【英語タイトル】Dried Soup Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP293 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：160 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ・産業分野：食品

乾燥スープ市場の規模とシェア

### 市場概要
#### 研究期間
2021年 – 2031年

#### 市場規模（2026年）
68.1億米ドル

#### 市場規模（2031年）
73.3億米ドル

#### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）1.49%

#### 最も成長が早い市場
アジア太平洋地域

#### 最大の市場
アジア太平洋地域

#### 市場集中度
中程度

#### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で並べられています。

画像 © Mordor Intelligence. 再利用にはCC BY 4.0の下での帰属が必要です。

### 乾燥スープ市場の分析
Mordor Intelligenceによると、乾燥スープ市場の規模は2025年に67.1億米ドルから2026年には68.1億米ドルに成長し、2031年には73.3億米ドルに達する見込みであり、2026年から2031年の間に1.49%のCAGRで成長することが予測されています。この緩やかな成長パターンは、成熟したカテゴリーを示しており、従来のブランドが価格、栄養、成分の透明性を重視する消費者と競争しています。消費者は便利さを重視していた時代から、より多くの要素を考慮するようになっています。真実性の物語、植物ベースのフォーミュレーション、デジタルファーストの小売体験がカテゴリーの価値を再構築し、既存のブランドは差別化された提案を通じて棚のスペースを正当化する必要に迫られています。

都市化の進展は、持ち運び可能な食事への需要を高めています。しかし、消費者の料理への関心の高まりや新鮮な食品の入手可能性の向上により、パッケージ食品の消費は減少しています。市場競争は、従来の集中度指標を超えて変化しており、ニッチ企業がターゲットを絞ったブランドポジショニングやダイレクト・トゥ・コンシューマーの流通モデルを通じて顧客の維持を構築しています。

### 重要な報告の要点
– **製品タイプ別**：インスタントバリアントは2025年に乾燥スープ市場の54.10%のシェアを占め、2026年から2031年にかけて1.78%のCAGRで拡大する見込みです。
– **カテゴリー別**：ベジタリアンフォーミュレーションは2025年に乾燥スープ市場の51.30%を占め、2031年までに1.96%のCAGR成長が見込まれています。
– **流通チャネル別**：スーパーマーケット/ハイパーマーケットは2025年に54.05%の収益を占めており、オンライン小売は2031年までに最も早い2.55%のCAGRを記録する見込みです。
– **地理別**：アジア太平洋地域は2025年に世界の収益の33.20%を占め、今後5年間で2.82%のCAGRで成長すると予測されています。

注：この報告書の市場規模と予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年時点での最新のデータと洞察を反映しています。

