1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 グローバルアボカド加工市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 製品タイプ別市場分析
5.4 用途別市場分析
5.5 地域別市場分析
5.6 流通チャネル別市場分析
5.7 市場予測
6 グローバルグアカモーレ市場
6.1 市場概要
6.2 市場動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 価格分析
6.5 形態別市場分析
6.6 用途別市場分析
6.7 包装別市場区分
6.8 地域別市場区分
6.9 流通チャネル別市場区分
6.10 SWOT分析
6.10.1 概要
6.10.2 強み
6.10.3 弱み
6.10.4 機会
6.10.5 脅威
6.11 ポーターの5つの力分析
6.11.1 概要
6.11.2 購買者の交渉力
6.11.3 供給者の交渉力
6.11.4 競争の激しさ
6.11.5 新規参入の脅威
6.11.6 代替品の脅威
6.12 バリューチェーン分析
6.13 主要な成功要因とリスク要因
6.14 市場予測
7 形態別市場分析
7.1 冷凍製品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 乾燥タイプ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 調理済み製品
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 最終用途別市場分析
8.1 食品加工産業
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 外食産業
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 家庭向け
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 包装別市場分析
9.1 ガラス瓶
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 プラスチック容器
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 スタンドアップパウチ
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 欧州
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 アジア太平洋地域
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 中東・アフリカ地域
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 ラテンアメリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 流通チャネル別市場分析
11.1 企業間取引（BtoB）
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 BtoC（企業から消費者へ）
11.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
11.2.1.1 市場動向
11.2.1.2 市場予測
11.2.2 コンビニエンスストア
11.2.2.1 市場動向
11.2.2.2 市場予測
11.2.3 オンライン
11.2.3.1 市場動向
11.2.3.2 市場予測
11.2.4 その他
11.2.4.1 市場動向
11.2.4.2 市場予測
12 競争環境
12.1 市場構造
12.2 主要プレイヤー
12.3 主要プレイヤーのプロファイル
12.3.1 完全子会社
12.3.1.1 会社概要
12.3.1.2 説明
12.3.2 ユカタン
12.3.2.1 会社概要
12.3.2.2 事業内容
12.3.3 サブラ
12.3.3.1 会社概要
12.3.3.2 説明
12.3.4 カルヴィオ
12.3.4.1 会社概要
12.3.4.2 説明
12.3.5 サルード・フード・グループ
12.3.5.1 会社概要
12.3.5.2 説明
12.3.6 ウェストファリア・フルーツ
12.3.6.1 会社概要
12.3.6.2 説明
図2：グローバル：アボカド加工市場：価値動向（百万米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：アボカド加工市場：製品タイプ別内訳（％）、2022年
図4：グローバル：アボカド加工市場：用途別内訳（%）、2022年
図5：グローバル：アボカド加工市場：地域別内訳（%）、2022年
図6：グローバル：アボカド加工市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図7：グローバル：アボカド加工市場予測：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図8：グローバル：グアカモーレ市場：価値動向（10億米ドル）、2017-2022年
図9：グローバル：グアカモーレ市場：形態別内訳（％）、2022年
図10：グローバル：グアカモーレ市場：最終用途別内訳（％）、2022年
図11：グローバル：グアカモーレ市場：包装形態別内訳（％）、2022年
図12：グローバル：グアカモーレ市場：地域別内訳（%）、2022年
図13：グローバル：グアカモーレ市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図14：グローバル：グアカモーレ産業：SWOT分析
図15：グローバル：グアカモーレ産業：ポーターの5つの力分析
図16：グローバル：グアカモーレ産業：バリューチェーン分析
図17：グローバル：グアカモーレ市場予測：価値動向（10億米ドル）、2023-2028年
図18：グローバル：グアカモーレ市場（形態別：冷凍）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図19：グローバル：グアカモーレ市場予測（形態別：冷凍）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図20：世界：グアカモーレ市場（形態別：乾燥品）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図21：世界：グアカモーレ市場予測（形態別：乾燥品）：価値動向（百万米ドル）、2023年～2028年
図22：世界：グアカモーレ市場（形態別）（調理用）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：世界：グアカモーレ市場予測（形態別）（調理用）：価値動向（百万米ドル）、2023年～2028年
