1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の豆デザート市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場分析
6.1 ケーキおよびペイストリー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 アイスクリーム
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 プリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 販売チャネル別市場分析
7.1 ハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンライン小売業者
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場分析
8.5.3 市場予測
9 推進要因、抑制要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 抑制要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレイヤー
13.3 主要プレイヤーのプロファイル
13.3.1 AFC Soy Foods
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 Alpro (Danone S.A.)
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 トレーダージョーズ(T.A.C.T.ホールディング社)
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
※本リストは一部のみを掲載したものであり、完全なリストは報告書内に記載されています。
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Soy Desserts Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product
6.1 Cakes and Pastries
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Ice Cream
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Pudding
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Hypermarket
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Convenience Stores
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Online Retailers
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 North America
8.1.1 United States
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Canada
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.2 Asia-Pacific
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Japan
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 India
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 South Korea
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Australia
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Indonesia
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
8.2.7 Others
8.2.7.1 Market Trends
8.2.7.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.1.1 Market Trends
8.3.1.2 Market Forecast
8.3.2 France
8.3.2.1 Market Trends
8.3.2.2 Market Forecast
8.3.3 United Kingdom
8.3.3.1 Market Trends
8.3.3.2 Market Forecast
8.3.4 Italy
8.3.4.1 Market Trends
8.3.4.2 Market Forecast
8.3.5 Spain
8.3.5.1 Market Trends
8.3.5.2 Market Forecast
8.3.6 Russia
8.3.6.1 Market Trends
8.3.6.2 Market Forecast
8.3.7 Others
8.3.7.1 Market Trends
8.3.7.2 Market Forecast
8.4 Latin America
8.4.1 Brazil
8.4.1.1 Market Trends
8.4.1.2 Market Forecast
8.4.2 Mexico
8.4.2.1 Market Trends
8.4.2.2 Market Forecast
8.4.3 Others
8.4.3.1 Market Trends
8.4.3.2 Market Forecast
8.5 Middle East and Africa
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Breakup by Country
8.5.3 Market Forecast
9 Drivers, Restraints, and Opportunities
9.1 Overview
9.2 Drivers
9.3 Restraints
9.4 Opportunities
10 Value Chain Analysis
11 Porters Five Forces Analysis
11.1 Overview
11.2 Bargaining Power of Buyers
11.3 Bargaining Power of Suppliers
11.4 Degree of Competition
11.5 Threat of New Entrants
11.6 Threat of Substitutes
12 Price Analysis
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Key Players
13.3 Profiles of Key Players
13.3.1 AFC Soy Foods
13.3.1.1 Company Overview
13.3.1.2 Product Portfolio
13.3.2 Alpro (Danone S.A.)
13.3.2.1 Company Overview
13.3.2.2 Product Portfolio
13.3.3 Trader Joe's (T.A.C.T. Holding, Inc.)
13.3.3.1 Company Overview
13.3.3.2 Product Portfolio
Kindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.
| ※参考情報 大豆デザートは、大豆を主成分としたデザートの総称です。大豆は高たんぱく質であり、栄養価が高いことで知られています。豆腐や納豆など、さまざまな食品として利用されていますが、そのままの形だけでなく、デザートとしても活用されることが増えてきました。大豆デザートの魅力は、健康的であるだけでなく、ビーガンやベジタリアン向けの選択肢としても人気があることです。 大豆デザートにはいくつかの種類があります。代表的な例としては、豆乳をベースにしたプリンやアイスクリームがあります。豆乳プリンは、豆乳を使用して作られるため、クリーミーさとしっかりとした食感が特徴です。また、豆腐を使ったチーズケーキやクレームブリュレも人気の品です。これらは、大豆特有の風味を活かしながら、甘さとのバランスが絶妙な仕上がりとなっています。 さらに、大豆デザートの中には、甘味料やフルーツを加えた多彩なバリエーションがあります。たとえば、黒蜜やメープルシロップをトッピングした豆腐スイーツや、季節のフルーツを使った豆乳ソフトクリームなどがあります。これらは見た目にも美しく、味わいも豊かで、多くの人々に親しまれています。 大豆デザートの用途は多岐にわたります。家庭でのデザートとして楽しむだけでなく、カフェやレストランでもメニューに取り入れられています。特に、健康志向の高い人々にとって、大豆デザートは低カロリーで栄養価が高いため、代替スイーツとして広がりを見せています。学校や介護施設などでの給食メニューにも利用されることが多く、老若男女問わず楽しまれています。 関連技術としては、大豆を加工する際の方法が挙げられます。大豆は乾燥した状態で販売されていることが多く、水に浸して戻す必要があります。この過程で、大豆に含まれる栄養成分が引き出され、柔らかくなります。豆乳製造においては、大豆を水で混ぜて加熱し、固体と液体を分離することによって豆乳が作られます。この豆乳が、様々なデザートのベースとなります。 また、大豆デザートの製造過程において、健康を意識した添加物の使用が進められています。人工甘味料を避け、自然の甘味料を使用することで、より健康的な製品が求められています。これにより、アレルギーに配慮した製品や、糖質制限を意識したスイーツも増加傾向にあります。 大豆デザートは、風味豊かでクリーミーな食感が特徴であり、旬の食材や地域の特産品と組み合わせて新たなメニューを提案することが可能です。特に、環境への配慮からビーガンやベジタリアンの需要が高まっている中で、大豆デザートはそのニーズに応える重要な存在となっています。また、持続可能な農業を尊重し、大豆を用いた製品開発が進むことで、消費者が求めるエシカルな要素も満たすことができるでしょう。 これからの大豆デザートは、さらなる進化が期待されます。新しい風味や食感の提案、健康への配慮がなされた製品の開発は、今後ますます重要なテーマとなっていくでしょう。大豆デザートは、健康的で美味しいスイーツとして、多くの人々に愛され続けることでしょう。 |

