1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のオニオンパウダー市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 従来型
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 有機製品
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 包装タイプ別市場分析
7.1 パウチ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 缶
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 無菌カートン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 専門店
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンライン小売業者
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 エンドユーザー別市場分析
9.1 一般家庭ユーザー
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 機関ユーザー
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 国別市場分析
10.1 中国
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 インド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 アメリカ合衆国
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 日本
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 韓国
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 トルコ
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
10.7 イラン
10.7.1 市場動向
10.7.2 市場予測
10.8 パキスタン
10.8.1 市場動向
10.8.2 市場予測
10.9 エジプト
10.9.1 市場動向
10.9.2 市場予測
10.10 その他
10.10.1 市場動向
10.10.2 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格指標
14.1 主要価格指標
14.2 価格構造
14.3 価格動向
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
図2：グローバル：オニオンパウダー市場：販売数量（千トン）、2017-2022年
図3：グローバル：オニオンパウダー市場：製品タイプ別内訳（%）、2022年
図4：グローバル：オニオンパウダー市場：包装タイプ別内訳（%）、2022年
図5：グローバル：オニオンパウダー市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図6：グローバル：オニオンパウダー市場：エンドユーザー別内訳（％）、2022年
図7：グローバル：オニオンパウダー市場：国別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：オニオンパウダー市場予測：販売数量（千トン）、2023-2028年
図9：グローバル：玉ねぎ粉末（従来型）市場：販売数量（千トン）、2017年及び2022年
図10：グローバル：玉ねぎ粉末（従来型）市場予測：販売数量（千トン）、2023-2028年
図11：世界：有機オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図12：世界：有機オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023年～2028年
図13：世界：オニオンパウダー（袋入り）市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図14：世界：オニオンパウダー（袋入り）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図15：世界：オニオンパウダー（缶入り）市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図16：グローバル：オニオンパウダー（缶）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図17：グローバル：オニオンパウダー（無菌カートン）市場：販売数量（千トン）、2017年及び2022年
図18：グローバル：オニオンパウダー（無菌カートン）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図19：グローバル：オニオンパウダー（その他の包装形態）市場：販売数量（千トン）、2017年及び2022年
図20：グローバル：オニオンパウダー（その他の包装形態）市場予測：販売数量（千トン）、2023-2028年
図21：グローバル：オニオンパウダー（専門店）市場：販売数量（千トン）、2017年及び2022年
図22：グローバル：オニオンパウダー（専門店）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図23：グローバル：オニオンパウダー（スーパーマーケット／ハイパーマーケット）市場：販売数量（千トン）、2017年と2022年
図24：グローバル：オニオンパウダー（スーパーマーケット／ハイパーマーケット）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図25：グローバル：オニオンパウダー（コンビニエンスストア）市場：販売数量（千トン）、2017年及び2022年
図26：グローバル：オニオンパウダー（コンビニエンスストア）市場予測：販売数量（千トン）、2023-2028年
図27：グローバル：オニオンパウダー（オンライン小売業者）市場：販売数量（千トン）、2017年及び2022年
図28：グローバル：オニオンパウダー（オンライン小売業者）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図29：グローバル：オニオンパウダー（その他の流通チャネル）市場：販売数量（千トン）、2017年と2022年
図30：グローバル：オニオンパウダー（その他の流通チャネル）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図31：グローバル：オニオンパウダー（家庭ユーザー）市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図32：グローバル：オニオンパウダー（家庭ユーザー）市場予測：販売量（千トン）、2023年～2028年
図33：グローバル：オニオンパウダー（業務用ユーザー）市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図34：グローバル：オニオンパウダー（業務用）市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図35：中国：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図36：中国：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図37：インド：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図38：インド：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図39：米国：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図40：米国：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図41：日本：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図42：日本：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