1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のトマト加工市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 ソース
6.1.1 フードサービス市場
6.1.1.1 市場動向
6.1.1.2 市場予測
6.1.2 家庭ユーザー
6.1.2.1 市場動向
6.1.2.2 市場予測
6.2 ペースト
6.2.1 フードサービス市場
6.2.1.1 市場動向
6.2.1.2 市場予測
6.2.2 家庭ユーザー
6.2.2.1 市場動向
6.2.2.2 市場予測
6.3 トマト缶詰
6.3.1 フードサービス市場
6.3.1.1 市場動向
6.3.1.2 市場予測
6.3.2 一般消費者向け市場
6.3.2.1 市場動向
6.3.2.2 市場予測
6.4 ケチャップ
6.4.1 食品サービス市場
6.4.1.1 市場動向
6.4.1.2 市場予測
6.4.2 一般消費者向け市場
6.4.2.1 市場動向
6.4.2.2 市場予測
6.5 ジュース
6.5.1 フードサービス市場
6.5.1.1 市場動向
6.5.1.2 市場予測
6.5.2 家庭ユーザー
6.5.2.1 市場動向
6.5.2.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 フードサービス市場
6.6.1.1 市場動向
6.6.1.2 市場予測
6.6.2 家庭ユーザー
6.6.2.1 市場動向
6.6.2.2 市場予測
7 流通チャネル別市場分析
7.1 企業間取引（BtoB）
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 小売市場
7.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
7.2.1.1 市場動向
7.2.1.2 市場予測
7.2.2 専門店
7.2.2.1 市場動向
7.2.2.2 市場予測
7.2.3 コンビニエンスストア
7.2.3.1 市場動向
7.2.3.2 市場予測
7.2.4 オンライン
7.2.4.1 市場動向
7.2.4.2 市場予測
7.2.5 その他
7.2.5.1 市場動向
7.2.5.2 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋地域
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 トルコ
8.5.1.1 市場動向
8.5.1.2 市場予測
8.5.2 イラン
8.5.2.1 市場動向
8.5.2.2 市場予測
8.5.3 その他
8.5.3.1 市場動向
8.5.3.2 市場予測
9 SWOT分析
9.1 概要
9.2 強み
9.3 弱み
9.4 機会
9.5 脅威
10 バリューチェーン分析
10.1 概要
10.2 インバウンド・ロジスティクス
10.3 オペレーション
10.4 アウトバウンド・ロジスティクス
10.5 マーケティングと販売
10.6 最終消費者
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の激しさ
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
12.1 主要価格指標
12.2 価格構造
12.3 価格動向
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレイヤーの市場シェア
14 トマトペースト及びトマトソース製造プロセス
14.1 製品概要
14.2 詳細な工程フロー
14.3 関与する各種単位操作
14.4 マスバランスと原材料要件
15 プロジェクト詳細、要件および関連費用
15.1 土地要件と支出
15.2 建設要件と支出
15.3 プラント機械設備
15.4 機械写真
15.5 原材料要求量と支出
15.6 原材料と最終製品写真
15.7 包装要求と支出
15.8 輸送要求と支出
15.9 ユーティリティ要求と支出
15.10 人員要求と支出
15.11 その他の資本投資
16 融資と財政支援
17 プロジェクト経済性
17.1 プロジェクト資本コスト
17.2 技術経済パラメータ
17.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
17.4 課税と減価償却
17.5 収益予測
17.6 支出予測
17.7 財務分析
17.8 利益分析
18 主要企業プロファイル
18.1 ザ・モーニングスター・カンパニー
18.2 中糧屯河番茄有限公司
18.3 新疆チャルキス有限公司
18.4 インゴマー・パッキング社
18.5 ConAgra Brands, Inc
18.6 Olam International
18.7 Los Gatos Tomato Products
18.8 China Haohan Group Limited
18.9 キャンベル・スープ・カンパニー
18.10 Toma-Tek (Neil Jones Food Company)
18.11 スタニスラウス・フード・プロダクツ
18.12 C.I.O. -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli S.c.a.r.l.
18.13 スガル・グループ
18.14 パシフィック・コースト・プロデューサーズ
18.15 カゴメ株式会社
18.16 CONESAグループ
18.17 タット・ギダ・サナイA.S.
