1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のラクトースフリー食品のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
無乳糖乳製品、無乳糖粉ミルク、無乳糖アイスクリーム
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のラクトースフリー食品の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパーマーケット、ハイパーマーケット、独立小売者、コンビニエンスストア、専門小売者、オンライン小売者
1.5 世界のラクトースフリー食品市場規模と予測
1.5.1 世界のラクトースフリー食品消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のラクトースフリー食品販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のラクトースフリー食品の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Arla Foods、 McNeil Nutritionals、 OMIRA Oberland-Milchverwertung、 Parmalat、 Valio、 Alpro、 Amy’s Kitchen、 Barry Callebaut、 Cargill、 Chr Hansen、 Crowley Foods、 Daiya Foods、 Doves Farm Food、 Edlong Dairy Technologies、 Emmi、 Fonterra、 Galaxy Nutritional Foods、 General Mills、 Green Valley Organics、 HP Hood、 Kerry Group、 Murray Goulburn、 Sweet William、 TINE Laktosefri、 WhiteWave Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのラクトースフリー食品製品およびサービス
Company Aのラクトースフリー食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのラクトースフリー食品製品およびサービス
Company Bのラクトースフリー食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ラクトースフリー食品市場分析
3.1 世界のラクトースフリー食品のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のラクトースフリー食品のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のラクトースフリー食品のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ラクトースフリー食品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるラクトースフリー食品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるラクトースフリー食品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 ラクトースフリー食品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ラクトースフリー食品市場：地域別フットプリント
3.5.2 ラクトースフリー食品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ラクトースフリー食品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のラクトースフリー食品の地域別市場規模
4.1.1 地域別ラクトースフリー食品販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ラクトースフリー食品の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ラクトースフリー食品の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のラクトースフリー食品の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のラクトースフリー食品の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のラクトースフリー食品の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のラクトースフリー食品の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのラクトースフリー食品の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のラクトースフリー食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のラクトースフリー食品のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のラクトースフリー食品のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のラクトースフリー食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のラクトースフリー食品の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のラクトースフリー食品の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のラクトースフリー食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のラクトースフリー食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のラクトースフリー食品の国別市場規模
7.3.1 北米のラクトースフリー食品の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のラクトースフリー食品の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のラクトースフリー食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のラクトースフリー食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のラクトースフリー食品の国別市場規模
8.3.1 欧州のラクトースフリー食品の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のラクトースフリー食品の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のラクトースフリー食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のラクトースフリー食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のラクトースフリー食品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のラクトースフリー食品の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のラクトースフリー食品の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のラクトースフリー食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のラクトースフリー食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のラクトースフリー食品の国別市場規模
10.3.1 南米のラクトースフリー食品の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のラクトースフリー食品の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのラクトースフリー食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのラクトースフリー食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのラクトースフリー食品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのラクトースフリー食品の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのラクトースフリー食品の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ラクトースフリー食品の市場促進要因
12.2 ラクトースフリー食品の市場抑制要因
12.3 ラクトースフリー食品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ラクトースフリー食品の原材料と主要メーカー
13.2 ラクトースフリー食品の製造コスト比率
13.3 ラクトースフリー食品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ラクトースフリー食品の主な流通業者
14.3 ラクトースフリー食品の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のラクトースフリー食品のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のラクトースフリー食品の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のラクトースフリー食品のメーカー別販売数量
・世界のラクトースフリー食品のメーカー別売上高
・世界のラクトースフリー食品のメーカー別平均価格
