 日本
11.5.7.4. オーストラリア
11.5.7.5. アジア太平洋地域その他
11.6. 中東およびアフリカ
11.6.1. はじめに
11.6.2. 主要地域特有の動向
11.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)、タイプ別
11.6.4. 形態別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.6.5. 供給源別市場規模分析および前年比成長率(%)
11.6.6. 用途別市場規模分析および前年比成長率(%)
12. 競合状況
12.1. 競合シナリオ
12.2. 市場ポジショニング/シェア分析
12.3. 合併・買収分析
13. 企業プロフィール
13.1. Tate & Lyle
13.2. ADM
13.3. Ajinomoto do Brasil
13.4. Ingredion Inc.
13.5. Celanese Corporation
13.6. Cargill, Incorporated
13.7. Cumberland Packing Corp.
13.8. DSM
13.9. Roquette Frères
13.10. NutraSweetM Co.
(*リストは網羅的なものではありません)
14. 付録
14.1. 当社およびサービスについて
14.2. お問い合わせ
| ※参考情報 低カロリー甘味料は、従来の砂糖に比べてカロリーが非常に少ないか、ゼロの甘味を提供する甘味料の総称です。これらは、食事のカロリー摂取を抑えたり、糖尿病患者やダイエットを意識する人々にとっての選択肢として利用されています。低カロリー甘味料の主な利点は、甘味を保持しながらカロリーを大幅に削減できる点であり、市場にはさまざまな種類が存在しています。 低カロリー甘味料には、人工甘味料と天然甘味料の2つの大きなカテゴリがあります。人工甘味料は、化学的に合成されたもので、代表的なものにはアスパルテーム、サッカリン、スフラミン酸ナトリウムなどがあります。これらは非常に甘味が強く、少量で十分な甘さを得られるため、使用量を最小限に抑えることができます。たとえば、アスパルテームは砂糖の約200倍の甘さがあると言われています。 一方、天然甘味料には、ステビアやモンクフルーツエキスなどがあります。これらは植物由来で、比較的天然なものであるため、健康志向の消費者に人気があります。ステビアは南米原産の植物から抽出される甘味料で、カロリーはゼロであり、血糖値に影響を与えないため糖尿病患者にも適しています。モンクフルーツエキスは、中国原産のモンクフルーツから抽出される甘味料で、非常に甘く、抗酸化作用があるとされています。 低カロリー甘味料の用途は多岐にわたります。食品業界では、飲料、菓子、アイスクリーム、調味料などに幅広く使用されています。特に、ダイエット飲料や糖質オフの食品には欠かせない成分です。また、家庭料理やお菓子作りでも使用され、カロリー制限を意識したレシピに活用されています。 一部の低カロリー甘味料は、熱に強いため、料理や焼き菓子に加えることができます。たとえば、エリスリトールやキシリトールは、他の甘味料に比べて熱安定性があり、焼き菓子にも使用可能です。一方、アスパルテームは熱に弱く、高温調理には不向きです。 最近では、低カロリー甘味料に対する研究が進展し、その健康効果について多くの議論があります。一部の研究では、低カロリー甘味料の摂取が腸内細菌に影響を与える可能性が指摘されています。このため、消費者は自身の健康状態に応じて、どのような甘味料を使用するかを慎重に考慮する必要があります。 さらに、低カロリー甘味料は食品添加物としての規制があり、各国での使用基準が定められています。日本では、低カロリー甘味料は食品衛生法に基づいて認可されており、使用の安全性が評価されています。食品メーカーはこれらの規制を遵守しながら、新しい製品を開発する必要があります。 近年、健康志向の高まりとともに、低カロリー甘味料の市場は急成長しています。消費者はカロリーを取りたくないが甘いものが食べたいというニーズを持っており、食品業界はその期待に応える形で新製品の開発を進めています。また、エコやサステイナブルな観点からも、植物由来の甘味料がますます重視される傾向にあります。 低カロリー甘味料は、今後さらに多様化し、さまざまな食品に取り入れられることが予想されます。新しい技術の進展によって、より自然な甘味を提供する方法や、機能性のある甘味料の開発が進むことでしょう。これにより、消費者はますます多様な選択肢の中から、自分に合った甘味料を選べるようになります。低カロリー甘味料の広がりは、食生活や健康管理の新しいスタイルを生み出す可能性を秘めています。 |
❖ 世界の低カロリー甘味料市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・低カロリー甘味料の世界市場規模は？
→DataM Intelligence社は2023年の低カロリー甘味料の世界市場規模を292億米ドルと推定しています。
・低カロリー甘味料の世界市場予測は？
→DataM Intelligence社は2031年の低カロリー甘味料の世界市場規模を422億米ドルと予測しています。
・低カロリー甘味料市場の成長率は？
→DataM Intelligence社は低カロリー甘味料の世界市場が2024年～2031年に年平均4.7%成長すると予測しています。
・世界の低カロリー甘味料市場における主要企業は？
→DataM Intelligence社は「Tate & Lyle、ADM、Ajinomoto do Brasil、Ingredion Inc.、Celanese Corporation、Cargill, Incorporated、Cumberland Packing Corp.、DSM、Roquette Frères、NutraSweetM Co.など ...」をグローバル低カロリー甘味料市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
