1 市場概要
1.1 ケーキのアイシングの定義
1.2 グローバルケーキのアイシングの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルケーキのアイシングの市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバルケーキのアイシングの市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバルケーキのアイシングの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国ケーキのアイシングの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国ケーキのアイシング市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国ケーキのアイシング市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国ケーキのアイシングの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国ケーキのアイシングの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国ケーキのアイシング市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国ケーキのアイシング市場シェア（2019～2030）
1.4.3 ケーキのアイシングの市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 ケーキのアイシング市場ダイナミックス
1.5.1 ケーキのアイシングの市場ドライバ
1.5.2 ケーキのアイシング市場の制約
1.5.3 ケーキのアイシング業界動向
1.5.4 ケーキのアイシング産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界ケーキのアイシング売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界ケーキのアイシング販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別のケーキのアイシングの平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバルケーキのアイシングのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバルケーキのアイシングの市場集中度
2.6 グローバルケーキのアイシングの合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社のケーキのアイシング製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国ケーキのアイシング売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 ケーキのアイシングの販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国ケーキのアイシングのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバルケーキのアイシングの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバルケーキのアイシングの生産能力
4.3 地域別のグローバルケーキのアイシングの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバルケーキのアイシングの生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバルケーキのアイシングの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 ケーキのアイシング産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 ケーキのアイシングの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 ケーキのアイシング調達モデル
5.7 ケーキのアイシング業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 ケーキのアイシング販売モデル
5.7.2 ケーキのアイシング代表的なディストリビューター
6 製品別のケーキのアイシング一覧
6.1 ケーキのアイシング分類
6.1.1 Packaged Cakes Frosting & Icing
6.1.2 Unpackaged Cakes Frosting & Icing
6.2 製品別のグローバルケーキのアイシングの売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバルケーキのアイシングの売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバルケーキのアイシングの販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバルケーキのアイシングの平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別のケーキのアイシング一覧
7.1 ケーキのアイシングアプリケーション
7.1.1 Bakery
7.1.2 Restaurant
7.1.3 Residential
7.2 アプリケーション別のグローバルケーキのアイシングの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバルケーキのアイシングの売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバルケーキのアイシング販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバルケーキのアイシング価格（2019～2030）
8 地域別のケーキのアイシング市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルケーキのアイシングの売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバルケーキのアイシングの売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバルケーキのアイシングの販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米ケーキのアイシングの市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米ケーキのアイシング市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパケーキのアイシング市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパケーキのアイシング市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域ケーキのアイシング市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域ケーキのアイシング市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米ケーキのアイシングの市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米ケーキのアイシング市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のケーキのアイシング市場規模一覧
9.1 国別のグローバルケーキのアイシングの市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバルケーキのアイシングの売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバルケーキのアイシングの販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国ケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国ケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国ケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国ケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本ケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本ケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本ケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国ケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国ケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国ケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジアケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インドケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインドケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインドケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカケーキのアイシング市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカケーキのアイシング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Pinnacle Foods
