1 市場概要
1.1 油脂類の定義
1.2 グローバル油脂類の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル油脂類の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル油脂類の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル油脂類の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国油脂類の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国油脂類市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国油脂類市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国油脂類の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国油脂類の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国油脂類市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国油脂類市場シェア（2019～2030）
1.4.3 油脂類の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 油脂類市場ダイナミックス
1.5.1 油脂類の市場ドライバ
1.5.2 油脂類市場の制約
1.5.3 油脂類業界動向
1.5.4 油脂類産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界油脂類売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界油脂類販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の油脂類の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル油脂類のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル油脂類の市場集中度
2.6 グローバル油脂類の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の油脂類製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国油脂類売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 油脂類の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国油脂類のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル油脂類の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル油脂類の生産能力
4.3 地域別のグローバル油脂類の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル油脂類の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル油脂類の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 油脂類産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 油脂類の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 油脂類調達モデル
5.7 油脂類業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 油脂類販売モデル
5.7.2 油脂類代表的なディストリビューター
6 製品別の油脂類一覧
6.1 油脂類分類
6.1.1 Canola/Rapeseed Oil
6.1.2 Palm/Palm Kernel Oil
6.1.3 Soybean Oil
6.1.4 Sunflower Oil
6.1.5 Cottonseed Oil
6.1.6 Coconut Oil
6.1.7 Safflower Oil
6.1.8 Shea Oil
6.1.9 Peanut Oil
6.1.10 Milk Fat
6.2 製品別のグローバル油脂類の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル油脂類の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル油脂類の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル油脂類の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の油脂類一覧
7.1 油脂類アプリケーション
7.1.1 Foodservice
7.1.2 Bakery
7.1.3 Personal Care
7.1.4 Plant Based Food
7.1.5 Chocolate & Confectionary
7.1.6 Infant Formula
7.1.7 Dairy
7.1.8 Others
7.2 アプリケーション別のグローバル油脂類の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル油脂類の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル油脂類販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル油脂類価格（2019～2030）
8 地域別の油脂類市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル油脂類の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル油脂類の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル油脂類の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米油脂類の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米油脂類市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ油脂類市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ油脂類市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域油脂類市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域油脂類市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米油脂類の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米油脂類市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の油脂類市場規模一覧
9.1 国別のグローバル油脂類の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル油脂類の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル油脂類の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国油脂類市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ油脂類市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国油脂類市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本油脂類市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国油脂類市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア油脂類市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド油脂類市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド油脂類販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド油脂類販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ油脂類市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ油脂類販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ油脂類販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Namchow
10.1.1 Namchow 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Namchow 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Namchow 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Namchow 会社紹介と事業概要
10.1.5 Namchow 最近の開発状況
10.2 Fuji
10.2.1 Fuji 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Fuji 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Fuji 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Fuji 会社紹介と事業概要
10.2.5 Fuji 最近の開発状況
10.3 Adeka
10.3.1 Adeka 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Adeka 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Adeka 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Adeka 会社紹介と事業概要
10.3.5 Adeka 最近の開発状況
10.4 Wilmar
10.4.1 Wilmar 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Wilmar 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Wilmar 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Wilmar 会社紹介と事業概要
10.4.5 Wilmar 最近の開発状況
10.5 Cargill
10.5.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Cargill 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Cargill 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Cargill 会社紹介と事業概要
10.5.5 Cargill 最近の開発状況
10.6 Bunge
10.6.1 Bunge 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Bunge 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Bunge 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Bunge 会社紹介と事業概要
10.6.5 Bunge 最近の開発状況
10.7 COFCO
10.7.1 COFCO 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 COFCO 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 COFCO 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 COFCO 会社紹介と事業概要
10.7.5 COFCO 最近の開発状況
10.8 Lamsoon
10.8.1 Lamsoon 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Lamsoon 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Lamsoon 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Lamsoon 会社紹介と事業概要
10.8.5 Lamsoon 最近の開発状況
10.9 Puratos
10.9.1 Puratos 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Puratos 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Puratos 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Puratos 会社紹介と事業概要
10.9.5 Puratos 最近の開発状況
10.10 Dongli
10.10.1 Dongli 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Dongli 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Dongli 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Dongli 会社紹介と事業概要