### 世界の乾燥スープ市場のトレンドと洞察
#### ドライバーの影響分析
– **ドライバー**
– **影響度（CAGR予測への影響）**
– **地理的関連性**
– **影響タイムライン**

– **ビーガンおよび植物ベースのスープの人気の高まり**
– +0.5%
– グローバル、特にアジア太平洋地域と北米がリード
– 中期（2-4年）

– **プレミアム化およびグルメスープ**
– +0.3%
– 北米とヨーロッパ、アジア太平洋地域に拡大
– 長期（≥ 4年）

– **持続可能でエコフレンドリーなパッケージ**
– +0.4%
– ヨーロッパがリード、グローバルな採用
– 中期（2-4年）

– **長い保存期間と持ち運びの便利さ**
– +0.2%
– グローバル、特に新興市場
– 短期（≤ 2年）

– **ソーシャルメディアとインフルエンサーの影響**
– +0.1%
– グローバル、特にアジア太平洋地域と北米で強い
– 短期（≤ 2年）

– **迅速で簡単な食事ソリューションへの需要**
– +0.2%
– グローバル、都市部が優先
– 短期（≤ 2年）

#### ビーガンおよび植物ベースのスープの人気の高まり
植物ベースのフォーミュレーションは、製造業者が倫理的かつ健康志向の製品に対する消費者の需要を満たす代替品を開発することで市場を拡大しています。2024年の国際食品情報協会のデータによると、米国の人口の3%が植物ベースの食品を専ら消費しており、55%が健康上の利点のためにそれを取り入れています。このトレンドは、単なる成分の代替を超えて、価値連鎖全体を変革し、植物ベースのスープをプレミアム製品として確立しています。健康、環境、倫理的要因の組み合わせが、さまざまな人口セグメントにおける需要の成長を促進しています。製造業者は、革新的な植物ベースの成分、多様なフレーバープロファイル、強化された栄養価を含む製品ポートフォリオを拡大し、より広範な消費者基盤を獲得するための戦略を展開しています。この拡張戦略には、新製品の開発、流通チャネルの改善、ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンが含まれ、市場浸透を高めています。

#### プレミアム化およびグルメスープ
プレミアムポジショニングにより、製造業者は差別化されたオファリングを通じて利益を維持し、高価格を設定することができ、商品価格の変動やマージン圧力を相殺するのに役立ちます。この戦略は、消費者が食事を基本的な栄養源ではなくライフスタイルの選択として捉えるようになっている先進市場で特に効果的です。グルメ成分、有機認証、専門的なレシピを特徴とする製品は、プライベートブランドの競合との差別化を生み出します。プレミアム成分と革新的なフォーミュレーションの導入により、製造業者は品質を重視する消費者に響く独自の価値提案を確立できます。製造業者は、プレミアム価格を正当化するために洗練された製品バリエーションを作成するために研究開発に投資しています。商品価格のインフレが標準製品のマージンに影響を与え続ける中、製造業者は競争の激しい市場環境で利益を維持・向上させるために、戦略的にポートフォリオをプレミアムオファリングにシフトしています。この移行には、慎重な市場分析、消費者インサイトの統合、戦略的な価格設定の決定が必要です。

#### 持続可能でエコフレンドリーなパッケージ
パッケージングの革新は、規制の圧力と消費者の意識が交差し、バリューチェーン全体で環境責任を求める中で競争の差別化を促進します。2024年のSyscoのパッケージング革新コンテストでは、Cargillの牛肉パッケージ、Superior Foodsのバイオバッグ、PA x PulPacの乾燥成形ファイバー容器など、生分解性ソリューションが注目され、業界全体の持続可能な材料へのコミットメントが示されました。食品サービスセクターが持続可能なパッケージを採用することで、消費者向けパッケージ商品メーカーにも同様の材料を採用する圧力がかかります。ヨーロッパ市場は厳格な規制枠組みにより採用が進んでいますが、コスト差が縮小し、消費者の好みが環境に配慮したブランドにシフトする中で、グローバルな実施が加速しています。持続可能なパッケージングの取り組みは、材料の代替にとどまらず、輸送効率や廃棄オプションの最適化を含むライフサイクル全体の評価を含んでいます。持続可能性の指標を企業報告フレームワークに統合することで、環境パフォーマンスの継続的な改善を促進するアカウンタビリティメカニズムが生まれます。

#### 長い保存期間と持ち運びの便利さ
乾燥スープの長期保存能力は、供給チェーンの中断時に食品の可用性と運用効率を確保する基本的な在庫アイテムとしての地位を確立します。脱水および保存技術の進歩により、製品の有効性が延長され、風味の完全性が維持され、製造業者は流通チェーン全体で食品廃棄物を削減できます。持ち運びの便利さは、特に都市の消費者に響き、コンパクトな生活環境での収納最適化が重要視される中で、便利さとスペース効率を重視します。長い保存期間とコンパクトなパッケージの組み合わせは、緊急時の準備市場、アウトドアレクリエーションセグメント、国際輸送アプリケーションにおいて、従来の新鮮な代替品が実用的でない場合に価値提案を生み出します。最近のグローバルな混乱を受けた供給チェーンの回復力に関する考慮事項は、栄養の質を損なうことなく食事の安全性を提供する製品への消費者の好みを強化しています。

