1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の養殖サーモンのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
アトランティックサーモン、パシフィックサーモン
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の養殖サーモンの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
外食、小売
1.5 世界の養殖サーモン市場規模と予測
1.5.1 世界の養殖サーモン消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の養殖サーモン販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の養殖サーモンの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Marine Harvest、Mitsubishi Corporation、SALMAR、Leroy Seafood Group、Cooke Aquaculture、AquaChile、Multiexport Foods、Grieg Seafood、Bakkafrost、Pesquera Camanchaca、Nordlaks、Australis Seafood、Nova Sea、Midt-Norsk Havbruk、Pesquera Los Fiordos
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの養殖サーモン製品およびサービス
Company Aの養殖サーモンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの養殖サーモン製品およびサービス
Company Bの養殖サーモンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別養殖サーモン市場分析
3.1 世界の養殖サーモンのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の養殖サーモンのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の養殖サーモンのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 養殖サーモンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における養殖サーモンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における養殖サーモンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 養殖サーモン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 養殖サーモン市場：地域別フットプリント
3.5.2 養殖サーモン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 養殖サーモン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の養殖サーモンの地域別市場規模
4.1.1 地域別養殖サーモン販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 養殖サーモンの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 養殖サーモンの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の養殖サーモンの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の養殖サーモンの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の養殖サーモンの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の養殖サーモンの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの養殖サーモンの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の養殖サーモンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の養殖サーモンのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の養殖サーモンのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の養殖サーモンの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の養殖サーモンの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の養殖サーモンの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の養殖サーモンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の養殖サーモンの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の養殖サーモンの国別市場規模
7.3.1 北米の養殖サーモンの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の養殖サーモンの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の養殖サーモンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の養殖サーモンの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の養殖サーモンの国別市場規模
8.3.1 欧州の養殖サーモンの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の養殖サーモンの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の養殖サーモンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の養殖サーモンの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の養殖サーモンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の養殖サーモンの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の養殖サーモンの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の養殖サーモンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の養殖サーモンの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の養殖サーモンの国別市場規模
10.3.1 南米の養殖サーモンの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の養殖サーモンの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの養殖サーモンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの養殖サーモンの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの養殖サーモンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの養殖サーモンの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの養殖サーモンの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 養殖サーモンの市場促進要因
12.2 養殖サーモンの市場抑制要因
12.3 養殖サーモンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 養殖サーモンの原材料と主要メーカー
13.2 養殖サーモンの製造コスト比率
13.3 養殖サーモンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 養殖サーモンの主な流通業者
14.3 養殖サーモンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の養殖サーモンのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の養殖サーモンの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の養殖サーモンのメーカー別販売数量
・世界の養殖サーモンのメーカー別売上高
・世界の養殖サーモンのメーカー別平均価格
・養殖サーモンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と養殖サーモンの生産拠点
・養殖サーモン市場:各社の製品タイプフットプリント
・養殖サーモン市場:各社の製品用途フットプリント
・養殖サーモン市場の新規参入企業と参入障壁
・養殖サーモンの合併、買収、契約、提携
・養殖サーモンの地域別販売量(2019-2030)
・養殖サーモンの地域別消費額(2019-2030)