図24：グローバル：グアカモーレ市場（用途別）（食品加工産業）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：グローバル：グアカモーレ市場 用途別予測（食品加工産業）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図26：グローバル：グアカモーレ市場（用途別：外食産業）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：グローバル：グアカモーレ市場 用途別予測（外食産業）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図28：グローバル：グアカモーレ市場（最終用途別：家庭向け）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図29：世界：最終用途別グアカモーレ市場予測（家庭向け）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図30：世界：包装タイプ別グアカモーレ市場（ガラス瓶）： 価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：世界：包装タイプ別グアカモーレ市場予測（ガラス瓶）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図32：世界：包装タイプ別グアカモーレ市場（プラスチック容器）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：世界：包装タイプ別グアカモーレ市場予測（プラスチック容器）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図34：世界：包装タイプ別グアカモーレ市場（スタンドアップパウチ）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：世界：包装タイプ別グアカモーレ市場予測（スタンドアップパウチ）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図36：北米：グアカモーレ市場：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：北米：グアカモーレ市場予測：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図38：欧州：グアカモーレ市場：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：欧州：グアカモーレ市場予測：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図40：アジア太平洋：グアカモーレ市場：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：アジア太平洋地域：グアカモーレ市場予測：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図42：中東・アフリカ地域：グアカモーレ市場：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：中東・アフリカ：グアカモーレ市場予測：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図44：ラテンアメリカ：グアカモーレ市場：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：ラテンアメリカ：グアカモーレ市場予測：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図46：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場（BtoB）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図47：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場予測（企業間取引）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図48：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場（企業から消費者向け）： 価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図49：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場（スーパーマーケット／ハイパーマーケット）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場予測（スーパーマーケット／ハイパーマーケット）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図51：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場（コンビニエンスストア）： 価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：世界：流通チャネル別グアカモーレ市場予測（コンビニエンスストア）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
図53：世界：流通チャネル別グアカモーレ市場（オンライン）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：世界：流通チャネル別グアカモーレ市場予測（オンライン）：価値動向（百万米ドル）、2023年～2028年
図55：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場（その他）：価値動向（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場予測（その他）：価値動向（百万米ドル）、2023年～2028年
図57：グローバル：流通チャネル別グアカモーレ市場予測（BtoC）：価値動向（百万米ドル）、2023-2028年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Avocado Processing Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Product Type
5.4 Market Breakup by Application
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Breakup by Distribution Channel
5.7 Market Forecast
6 Global Guacamole Market
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Price Analysis
6.5 Market breakup by Form
6.6 Market Breakup by End Use
6.7 Market Breakup by Packaging
6.8 Market Breakup by Region
6.9 Market Breakup by Distribution Channel
6.10 SWOT Analysis
6.10.1 Overview
6.10.2 Strengths
6.10.3 Weaknesses
6.10.4 Opportunities
6.10.5 Threats
6.11 Porters Five Forces Analysis
6.11.1 Overview
