1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の納豆のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
豆納豆、黒豆納豆
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の納豆の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
事業注文、家庭用食品
1.5 世界の納豆市場規模と予測
1.5.1 世界の納豆消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の納豆販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の納豆の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Takano、AZUMA、Mizkan、Kikusui Food、Hoya Natto、Okuno Shokuhin、YAMADA、Daruma Foods、Doutong Food、Donan Hiratsuka Foods、Shounadou、Osato、Yanjing Nadou、Marumiya、Tengu Natto、Takenoshita Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの納豆製品およびサービス
Company Aの納豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの納豆製品およびサービス
Company Bの納豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別納豆市場分析
3.1 世界の納豆のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の納豆のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の納豆のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 納豆のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における納豆メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における納豆メーカー上位6社の市場シェア
3.5 納豆市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 納豆市場：地域別フットプリント
3.5.2 納豆市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 納豆市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の納豆の地域別市場規模
4.1.1 地域別納豆販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 納豆の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 納豆の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の納豆の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の納豆の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の納豆の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の納豆の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの納豆の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の納豆のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の納豆のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の納豆のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の納豆の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の納豆の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の納豆の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の納豆のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の納豆の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の納豆の国別市場規模
7.3.1 北米の納豆の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の納豆の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の納豆のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の納豆の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の納豆の国別市場規模
8.3.1 欧州の納豆の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の納豆の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の納豆のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の納豆の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の納豆の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の納豆の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の納豆の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の納豆のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の納豆の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の納豆の国別市場規模
10.3.1 南米の納豆の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の納豆の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの納豆のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの納豆の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの納豆の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの納豆の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの納豆の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 納豆の市場促進要因
12.2 納豆の市場抑制要因
12.3 納豆の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 納豆の原材料と主要メーカー
13.2 納豆の製造コスト比率
13.3 納豆の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 納豆の主な流通業者
14.3 納豆の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の納豆のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の納豆の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の納豆のメーカー別販売数量
・世界の納豆のメーカー別売上高
・世界の納豆のメーカー別平均価格
・納豆におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と納豆の生産拠点
・納豆市場:各社の製品タイプフットプリント
・納豆市場:各社の製品用途フットプリント
・納豆市場の新規参入企業と参入障壁
・納豆の合併、買収、契約、提携
