1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食品不耐性製品市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 ベーカリー製品
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 菓子製品
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 乳製品および乳製品代替品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 肉・魚介製品
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場分析
7.1 糖尿病対応食品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 グルテンフリー食品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 乳糖フリー食品
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 オンラインストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 価格分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要企業
14.3 主要企業の概要
14.3.1 アボット・ニュートリション
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 エイミーズ・キッチン社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 ボルダー・ブランズ社（ピナクル・フーズ社）
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 Conagra Brands Inc.
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 Danone S.A.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 Dr. Schar AG/SPA
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 Fifty-50 Foods Inc.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 ジェネラル・ミルズ社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 ケロッグ社
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 ネスレS.A.
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ヘイン・セレスティアル・グループ社
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 クラフト・ハインツ・カンパニー
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
図2：グローバル：食品不耐性製品市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：食物不耐性製品市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：食物不耐性製品市場：タイプ別内訳（％）、2022年
図5：グローバル：食物不耐性製品市場：製品タイプ別内訳（％）、2022年
図6：世界：食物不耐性製品市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図7：世界：食物不耐性製品市場：地域別内訳（％）、2022年
図8：世界：食物不耐性製品（ベーカリー製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図9：グローバル：食物不耐性製品（ベーカリー製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図10：グローバル：食物不耐性製品（菓子製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図11：グローバル：食物不耐性製品（菓子製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図12：グローバル：食物不耐性製品（乳製品および乳製品代替品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：世界：食物不耐性製品（乳製品および乳製品代替品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図14：世界：食物不耐性製品（肉・魚介製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図15：世界：食物不耐性製品（肉・魚介類製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図16：世界：食物不耐性製品（その他タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図17：世界：食物不耐性製品（その他タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図18：世界：食物不耐性製品（糖尿病対応食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図19：世界：食物不耐性製品（糖尿病対応食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図20：世界：食物不耐性製品（グルテンフリー食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図21：グローバル：食物不耐性製品（グルテンフリー食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：グローバル：食物不耐性製品（乳糖フリー食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：グローバル：食物不耐性製品（乳糖フリー食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図24：グローバル：食物不耐性製品（その他の製品タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：グローバル：食物不耐性製品（その他の製品タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：グローバル：食物不耐性製品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図27：グローバル：食物不耐性製品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図28：グローバル：食物不耐性製品（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図29：世界：食物不耐性製品（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図30：世界：食物不耐性製品（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：グローバル：食物不耐性製品（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図32：グローバル：食物不耐性製品（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：グローバル：食物不耐性製品（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図34：北米：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：北米：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図36：米国：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：米国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図38：カナダ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：カナダ：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図40：アジア太平洋地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：アジア太平洋地域：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図42：中国：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：中国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図44：日本：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：日本：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図46：インド：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図47：インド：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図48：韓国：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図49：韓国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図50：オーストラリア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図51：オーストラリア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図52：インドネシア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図53：インドネシア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図54：その他地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図55：その他：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図56：欧州：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図57：欧州：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図58：ドイツ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図59：ドイツ：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図60：フランス：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図61：フランス：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図62：イギリス：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図63：英国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図64：イタリア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図65：イタリア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図66：スペイン：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図67：スペイン：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図68：ロシア：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図69：ロシア：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図70：その他地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図71：その他地域：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図72：ラテンアメリカ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図73：ラテンアメリカ：食品不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図74：ブラジル：食品不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図75：ブラジル：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図76：メキシコ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図77：メキシコ：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図78：その他地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図79：その他地域：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図80：中東・アフリカ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図81：中東・アフリカ地域：食品不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図82：グローバル：食品不耐性製品産業：SWOT分析
図83：グローバル：食品不耐性製品産業：バリューチェーン分析
図84：グローバル：食品不耐性製品産業：ポーターの5つの力分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food Intolerance Products Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Bakery Products
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Confectionery Products
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Dairy and Dairy Alternatives
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Meat and Seafood Products
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product Type
7.1 Diabetes-Free Food
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Gluten-Free Food
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Lactose-Free Food
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Online Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Price Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Abbott Nutrition
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Amy’s Kitchen Inc.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 Boulder Brands Inc. (Pinnacle Foods Inc.)