### 制約の影響分析
– **制約**
– **影響度（CAGR予測への影響）**
– **地理的関連性**
– **影響タイムライン**

– **消費者の新鮮で自家製の代替品への好み**
– -0.3%
– グローバル、特に先進市場で強い
– 長期（≥ 4年）

– **健康に関する否定的な認識**
– -0.2%
– 主に北米とヨーロッパ
– 中期（2-4年）

– **生産効率の課題**
– -0.2%
– グローバル、新興市場で深刻
– 中期（2-4年）

– **供給チェーンの混乱**
– -0.1%
– グローバル、地域的な集中リスク
– 短期（≤ 2年）

#### 消費者の新鮮で自家製の代替品への好み
健康意識と料理への関与は、消費者が栄養成分や風味のカスタマイズをよりコントロールできる新鮮な食材や自宅での調理方法に移行する要因となっています。パンデミックによる料理スキルの向上は、消費者が調理や食材の調達に満足感を見出すことで、便利さの考慮を超えた持続的な行動変化を生み出しました。ソーシャルメディアプラットフォームは、レシピの共有や料理デモを通じて新鮮な料理のトレンドを増幅し、自家製の代替品を実現可能で望ましいライフスタイルの選択肢として位置づけています。新鮮な食材の入手可能性は、供給チェーンの改善やオンライン食料品配達の普及により、以前は加工品を好んでいた自宅調理の障壁を低下させています。経済的な考慮も、新鮮な食材がパッケージ商品よりも価格インフレの影響を受けにくいため、自宅調理のコスト優位性を高めています。

#### 健康に関する否定的な認識
消費者は、人工添加物、高ナトリウムレベル、限られた栄養価のために加工食品を否定的に見る傾向が高まっています。これにより、消費者行動が変化し、多くの人が健康目標に合致する代替品を積極的に求めるようになっています。製造業者は、ナトリウムや人工保存料、風味増強剤を減少させるために製品の再フォーミュレーションを求められ、規制の監視が強化されています。これらの規制変更は、公衆衛生の懸念に対処し、健康的な選択肢に対する消費者の進化する好みに合わせることを目的としています。クリーンラベル運動の要求は、成分の透明性やシンプルなフォーミュレーションを求め、従来の乾燥スープの製造方法に挑戦しています。製品の再フォーミュレーションや健康上の懸念に対処するためのマーケティング戦略の調整には、研究開発や新しい製造プロセスへの大規模な投資が必要です。しかし、これらのカテゴリーにおける価格感度は潜在的なリターンを制限する可能性があり、消費者の要求に応えつつ利益を維持するバランスを取ることが難しくなっています。

*私たちの更新された予測は、ドライバー/制約の影響を方向性のあるものとして扱い、加算的ではありません。改訂された影響予測は、ベースラインの成長、ミックス効果、および変動する相互作用を反映しています。

### セグメント分析
#### 製品タイプ別：インスタントバリアントが便利さの革新を通じてリード
インスタント乾燥スープは2025年に54.10%の市場シェアを持ち、2031年まで1.78%のCAGRで成長する見込みです。この成長は、風味保持技術の改善と簡素化された調理方法が、時間に追われた消費者を惹きつけることに起因しています。インスタントセグメントの市場リーダーシップは、特に都市部での限られたキッチンスペースと時間が迅速な食事ソリューションを好む消費者の傾向を反映しています。脱水された乾燥スープバリアントは残りの市場シェアを占め、より多くの調理時間を確保できる消費者向けにプレミアムオプションとして位置付けられています。

インスタントスープの製造プロセスの改善により、コストが削減され、流通チャネル全体で利益率が維持されています。このセグメントの成長は、働くプロフェッショナルや一人暮らしの世帯の間で便利な食事オプションへの一貫した需要を促進する、世界的な都市化の進展と一致しています。インスタントセグメントの製品開発は、オーガニック認証、植物ベースのオプション、ユニークなフレーバーを強調し、標準的なオファリングとの差別化を図り、プレミアム価格を支持しています。例えば、2023年10月にAtlante社は、カレー、ピカンテ、地中海風などの異なるフレーバーで提供されるインスタント豆類カップスープのラインを発表しました。これらの製品はビーガン対応であり、タンパク質が豊富です。

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注：すべての個別セグメントのシェアは、報告書購入時に利用可能です。