・納豆の地域別販売量(2019-2030)
・納豆の地域別消費額(2019-2030)
・納豆の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の納豆のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の納豆のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の納豆のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の納豆の用途別販売量(2019-2030)
・世界の納豆の用途別消費額(2019-2030)
・世界の納豆の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の納豆のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の納豆の用途別販売量(2019-2030)
・北米の納豆の国別販売量(2019-2030)
・北米の納豆の国別消費額(2019-2030)
・欧州の納豆のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の納豆の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の納豆の国別販売量(2019-2030)
・欧州の納豆の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の納豆のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の納豆の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の納豆の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の納豆の国別消費額(2019-2030)
・南米の納豆のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の納豆の用途別販売量(2019-2030)
・南米の納豆の国別販売量(2019-2030)
・南米の納豆の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの納豆のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの納豆の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの納豆の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの納豆の国別消費額(2019-2030)
・納豆の原材料
・納豆原材料の主要メーカー
・納豆の主な販売業者
・納豆の主な顧客
*** 図一覧 ***
・納豆の写真
・グローバル納豆のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル納豆のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル納豆の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル納豆の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの納豆の消費額（百万米ドル）
・グローバル納豆の消費額と予測
・グローバル納豆の販売量
・グローバル納豆の価格推移
・グローバル納豆のメーカー別シェア、2023年
・納豆メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・納豆メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル納豆の地域別市場シェア
・北米の納豆の消費額
・欧州の納豆の消費額
・アジア太平洋の納豆の消費額
・南米の納豆の消費額
・中東・アフリカの納豆の消費額
・グローバル納豆のタイプ別市場シェア
・グローバル納豆のタイプ別平均価格
・グローバル納豆の用途別市場シェア
・グローバル納豆の用途別平均価格
・米国の納豆の消費額
・カナダの納豆の消費額
・メキシコの納豆の消費額
・ドイツの納豆の消費額
・フランスの納豆の消費額
・イギリスの納豆の消費額
・ロシアの納豆の消費額
・イタリアの納豆の消費額
・中国の納豆の消費額
・日本の納豆の消費額
・韓国の納豆の消費額
・インドの納豆の消費額
・東南アジアの納豆の消費額
・オーストラリアの納豆の消費額
・ブラジルの納豆の消費額
・アルゼンチンの納豆の消費額
・トルコの納豆の消費額
・エジプトの納豆の消費額
・サウジアラビアの納豆の消費額
・南アフリカの納豆の消費額
・納豆市場の促進要因
・納豆市場の阻害要因
・納豆市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・納豆の製造コスト構造分析
・納豆の製造工程分析
・納豆の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 納豆は、日本の伝統的な発酵食品であり、大豆を主成分とした食品です。その特徴的な粘り気や独特の匂いは、多くの人々に愛されています。発酵プロセスにおいて、納豆菌（Bacillus subtilis natto）が大豆を発酵させることによって、この食品が生まれます。納豆は日本食の中で非常に一般的であり、朝食の一品としても多くの家庭で親しまれています。 納豆の定義としては、大豆を蒸してから納豆菌を加え、発酵させた食品とされています。このプロセスによって大豆の栄養価が向上し、消化吸収が良くなります。納豆には、たんぱく質、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康に寄与する食品とされています。特に、納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素は、血液をさらさらにする効果があるとされ、最近では健康食品としての注目が高まっています。 納豆の特徴には、まずその独特の香りが挙げられます。人それぞれの好みによりますが、この香りは多くの人々にとっては特徴的であり、好き嫌いが分かれる要因でもあります。また、納豆の粘り気も特徴的で、これによってご飯にかける際に絡みつき、味わいを増すとされています。この粘り気は、納豆を食べる際に楽しむ要素の一つとなっており、しっかりと混ぜることでより一層楽しむことができると考えられています。 納豆にはいくつかの種類があります。一般的に最も知られているのは、通常の納豆ですが、地域によっては異なるスタイルや風味を持つ納豆が存在します。たとえば、九州地方で有名な「ひきわり納豆」は、豆を部分的にすりつぶしてから発酵させたもので、滑らかな食感が特徴です。また、納豆のトッピングに海苔やネギ、卵などを加えるスタイルも地域によって異なります。さらに、最近では、納豆を使った新しい商品やアレンジ料理も増えており、例えば、納豆パスタや納豆ピザなどといった新たな食文化も生まれています。 納豆の用途は非常に多岐にわたります。最も一般的な食べ方は、ご飯にかけることですが、納豆はサラダのトッピングや、お味噌汁に加えるなど、様々な料理に使うことができます。また、納豆はそのままでも美味しいですが、アレンジ料理として、納豆オムレツや納豆チャーハン、さらには納豆巻きなども人気です。さらに、納豆を使った菓子やスナックも登場しており、主食のみならず、軽食やおやつとしても楽しむことが可能です。 納豆に関連する技術もいくつか存在します。まず、納豆の製造過程は、厳密な温度と湿度の管理が求められます。発酵環境が適切でないと、納豆菌の発育が不良になり、結果として風味や食感が変わってしまうため、製造業者は高い技術力が要求されるのです。また、近年では、納豆菌がもたらす健康効果についての研究が進められており、納豆を用いたサプリメントや健康食品の開発も行われています。特に、納豆の持つ抗菌作用や血液改善効果が注目されており、科学的根拠に基づいた商品が続々と市場に登場しています。 納豆が持つ健康への効果は数多く報告されています。たとえば、納豆に含まれる豊富な植物性たんぱく質は、筋肉の合成や維持に寄与しますし、食物繊維は腸内環境を整えるのに役立ちます。また、ナットウキナーゼは血栓を防ぐ効果があるとされ、心疾患のリスクを減少させる可能性があると考えられています。このように、納豆は単なる食品ではなく、健康をサポートする重要な役割を果たすと認識されています。 まとめとして、納豆はその特異な風味と健康効果から、多くの人々に愛される日本の伝統食品です。さまざまな食べ方やアレンジが存在し、今後も新しいスタイルが生まれることが期待されます。また、科学的研究によって健康に寄与する可能性が解明されつつあり、納豆の重要性はますます高まっています。日本だけでなく、海外でもその価値が認められつつあり、グローバルな食品としての地位を確立する日が来るかもしれません。納豆の奥深い世界を知ることで、より多くの人々にその魅力が伝わることを期待しています。 |
