カテゴリー： 世界, 消費財/食品, IMARC

天然デンプンのグローバル市場：甘味料、エタノール、食品産業、製紙産業、その他

【英語タイトル】Native Starch Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが出版した調査資料（IMARC23JLY178）・商品コード：IMARC23JLY178
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2023年7月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数：146
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD3,999 ⇒換算￥599,850見積依頼/購入/質問フォーム
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❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の調査資料によると、2022年89.9百万トンであった世界の天然デンプン市場規模が、予測期間中（2023年～2028年）年平均1.8％成長し、2028年には100.6百万トンに達すると予測されています。当書は、天然デンプンの世界市場を調査・分析し、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、製造地域別（アメリカ、ヨーロッパ、中国、その他地域）分析、消費地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ）分析、エンドユーザー別（甘味料、エタノール、食品産業、製紙産業、その他）分析、原料別（トウモロコシ、小麦）分析、バリューチェーン分析、マージン分析、SWOT分析、ファイブフォース分析、競争状況、製造分析などの項目がまとめられています。なお、当書に掲載されている企業情報には、Cargill、Inc.、Ingredion、Inc.、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Tate & Lyle PLC、Roquette Frères and Tereos SAなどが含まれています。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界の天然デンプン市場規模：製造地域別
- アメリカの市場規模
- ヨーロッパの市場規模
- 中国の市場規模
- その他地域の市場規模
・世界の天然デンプン市場規模：消費地域別
- 北米の市場規模
- ヨーロッパの市場規模
- アジア太平洋の市場規模
- 中南米の市場規模
- 中東・アフリカの市場規模
・世界の天然デンプン市場規模：エンドユーザー別
- 甘味料における市場規模
- エタノールにおける市場規模
- 食品産業における市場規模
- 製紙産業における市場規模
-その他エンドユーザーにおける市場規模
・世界の天然デンプン市場規模：原料別
- トウモロコシの市場規模
- 小麦の市場規模
・バリューチェーン分析
・マージン分析
・SWOT分析
・ファイブフォース分析
・競争状況
・製造分析

Market Overview:

The global native starch market size reached 89.9 Million Tons in 2022. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 100.6 Million Tons by 2028, exhibiting a growth rate (CAGR) of 1.8% during 2023-2028. The escalating demand for convenience foods among the masses, increasing awareness regarding clean label and natural ingredients, and the rising popularity of gluten-free and allergen-free food products represent some of the key factors driving the market.

The Escalating Demand for Convenience Foods Among the Masses Is Augmenting the Market Growth

The native starch market has been experiencing continuous growth. The increasing demand for convenience foods due to hectic lifestyles, busy schedules, increasing workforce participation, and shifting consumer preferences for on-the-go and easy-to-prepare meals have fueled the demand for native starch. Native starch is extensively utilized in the manufacturing of several convenience food products as a functional ingredient due to its properties as a thickening agent, stabilizer, and texturizing agent. Using this starch in the formulation of these products helps in improving the taste, texture, and shelf-life of convenience food products, thereby making them more appealing to consumers. As a result, the demand for native starch and its byproducts in the F&B sector is rising continually.

The Increasing Awareness Regarding Clean Label and Natural Ingredients Is Stimulating the Market Growth

The increasing consumer awareness regarding clean label and natural ingredients in packaged and processed food products is driving the demand for native starch in the global market. With consumers becoming more conscious of the ingredients used in their food and beverages, the manufacturers are focusing on incorporating native starch as additives. Native starch, being a natural ingredient derived from plant sources, is considered to be clean label as it does not undergo chemical modifications, which makes it a preferred choice for health-conscious consumers. As a result, the usage of native starch is growing as a healthier substitute for synthetic and modified starches. The clean label trend is also growing in the personal care industry, where native starch is used in the formulations of various organic and natural skincare, haircare, and cosmetic products.

Competitive analysis such as market structure, market share by key players, player positioning, top winning strategies, competitive dashboard, and company evaluation quadrant has been covered in the report. Also, detailed profiles of all major companies have been provided. The market structure is fragmented with the top ten key players operating in the industry. The volume of new entrants is low in the native starch industry due to low to moderate market growth, high capital investments and established economies of scale target to remain profitable.

What is Native Starch?

Native starch is a natural form of starch that can be found in a variety of plant sources, including corn, potato, rice, and wheat. Unlike modified starches, native starch has not undergone any chemical modifications. It consists of two main types of glucose polymers, amylose and amylopectin, and has a white or off-white color with a powdery texture. It is characterized by a white or off-white color, neutral taste, and powdery texture. Native starch is insoluble in cold water but can be dispersed in hot water and can form a gel when heated in the presence of water, the gel formation influenced by factors such as temperature, and pH level. It adds texture and structure to foods, such as baked goods, sauces, and dressings, and enhances the mouthfeel and consistency of products, such as dairy, bakery and soups. Native starch also acts as a binding agent in processed meat products, and its usage aligns with the growing consumer demand for natural and clean label ingredients. It is a natural ingredient and generally considered safe for consumption. Another benefit of native starch is its availability and cost-effectiveness compared to other types of thickeners and stabilizers.

