カテゴリー： 世界, 消費財/食品, IMARC

世界の機能性食品市場レポート：製品タイプ別（ベーカリー製品、朝食用シリアル、スナック／機能性バー、乳製品、ベビーフード、その他）、成分別（プロバイオティクス、ミネラル、タンパク質およびアミノ酸、プレバイオティクスおよび食物繊維、ビタミン、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、用途別（スポーツ栄養、体重管理、臨床栄養、心臓血管健康、その他）、地域別 2025-2033年

【英語タイトル】Global Functional Food Market Report : Product Type (Bakery Products, Breakfast Cereals, Snack/Functional Bars, Dairy Products, Baby Food, and Others), Ingredient (Probiotics, Minerals, Proteins and Amino Acids, Prebiotics and Dietary Fiber, Vitamins, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialist Retailers, Convenience Stores, Online Stores, and Others), Application (Sports Nutrition, Weight Management, Clinical Nutrition, Cardio Health, and Others), and Region 2025-2033

IMARCが出版した調査資料（IMA25SM0741）・商品コード：IMA25SM0741
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2025年5月
・ページ数：147
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品・飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥431,856見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

世界の機能性食品市場規模は2024年に2,338億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは2033年までに市場規模が3,862億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）5.45％で成長すると予測している。健康意識の高まり、高齢人口の増加、カスタマイズされた栄養食品の選択肢の普及拡大、食品技術における様々な技術的進歩、そして機能性食品の導入に関する政府の支援策などが、市場を牽引する主な要因である。

機能性食品とは、基本的な栄養供給を超えて、日常的な食事の一部として摂取することで追加の健康効果を提供する食品カテゴリーを指す。代表的な例としては、消化器健康のためのプロバイオティクス豊富なヨーグルト、心臓健康のためのオメガ3強化卵、骨健康のためのビタミンD添加強化牛乳、免疫サポートのための抗酸化物質豊富なベリー類などが挙げられる。これらの食品は、特定の生体活性化合物や天然成分を配合、あるいは身体機能や総合的な健康増進に効果的なビタミン・ミネラル・その他の栄養素を強化して製造されています。最適な健康状態の促進、疾病予防の支援、特定の生理機能の強化を図るとともに、消化改善、心血管健康のサポート、免疫力向上、体重管理など様々な健康課題に対応します。

市場は主に、健康的な生活習慣の維持と慢性疾患予防の重要性に対する消費者の健康意識の高まりによって牽引されています。加えて、高齢化が進む人口層が、関節の健康、認知機能、心臓の健康といった加齢に伴う健康問題に対処するため、これらの食品を採用していることが、特定の健康増進特性を持つ製品への需要を牽引している。さらに、食品科学技術における数々の進歩と、味、食感、栄養プロファイルが改善されたこれらの食品の開発により、より幅広い消費者層にとって魅力的になっており、これがもう一つの主要な成長促進要因となっている。これに加え、スーパーマーケット、健康食品店、オンラインプラットフォームなど様々な小売チャネルでの製品の容易な入手可能性とアクセス性が市場浸透を促進し、市場成長を加速させている。同時に、複数の政府が支援的な政策や規制を実施し、これらの食品の潜在的な健康効果を促進することで市場成長を後押ししている。さらに、ソーシャルメディアプロモーションや著名人起用を含む効果的なマーケティング戦略が消費者の認知度向上と製品普及を促し、市場成長に追い風を与えている。

機能性食品市場の動向/推進要因：
カスタマイズされた栄養の人気の高まり

個別化栄養（パーソナライズド栄養）は、個人のニーズや嗜好に合わせて食事選択を調整できる点から、著しい人気を集めています。さらに、遺伝子検査、バイオマーカー分析、デジタルヘルス技術における数々の進歩により、個別化栄養が手頃な価格で利用可能となり、市場成長に影響を与えています。また、消費者は自身の固有の健康目標、遺伝的素因、生活習慣要因に対応するソリューションをますます求めるようになっており、これが市場成長を推進しています。これに加え、健康とウェルビーイングを最適化するために設計された個別化された食事計画、サプリメント、食品を求めるパーソナライズド栄養への需要の高まりが、市場成長を加速させている。さらに、遺伝的要因が栄養要求に与える影響への認識の高まり、および体重管理、腸内環境、栄養素不足といった健康上の懸念を積極的に管理したいという願望が、市場成長を推進している。

