1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の純豆腐のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
木綿豆腐、絹豆腐、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の純豆腐の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
販売店＆小売店、スーパー＆ハイパーマーケット、直販
1.5 世界の純豆腐市場規模と予測
1.5.1 世界の純豆腐消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の純豆腐販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の純豆腐の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Pulmuone、Sagamiya Foods、CJ CheilJedang、Zuming Bean Products、House Foods America Corporation、Morinaga Milk、Shanghai Tramy Green Food Group、Hangzhou Bean Food、Shenyang Fulai Food Industrial、Sunrise Soya Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの純豆腐製品およびサービス
Company Aの純豆腐の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの純豆腐製品およびサービス
Company Bの純豆腐の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
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3 競争環境：メーカー別純豆腐市場分析
3.1 世界の純豆腐のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の純豆腐のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の純豆腐のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 純豆腐のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における純豆腐メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における純豆腐メーカー上位6社の市場シェア
3.5 純豆腐市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 純豆腐市場：地域別フットプリント
3.5.2 純豆腐市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 純豆腐市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の純豆腐の地域別市場規模
4.1.1 地域別純豆腐販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 純豆腐の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 純豆腐の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の純豆腐の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の純豆腐の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の純豆腐の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の純豆腐の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの純豆腐の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の純豆腐のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の純豆腐のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の純豆腐のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の純豆腐の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の純豆腐の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の純豆腐の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の純豆腐のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の純豆腐の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の純豆腐の国別市場規模
7.3.1 北米の純豆腐の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の純豆腐の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の純豆腐のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の純豆腐の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の純豆腐の国別市場規模
8.3.1 欧州の純豆腐の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の純豆腐の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の純豆腐のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の純豆腐の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の純豆腐の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の純豆腐の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の純豆腐の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の純豆腐のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の純豆腐の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の純豆腐の国別市場規模
10.3.1 南米の純豆腐の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の純豆腐の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの純豆腐のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの純豆腐の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの純豆腐の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの純豆腐の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの純豆腐の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 純豆腐の市場促進要因
12.2 純豆腐の市場抑制要因
12.3 純豆腐の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 純豆腐の原材料と主要メーカー
13.2 純豆腐の製造コスト比率
13.3 純豆腐の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 純豆腐の主な流通業者
14.3 純豆腐の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の純豆腐のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の純豆腐の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の純豆腐のメーカー別販売数量
・世界の純豆腐のメーカー別売上高
・世界の純豆腐のメーカー別平均価格
