1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の牛乳産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 生産量の動向
5.2.2 消費量の動向
5.3 価格動向
5.4 地域別市場構成
5.5 市場予測
6 世界の粉乳産業
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.2.1 生産量の推移
6.2.2 生産額の動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 価格分析
6.4.1 主要価格指標
6.4.2 価格構造
6.4.3 価格動向
6.5 製品タイプ別市場構成
6.6 機能別市場構成
6.7 用途別市場構成比
6.8 地域別市場構成比
6.9 市場予測
6.10 SWOT分析
6.10.1 概要
6.10.2 強み
6.10.3 弱点
6.10.4 機会
6.10.5 脅威
6.11 バリューチェーン分析
6.11.1 原材料調達
6.11.2 製造
6.11.3 マーケティング
6.11.4 流通
6.11.5 輸出
6.11.6 最終用途
6.12 ポーターのファイブフォース分析
6.12.1 概要
6.12.2 買い手の交渉力
6.12.3 供給者の交渉力
6.12.4 競争の程度
6.12.5 新規参入の脅威
6.12.6 代替品の脅威
6.13 主要成功要因とリスク要因
7 製品タイプ別市場構成
7.1 粉ミルク
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 脱脂粉乳
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 機能別市場
8.1 乳化
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 発泡
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 香料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 増粘剤
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 粉ミルク
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 菓子
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 スポーツ・栄養食品
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 ベーカリー製品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 ドライミックス
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 発酵乳製品
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 肉製品
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
9.8 その他
9.8.1 市場動向
9.8.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 欧州連合
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 ニュージーランド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 中国
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 米国
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 ブラジル
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 競争環境
11.1 市場構造
11.2 主要プレーヤー
12 粉ミルクの製造工程
12.1 製品の概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 関係する様々な種類の単位操作
12.4 マスバランスと原材料の要件
13 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
13.1 土地要件と支出
13.2 建設要件と費用
13.3 工場機械
13.4 機械写真
13.5 原材料の要件と支出
13.6 原材料と最終製品の写真
13.7 包装要件および支出
13.8 輸送要件および支出
13.9 ユーティリティの要件と支出
13.10 人員要件と支出
13.11 その他の設備投資
14 ローンと資金援助
15 プロジェクトの経済性
15.1 プロジェクトの資本コスト
15.2 技術経済パラメータ
15.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
15.4 課税と減価償却
15.5 収入予測
15.6 支出予測
15.7 財務分析
15.8 利益分析
16 主要プレーヤーのプロフィール
16.1 ネスレS.A.
16.2 ダノンS.A.
16.3 ラクタリス・グループ
16.4 フォンテラ・コーペラティブ・グループ・リミテッド
16.5 Royal FrieslandCampina N.V.
16.6 ディーンフーズ
16.7 アーラ・フーズ
16.8 Dairy Farmers of America Inc.
16.9 クラフト・ハインツ・カンパニー
16.10 サプト社
16.11 パルマラット S.p.A.
| ※参考情報 粉乳は、牛乳や他の乳製品から水分を取り除いて粉状にした製品です。粉乳は長期保存が可能で、栄養価が高く、様々な用途に利用されるため、世界中で広く使用されています。 粉乳の定義は、乳を加工して水分を除去し、粉末化した食品です。この加工プロセスには、噴霧乾燥やフリーズドライ技術などが用いられます。噴霧乾燥は、液体の乳を霧状にし、高温の空気で瞬時に乾燥させる方法であり、フリーズドライは、液体の乳を急速に冷却し、氷から直接水蒸気に変えることで水分を除去します。これにより、乳の風味や栄養素を保持しながら粉末状にすることができます。 粉乳の種類には、全粉乳、脱脂粉乳、乳糖粉、クリーム粉などがあります。全粉乳は、水分と脂肪分を含む粉乳で、乳の風味が豊かです。脱脂粉乳は、脂肪分がほとんど取り除かれた乳製品で、低カロリーで高たんぱくの特性があります。乳糖粉は乳糖が主成分で、甘味のある粉末です。クリーム粉は、クリームを含む粉乳で、リッチな風味が特徴です。それぞれの種類は、用途や栄養価に応じて使い分けられます。 粉乳の主な用途は、食品産業における原材料としての利用です。ベーカリー製品、菓子、乳製品、飲料など、さまざまな食品に使われています。粉乳は、特にチョコレートやスムージー、アイスクリーム、栄養補助食品などに欠かせない成分です。また、粉乳は栄養補助食品や子供向けの乳製品にも添加され、日常的に消費されることが多いです。 粉乳は長期間の保存が可能で、常温で保存できるため、輸送や保管が容易です。この特性から、特に遠隔地や途上国における栄養供給の手段としても重宝されています。また、粉乳は水や他の成分と簡単に再構成できるため、家庭でも手軽に料理や飲み物に利用できます。 関連技術としては、粉乳の製造における乾燥技術や保存技術があります。乾燥技術の進化により、粉乳の品質が向上し、風味や栄養素が保存されやすくなりました。さらに、粉乳の消費とともに、安定剤や乳化剤の研究も進められています。これにより、粉乳を用いた製品の食感や風味が向上し、消費者にとってより魅力的な食品が提供されるようになっています。 粉乳は、栄養価が高く、長期保存が可能で、様々な食品に利用できるため、日常生活に密着した重要な食品の一部です。乳製品の加工技術の進化とともに、今後も新たな粉乳の用途や製品が開発されることが期待されます。粉乳は、私たちの健康や食文化に寄与し、さらなる発展が望まれる分野です。 |
❖ 世界の粉乳市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・粉乳の世界市場規模は？
→IMARC社は2023年の粉乳の世界市場規模を346億米ドルと推定しています。
・粉乳の世界市場予測は？
→IMARC社は2032年の粉乳の世界市場規模を572億米ドルと予測しています。
・粉乳市場の成長率は？
→IMARC社は粉乳の世界市場が2024年～2032年に年平均0.056成長すると予測しています。
・世界の粉乳市場における主要企業は？
→IMARC社は「Nestlé S.A., Danone S.A., Lactalis Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina N.V., Dean Foods, Arla Foods, Dairy Farmers of America Inc., Kraft Heinz Company, Saputo Inc. and Parmalat S.p.A ...」をグローバル粉乳市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