#### カテゴリー別：植物ベースの勢いがベジタリアンリーダーシップを推進
ベジタリアンスープのフォーミュレーションは2025年に51.30%の市場シェアを占め、2031年までに1.96%のCAGRで最も早い成長を示す見込みです。これは、倫理的な考慮を超えて健康や環境の持続可能性の優先事項を含む、世界的な食事の変化を反映しています。2024年のオーストラリアにおける食事行動に関するFood Frontierの調査によると、健康改善が主な動機として浮上し、ベジタリアンダイエット参加者の60%が健康上の利点を最優先の動機として選択しています。環境要因は33%の回答者に影響を与え、倫理的な考慮は26%の参加者を駆動しました。このカテゴリーのリーダーシップは、製造業者が変化する消費者の好みに適応し、植物ベースのタンパク質オプションや強化されたフレーバープロファイルを拡大して、ベジタリアンやフレキシタリアンの消費者を満足させることに成功したことを示しています。非ベジタリアンバリアントは、プレミアムポジショニングやタンパク質重視のフォーミュレーションを通じて、フィットネスを重視する人口層にアピールし、便利な運動後の栄養ソリューションとして重要な市場プレゼンスを維持しています。

ベジタリアンスープセグメントは、植物ベースのタンパク質が動物性タンパク質に比べて価格変動が少ないため、原材料コストが低く、商品価格の上昇時にも利益率を維持できます。ベジタリアンスープの研究開発には、プロバイオティクス、スーパーフード、アダプトゲンなどの機能成分が組み込まれ、これらの製品は便利なアイテムではなく、健康とウェルネスのオファリングとして位置付けられています。植物ベースのフォーミュレーションの製造は、複数の地理的地域での一貫した原材料調達と均一な生産方法を通じて運営効率を実現します。

#### 流通チャネル別：デジタル移行が伝統的な支配にもかかわらず加速
オンライン小売店は2031年までに2.55%のCAGRで最も成長が早い流通チャネルとして浮上していますが、スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に54.05%の市場シェアを維持しています。これは、パンデミックによって加速されたデジタル採用が食品小売における新たな競争のダイナミクスを生み出していることを反映しています。2023年のUSDAデータによると、韓国の食品Eコマースは前年比12%の成長を記録し、総Eコマース売上の30%を占めています。これは、強力なデジタルインフラを持つ先進市場におけるチャネルの拡大可能性を示しています。

デジタルチャネルの成長は、広範な物理的小売ネットワークを持たない小規模ブランドに利益をもたらし、ダイレクト・トゥ・コンシューマーのエンゲージメントやターゲットを絞ったマーケティング戦略に優れています。コンビニエンスストアや食料品店は、立地の利点や衝動買いの機会を通じて適度な市場シェアを獲得し、持ち帰り消費の機会を促進しています。伝統的な小売チャネルは、オンライン競合からのマージン圧力に直面し、消費者のショッピングパターンが物理的な店舗体験よりも便利さや製品の多様性を優先するように適応しています。

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注：すべての個別セグメントのシェアは、報告書購入時に利用可能です。

### 地理分析
アジア太平洋地域は2025年に33.20%の市場シェアを占め、2031年までに2.82%のCAGR成長を見込んでおり、乾燥スープ市場の拡大の主要な推進力となっています。これは、急速な都市化と便利さを重視しながらも伝統的なフレーバープロファイルを放棄しない食事の好みの進化によって促進されています。この地域の二世帯収入世帯や通勤時間の延長により、栄養価と文化的な真正性を維持する迅速な食事ソリューションへの持続的な需要が生まれています。2024年の総務省のデータによると、日本には1300万の二世帯収入世帯が存在します。地域全体での健康意識の高まりは、クリーンラベルや機能性成分を持つ製品を好む傾向が強まり、伝統的なウェルネス哲学と現代の便利さを両立させています。

