1 市場概要
1.1 穀物ベースの食品の定義
1.2 グローバル穀物ベースの食品の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル穀物ベースの食品の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル穀物ベースの食品の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル穀物ベースの食品の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国穀物ベースの食品の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国穀物ベースの食品市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国穀物ベースの食品市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国穀物ベースの食品の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国穀物ベースの食品の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国穀物ベースの食品市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国穀物ベースの食品市場シェア（2019～2030）
1.4.3 穀物ベースの食品の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 穀物ベースの食品市場ダイナミックス
1.5.1 穀物ベースの食品の市場ドライバ
1.5.2 穀物ベースの食品市場の制約
1.5.3 穀物ベースの食品業界動向
1.5.4 穀物ベースの食品産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界穀物ベースの食品売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界穀物ベースの食品販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の穀物ベースの食品の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル穀物ベースの食品のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル穀物ベースの食品の市場集中度
2.6 グローバル穀物ベースの食品の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の穀物ベースの食品製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国穀物ベースの食品売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 穀物ベースの食品の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国穀物ベースの食品のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル穀物ベースの食品の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル穀物ベースの食品の生産能力
4.3 地域別のグローバル穀物ベースの食品の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル穀物ベースの食品の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル穀物ベースの食品の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 穀物ベースの食品産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 穀物ベースの食品の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 穀物ベースの食品調達モデル
5.7 穀物ベースの食品業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 穀物ベースの食品販売モデル
5.7.2 穀物ベースの食品代表的なディストリビューター
6 製品別の穀物ベースの食品一覧
6.1 穀物ベースの食品分類
6.1.1 Baked Foods
6.1.2 Cereals
6.1.3 Snack Foods
6.1.4 Others
6.2 製品別のグローバル穀物ベースの食品の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル穀物ベースの食品の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル穀物ベースの食品の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル穀物ベースの食品の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の穀物ベースの食品一覧
7.1 穀物ベースの食品アプリケーション
7.1.1 Supermarkets/hypermarkets
7.1.2 Online/e-Commerce
7.1.3 Other
7.2 アプリケーション別のグローバル穀物ベースの食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル穀物ベースの食品の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル穀物ベースの食品販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル穀物ベースの食品価格（2019～2030）
8 地域別の穀物ベースの食品市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル穀物ベースの食品の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル穀物ベースの食品の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル穀物ベースの食品の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米穀物ベースの食品の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米穀物ベースの食品市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ穀物ベースの食品市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ穀物ベースの食品市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域穀物ベースの食品市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域穀物ベースの食品市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米穀物ベースの食品の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米穀物ベースの食品市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の穀物ベースの食品市場規模一覧
9.1 国別のグローバル穀物ベースの食品の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル穀物ベースの食品の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル穀物ベースの食品の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ穀物ベースの食品市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ穀物ベースの食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Cargill
10.1.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Cargill 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Cargill 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Cargill 会社紹介と事業概要
10.1.5 Cargill 最近の開発状況
10.2 General Mills
10.2.1 General Mills 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 General Mills 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 General Mills 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 General Mills 会社紹介と事業概要
10.2.5 General Mills 最近の開発状況
10.3 Nestlé S.A.
10.3.1 Nestlé S.A. 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Nestlé S.A. 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Nestlé S.A. 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Nestlé S.A. 会社紹介と事業概要
10.3.5 Nestlé S.A. 最近の開発状況
10.4 Pepsico