食品技術における様々な技術的進歩

近年、食品技術は市場に好影響を与える著しい進歩を遂げている。さらに、マイクロカプセル化などの新規加工技術により、機能性食品中の生物活性化合物の保護と放出制御が可能となり、その有効性と安定性が確保される。これに伴い、ナノテクノロジーは栄養素や機能性成分を細胞レベルで送達し、吸収率と生物学的利用能を向上させることで、市場成長を促進している。さらに、植物由来代替食品や細胞農業における数々の革新は、持続可能性の向上と環境負荷低減を実現した食品開発につながり、もう一つの主要な成長促進要因となっている。これに加え、時間温度インジケーターなどのスマート包装技術は製品の鮮度と品質維持に貢献し、市場成長を推進している。これらの技術的ブレークスルーは味、食感、栄養価を向上させ、消費者にとってより魅力的な製品を実現している。

支援的な政府政策

政府は、疾病予防など潜在的な健康効果を理由に、機能性食品の普及促進政策を実施しており、これが市場成長に影響を与えている。こうした政策には、機能性食品ラベルの健康表示に関する承認プロセスの合理化が含まれることが多く、製品メリットの透明性と消費者への情報伝達を促進している。加えて、政府主導の研究イニシアチブや資金支援が、新たな機能性原料や食品処方の開発を後押しし、市場成長を推進している。さらに、製造業者向けの税制優遇措置や補助金制度は生産コストの低減に寄与し、市場競争力を促進することで市場成長を後押ししている。これらの支援策は同分野への大規模な投資を呼び込み、イノベーションの創出、製品供給量の増加、日常食としての機能性食品選択に対する消費者信頼感の向上につながり、市場の見通しを良好なものとしている。

機能性食品産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測とともに、グローバル機能性食品市場レポートの各セグメントにおける主要トレンド分析を提供します。本レポートでは、製品タイプ、原料、流通チャネル、用途に基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳：

• ベーカリー製品
• 朝食用シリアル
• スナック/機能性バー
• 乳製品
• ベビーフード
• その他

乳製品が市場を支配している

本レポートでは、製品タイプに基づく市場の詳細な内訳と分析を提供している。これには、ベーカリー製品、朝食用シリアル、スナック／機能性バー、乳製品、ベビーフード、その他が含まれる。レポートによると、乳製品が最大のセグメントを占めている。

ヨーグルト、牛乳、チーズなどの乳製品は、その固有の栄養価と機能性成分の配合の容易さから、大きな市場シェアを占めている。さらに、乳製品ベースの食品はカルシウム、タンパク質、ビタミンなどの必須栄養素の豊富な供給源であり、追加の健康増進成分による強化に理想的であるため、市場の成長に影響を与えている。さらに、腸内環境と免疫機能の促進効果で知られるプロバイオティクス含有量の高さから、ヨーグルトの普及が拡大していることも、成長を促す主要因の一つである。これに加え、乳製品の汎用性により、プロバイオティクス、プレバイオティクス、オメガ3脂肪酸、ビタミンなど多様な機能性成分の添加が可能であり、消費者の多様な健康志向に対応している。

さらに、乳製品が健康的で栄養価の高い選択肢として広く認知されていることも市場成長を加速させています。加えて、乳製品ベースの機能性製品の継続的な革新と多様化により、近い将来においても市場での優位性が維持されると予想されます。

原料別内訳：

• プロバイオティクス
• ミネラル
• タンパク質とアミノ酸
• プレバイオティクスと食物繊維
• ビタミン
• その他

ビタミンが市場で最大のシェアを占めている

本レポートでは、成分別の詳細な市場分析も提供されている。これにはプロバイオティクス、ミネラル、タンパク質・アミノ酸、プレバイオティクス・食物繊維、ビタミン、その他が含まれる。レポートによれば、ビタミンが最大の市場シェアを占めている。

ビタミンは様々な生理的プロセスに不可欠な微量栄養素であり、総合的な健康とウェルビーイングを支える。さらに、バランスの取れた食事の重要性や栄養不足予防におけるビタミンの役割に関する消費者の意識向上も市場成長に影響を与えている。加えて、免疫サポートの強化、骨の健康改善、肌の活力向上といった健康効果によるビタミンの普及が、もう一つの主要な成長促進要因となっている。

これに加え、食品メーカーがビタミンC、ビタミンD、ビタミンB群、ビタミンAなど多様なビタミンを製品に配合していることが市場成長を推進している。同時に、パーソナライズド栄養のトレンド拡大が製品採用率を加速させている。さらに、栄養・健康分野における広範な研究開発（R&D）が、個人の総合的なウェルビーイングを積極的に支援する製品を優先的に生み出しており、市場に好ましい展望をもたらしている。