・ラクトースフリー食品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とラクトースフリー食品の生産拠点
・ラクトースフリー食品市場:各社の製品タイプフットプリント
・ラクトースフリー食品市場:各社の製品用途フットプリント
・ラクトースフリー食品市場の新規参入企業と参入障壁
・ラクトースフリー食品の合併、買収、契約、提携
・ラクトースフリー食品の地域別販売量(2019-2030)
・ラクトースフリー食品の地域別消費額(2019-2030)
・ラクトースフリー食品の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のラクトースフリー食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のラクトースフリー食品のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のラクトースフリー食品のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のラクトースフリー食品の用途別販売量(2019-2030)
・世界のラクトースフリー食品の用途別消費額(2019-2030)
・世界のラクトースフリー食品の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のラクトースフリー食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のラクトースフリー食品の用途別販売量(2019-2030)
・北米のラクトースフリー食品の国別販売量(2019-2030)
・北米のラクトースフリー食品の国別消費額(2019-2030)
・欧州のラクトースフリー食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のラクトースフリー食品の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のラクトースフリー食品の国別販売量(2019-2030)
・欧州のラクトースフリー食品の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリー食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリー食品の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリー食品の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリー食品の国別消費額(2019-2030)
・南米のラクトースフリー食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のラクトースフリー食品の用途別販売量(2019-2030)
・南米のラクトースフリー食品の国別販売量(2019-2030)
・南米のラクトースフリー食品の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリー食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリー食品の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリー食品の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリー食品の国別消費額(2019-2030)
・ラクトースフリー食品の原材料
・ラクトースフリー食品原材料の主要メーカー
・ラクトースフリー食品の主な販売業者
・ラクトースフリー食品の主な顧客
*** 図一覧 ***
・ラクトースフリー食品の写真
・グローバルラクトースフリー食品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルラクトースフリー食品のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルラクトースフリー食品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルラクトースフリー食品の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのラクトースフリー食品の消費額（百万米ドル）
・グローバルラクトースフリー食品の消費額と予測
・グローバルラクトースフリー食品の販売量
・グローバルラクトースフリー食品の価格推移
・グローバルラクトースフリー食品のメーカー別シェア、2023年
・ラクトースフリー食品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ラクトースフリー食品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルラクトースフリー食品の地域別市場シェア
・北米のラクトースフリー食品の消費額
・欧州のラクトースフリー食品の消費額
・アジア太平洋のラクトースフリー食品の消費額
・南米のラクトースフリー食品の消費額
・中東・アフリカのラクトースフリー食品の消費額
・グローバルラクトースフリー食品のタイプ別市場シェア
・グローバルラクトースフリー食品のタイプ別平均価格
・グローバルラクトースフリー食品の用途別市場シェア
・グローバルラクトースフリー食品の用途別平均価格
・米国のラクトースフリー食品の消費額
・カナダのラクトースフリー食品の消費額
・メキシコのラクトースフリー食品の消費額
・ドイツのラクトースフリー食品の消費額
・フランスのラクトースフリー食品の消費額
・イギリスのラクトースフリー食品の消費額
・ロシアのラクトースフリー食品の消費額
・イタリアのラクトースフリー食品の消費額
・中国のラクトースフリー食品の消費額
・日本のラクトースフリー食品の消費額
・韓国のラクトースフリー食品の消費額
・インドのラクトースフリー食品の消費額
・東南アジアのラクトースフリー食品の消費額
・オーストラリアのラクトースフリー食品の消費額
・ブラジルのラクトースフリー食品の消費額
・アルゼンチンのラクトースフリー食品の消費額
・トルコのラクトースフリー食品の消費額
・エジプトのラクトースフリー食品の消費額
・サウジアラビアのラクトースフリー食品の消費額
・南アフリカのラクトースフリー食品の消費額
・ラクトースフリー食品市場の促進要因
・ラクトースフリー食品市場の阻害要因
・ラクトースフリー食品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ラクトースフリー食品の製造コスト構造分析
・ラクトースフリー食品の製造工程分析
・ラクトースフリー食品の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 ラクトースフリー食品とは、乳糖（ラクトース）が含まれていない、または非常に少量しか含まれていない食品を指します。乳糖は牛乳や乳製品に自然に存在する糖分であり、一部の人々はこの甘味成分を消化しきれないため、様々な消化不良の症状を引き起こすことがあります。このような人々は「ラクトース不耐症」と呼ばれ、特にアジアやアフリカ、南米の一部の地域で多く見られます。ラクトース不耐症の症状には、腹痛、膨満感、下痢などがあります。ラクトースフリー食品は、このような症状を避けるための食事選択肢として重要です。 ラクトースフリー食品の特徴として、まず第一に、乳糖がほとんどまたはまったく含まれていないことが挙げられます。製造過程で乳糖を分解するために、酵素（ラクトーゼ）が添加されることが一般的です。これにより、ラクトースはグルコースとガラクトースという二つの単糖に分解され、体がより容易に吸収できる形になります。このプロセスは、食物の自然な風味や栄養素を保持するために設計されており、消費者にとっても満足のいく味わいを提供します。 ラクトースフリー食品の種類は多岐にわたります。乳製品の中で特に需要が高いのは、ラクトースフリーミルクやラクトースフリーのヨーグルトです。これらは一般的な牛乳やヨーグルトと同様の風味と栄養価を持ちながら、乳糖への敏感な人々が安心して楽しむことができます。また、チーズやアイスクリームもラクトースフリーとして提供されることがあります。これらは通常の製品と味や食感が異ならないように工夫されており、乳製品を好む人々にとって有用な選択肢となっています。 さらに、ラクトースフリー食品は、一般的な加工食品や飲料にも展開されています。例えば、ラクトースフリーのシェイクやスムージー、さらにはベーカリー製品（パンやケーキ）などが市場に出回っており、乳糖を避ける必要がある人々にとってもさまざまな選択肢を提供しています。 ラクトースフリー食品の用途としては、主に乳糖に対する不耐性を持つ消費者に向けたものであり、健康を気遣う人々にも好まれています。健康志向の増加に伴い、ラクトースフリーの選択肢は広がりを見せており、様々なライフスタイルや食習慣に対応できるようになっています。加えて、ラクトースフリー食品は、ダイエットや栄養バランスを重視する人々からも支持を受けています。乳製品を好む人でも、消化の負担を軽くしたいというニーズに応えられるのも大きなポイントです。 関連技術としては、ラクトースフリー食品の製造にはいくつかの先進的な技術が用いられています。前述したように、乳糖を分解する酵素の利用が最も一般的です。この酵素は、天然の乳成分に添加され、乳糖を分解することで乳製品の風味を保ちながら、乳糖不耐症者にも適した成分に変化させます。また、新たな製造技術として、バイオテクノロジーの進展による乳糖分解の効率向上も挙げられます。微生物や酵素を利用したプロセスにより、より少ないコストで大量生産が可能となり、商品化が進展しています。 近年では、ラクトースフリー食品だけでなく、乳製品に代わる植物由来の代替品も人気を集めています。アーモンドミルク、ソイミルク、オーツミルクなどの植物性飲料は、ラクトースフリーであるだけでなく、ビーガンや環境配慮の観点からも好まれる選択肢となっています。これにより、食文化の多様化が進み、消費者はより幅広い選択肢から nutritionally balanced な食事を楽しむことができるようになりました。 総じて、ラクトースフリー食品は乳糖不耐症の人々にとって重要な選択肢として位置付けられていますが、同時に健康やライフスタイルの選択肢を広げる役割も果たしています。製造技術の進歩により、多様な製品が登場し、家庭での食卓にさらなるバリエーションを提供しています。今後も、ラクトースフリー食品の市場は拡大していくと予測され、より多くの人々に健康的で快適な食生活を提供することが期待されています。 |