図43：韓国：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図44：韓国：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図45：トルコ：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図46：トルコ：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図47：イラン：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図48：イラン：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図49：パキスタン：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図50：パキスタン：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図51：エジプト：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図52：エジプト：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図53：その他：オニオンパウダー市場：販売量（千トン）、2017年及び2022年
図54：その他：オニオンパウダー市場予測：販売量（千トン）、2023-2028年
図55：グローバル：オニオンパウダー産業：SWOT分析
図56：グローバル：オニオンパウダー産業：バリューチェーン分析
図57：グローバル：オニオンパウダー産業：ポーターの5つの力分析
図58：オニオンパウダー製造：生産コスト内訳（％）
図59：オニオンパウダー市場：価格構造
図60：グローバル：オニオンパウダー市場：平均価格（米ドル/トン）、2017-2028年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Onion Powder Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Conventional
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Organic
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Packaging Type
7.1 Pouches
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Cans
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Aseptic Cartons
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Speciality Stores
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Supermarkets/Hypermarkets
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Retailers
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by End User
9.1 Home Users
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Institutional Users
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Country
10.1 China
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 India
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 United States
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Japan
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 South Korea
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Turkey
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
10.7 Iran
10.7.1 Market Trends
10.7.2 Market Forecast
10.8 Pakistan
10.8.1 Market Trends
10.8.2 Market Forecast
10.9 Egypt
10.9.1 Market Trends
10.9.2 Market Forecast
10.10 Others
10.10.1 Market Trends
10.10.2 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Indicators
14.1 Key Price Indicators
14.2 Price Structure
14.3 Price Trends
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
| ※参考情報 オニオンパウダーは、乾燥させた玉ねぎを粉末状にした調味料で、料理に特有の風味を加えるために広く使用されています。この調味料は、玉ねぎの糖分を中心に、さまざまな成分が含まれています。特に、フラボノイドや硫化アリルといった成分が、独特の香りや風味を生み出します。オニオンパウダーは、玉ねぎ自体の風味を凝縮したものであり、生の玉ねぎを使うことができない場合や、料理の簡便さを求める際に非常に便利です。 種類としては、オニオンパウダーにはいくつかのバリエーションがあります。一般的なオニオンパウダーの他に、スイートオニオンパウダーやローストオニオンパウダーなどが存在します。スイートオニオンパウダーは、甘味の強い玉ねぎを使用しており、明るい風味が特徴です。一方、ローストオニオンパウダーは、玉ねぎをじっくりと焼いてから粉末にすることで、より濃厚で香ばしい風味を持っています。これにより、料理に深い味わいを与えることができます。 オニオンパウダーの主な用途は、料理の調味料としての利用です。スープやシチュー、ソース、マリネ、ドレッシング、さらには肉料理や野菜料理に加えることで、料理全体に豊かな風味を加えることができます。また、様々なスナックや加工食品、ファーストフードにおいても、風味付けの一環として利用されることが多いです。オニオンパウダーは、乾燥させた玉ねぎに比べて保存性が高く、軽量で扱いやすいという特性から、調理の際にも頻繁に使われます。 この調味料は、また健康面でも注目されています。玉ねぎには抗酸化作用や抗炎症作用があるとされており、免疫力の向上や心血管系の健康に寄与する成分が含まれています。ただし、加工される過程で一部の栄養素が失われることもあるため、オニオンパウダーだけを摂取することが健康に良いとされるわけではありません。バランスの取れた食事の一部として取り入れることが重要です。 オニオンパウダーの関連技術については、乾燥技術や粉砕技術が挙げられます。玉ねぎを効果的に乾燥させる方法には、熱風乾燥、真空乾燥、冷風乾燥などがあり、これらの技術によって風味を保ちながら水分を除去することが可能です。また、粉砕にはさまざまな機械が使われており、粒度や質感を調整することができます。加工の過程で、食品の品質を維持するために、温度や湿度の管理が行われることも大切です。 また、オニオンパウダーは必ずしも家庭でのみ使用されるわけではありません。食品産業においても、品質管理や大量生産を実現するために多くの企業がオニオンパウダーを使用しています。特に、冷凍食品や加工食品の需要が高まる中で、オニオンパウダーの需要も増加しているため、製造の効率化が求められる場面が多いです。 オニオンパウダーは料理に便利さと風味を加えるだけでなく、文化的にも広く受け入れられている調味料です。さまざまな国の料理に利用されており、食文化の一部として定着しています。最近では、健康志向の消費者に向けた無添加やオーガニックのオニオンパウダーも増えており、安心・安全な食材としての需要が高まっています。今後もオニオンパウダーは、料理の可能性を広げる重要な調味料として利用され続けることでしょう。 |