流通チャネル別内訳：
• 小売店
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• 専門小売店
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

機能性食品はスーパーマーケットや大型スーパーマーケットを通じて広く流通している

本報告書では流通チャネルに基づく市場の詳細な内訳と分析も提供されている。これにはスーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によれば、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、数多くの機能性食品を含む幅広い商品を提供しており、消費者がこれらの専門商品を1か所で入手できる利便性を備えている。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットの広大な店舗面積と戦略的な立地は、多くの顧客基盤を惹きつけ、メーカーがより広範な層にリーチすることを可能にし、市場の成長に影響を与えている。

さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは健康・ウェルネスコーナーを重視し、食品を目立つ場所に陳列することで、増加する健康志向の消費者層を取り込んでいる。マーケティングやプロモーション活動に投資し、認知度を高め、消費者の機能性食品への関心を喚起している。加えて、これらの小売チャネルは競争力のある価格設定と頻繁な割引を提供し、顧客にとってより手頃で魅力的な選択肢となり、市場成長を促進している。様々なブランドや商品を同一店舗内で比較できる点は、消費者が情報に基づいた選択を行うことを可能にし、売上をさらに押し上げている。

用途別内訳：

• スポーツ栄養
• 体重管理
• 臨床栄養学
• 心臓血管の健康
• その他

本レポートでは、用途別の市場の詳細な内訳と分析も提供されています。これにはスポーツ栄養、体重管理、臨床栄養、心臓血管の健康、その他が含まれます。

スポーツ栄養は、アスリートやフィットネス愛好家が身体能力、筋肉回復、エネルギーレベルを最適化できるよう設計された食品の提供に焦点を当てています。さらに、スポーツ栄養製品には筋肉修復や持久力向上を助けるタンパク質、アミノ酸、必須栄養素が含まれることが多く、これが市場成長に影響を与えています。さらに、体重管理のための機能性食品の普及は、個人が健康的な体重を維持し肥満を管理することを支援することを目的としており、もう一つの主要な成長促進要因となっています。これらの製品には、満腹感を促進し食欲を抑制する食事代替シェイク、低カロリースナック、食欲抑制剤などが含まれます。

これに加え、臨床栄養は糖尿病、胃腸障害、栄養失調などの特定健康状態を持つ個人を対象とし、栄養素不足を解消するとともに、疾病時や回復期の総合的な健康維持を支援することで市場成長を加速させている。同時に、心臓血管の健康は、コレステロール値の低下、血圧管理、心血管機能のサポートを通じて心臓の健康を促進する機能性食品に焦点を当てており、オメガ3脂肪酸や水溶性食物繊維などの心臓に良い成分を含み、市場成長を推進している。

地域別内訳：

• 北米
• アメリカ合衆国
• カナダ
• アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• 韓国
• オーストラリア
• インドネシア
• その他
• ヨーロッパ
• ドイツ
• フランス
• イギリス
• イタリア
• スペイン
• ロシア
• その他
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• メキシコ
• その他
• 中東・アフリカ

アジア太平洋地域が市場で明らかな優位性を示している

本レポートでは、主要地域市場（北米（米国・カナダ）、欧州（ドイツ・フランス・英国・イタリア・スペイン・ロシア・その他）、アジア太平洋（中国・日本・インド・韓国・オーストラリア・インドネシア・その他）、ラテンアメリカ（ブラジル・メキシコ・その他）、中東・アフリカ）の包括的な分析を提供している。報告書によれば、アジア太平洋地域が最大の市場を占めている。

アジア太平洋地域は、堅調な成長を示し、大きな市場シェアを獲得する支配的な地域として台頭している。さらに、消費者の健康意識の高まり、可処分所得の増加、健康増進製品を求める高齢人口の増加が市場成長を推進している。また、中国、日本、インド、韓国などの国々では、生活習慣病対策としてこれらの食品への需要が高まっており、市場成長を促進している。これに加え、アジア太平洋地域には健康効果が見込まれる天然素材を利用する豊かな伝統があり、伝統的なハーブや植物エキスを用いた機能性食品の開発・消費に適した環境が整っているため、市場成長が加速している。

