【英語タイトル】Pretzel Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP126 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：110 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE ・産業分野：食品

プレッツェル市場の規模とシェア

## 市場概要
### 調査期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
79.5億米ドル

### 市場規模（2031年）
94.9億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）3.62%

### 最も成長が早い市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
北米

### 市場集中度
中程度

### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特定の順序で並べられていません。

### 画像 © Mordor Intelligence
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## プレッツェル市場分析（Mordor Intelligenceによる）
2026年のプレッツェル市場の規模は79.5億米ドルと推定され、2025年の67.7億米ドルから成長しています。2031年の予測では94.9億米ドルに達し、2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.62%で成長すると見込まれています。便利な塩味スナックへの持続的な需要、高級レシピの実験、そしてオンラインショッピングの浸透が、供給チェーンの変動や厳格なナトリウムガイドラインにもかかわらず、成長の基盤となっています。ハードプレッツェルは、長い保存期間と強力な小売流通により収益の基盤を支え続けていますが、ソフトプレッツェルやアーティザナル形式は、クラフトベーカリーがメニューの革新を進める中でより早い成長を記録しています。製造業者は、健康志向のスナック行動を利用し、プロテイン強化や穀物不使用のラインを拡大し、任意のナトリウム目標に準拠するために調味料の再配合を行っています。プレミアム化やフレーバーの実験は、バイエルン風サワードウツイストからチートス風味のスティックまで多岐にわたり、高価格帯を支えています。これにより、穀物先物の価格低下による原材料コストの緩和と相まって、物流費用が注視される中でもマージンの安定性が保たれています。

## 主要な報告の要点
– **製品タイプ別**：ハードプレッツェルは2025年に56.62%の収益シェアを持ち、ソフトプレッツェルは2031年までに5.02%のCAGRで拡大する見込みです。
– **内容別**：塩味のバリエーションは2025年に80.74%の市場シェアを占め、無塩のラインは2031年までに5.41%の最高予測CAGRを記録しています。
– **成分の主張別**：従来の配合は2025年に73.86%の市場シェアを維持し、フリー・フロム/オーガニック製品は5.24%のCAGRで進展しています。
– **包装形式別**：袋は2025年に62.88%のシェアを持ちますが、容器は2026年から2031年にかけて5.08%のCAGRで最も強い成長を示しています。
– **流通チャネル別**：スーパーマーケット/ハイパーマーケットは2025年に51.35%の市場シェアを占め、オンライン小売店は2031年までに4.87%の最も早い成長を記録しています。
– **地理別**：北米は2025年に37.89%の収益シェアを占めますが、アジア太平洋地域は2031年までに4.58%の最高予測CAGRを記録します。

### 注意：
この報告書の市場規模および予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## グローバルプレッツェル市場のトレンドと洞察
### ドライバー影響分析
– **健康的なスナッキングトレンドの高まり**：+0.8%（中期：2-4年）
– **プレッツェルフレーバーの革新**：+0.6%（短期：≤2年）
– **プレミアム/グルメ製品の拡大**：+0.5%（中期：2-4年）
– **都市のメガシティにおける便利なスナック需要の急増**：+0.7%（長期：≥4年）
– **伝統的/クラフトベーカリー形式への関心の高まり**：+0.4%（長期：≥4年）
– **クリーンラベルと成分の透明性への懸念**：+0.5%（中期：2-4年）

### 健康的なスナッキングトレンドの高まり
健康的なスナッキングトレンドは、プレッツェル市場における製品開発に大きな変化をもたらしています。2025年2月から、FDAの改訂された「健康的」栄養成分表示が施行され、追加された砂糖、飽和脂肪、ナトリウムに対して厳しい制限が課されます。この規制の変化は、製造業者にプレッツェルを現代の栄養科学に合わせて再配合するよう促しています。特に、ミレニアル世代やZ世代の83%が特別な食品を購入しているという市場の洞察は、健康志向のスナックに対する強い需要を示しています。たとえば、Kindling Snacksは2025年3月にプロテインを豊富に含むプレッツェルを発売しました。これらの開発は、厳格な規制の定義と栄養価の高いプレッツェルスナックへの消費者の需要との整合性を強調しています。

### プレッツェルフレーバーの革新
フレーバーの革新は、プレッツェル業界における競争優位性の重要な推進力となっています。フレーバー付きプレッツェルは、全体の売上の半分以上を占めており、多様な味の体験に対する消費者の強い好みを示しています。たとえば、Utzは2024年にフレーバー付きプレッツェルの革新によってカテゴリー全体が5%成長したと報告しています。地域の好みも、韓国のコチュジャンや中東のザアタールなどの独自のスパイスプロファイルを通じて、ローカライズされた革新を促進しています。