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Conagra Brands Inc.
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Danone S.A.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Dr. Schar AG/SPA
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Fifty-50 Foods Inc.
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 General Mills Inc.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 Kellogg Company
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Nestle S.A.
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 The Hain Celestial Group Inc.
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 The Kraft Heinz Company
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
| ※参考情報 食品不耐性製品は、特定の食品成分に対する身体の反応が強く、摂取すると消化不良や不快な症状を引き起こす人々のために設計されています。このような製品は、一般的に特定のアレルゲンや不耐性物質を避けたり、除去したりしたものであり、食事制限が必要な方々にとって重要な役割を果たします。 食品不耐性とは、特定の食品成分を消化する能力が低下していることを指します。一般的な不耐性としては、乳糖不耐症やグルテン不耐症があります。乳糖不耐症に悩む方は、牛乳や乳製品に含まれる乳糖を消化できず、腹痛や下痢などの症状を引き起こします。グルテン不耐症やセリアック病に対応する方は、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるグルテンを摂取することで、消化器系の問題や栄養吸収の障害が生じます。 食品不耐性製品には、主要なタイプがいくつかあります。まず、グルテンフリー製品があります。これには、グルテンを含まない穀物や代替品を使用したパン、パスタ、クラッカーなどが含まれます。また、乳糖不耐症に対応するための乳糖フリー製品も増えてきており、乳製品を含む食品の一部が乳糖を取り除いて販売されています。これにより、乳糖を消化できない方でも、乳製品の風味や栄養を楽しむことができるようになりました。 他にも、ナッツアレルギーや卵アレルギーを持つ方のために、ナッツや卵を含まない代替品も増えています。植物ベースの食品や人工的に作られた代替品は、これらの食品を安心して利用できる選択肢として人気を集めています。さらには、肉や乳製品の代替として、大豆やえんどう豆を原料にした製品が増加しています。 食品不耐性製品は、健康上の理由だけでなく、ライフスタイルや嗜好によっても広がりを見せています。例えば、ビーガンやベジタリアンの食生活を選ぶ方々も、動物性食品を避けるための代替品を求めています。これにより、さまざまなジャンルの食品不耐性製品が市場に登場し、消費者のニーズに応えています。 これらの製品の開発には、さまざまな関連技術が利用されています。食品科学の進歩により、特定の成分を取り除く方法や、風味を保持しつつ栄養価を維持するための技術が進化しています。また、発酵技術を利用して乳糖を分解したり、グルテンを含まない新しい穀物を開発することで、食品の多様性が拡がっています。これにより、食品不耐性に悩む人々が選ぶことのできる選択肢も増えてきました。 さらに、食品不耐性製品の普及は、消費者教育の必要性も浮き彫りにしています。消費者が食品成分やアレルゲンについての理解を深めることで、安全に食生活を楽しむことができるようになります。製品のラベル表示や情報提供も重要で、アレルゲンの有無、成分の詳細などを明確に提示することで、誤解や誤飲を防ぐ役割を果たします。 最近では、オンラインプラットフォームを通じて、食品不耐性製品が簡単に購入できるようになっています。特定の健康目的に特化した専門店や、サブスクリプションサービスを利用することで、手軽に自分に合った食品を取り入れることが可能になりました。このような動きは、食品不耐性を持つ人々だけでなく、広い消費者層に向けた健康志向の拡大を促しています。 このように、食品不耐性製品は、特定の食品成分に対する反応を持つ人々にとっての重要な選択肢です。市場の進展、技術の進化、消費者教育の充実が相まって、今後もこの分野はさらなる成長が期待されます。健康的でバラエティに富んだ食生活の実現に向けて、食品不耐性製品はますます欠かせない存在となっています。 |