北米市場、特に米国は確立された機能性食品産業を有し、健康意識の高い人口と予防医療への強い重視によって牽引されている。さらに欧州市場では、バランスの取れた食事の重要性に対する認識の高まりと、総合的な健康維持のための機能性食品・栄養補助食品の普及が市場成長に寄与し、着実な成長を遂げている。

競争環境：
現在、市場参入企業は健康志向かつパーソナライズされた食品への需要増に対応すべく、様々な戦略を積極的に展開している。製品の健康効果を高める新規バイオ活性成分、革新的な製剤技術、新技術の開発に向け、研究開発（R&D）に多額の投資を行っている。さらに、遺伝子検査や個人健康プロファイリングといったデータ駆動型アプローチを活用したパーソナライズド栄養ソリューションの提供に注力し、消費者の特定の健康目標や要件に合わせたカスタマイズされた機能性食品を開発している。加えて、継続的な製品革新と、独自の健康効果やターゲットを絞った効能を謳う新機能性食品の導入により、より広範な消費者層への訴求を図っている。研究機関、大学、原料サプライヤーとの連携を通じ、専門知識の獲得、新規原料へのアクセス、製品に対するエビデンスに基づく健康効果の主張の確立を進めている。

本レポートは市場における競争環境の包括的な分析を提供している。主要企業の詳細なプロファイルも掲載されている。市場における主要プレイヤーの一部は以下の通り：

• アボット・ラボラトリーズ
• アムウェイ
• BASF SE
• カーギル・インコーポレイテッド
• クリフ・バー・アンド・カンパニー
• ダノン S.A.
• ゼネラルミルズ社
• グランビア・ピーエルシー
• ハースサイド・フード・ソリューションズ合同会社
• ケロッグ・カンパニー
• ケリー・グループ・ピーエルシー
• ネスレ S.A. および ライシオ OYJ

本レポートで回答する主な質問
1. 2024年の世界の機能性食品市場の規模はどのくらいでしたか？
2. 2025年から2033年にかけての世界機能性食品市場の予想成長率は？
3. COVID-19は世界の機能性食品市場にどのような影響を与えたか？
4. 世界の機能性食品市場を牽引する主な要因は何か？
5. 製品タイプ別の世界機能性食品市場の構成は？
6. 原料別に見た世界の機能性食品市場の構成は？
7.流通チャネル別の世界の機能性食品市場の構成は？
8. 世界の機能性食品市場における主要地域はどこですか？
9. 世界の機能性食品市場における主要プレイヤー／企業は？

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❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の機能性食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 ベーカリー製品
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 朝食用シリアル
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 スナック／機能性バー
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 乳製品
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ベビーフード
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 成分別市場分析
7.1 プロバイオティクス
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ミネラル
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 タンパク質およびアミノ酸
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 プレバイオティクスと食物繊維
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 ビタミン
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンラインストア
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 スポーツ栄養
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 体重管理
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 臨床栄養
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 心臓の健康
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要企業のプロファイル
15.3.1 アボット・ラボラトリーズ
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務状況
15.3.1.4 SWOT分析
15.3.2 アムウェイ
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 SWOT分析
15.3.3 BASF SE
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務
15.3.3.4 SWOT 分析
15.3.4 カーギル・インコーポレイテッド
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 SWOT 分析
15.3.5 クリフ・バー・アンド・カンパニー
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 ダノン S.A.
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務状況
15.3.6.4 SWOT分析
15.3.7 ゼネラルミルズ社
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務状況
15.3.7.4 SWOT分析
15.3.8 グランビア社
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務
15.3.9 Hearthside Food Solutions LLC
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 ケロッグ・カンパニー
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.10.3 財務
15.3.10.4 SWOT分析
15.3.11 ケリー・グループ・ピーエルシー
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.11.3 財務
15.3.12 ネスレ S.A.
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 財務
15.3.12.4 SWOT分析
15.3.13 ライシオ社
15.3.13.1 会社概要
15.3.13.2 製品ポートフォリオ
15.3.13.3 財務
15.3.13.4 財務状況

表1：グローバル：機能性食品市場：主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2：グローバル：機能性食品市場予測：製品タイプ別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：機能性食品市場予測：原料別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：機能性食品市場予測：流通チャネル別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：機能性食品市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表6：グローバル：機能性食品市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表7：グローバル：機能性食品市場：競争構造
表8：グローバル：機能性食品市場：主要プレイヤー