・養殖サーモンの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の養殖サーモンのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の養殖サーモンのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の養殖サーモンのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の養殖サーモンの用途別販売量(2019-2030)
・世界の養殖サーモンの用途別消費額(2019-2030)
・世界の養殖サーモンの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の養殖サーモンのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の養殖サーモンの用途別販売量(2019-2030)
・北米の養殖サーモンの国別販売量(2019-2030)
・北米の養殖サーモンの国別消費額(2019-2030)
・欧州の養殖サーモンのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の養殖サーモンの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の養殖サーモンの国別販売量(2019-2030)
・欧州の養殖サーモンの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の養殖サーモンのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の養殖サーモンの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の養殖サーモンの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の養殖サーモンの国別消費額(2019-2030)
・南米の養殖サーモンのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の養殖サーモンの用途別販売量(2019-2030)
・南米の養殖サーモンの国別販売量(2019-2030)
・南米の養殖サーモンの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの養殖サーモンのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの養殖サーモンの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの養殖サーモンの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの養殖サーモンの国別消費額(2019-2030)
・養殖サーモンの原材料
・養殖サーモン原材料の主要メーカー
・養殖サーモンの主な販売業者
・養殖サーモンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・養殖サーモンの写真
・グローバル養殖サーモンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル養殖サーモンのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル養殖サーモンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル養殖サーモンの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの養殖サーモンの消費額（百万米ドル）
・グローバル養殖サーモンの消費額と予測
・グローバル養殖サーモンの販売量
・グローバル養殖サーモンの価格推移
・グローバル養殖サーモンのメーカー別シェア、2023年
・養殖サーモンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・養殖サーモンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル養殖サーモンの地域別市場シェア
・北米の養殖サーモンの消費額
・欧州の養殖サーモンの消費額
・アジア太平洋の養殖サーモンの消費額
・南米の養殖サーモンの消費額
・中東・アフリカの養殖サーモンの消費額
・グローバル養殖サーモンのタイプ別市場シェア
・グローバル養殖サーモンのタイプ別平均価格
・グローバル養殖サーモンの用途別市場シェア
・グローバル養殖サーモンの用途別平均価格
・米国の養殖サーモンの消費額
・カナダの養殖サーモンの消費額
・メキシコの養殖サーモンの消費額
・ドイツの養殖サーモンの消費額
・フランスの養殖サーモンの消費額
・イギリスの養殖サーモンの消費額
・ロシアの養殖サーモンの消費額
・イタリアの養殖サーモンの消費額
・中国の養殖サーモンの消費額
・日本の養殖サーモンの消費額
・韓国の養殖サーモンの消費額
・インドの養殖サーモンの消費額
・東南アジアの養殖サーモンの消費額
・オーストラリアの養殖サーモンの消費額
・ブラジルの養殖サーモンの消費額
・アルゼンチンの養殖サーモンの消費額
・トルコの養殖サーモンの消費額
・エジプトの養殖サーモンの消費額
・サウジアラビアの養殖サーモンの消費額
・南アフリカの養殖サーモンの消費額
・養殖サーモン市場の促進要因
・養殖サーモン市場の阻害要因
・養殖サーモン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・養殖サーモンの製造コスト構造分析
・養殖サーモンの製造工程分析
・養殖サーモンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 養殖サーモン（ファームド・サーモン）は、人工的に育てられたサーモンの一種であり、主に食用として広く利用されています。この養殖サーモンは、自然の捕獲によるサーモンに比べて、安定した供給と品質を提供することができるため、近年非常に人気が高まっています。以下に、養殖サーモンの概念やその特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明いたします。 養殖サーモンの定義は、主に人為的に管理された環境下で飼育され、成長させられたサーモンを指します。これには海洋や淡水に設けられたクレードル（養殖施設）で育てられるものが含まれます。養殖施設は、サーモンの成長に必要な条件を整え、食事の供給や水質管理、病気予防などを行います。これにより、自然環境での捕獲よりも効率的に食事を与え、成長を促進することが可能となります。 養殖サーモンの特徴としては、まず栄養価の高さが挙げられます。サーモンはオメガ-3脂肪酸やタンパク質が豊富で、これらは心血管の健康や脳機能の向上に寄与するとされています。養殖サーモンは、環境をコントロールされた状態で育てられるため、特定の栄養素が強化されることもあります。また、養殖サーモンは、その成長速度が早く、比較的短期間で市場に提供できるため、効率的な生産が可能です。 養殖サーモンの種類には、主にアトランティックサーモン（Salmo salar）や太平洋サーモン（Oncorhynchus spp.）が含まれます。アトランティックサーモンは特に商業的に重要で、世界中の養殖によって広く育てられています。一方、太平洋サーモンにはいくつかの亜種があり、チヌーク（キング）、コホ、ソッコ、ピンク、スティールヘッドなどがあります。これらの種類はそれぞれ異なる特徴を持っており、風味や食感に違いがあります。 養殖サーモンの用途は多岐にわたりますが、主に食用として消費されます。サーモンは料理の材料として非常に人気が高く、刺身や寿司、燻製、焼き物など、様々な形で提供されます。加えて、サーモン由来のオイルやプロテインパウダーなども製造されており、健康食品や補助食品としても利用されています。また、最近では水産養殖のサステナビリティが注目されており、環境に配慮した養殖方法や技術の開発が進められています。 養殖サーモンを育てるための関連技術には、養殖技術、生態学的管理、饲料科学、病気管理が含まれます。養殖技術は、サーモンの成長に最も適した環境を整えるための方法論であり、海上養殖と陸上養殖の2つに大別されます。海上養殖は、広大な海域で行われ、自然の水流を利用して魚を育てます。これに対し、陸上養殖は水の循環を自己完結的に行うシステムを利用することで、環境への影響を最小限に抑えることができるというメリットがあります。 生態学的管理は、養殖サーモンが与える環境への影響を管理し、持続可能な養殖を支える技術です。具体的には、餌の配合や給与量の調整、魚の密度管理、排水の処理などが含まれます。これは、養殖による環境負荷を軽減することはもちろんのこと、養殖の持続可能性を高めるためにも重要です。 饲料科学は、養殖サーモンの成長を促進させるために、質の高い餌を開発するための研究が行われています。サーモンは肉食性であり、タンパク質を豊富に含む餌が必要ですが、持続可能な材料を用いた餌の開発も求められています。最近では、藻類由来の成分や昆虫由来の餌などが注目を集めています。 病気管理は、養殖環境下でのサーモンの健康を維持するために非常に重要です。養殖場では、密度の高い飼育が行われるため、感染症や病気が広がりやすいのが現状です。こうした病気を予防するためには、ワクチン接種や抗生物質の使用、さらにはストレス管理などが行われています。健康的な魚を育成するためには、こうした管理が不可欠です。 近年、養殖サーモンに対する消費者の関心は高まっており、その背景には健康志向やサステナビリティへの意識の変化があります。消費者は、持続可能な方法で生産されたサーモンを選ぶ傾向が強まっており、これに伴い、養殖業界も環境に配慮した生産方法を採用するようになっています。また、透明性が求められる中で、養殖のプロセスについての情報提供も重要な要素となっています。 まとめると、養殖サーモンは世界的に重要な水産物であり、その効率的な生産方法や栄養価の高さから食用としての人気が高まっています。さまざまな種類が存在し、用途も多岐にわたる中で、持続可能性や環境保護に配慮した技術の採用が進んでいます。このような動きは、将来の水産業においても大きな影響を与えることでしょう。養殖サーモンは、今後も重要な食材として位置づけられ、その持続可能な養殖法が進化していくことが期待されます。 |