北米およびヨーロッパ市場は、成熟した消費パターンを示し、既存の市場浸透と新鮮な代替品や新興ブランドからの競争の増加を反映した中程度の成長率を示しています。ヨーロッパ市場は、パッケージングの革新や成分調達の透明性を促進する規制枠組みによって持続可能性イニシアティブをリードし、環境責任を価値提案に統合することに成功したブランドに競争上の優位性をもたらしています。この地域のプレミアムポジショニングと職人品質への焦点は、健康志向の消費者が新鮮な調理方法に移行する中で、ボリューム圧力にもかかわらずマージンの拡大を可能にします。

南米、中東、アフリカの新興市場は、都市化、可処分所得の増加、モダンな小売流通チャネルを支えるインフラの発展によって、重要な成長機会を提供しています。これらの地域は、文化的な好みや価格感度の要件を理解する国際ブランドや地元の製造業者にとって拡大の可能性を生み出す、低い市場浸透率の恩恵を受けています。これらの市場における経済発展のパターンは、ライフスタイルの変化が調理時間を減少させ、デジタルメディアや国際旅行を通じて世界の食トレンドへの露出を増加させる中で、便利な製品を好む傾向を強化しています。供給チェーンの発展と地元の製造能力は、新興市場での成長を捉えるための重要な成功要因となり、輸入コストや通貨の変動が製品のアクセス性や価格競争力に大きく影響を与える可能性があります。

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### 競争環境
乾燥スープ市場は中程度の統合を示しており、キャンベル、ユニリーバ、ネスレなどの大手企業が確立されたブランド、広範な流通ネットワーク、製品革新能力を通じて substantialな市場シェアを占めています。しかし、最近の消費者行動の変化は、伝統的な市場リーダーに挑戦する小規模で本物のブランドへの好みが高まっていることを示しています。これらのブランドは、ダイレクト・トゥ・コンシューマーの戦略や健康志向の人口層に共鳴するプレミアムポジショニングを通じて競争を優位に進めています。

競争環境は、持続可能性イニシアティブ、デジタルマーケティング能力、製品革新を統合する企業に有利に働いており、ますます商品化されたカテゴリーでのオファリングの差別化を図っています。業界全体の戦略的パターンは、プレミアム化、持続可能性の統合、デジタル変革に焦点を当て、製造業者が変化する消費者の期待や商品価格のインフレによるマージン圧力に応じています。

合併・買収活動は活発であり、企業は植物ベースのフォーミュレーション、持続可能なパッケージ、ダイレクト・トゥ・コンシューマーの流通チャネルにおける能力を獲得し、競争力を高めることを目指しています。機能性食品セグメント、エスニックフレーバープロファイル、プレミアムオーガニックフォーミュレーションにおけるホワイトスペースの機会が生まれ、消費者が高価格を支払う意欲が高まる中で、革新的なブランドが差別化戦略を実行することでマージン拡大の可能性を生み出しています。

### 乾燥スープ業界のリーダー
– キャンベルスープ会社
– ネスレS.A.
– ユニリーバPLC
– 味の素株式会社
– クラフトハインツ社

*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で並べられています。

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### 最近の業界の動向
– **2025年2月**：eHerbalは、栄養価の高い冷凍乾燥インスタントスープを発売しました。同社の冷凍乾燥酸っぱいスープには、トマト、オクラ、もやし、香草が含まれています。製品ラインには、ほうれん草、酸っぱい、ベジタリアンマッシュルームなどのフレーバーが含まれています。
– **2025年1月**：Progressoは、鶏肉ヌードルスープドロップを導入し、新しい製品フォーマットでの存在感を確立し、消費者に伝統的なスープフレーバーを摂取する代替手段を提供しました。
– **2024年11月**：Nooishブランドは、マッツォボールスープを発売しました。これは、鶏肉スープにマッツァの粉（砕いた無発酵パン）、卵、鶏脂肪、ブロスから作られたダンプリングが含まれています。
– **2024年2月**：光味噌株式会社は、「毎日味噌スープマイルドナトリウム冷凍乾燥味噌」を発売しました。このインスタント味噌スープは、冷凍乾燥技術を通じて成分の本物の味と食感を保持しています。製品は、伝統的な日本のフレーバーと便利さを組み合わせ、新鮮な味噌スープの品質と栄養価を維持しています。