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Functional Food Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Bakery Products
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Breakfast Cereals
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Snack/Functional Bars
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Dairy Products
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Baby Food
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Ingredient
7.1 Probiotics
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Minerals
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Proteins and Amino Acids
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Prebiotics and Dietary Fiber
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Vitamins
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
7.6 Others
7.6.1 Market Trends
7.6.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Specialist Retailers
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Stores
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Sports Nutrition
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Weight Management
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Clinical Nutrition
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Cardio Health
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Others
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Abbott Laboratories
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.1.3 Financials
15.3.1.4 SWOT Analysis
15.3.2 Amway
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 SWOT Analysis
15.3.3 BASF SE
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.3.3 Financials
15.3.3.4 SWOT Analysis
15.3.4 Cargill Incorporated
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.4.3 SWOT Analysis
15.3.5 Clif Bar & Company
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 Danone S.A.
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.6.3 Financials
15.3.6.4 SWOT Analysis
15.3.7 General Mills inc.
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.7.3 Financials
15.3.7.4 SWOT Analysis
15.3.8 Glanbia PLC
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.8.3 Financials
15.3.9 Hearthside Food Solutions LLC
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Kellogg Company
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.10.3 Financials
15.3.10.4 SWOT Analysis
15.3.11 Kerry Group plc
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.11.3 Financials
15.3.12 Nestlé S.A.
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio
15.3.12.3 Financials
15.3.12.4 SWOT Analysis
15.3.13 Raisio Oyj
15.3.13.1 Company Overview
15.3.13.2 Product Portfolio
15.3.13.3 Financials


※参考情報

機能性食品とは、健康の維持や促進、病気の予防に寄与する特定の機能を持つ食品のことを指します。一般的に、栄養成分や添加物に特定の生理的な効果が認められた食品がその代表とされます。この道筋は、食事の選択が健康や疾病に大きな影響を与えるという認識から始まっています。特に、近年は国民の健康意識の高まりや生活習慣病の増加に伴い、機能性食品への関心が急速に高まっています。
機能性食品の定義は国によって異なることがありますが、共通して「健康に対して何らかの作用を持つことが証明されている食品」として位置付けられることが多いです。例えば、日本では「特定保健用食品」（トクホ）というカテゴリーがあり、これは消費者庁が定めた基準に基づき、特定の健康効果についての科学的な根拠が示された食品に対して与えられる表示認可です。これにより、消費者は自分の健康に有益であるとされる食品を選びやすくなっています。

現代の食生活において、機能性食品は多岐にわたるカテゴリーに分類されます。たとえば、乳酸菌やビフィズス菌を含むヨーグルトは、腸内環境の改善に寄与することが知られており、消化器系の健康に貢献します。また、オメガ3脂肪酸を豊富に含む青魚や亜麻仁油は、心血管疾患のリスクを低下させる効果が期待されています。さらに、最近では植物由来の成分やスーパーフードと呼ばれる食品も、機能性食品の一部として注目されています。

機能性食品の研究は、科学の進展とともに進化してきました。様々な成分が健康に与える影響を視覚的に確認するための臨床試験や疫学調査が行われ、その結果が新たな商品開発に活かされています。また、消費者のニーズに応じて、機能性成分を強化した加工食品も多く市場に登場しています。こうした食品は、例えばスポーツ選手向けのプロテインバーや、高齢者向けの栄養補助食品など、特定のターゲットに向けた開発が進められています。

ただし、機能性食品に対する過信は禁物です。あくまで「食品」であり、薬ではないため、効果を過大評価することは避けるべきです。健康促進にはバランスの取れた食事や適切な生活習慣が不可欠です。したがって、機能性食品を利用する際には、基本的な栄養素をしっかり摂取し、過剰摂取を避けることが重要です。

また、機能性食品の規制や表示については国によって異なりますが、科学的なエビデンスに基づく情報提供が求められており、消費者が誤解しないようにするための施策が進められています。これにより、消費者は自らの健康に対して責任を持つことができ、賢明な選択を行うことが期待されています。

機能性食品は、単に特定の成分が添加された食品ではなく、科学的な裏付けや研究に基づいて開発されているため、将来ますます重要な役割を果たすことになるでしょう。健康の維持や病気の予防に貢献するために、今後も研究が進み、より多くの人々に利益をもたらす機能性食品が登場することが期待されます。私たち消費者も、機能性食品についての理解を深め、適切な選択をすることで、自分自身の健康を積極的にサポートしていく必要があります。食生活を見直し、合理的な選択をすることが、健康を守る第一歩となるでしょう。


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