1 市場概要
1.1 高フルクトースコーンシロップの定義
1.2 グローバル高フルクトースコーンシロップの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル高フルクトースコーンシロップの市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル高フルクトースコーンシロップの市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル高フルクトースコーンシロップの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国高フルクトースコーンシロップの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国高フルクトースコーンシロップの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国高フルクトースコーンシロップの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国高フルクトースコーンシロップ市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国高フルクトースコーンシロップ市場シェア（2019～2030）
1.4.3 高フルクトースコーンシロップの市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 高フルクトースコーンシロップ市場ダイナミックス
1.5.1 高フルクトースコーンシロップの市場ドライバ
1.5.2 高フルクトースコーンシロップ市場の制約
1.5.3 高フルクトースコーンシロップ業界動向
1.5.4 高フルクトースコーンシロップ産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界高フルクトースコーンシロップ売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の高フルクトースコーンシロップの平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル高フルクトースコーンシロップのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル高フルクトースコーンシロップの市場集中度
2.6 グローバル高フルクトースコーンシロップの合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の高フルクトースコーンシロップ製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国高フルクトースコーンシロップ売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 高フルクトースコーンシロップの販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国高フルクトースコーンシロップのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル高フルクトースコーンシロップの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル高フルクトースコーンシロップの生産能力
4.3 地域別のグローバル高フルクトースコーンシロップの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル高フルクトースコーンシロップの生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル高フルクトースコーンシロップの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 高フルクトースコーンシロップ産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 高フルクトースコーンシロップの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 高フルクトースコーンシロップ調達モデル
5.7 高フルクトースコーンシロップ業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 高フルクトースコーンシロップ販売モデル
5.7.2 高フルクトースコーンシロップ代表的なディストリビューター
6 製品別の高フルクトースコーンシロップ一覧
6.1 高フルクトースコーンシロップ分類
6.1.1 HFCS-42
6.1.2 HFCS-55
6.1.3 Others
6.2 製品別のグローバル高フルクトースコーンシロップの売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル高フルクトースコーンシロップの売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル高フルクトースコーンシロップの販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル高フルクトースコーンシロップの平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の高フルクトースコーンシロップ一覧
7.1 高フルクトースコーンシロップアプリケーション
7.1.1 Beverages
7.1.2 Baked Foods
7.1.3 Dairy and Desserts
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバル高フルクトースコーンシロップの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル高フルクトースコーンシロップの売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル高フルクトースコーンシロップ販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル高フルクトースコーンシロップ価格（2019～2030）
8 地域別の高フルクトースコーンシロップ市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル高フルクトースコーンシロップの売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル高フルクトースコーンシロップの売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル高フルクトースコーンシロップの販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米高フルクトースコーンシロップの市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米高フルクトースコーンシロップ市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ高フルクトースコーンシロップ市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ高フルクトースコーンシロップ市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域高フルクトースコーンシロップ市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域高フルクトースコーンシロップ市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米高フルクトースコーンシロップの市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米高フルクトースコーンシロップ市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の高フルクトースコーンシロップ市場規模一覧
9.1 国別のグローバル高フルクトースコーンシロップの市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル高フルクトースコーンシロップの売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル高フルクトースコーンシロップの販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ高フルクトースコーンシロップ市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ高フルクトースコーンシロップ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 ADM
10.1.1 ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 ADM 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 ADM 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 ADM 会社紹介と事業概要
10.1.5 ADM 最近の開発状況
10.2 Cargill
10.2.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Cargill 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Cargill 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Cargill 会社紹介と事業概要