10.4.1 Pepsico 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Pepsico 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Pepsico 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Pepsico 会社紹介と事業概要
10.4.5 Pepsico 最近の開発状況
10.5 Kellogg
10.5.1 Kellogg 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Kellogg 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Kellogg 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Kellogg 会社紹介と事業概要
10.5.5 Kellogg 最近の開発状況
10.6 Mondelez International
10.6.1 Mondelez International 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Mondelez International 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Mondelez International 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Mondelez International 会社紹介と事業概要
10.6.5 Mondelez International 最近の開発状況
10.7 Flower Foods
10.7.1 Flower Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Flower Foods 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Flower Foods 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Flower Foods 会社紹介と事業概要
10.7.5 Flower Foods 最近の開発状況
10.8 Bob’s Red Mill
10.8.1 Bob’s Red Mill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Bob’s Red Mill 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Bob’s Red Mill 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Bob’s Red Mill 会社紹介と事業概要
10.8.5 Bob’s Red Mill 最近の開発状況
10.9 Calbee
10.9.1 Calbee 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Calbee 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Calbee 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Calbee 会社紹介と事業概要
10.9.5 Calbee 最近の開発状況
10.10 Grupo Bimbo
10.10.1 Grupo Bimbo 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Grupo Bimbo 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Grupo Bimbo 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Grupo Bimbo 会社紹介と事業概要
10.10.5 Grupo Bimbo 最近の開発状況
10.11 Campbell
10.11.1 Campbell 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Campbell 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Campbell 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Campbell 会社紹介と事業概要
10.11.5 Campbell 最近の開発状況
10.12 Seamild
10.12.1 Seamild 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Seamild 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Seamild 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Seamild 会社紹介と事業概要
10.12.5 Seamild 最近の開発状況
10.13 Aryzta
10.13.1 Aryzta 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Aryzta 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Aryzta 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Aryzta 会社紹介と事業概要
10.13.5 Aryzta 最近の開発状況
10.14 Nature’s Path Foods
10.14.1 Nature’s Path Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Nature’s Path Foods 穀物ベースの食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Nature’s Path Foods 穀物ベースの食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Nature’s Path Foods 会社紹介と事業概要
10.14.5 Nature’s Path Foods 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 穀物ベースの食品は、穀物を主成分とした食品であり、私たちの日常生活に深く浸透しています。穀物は、植物の種子や実であり、特にイネ、ムギ、トウモロコシ、オーツなどが代表的な品種です。これらの穀物がもたらす栄養素やエネルギーは、世界中の多くの文化において重要な役割を果たしています。 穀物ベースの食品の定義としては、主に穀物を用いて加工され、食べることができる食品全般を指します。これには、原材料として穀物が含まれているものが大半を占めており、粉にして製パンや製麺に利用される場合もあります。また、穀物はそのまま食べられるほか、加工されて様々な形で提供されるため、非常に多様性があります。この食品群は、栄養価が高く、エネルギー源としての役割も果たしています。 穀物ベースの食品には様々な特徴があります。まず、一つ目は高い栄養価です。穀物は食物繊維、ビタミン（特にビタミンB群）、ミネラル（鉄分やマグネシウムなど）を豊富に含んでいます。これにより、穀物をベースとした食品は、健康的な食事を支える基盤となります。また、穀物はエネルギー源としての役割も果たし、炭水化物を多く含んでいるため、日常生活に欠かせない栄養素となっています。 二つ目の特徴は、流通や保存のしやすさです。穀物は乾燥させることで長期間保存が可能であり、その特性を活かした業務用の穀物製品も多く存在します。このため、輸送や流通が容易で、店舗においても多様な形式で取り扱うことができます。また、加工段階においても、さまざまな調理法によって新しい食品に生まれ変わることも魅力の一つです。 穀物ベースの食品の種類は非常に豊富です。まずは、パンやパスタ、シリアル類などの主食が挙げられます。これらは、主に小麦や米、オーツ麦などから作られ、日常的な食事でよく消費されます。さらに、米を原料としたおにぎりや、お米を使ったケーキも、穀物ベースの食品の一例です。 次に、デザート類にも穀物が利用されています。たとえば、オーツを使ったクッキーや、米粉を使ったスイーツは、穀物が持つ自然な甘さや風味を活かした食品です。また、穀物から作られる飲料といった、新たな形態の食品も注目を集めています。例えば、アーモンドミルクやオートミルクなど、さまざまな植物性飲料も穀物を利用した製品の一環です。 穀物ベースの食品の用途については、非常に広範囲にわたります。主な役割は、もちろん日常の食事としての利用ですが、栄養補助食品としての目的で使用される場合もあります。特に、グルテンフリーや低糖質といった健康志向が高まる中で、穀物が持つ特性を活かした新しい製品が開発されています。加えて、ベジタリアンやビーガン向けの食品においても、穀物は重要な蛋白源として利用されています。 関連する技術としては、小麦粉や米粉の製造プロセスが挙げられます。穀物は収穫後、洗浄、乾燥、脱穀、粉砕などのプロセスを経て最終的な製品となります。これらの技術は、品質を保ちながら生産効率を向上させることが求められます。そして、穀物ベースの食品の製造に関する技術革新も進んでおり、新しい栄養価の高い加工食品や、アレルギー対応食品の開発が進行しています。 また、最近の健康志向の高まりに伴い、穀物ベースの食品の研究も進展しています。たとえば、従来の穀物に代わる新しい原料として、キヌアやアマランサスなど、栄養価の高い穀物が注目されています。これらは、グルテンフリーの選択肢としても支持され、今後の市場においてますます重要な位置を占めることが予想されます。 さらに、製造業者は環境への配慮も必要とされています。持続可能な生産方法が求められる中で、地元の穀物を使用した製品や、環境に負荷をかけない農法を採用した供給体制などが評価されています。こうした取り組みは消費者からの信頼を得る上でも重要な要素となります。 穀物ベースの食品は、私たちの食生活に欠かせない部分であり、文化的にも重要な意味を持つ存在です。今後も、健康的なライフスタイルや持続可能な食産業への関心が高まる中で、穀物ベースの食品の役割や位置づけはますます重要になることでしょう。これに伴い、製品開発や技術革新、環境への配慮など、多方面からのアプローチが求められる時代となります。穀物が持つ潜在能力を最大限に引き出し、これからの食品産業において重要な資源として活用されることを期待しています。 |