10.10.5 Dongli 最近の開発状況
10.11 Nisshin OilliO Group, Ltd.
10.11.1 Nisshin OilliO Group, Ltd. 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Nisshin OilliO Group, Ltd. 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Nisshin OilliO Group, Ltd. 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Nisshin OilliO Group, Ltd. 会社紹介と事業概要
10.11.5 Nisshin OilliO Group, Ltd. 最近の開発状況
10.12 Excelsior Lipids
10.12.1 Excelsior Lipids 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Excelsior Lipids 油脂類製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Excelsior Lipids 油脂類販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Excelsior Lipids 会社紹介と事業概要
10.12.5 Excelsior Lipids 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 油脂類は、脂肪酸とグリセロールから構成される化合物で、大きく分けて植物性油脂と動物性油脂に分類されます。これらは、食品、化粧品、医療品、工業製品など、さまざまな分野で広く利用されています。ここでは、油脂類の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。 まず、油脂類の定義について触れましょう。油脂は、主にトリグリセリドという化合物で構成されており、トリグリセリドは、グリセロール1分子に3つの脂肪酸がエステル結合した形をしています。このトリグリセリドが液体である状態を油、固体である状態を脂肪と呼ぶことが一般的です。このように、油脂類は自然界においてエネルギーの貯蔵形態として存在しており、生物の体内では重要な役割を果たしています。 次に、油脂類の特徴について考えてみましょう。油脂は、主に炭素、水素、酸素の3つの元素からなる有機化合物であり、エネルギー源として非常に効率的です。1グラムの脂肪は、約9キロカロリーのエネルギーを提供します。これは、炭水化物やタンパク質の約2倍のエネルギーです。さらに、油脂は、脂溶性ビタミン（A、D、E、K）を体に吸収させるためにも必要不可欠です。 また、油脂類はその性質により、冷温でも液体として存在するもの（例：オリーブオイルや菜種油）と、常温では固体として存在するもの（例：バターやラード）に分けられ、これらの物理的特性は脂肪酸の種類に依存しています。脂肪酸は主に飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分類され、飽和脂肪酸は動物性脂肪に多く含まれ、不飽和脂肪酸は植物性脂肪に多く含まれます。一般的に、不飽和脂肪酸は心血管疾患のリスクを低下させる効果があるとされ、健康に良いとされています。 油脂類の種類については、数多くの種類の植物油と動物油が存在します。植物油には、オリーブ油、菜種油、ひまわり油、コーン油、米油、ゴマ油などがあります。これらはそれぞれ特有の風味や栄養成分を持ち、料理や食事において多様な用途があります。たとえば、オリーブ油は地中海料理に使われることが多く、健康に良いとされるオレイン酸を多く含んでいます。 一方、動物性油脂には、牛脂、豚脂、鶏脂などがあります。これらの油脂は、特に調理や加工食品において風味を向上させるために使用されます。バターやラードは、ベーカリー製品やフライ料理でよく使用されます。また、様々な動物性脂肪は、より濃厚な風味を持っているため、特定の料理に特別な風味を与える役割も果たします。 油脂類の用途は多岐にわたります。まず第一に、料理においては、油脂は食材の風味を引き立てたり、食感を向上させたりするために不可欠です。油で食材を揚げることで食感が向上し、風味が豊かになります。また、油脂類は主食や副菜に加えることで、エネルギー密度を高め、栄養バランスを向上させる役割も果たしています。 次に、油脂は食品加工においても重要な役割を果たします。マーガリンやショートニングは、焼き菓子やパンの製造において使用され、製品の食感や保存性を向上させます。また、乳製品やチョコレートの製造過程にも油脂が用いられ、滑らかさやクリーミーさを加える役割があります。 さらに、油脂類は化粧品や医療品、さらには工業用途においても利用されています。化粧品では、保湿剤やエモリエント剤として使用され、肌の保護や潤いを提供します。医療品においては、オイルは特定の薬剤のキャリアとして働くことがあり、吸収を向上させる目的で使用されます。工業的には、潤滑油や洗浄剤として利用される他、バイオディーゼルの原料としても重要な役割を果たしています。 油脂類に関連する技術としては、精製、分別、エステル化、バイオディーゼル製造技術などがあります。精製技術により、油脂から不純物や異物を除去し、使用に適した状態に仕上げることが可能です。分別技術は、油脂を特定の脂肪酸に分解することで、特定の用途に応じた油脂を生成するために用いられます。エステル化は、脂肪酸とアルコールが反応し、エステルを生成する過程で、食品添加料や香料合成に応用されます。 近年では、バイオディーゼルの製造に注目が集まっています。バイオディーゼルは、食用廃油や植物油を原料として生成され、環境に優しい代替燃料として使用されています。この技術は、再生可能エネルギーの観点からも非常に重要視されています。 油脂類は、我々の生活においてなくてはならない存在であり、食事から工業用途まで幅広い応用がなされています。その特性や利用法は多様であり、今後も新たな技術の発展や利用法の発見が期待されています。油脂の理解を深めることで、より健康的で効率的な利用が可能となるでしょう。これは、食品の安全性や品質の向上、環境への配慮など、現代社会における重要な課題にも関わっているのです。油脂類に関する知識を深め、より良い生活を実現するための一助になれば幸いです。 |