### 都市のメガシティにおける便利なスナック需要の急増
都市のメガシティにおける便利なスナックの需要の高まりは、プレッツェル市場に大きな変化をもたらしています。この変化は、消費パターンの進化と急速な都市化によって促進されています。特に、2023年には消費者の75%が週に少なくとも一度はスナックを食事の代わりにしていると報告されています。これに応じて、企業はより実質的なプレッツェル形式を開発しています。

### 伝統的/クラフトベーカリー形式への関心の高まり
消費者は、伝統と品質に根ざした本物のアーティザナルなスナック体験を求めており、これがプレッツェル市場に大きな変化をもたらしています。この変化は、オーガニック、ナチュラル、地元調達の成分への需要の高まりと一致しています。

## 制約影響分析
– **EUおよびカナダにおけるナトリウム含有量規制の厳格化**：-0.4%（短期：≤2年）
– **小麦価格の変動が中規模ベーカリーのマージンを圧迫**：-0.6%（中期：2-4年）
– **代替塩味スナックからの競争圧力**：-0.5%（中期：2-4年）
– **新鮮な製品流通の物流の複雑さ**：-0.3%（長期：≥4年）

### EUおよびカナダにおけるナトリウム含有量規制の厳格化
EUおよびカナダのプレッツェル製造業者は、ナトリウム含有量規制の厳格化に直面しており、これが高コストの再配合やコンプライアンス努力を引き起こしています。2026年1月1日から、カナダではナトリウムの15%を超える製品に警告ラベルが義務付けられます。この規制は、消費者の認識を変える可能性があります。

### 小麦価格の変動が中規模ベーカリーのマージンを圧迫
中規模のプレッツェル製造業者は、小麦価格の変動に苦しんでおり、マージンが圧迫されています。USDAは2025/26年度の小麦価格がバスケットあたり5.30米ドルに下がると予測していますが、供給チェーンの混乱がコスト圧力を強めています。

## セグメント分析
### 製品タイプ別：ソフトプレッツェルの革新が成長を加速
ハードプレッツェルは2025年に56.62%のシェアを維持し、ソフトプレッツェルは2026年から2031年にかけて5.02%のCAGRで成長する見込みです。ソフトプレッツェルは、さまざまなフレーバーの応用や、マスタードやチーズ、飲料とのペアリングの機会から恩恵を受けています。

### 内容別：無塩バリエーションが健康志向の消費者を獲得
塩味のプレッツェルは2025年に80.74%の市場シェアを占めていますが、無塩プレッツェルは5.41%のCAGRで成長しています。この成長は、健康志向の消費者行動やナトリウム削減を目指す規制によって促進されています。

### 成分の主張別：フリー・フロム/オーガニックセグメントがプレミアムポジショニングを獲得
従来のプレッツェルは2025年に73.86%のシェアを持ち、フリー・フロム/オーガニックセグメントは5.24%のCAGRで急成長しています。このセグメントの成長は、消費者が人工添加物を含まないプレッツェルを求める傾向に起因しています。

### 包装形式別：容器が便利さの革新を推進
袋は2025年に62.88%の市場シェアを持ちますが、容器は5.08%のCAGRで最も急成長しています。容器形式は、再封可能性やポーションコントロール、製品保護の需要に応えています。

### 流通チャネル別：オンライン小売が市場アクセスを変革
スーパーマーケット/ハイパーマーケットは2025年に51.35%のシェアを占めますが、オンライン小売店は4.87%のCAGRで最も早い成長を記録しています。オンラインチャネルは、消費者の購買行動を根本的に変えています。

## 地理分析
2025年に北米は37.89%の市場シェアを占め、アジア太平洋地域は4.58%のCAGRで最も成長が期待されています。日本は小麦の輸入依存度が高いものの、成長の機会がある市場です。

## 競争環境
キャンベルスープ社、ペプシコ、Utz Brandsなどの確立されたプレーヤーは、広範な流通ネットワークと強力なブランド認知を活用して市場での優位性を維持しています。一方、新興ブランドはアーティザナル品質やクリーンラベルの製品を強調し、消費者の需要に応えています。

## 最近の業界動向
– 2025年8月：Snyder’s of Hanoverが英国市場にプレッツェルピースを導入。
– 2025年4月：Hershey社がリースのフィルドプレッツェルを米国市場に投入。
– 2025年2月：ギネスがファーマー企業と提携し、新しいプレッツェルピースのラインを導入。

このように、プレッツェル市場は多様なトレンドと革新が進行中であり、今後の成長が期待されています。