6.11.2 Bargaining Power of Buyers
6.11.3 Bargaining Power of Suppliers
6.11.4 Degree of Rivalry
6.11.5 Threat of New Entrants
6.11.6 Threat of Substitutes
6.12 Value Chain Analysis
6.13 Key Success and Risk Factors
6.14 Market Forecast
7 Market Breakup by Form
7.1 Frozen
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Dried
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Ready to Make
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by End Use
8.1 Food Processing Industry
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Food Service Industry
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Households
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Packaging
9.1 Glass Bottles
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Plastic Containers
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Stand Up Pouches
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Europe
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Asia Pacific
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Middle East and Africa
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Latin America
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
11 Market Breakup by Distribution Channel
11.1 Business to Business
11.1.1 Market Trends
11.1.2 Market Forecast
11.2 Business to Consumer
11.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
11.2.1.1 Market Trends
11.2.1.2 Market Forecast
11.2.2 Convenience Stores
11.2.2.1 Market Trends
11.2.2.2 Market Forecast
11.2.3 Online
11.2.3.1 Market Trends
11.2.3.2 Market Forecast
11.2.4 Others
11.2.4.1 Market Trends
11.2.4.2 Market Forecast
12 Competitive Landscape
12.1 Market Structure
12.2 Key Players
12.3 Profiles of Key Players
12.3.1 Wholly
12.3.1.1 Company Overview
12.3.1.2 Description
12.3.2 Yucatan
12.3.2.1 Company Overview
12.3.2.2 Description
12.3.3 Sabra
12.3.3.1 Company Overview
12.3.3.2 Description
12.3.4 Calvio
12.3.4.1 Company Overview
12.3.4.2 Description
12.3.5 Salud Food Group
12.3.5.1 Company Overview
12.3.5.2 Description
12.3.6 Westfalia Fruit
12.3.6.1 Company Overview
12.3.6.2 Description
| ※参考情報 グアカモーレは、アボカドを主成分としたメキシコの伝統的な料理で、多くの国で人気を博しています。基本的には熟したアボカドをつぶし、レモンやライムの果汁、塩、トマト、玉ねぎ、香菜（シラントロ）などを加えて作られます。アボカドのクリーミーな食感と、加える材料の新鮮な風味が絶妙に組み合わさり、爽やかでコクのあるディップとして楽しむことができます。 グアカモーレの起源は古代メキシコのアステカ文明にさかのぼり、彼らはアボカドを「アヒュアカトル」と呼び、これを様々な料理に使用していました。アボカドは栄養価が高く、良質な脂肪分やビタミン、ミネラルが豊富で、特に心血管の健康に良いとされています。このため、グアカモーレは単なる料理以上の存在として、自身の健康を気遣う人々にとっても人気があります。 グアカモーレにはさまざまなバリエーションが存在します。基本のレシピに加え、いろいろな材料を使ってアレンジすることができます。例えば、スパイシーな風味を加えたければハラペーニョやチリパウダーを足すこともできます。また、フルーツを加えることで独特の甘みを引き出すこともあり、パイナップルやマンゴーを使ったバージョンも人気があります。さらに、エルサルバドルでは、チーズやクリームを加えた「ガカモーレ・サラダ」が提供されることもあります。 グアカモーレの用途は多岐にわたります。一般的にはトルティーヤチップスとともに楽しむことが多いですが、タコスやブリトーの具材としても使用されます。また、サンドイッチやハンバーガーのトッピングとしても相性が良く、様々な料理にアレンジすることが可能です。さらに、サラダやパスタに組み合わせることで、より栄養価の高い一品に仕上げることもできます。 最近では、グアカモーレの保存技術や食材の取扱い方法も進化しています。アボカドは酸化しやすい食材であるため、グアカモーレを作った後はすぐに食べることを推奨しますが、保存する場合は、表面にラップをぴったりと覆い、空気とも接触しないようにすることで、色が変わるのをある程度防ぐことができます。また、商業的には冷凍技術を利用して製造されたグアカモーレがあり、消費者にとっては便利な選択肢となっています。 市場においても、グアカモーレはスナックやディップとしての需要が高まり、多くのメーカーが製品を展開しています。これにより、家庭でも手軽に楽しむことができ、外食産業でも見かける機会が増えています。特に健康志向の高まりとともに、アボカドの人気がますます高まっているため、グアカモーレの需要は今後も拡大していくと予想されます。 最後に、グアカモーレはその味わいだけでなく、アボカドの栄養価や文化的な背景提案が多くの人々に愛されている理由です。シンプルでありながらも奥深い料理体験ができ、さまざまなシーンで楽しむことができるため、グアカモーレは今後も多くの人々の食卓に欠かせない存在であり続けるでしょう。 |