10.1.1 Pinnacle Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Pinnacle Foods ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Pinnacle Foods ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Pinnacle Foods 会社紹介と事業概要
10.1.5 Pinnacle Foods 最近の開発状況
10.2 Betty Crocker
10.2.1 Betty Crocker 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Betty Crocker ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Betty Crocker ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Betty Crocker 会社紹介と事業概要
10.2.5 Betty Crocker 最近の開発状況
10.3 Rich Product
10.3.1 Rich Product 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Rich Product ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Rich Product ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Rich Product 会社紹介と事業概要
10.3.5 Rich Product 最近の開発状況
10.4 CSM Bakery Solutions
10.4.1 CSM Bakery Solutions 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 CSM Bakery Solutions ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 CSM Bakery Solutions ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 CSM Bakery Solutions 会社紹介と事業概要
10.4.5 CSM Bakery Solutions 最近の開発状況
10.5 Wilton Industries
10.5.1 Wilton Industries 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Wilton Industries ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Wilton Industries ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Wilton Industries 会社紹介と事業概要
10.5.5 Wilton Industries 最近の開発状況
10.6 Dawn Food
10.6.1 Dawn Food 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Dawn Food ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Dawn Food ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Dawn Food 会社紹介と事業概要
10.6.5 Dawn Food 最近の開発状況
10.7 Lawrence Foods
10.7.1 Lawrence Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Lawrence Foods ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Lawrence Foods ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Lawrence Foods 会社紹介と事業概要
10.7.5 Lawrence Foods 最近の開発状況
10.8 Dixie’s Icing
10.8.1 Dixie’s Icing 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Dixie’s Icing ケーキのアイシング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Dixie’s Icing ケーキのアイシング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Dixie’s Icing 会社紹介と事業概要
10.8.5 Dixie’s Icing 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 ケーキのアイシングは、ケーキやその他の焼き菓子の表面に施される甘いトッピングや装飾のことを指します。アイシングは、見た目を美しくするだけでなく、味わいを豊かにする重要な要素でもあります。ここでは、アイシングの 定義、特徴、種類、用途、さらには関連技術について詳しく説明いたします。 アイシングの定義は、主に砂糖を主成分とし、水分やその他の成分を混ぜて作られる粘稠な状態の調味料やペーストであると言えます。アイシングは、焼き菓子の表面に塗布され、乾燥することで固まり、ガラスのような光沢を持つ美しい仕上がりを実現します。また、アイシングは単なる装飾だけでなく、ケーキの風味を高める役割も果たします。 アイシングの特徴として、まず第一にその見た目があります。光沢のある仕上がりや、鮮やかな色合いは、人々の目を引きつけ、食欲を促進します。また、食感の面でも、アイシングはケーキのしっとり感と絶妙に組み合わさり、一口ごとに異なる体験を提供します。さらに、アイシングは様々な味や風味を持ち、バニラやチョコレート、果物の風味など、用途に応じて選ばれることが多いです。 アイシングには数多くの種類が存在します。代表的なものとして、以下のようなものがあります。 1. バタークリームアイシング バターと粉砂糖を主成分とし、クリーミーで滑らかな口当たりが特徴です。バタークリームは色合いや風味の調整が容易で、デコレーションにも適しています。 2. ロイヤルアイシング 卵白と粉砂糖を混ぜて作られ、しっかりとした固さがあります。乾燥すると非常に硬くなり、細かい装飾の作成やクッキーのアイシングに最適です。特に、結婚式や誕生日などの特別なイベントに使われることが多いです。 3. グレーズアイシング 水やミルクを加えた粉砂糖を基にしたアイシングで、流し込みやすい液体状です。果物のケーキやドーナツのトッピングに使用され、きれいな光沢感を与えることができます。 4. フォンダン お菓子の装飾として有名なフォンダンは、砂糖、コーンシロップ、水などを混ぜて練り上げたもので、しっとりとした食感が特徴です。ケーキ全体を包むことで、滑らかで均一な仕上がりを実現します。 5. チョコレートアイシング 溶かしたチョコレートやココアパウダーを用いて作るアイシングで、濃厚でリッチな風味が楽しめます。特にチョコレートケーキとの相性が良いとされています。 これらのアイシングは、それぞれ異なる特性を持ち、用途や目的に応じて使い分けられます。例えば、王室アイシングは装飾的な要素が強く、フォンダンは形を形成するのに適しているため、さまざまなデザインを作ることができ、特に細かいディテールやデザインが必要とされる場面で使用されます。一方、バタークリームアイシングは柔らかく、塗りやすいため、家庭でのケーキ作りに広く利用されています。 アイシングの用途は多岐にわたります。一般的には、ケーキの表面をコーティングしたり、デコレーションを施したりするために使われます。また、クッキーやカップケーキ、マフィンなど、さまざまな焼き菓子にも利用され、そのバリエーション豊富な装飾が楽しめます。特別なイベントやお祝いごとの際には、アイシングを活用することで、テーマ性のあるデザインやメッセージを簡単に表現することが可能です。例えば、誕生日のケーキに名前を入れたり、結婚式のケーキに花のデザインを施したりすることが一般的です。 関連技術としては、アイシングの制作やデコレーションに必要なスキルが挙げられます。アイシングを用いたデコレーションには、スムージング技術やパイピング技術があり、これらを駆使することで美しい仕上がりを実現します。また、アイシングの乾燥時間を考慮したり、組み合わせによって異なる食感や風味を求めたりするための知識も重要です。マスキングやテンプレートを使用して、精密な模様やデザインを作る方法も、デコレーション技術の一環として重要です。 さらに、アイシングの品質を高めるために、風味や色の調整、温度管理など研究が進められています。近年では、植物由来の色素やオーガニックな材料への関心が高まり、健康志向の顧客に応じた商品の開発が進められていることも注目です。 最後に、アイシングは単なる栄養素やトッピングを超え、視覚的な楽しさや創造性を引き出す重要な要素です。ケーキや焼き菓子に施されるアイシングは、食べる人々に喜びや驚きを提供し、その美しさはまさにアートと呼ぶに相応しいものです。多様な種類や技術によって、アイシングの世界はさらに広がりを見せています。私たちが日常で口にするスイーツの裏側には、こうした技術や情熱が込められていることを忘れてはならないでしょう。アイシングを理解し、応用することで、より豊かなデザートライフを楽しむことができると思います。 |