・純豆腐におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と純豆腐の生産拠点
・純豆腐市場:各社の製品タイプフットプリント
・純豆腐市場:各社の製品用途フットプリント
・純豆腐市場の新規参入企業と参入障壁
・純豆腐の合併、買収、契約、提携
・純豆腐の地域別販売量(2019-2030)
・純豆腐の地域別消費額(2019-2030)
・純豆腐の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の純豆腐のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の純豆腐のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の純豆腐のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の純豆腐の用途別販売量(2019-2030)
・世界の純豆腐の用途別消費額(2019-2030)
・世界の純豆腐の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の純豆腐のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の純豆腐の用途別販売量(2019-2030)
・北米の純豆腐の国別販売量(2019-2030)
・北米の純豆腐の国別消費額(2019-2030)
・欧州の純豆腐のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の純豆腐の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の純豆腐の国別販売量(2019-2030)
・欧州の純豆腐の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の純豆腐のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の純豆腐の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の純豆腐の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の純豆腐の国別消費額(2019-2030)
・南米の純豆腐のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の純豆腐の用途別販売量(2019-2030)
・南米の純豆腐の国別販売量(2019-2030)
・南米の純豆腐の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの純豆腐のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの純豆腐の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの純豆腐の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの純豆腐の国別消費額(2019-2030)
・純豆腐の原材料
・純豆腐原材料の主要メーカー
・純豆腐の主な販売業者
・純豆腐の主な顧客
*** 図一覧 ***
・純豆腐の写真
・グローバル純豆腐のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル純豆腐のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル純豆腐の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル純豆腐の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの純豆腐の消費額（百万米ドル）
・グローバル純豆腐の消費額と予測
・グローバル純豆腐の販売量
・グローバル純豆腐の価格推移
・グローバル純豆腐のメーカー別シェア、2023年
・純豆腐メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・純豆腐メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル純豆腐の地域別市場シェア
・北米の純豆腐の消費額
・欧州の純豆腐の消費額
・アジア太平洋の純豆腐の消費額
・南米の純豆腐の消費額
・中東・アフリカの純豆腐の消費額
・グローバル純豆腐のタイプ別市場シェア
・グローバル純豆腐のタイプ別平均価格
・グローバル純豆腐の用途別市場シェア
・グローバル純豆腐の用途別平均価格
・米国の純豆腐の消費額
・カナダの純豆腐の消費額
・メキシコの純豆腐の消費額
・ドイツの純豆腐の消費額
・フランスの純豆腐の消費額
・イギリスの純豆腐の消費額
・ロシアの純豆腐の消費額
・イタリアの純豆腐の消費額
・中国の純豆腐の消費額
・日本の純豆腐の消費額
・韓国の純豆腐の消費額
・インドの純豆腐の消費額
・東南アジアの純豆腐の消費額
・オーストラリアの純豆腐の消費額
・ブラジルの純豆腐の消費額
・アルゼンチンの純豆腐の消費額
・トルコの純豆腐の消費額
・エジプトの純豆腐の消費額
・サウジアラビアの純豆腐の消費額
・南アフリカの純豆腐の消費額
・純豆腐市場の促進要因
・純豆腐市場の阻害要因
・純豆腐市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・純豆腐の製造コスト構造分析
・純豆腐の製造工程分析
・純豆腐の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 純豆腐（じゅんとうふ）は、大豆を原料とし、非常に滑らかでクリーミーなテクスチャーを持つ豆腐の一種です。日本料理においては特に重宝されており、その自然な味わいと栄養価が評価されています。ここでは、純豆腐の概念について詳しく解説いたします。 純豆腐の定義とは、大豆を水に浸し、すりつぶして絞り取った豆乳に、凝固剤（主ににがりや酵素など）を加えて固めた食品を指します。このプロセスにより、大豆の栄養素を効率的に摂取できるだけでなく、風味豊かな料理としても楽しむことができます。純豆腐は、その名の通り「純」な豆腐であり、添加物が少ないため、より自然な風味を保っています。 純豆腐の特徴は、まず第一にその口当たりの良さです。滑らかでクリーミーな食感は、料理においてさまざまな使い方が可能です。また、自然の甘みと大豆の風味が感じられ、これが他の豆腐との差別化要因となっています。さらに、純豆腐は高い栄養価を有することも重要な特徴です。大豆には植物性タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、健康に寄与する食品として広く認識されています。 純豆腐にはいくつかの種類がありますが、特に日本では「絹ごし豆腐」として知られるタイプが基本的に多く見られます。絹ごし豆腐は、製造過程で水分が多く含まれており、そのため滑らかな食感が実現されています。この他にも、木綿豆腐と呼ばれる、比較的粗いテクスチャーを持つ豆腐も存在します。木綿豆腐は水分が少なく、しっかりとした食感を持ち、煮物や炒め物など、さまざまな料理に適しています。純豆腐は、これらの種類の中でも特に繊細なテクスチャーが特徴であり、主に冷ややっことして生で食べられることが多いです。 用途として、純豆腐は和風、洋風を問わず、多岐にわたる料理で活用されます。夏場には、冷たい豆腐にネギやしょうゆをかけた冷ややっこが人気ですし、冬場には、おでんや味噌汁に入れることもあります。また、滑らかなテクスチャーを活かしてデザートとしての利用も盛んです。たとえば、豆腐アイスクリームや豆腐ムースなど、健康を意識したスイーツとしても注目されています。 また、近年では純豆腐の関連技術も進化しています。豆腐の製造過程における技術革新として、凝固剤の研究が進められています。新たな種類のにがりや、植物由来の酵素が開発されることで、より風味豊かで栄養価の高い豆腐が生産されています。また、持続可能な農業の観点から、大豆の栽培方法に関する研究も進行中であり、無農薬や有機栽培による大豆の利用が注目されています。 さらに、純豆腐はヘルシーな食品として、ダイエットや健康志向の人々に人気があります。低カロリーでありながら、たんぱく質が豊富なため、食事制限をしている人々や、運動をする人々からも支持を受けています。さらに、ビーガンやベジタリアンの食事においても、貴重な植物性たんぱく源としての役割を果たしています。 純豆腐の人気が高まる中で、さまざまなブランドやメーカーがそれぞれ独自の純豆腐を製造しています。これにより、消費者は多様な商品を選ぶことができ、自分の好みに合った豆腐を見つける楽しみがあります。また、専門店や豆腐屋では、手作りの新鮮な純豆腐が提供されており、これがまた食文化の一部として大切にされています。 結論として、純豆腐はその滑らかなテクスチャー、豊かな風味、高い栄養価から、日本の食文化に欠かせない存在といえます。その多様性や用途の広さから、これからの時代においても多くの人々に愛され続けることでしょう。健康志向や持続可能な食生活の中で、純豆腐の価値がさらに高まることが期待されます。 |