10.2.5 Cargill 最近の開発状況
10.3 Tate and Lyle
10.3.1 Tate and Lyle 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Tate and Lyle 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Tate and Lyle 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Tate and Lyle 会社紹介と事業概要
10.3.5 Tate and Lyle 最近の開発状況
10.4 Ingredion Incorporated
10.4.1 Ingredion Incorporated 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Ingredion Incorporated 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Ingredion Incorporated 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Ingredion Incorporated 会社紹介と事業概要
10.4.5 Ingredion Incorporated 最近の開発状況
10.5 Roquette
10.5.1 Roquette 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Roquette 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Roquette 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Roquette 会社紹介と事業概要
10.5.5 Roquette 最近の開発状況
10.6 Daesang
10.6.1 Daesang 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Daesang 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Daesang 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Daesang 会社紹介と事業概要
10.6.5 Daesang 最近の開発状況
10.7 Showa Sangyo
10.7.1 Showa Sangyo 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Showa Sangyo 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Showa Sangyo 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Showa Sangyo 会社紹介と事業概要
10.7.5 Showa Sangyo 最近の開発状況
10.8 Hungrana
10.8.1 Hungrana 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Hungrana 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Hungrana 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Hungrana 会社紹介と事業概要
10.8.5 Hungrana 最近の開発状況
10.9 COFCO Group
10.9.1 COFCO Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 COFCO Group 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 COFCO Group 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 COFCO Group 会社紹介と事業概要
10.9.5 COFCO Group 最近の開発状況
10.10 Xiangchi
10.10.1 Xiangchi 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Xiangchi 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Xiangchi 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Xiangchi 会社紹介と事業概要
10.10.5 Xiangchi 最近の開発状況
10.11 Baolingbao
10.11.1 Baolingbao 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Baolingbao 高フルクトースコーンシロップ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Baolingbao 高フルクトースコーンシロップ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Baolingbao 会社紹介と事業概要
10.11.5 Baolingbao 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 高フルクトースコーンシロップ（HFCS）は、主にコーンスターチから生成される甘味料で、特にアメリカ合衆国をはじめとする多くの国で広く使用されています。このシロップは、通常の砂糖と比較して報酬感が強く、糖分の価格が安定しているため、さまざまな食品および飲料に使われています。以下では、高フルクトースコーンシロップの定義、特徴、種類、用途、さらに関連技術について詳述します。 高フルクトースコーンシロップの定義としては、トウモロコシから抽出されるデンプンを含む甘味料であり、これを酵素処理することによりグルコースとフルクトースの混合物が得られることを指します。一般的には、HFCS-42やHFCS-55など、フルクトースの割合によって異なる種類があります。「42」はフルクトースの含量が42％、「55」は55％を指しています。特にHFCS-55は清涼飲料水の甘味料として多く使われています。 高フルクトースコーンシロップの特徴としては、まずその甘さがあります。HFCSは砂糖に似た甘味を持ちますが、一部の研究ではフルクトースの方がグルコースよりも甘さを感じやすいため、少量で強い甘味を実現できます。また、液体状であるため、食品や飲料に容易に混ぜることができ、砂糖よりも保存性が高いという利点も持っています。さらに、温度による物性変化が少ないため、冷たい飲料に使用することができます。 続いて、高フルクトースコーンシロップの種類について詳しく見ていきます。HFCSには主にHFCS-42とHFCS-55の2種が存在します。HFCS-42はフルクトースが42％、グルコースが58％の割合で構成されており、主にプロセス食品や果汁飲料に使用されます。一方、HFCS-55はフルクトースが55％、グルコースが45％を占めており、主に清涼飲料水や一部のデザートに多く使用されます。この他にも、HFCS-90という高フルクトースシロップも存在し、これは特定の加工食品での使用が主となります。 用途に関しては、高フルクトースコーンシロップはその甘みだけでなく、調整された粘度、保存料としての役割、食品のテクスチャー向上などの利点から、さまざまな食品に使用されています。特に、清涼飲料水、菓子、冷凍食品、乳製品、調味料など、多岐にわたる分野でその存在が確認できます。市場においてHFCSの需要が高い主な理由の一つは、原料のトウモロコシが豊富で安価であること、さらに高い甘味化をもたらすため、少ない量で済むことからコスト削減にも寄与する点です。 関連技術としては、高フルクトースコーンシロップを製造するためには、まずトウモロコシをデンプン化し、その後、酵素を用いてグルコースからフルクトースを生成するプロセスがあります。具体的には、トウモロコシをまず加熱してトウモロコシデンプンを分解し、次いでα-アミラーゼやグルコアミラーゼなどの酵素を添加して、デンプンをブレークダウンすることにより、糊化したデンプンを糖に変化させます。この過程でフルクトースが生成されるため、HFCSが得られます。このように、HFCSの生産技術は酵素技術を駆使することにより、効率的かつコスト効果的な方法で行われています。 また、近年では健康や栄養に関する関心が高まっており、高フルクトースコーンシロップの消費に対しても批判的な意見が増えています。過剰な糖分摂取は肥満や糖尿病、心疾患などのリスクを高めるとされ、多くの国で健康政策の一環として、糖分の摂取制限が促進されています。そのため、一部の食品メーカーではHFCSを使用せずに、天然甘味料や低カロリー甘味料への切り替えを進める動きが見られます。 高フルクトースコーンシロップは、その甘さとコスト効果の良さから、多くの食品市場において不可欠な存在であり続けていますが、今後の健康意識の高まりに伴う消費者のニーズにどのように応えていくかが、業界における重要な課題といえるでしょう。したがって、HFCSの使用については今後も注目が集まることが予想されます。企業は埋もれた市場ニーズを把握し、イノベーションを通じてHFCSの利用方法を模索していく必要があります。 最後に、高フルクトースコーンシロップを使用する際は、その甘味や保存性、コストメリットなどを考慮に入れつつ、過剰摂取を避けるためのバランスの取れた食生活を送ることが大切です。健康に配慮した選択肢として、他の甘味料との併用や、HFCSを用いている食品の摂取量を調整することも一つの方法です。今後もHFCSに関する研究や技術開発が進む中で、私たちの食生活の質を向上させるための提案が期待されます。 |