18.18 デルモンテ・フーズ社
18.19 新疆官農トマト製品有限公司
18.20 ムッティSpAインダストリア

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Tomato Processing Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Sauces
6.1.1 Food Services Market
6.1.1.1 Market Trends
6.1.1.2 Market Forecast
6.1.2 Home Users
6.1.2.1 Market Trends
6.1.2.2 Market Forecast
6.2 Paste
6.2.1 Food Services Market
6.2.1.1 Market Trends
6.2.1.2 Market Forecast
6.2.2 Home Users
6.2.2.1 Market Trends
6.2.2.2 Market Forecast
6.3 Canned Tomatoes
6.3.1 Food Services Market
6.3.1.1 Market Trends
6.3.1.2 Market Forecast
6.3.2 Home Users
6.3.2.1 Market Trends
6.3.2.2 Market Forecast
6.4 Ketchup
6.4.1 Food Services Market
6.4.1.1 Market Trends
6.4.1.2 Market Forecast
6.4.2 Home Users
6.4.2.1 Market Trends
6.4.2.2 Market Forecast
6.5 Juice
6.5.1 Food Services Market
6.5.1.1 Market Trends
6.5.1.2 Market Forecast
6.5.2 Home Users
6.5.2.1 Market Trends
6.5.2.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Food Services Market
6.6.1.1 Market Trends
6.6.1.2 Market Forecast
6.6.2 Home Users
6.6.2.1 Market Trends
6.6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Business to Business
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Retail Market
7.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
7.2.1.1 Market Trends
7.2.1.2 Market Forecast
7.2.2 Specialty Stores
7.2.2.1 Market Trends
7.2.2.2 Market Forecast
7.2.3 Convenience Stores
7.2.3.1 Market Trends
7.2.3.2 Market Forecast
7.2.4 Online
7.2.4.1 Market Trends
7.2.4.2 Market Forecast
7.2.5 Others
7.2.5.1 Market Trends
7.2.5.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 North America
8.1.1 United States
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Canada
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.2 Asia Pacific
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Japan
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 India
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 South Korea
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Australia
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Indonesia
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
8.2.7 Others
8.2.7.1 Market Trends
8.2.7.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.1.1 Market Trends
8.3.1.2 Market Forecast
8.3.2 France
8.3.2.1 Market Trends
8.3.2.2 Market Forecast
8.3.3 United Kingdom
8.3.3.1 Market Trends
8.3.3.2 Market Forecast
8.3.4 Italy
8.3.4.1 Market Trends
8.3.4.2 Market Forecast
8.3.5 Spain
8.3.5.1 Market Trends
8.3.5.2 Market Forecast
8.3.6 Russia
8.3.6.1 Market Trends
8.3.6.2 Market Forecast
8.3.7 Others
8.3.7.1 Market Trends
8.3.7.2 Market Forecast
8.4 Latin America
8.4.1 Brazil
8.4.1.1 Market Trends
8.4.1.2 Market Forecast
8.4.2 Mexico
8.4.2.1 Market Trends
8.4.2.2 Market Forecast
8.4.3 Others
8.4.3.1 Market Trends
8.4.3.2 Market Forecast
8.5 Middle East and Africa
8.5.1 Turkey
8.5.1.1 Market Trends
8.5.1.2 Market Forecast
8.5.2 Iran
8.5.2.1 Market Trends
8.5.2.2 Market Forecast
8.5.3 Others
8.5.3.1 Market Trends
8.5.3.2 Market Forecast
9 SWOT Analysis
9.1 Overview
9.2 Strengths
9.3 Weaknesses
9.4 Opportunities
9.5 Threats
10 Value Chain Analysis
10.1 Overview
10.2 Inbound Logistics
10.3 Operations
10.4 Outbound Logistics
10.5 Marketing and Sales
10.6 End Consumers
11 Porters Five Forces Analysis
11.1 Overview
11.2 Bargaining Power of Buyers
11.3 Bargaining Power of Suppliers
11.4 Degree of Competition
11.5 Threat of New Entrants
11.6 Threat of Substitutes
12 Price Analysis
12.1 Key Price Indicators
12.2 Price Structure
12.3 Price Trends
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Market Share of Key Players
14 Tomato Paste and Tomato Sauce Manufacturing Process
14.1 Product Overview
14.2 Detailed Process Flow
14.3 Various Types of Unit Operations Involved
14.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
15 Project Details, Requirements and Costs Involved
15.1 Land Requirements and Expenditures
15.2 Construction Requirements and Expenditures
15.3 Plant Machinery
15.4 Machinery Pictures
15.5 Raw Material Requirements and Expenditures
15.6 Raw Material and Final Product Pictures
15.7 Packaging Requirements and Expenditures
15.8 Transportation Requirements and Expenditures
15.9 Utility Requirements and Expenditures
15.10 Manpower Requirements and Expenditures
15.11 Other Capital Investments
16 Loans and Financial Assistance
17 Project Economics
17.1 Capital Cost of the Project
17.2 Techno-Economic Parameters
17.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
17.4 Taxation and Depreciation
17.5 Income Projections
17.6 Expenditure Projections
17.7 Financial Analysis
17.8 Profit Analysis
18 Key Player Profiles
18.1 The Morning Star Company
18.2 COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.
18.3 Xinjiang Chalkis Company Ltd
18.4 Ingomar Packing Co
18.5 ConAgra Brands, Inc
18.6 Olam International
18.7 Los Gatos Tomato Products
18.8 China Haohan Group Limited
18.9 Campbell Soup Company
18.10 Toma-Tek (Neil Jones Food Company)
18.11 Stanislaus Food Products
18.12 C.I.O. -Consorzio Interregionale Ortofrutticoli S.c.a.r.l.
18.13 Sugal Group
18.14 Pacific Coast Producers
18.15 Kagome Co., Ltd.
18.16 CONESA Group
18.17 Tat Gida Sanayi A.S.
18.18 Del Monte Foods, Inc
18.19 Xinjiang Guannong Tomato Products Co. Ltd.
18.20 Mutti SpA Industria

※参考情報 トマト加工は、トマトを原料としてさまざまな食品を生産・製造するプロセスを指します。トマトは栄養価が高く、リコピン、ビタミンC、食物繊維などの成分を多く含み、世界中で広く利用されています。原料のトマトは、新鮮な状態で販売されるだけでなく、加工されることによって長期保存が可能になり、様々な料理に利用できるようになります。 トマト加工にはいくつかの種類があります。代表的なものには、トマトソース、ケチャップ、トマトペースト、ドライトマト、トマトジュースなどがあります。これらの加工品は、料理の基礎調味料や付け合わせとして広く使用されており、世界各国の飲食文化に欠かせない存在です。 トマトソースは、パスタやピザに使われることが多く、トマトを加熱し、砂糖や塩、香辛料などで味付けをしたものです。トマトの酸味と甘味が絶妙にバランスを取り、料理を引き立てます。ケチャップは、トマトソースに酢や甘味料を加えたもので、ハンバーガーやフライドポテトなど、様々なファストフードに利用され人気があります。トマトペーストは、トマトを濃縮させたもので、料理に深い味わいを加えるために使用されます。 ドライトマトは、トマトの水分を取り除いて乾燥させたもので、リプルやパスタ、サラダなどに使用されます。水分が少ないため保存性が高く、風味や栄養素が凝縮されているのが特徴です。トマトジュースは、トマトの果肉や果汁をそのまま飲料として楽しむもので、栄養価が高く、健康志向の人々に人気があります。 トマト加工において重要なのは、原料であるトマトの品質です。新鮮で完熟したトマトを使うことによって、最良の加工品を作ることができます。トマトは栽培時の気候条件、土壌、栄養管理などによって品質が大きく変わります。また、加工方法も重要で、高温短時間での加熱処理や低温での保存など、さまざまな技術が駆使されています。 トマト加工には、さまざまな関連技術も含まれます。例えば、殺菌処理や包装技術によって、微生物の繁殖を抑え、製品の安全性を確保します。真空包装や発泡スチロールの利用によって、長期保存が可能になります。また、冷凍技術や冷蔵技術も重要で、新鮮なトマトをできるだけ早く加工し、その品質を保つことが求められます。 最近は、持続可能な農業や環境への配慮が高まっており、トマト加工業界でもリサイクルや再利用の実践が進んでいます。トマトの皮や種、大きな切れ端などの廃棄物を利用して新しい製品を作る取り組みも増えてきており、これにより食品廃棄物の削減が期待されています。このような動きは、環境意識の高まりとともに、食品加工業界における革新を促進しています。 トマト加工は、単なる食品製造に留まらず、食文化や健康に貢献する重要な分野です。その多様性と可能性は広がり続けており、今後も新しいアイデアや技術が導入されることが期待されています。トマトが持つ栄養価の高さと加工品の汎用性によって、食卓での役割はますます大きくなることでしょう。