Native Starch Market Trends:

The global market is primarily driven by the rapid expansion of the food processing industry, particularly in emerging economies. This can be attributed to the escalating demand for processed food products due to shifting consumer dietary patterns. In line with this, the augmenting demand for gluten-free and allergen-free food products due to the increasing prevalence of food allergies and intolerances among the masses is providing an impetus to the market. Moreover, the growing adoption of native starch in various non-food applications such as pharmaceuticals, cosmetics, paper and pulp, and textiles is creating a positive outlook for the market. Also, the rising demand for eco-friendly packaging materials such as biodegradable and compostable starch-based films and coatings due to the increasing awareness of environmental sustainability is fueling the market growth. In addition to this, continual technological advancements in the extraction and processing of starch from various sources, such as corn, potato, wheat, and cassava, resulting in improved yield and quality of native starch is creating lucrative growth opportunities in the market. The growing awareness of health and environmental benefits of plant-based diets, such as veganism and vegetarianism among the masses is leading to increasing preference for plant-based ingredients in food products, thereby propelling the market. Apart from this, extensive research and development (R&D) activities focusing on new uses, functionalities, and commercialization of native starch is contributing to the market. Some of the other factors contributing to the market include rapid urbanization, easy product availability across online and offline organized retail channels, and inflating disposable income levels.

Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global native starch market report, along with forecasts at the global and regional level from 2023-2028. Our report has categorized the market based on end-use.

End Use Insights:
Sweeteners
Ethanol
Food Industry
Paper Industry
Others

A detailed breakup and analysis of the native starch market based on the end use has been provided in the report. This includes sweeteners, ethanol, food industry, paper industry, and others. According to the report, sweeteners accounted for the largest market share due to the rising usage of native starch sweeteners, such as tapioca syrup and rice syrup as a healthier alternative to traditional sweeteners, such as high-fructose corn syrup and table sugar. Besides this, the rising demand for gluten-free products among the masses is positively influencing the market growth.

Feedstock Insights:
Corn
Wheat
Cassava

A detailed breakup and analysis of the native starch market based on the feedstock has also been provided in the report. This includes corn, wheat and cassava. According to the report, corn accounted for the largest market share on account of the rising demand for native starch in various commercial institutions, hotels, restaurants, beverage companies, etc.,

Regional Insights:
Production
United States
European Union
China
Others
Consumption
North America
European Union
Asia Pacific
Latin America
Middle East and Africa

The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include production (United States, European Union, China, and Others) and consumption (North America, European Union, Asia Pacific, Latin America, and Middle East and Africa). According to the report, North America was the largest market for native starch. Some of the factors driving the North America native starch market included the rapid expansion of the food processing industry, the escalating demand for processed food products due to shifting consumer dietary patterns, augmenting demand for gluten-free and allergen-free food products, the rising demand for eco-friendly packaging materials, continual technological advancements in the extraction and processing of starch from various sources, etc.

Competitive Landscape:
The report has also provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the global native starch market. Some of the companies covered in the report include:

Cargill, Inc.
Ingredion, Inc.
Archer Daniels Midland Company (ADM)
Tate & Lyle PLC
Roquette Frères
Tereos SA

Please note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.

Key Questions Answered in This Report

1. What is the size of the global native starch market?
2. What are the key factors driving the global native starch market?
3. What has been the impact of COVID-19 on the global native starch market?
4. What is the breakup of the global native starch market based on the end use?
5. What are the key regions in the global native starch market based on the production?
6. What are the key regions in the global native starch market based on the consumption?
7. Who are the key players/companies in the global native starch market?

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❖ レポートの目次 ❖

1 はじめに
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の天然澱粉産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 生産量の動向
5.2.2 消費量の動向
5.2.3 価値の動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格動向
5.5 地域別市場分析
5.6 原料別市場分析
5.7 最終用途別市場分析
5.8 市場予測
5.8.1 数量動向
5.8.2 価値動向
5.8.3 価格動向
5.9 貿易データ
6 世界の天然澱粉産業：地域別分析（生産）
6.1 アメリカ合衆国
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 欧州連合
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 中国
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他地域
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 世界の天然澱粉産業：地域別分析（消費量）
7.1 北米
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 欧州連合
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 アジア太平洋地域
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 ラテンアメリカ
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 中東・アフリカ
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 世界の天然澱粉産業：用途別市場
8.1 甘味料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 エタノール
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 食品産業
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 製紙産業
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 世界のネイティブ澱粉産業：原料別市場
9.1 トウモロコシ
9.1.1 生産動向
9.1.2 地域別生産内訳
9.1.3 トウモロコシ由来天然澱粉生産量
9.1.3.1 数量動向
9.1.3.1.1 現状及び過去動向
9.1.3.1.2 市場予測
9.1.3.2 価値動向
9.1.3.2.1 現状及び過去動向
9.1.3.2.2 市場予測
9.1.3.3 価格動向
9.1.3.3.1 現在および過去の動向
9.1.3.3.2 市場予測
9.1.3.4 地域別市場内訳
9.1.3.5 最終用途別市場内訳
9.2 小麦
9.2.1 生産動向
9.2.2 地域別生産内訳
9.2.3 小麦由来天然澱粉生産
9.2.3.1 数量動向
9.2.3.1.1 現状及び過去動向
9.2.3.1.2 市場予測
9.2.3.2 価値動向
9.2.3.2.1 現状及び過去動向
9.2.3.2.2 市場予測
9.2.3.3 価格動向
9.2.3.3.1 現状及び過去の動向
9.2.3.3.2 市場予測
9.2.3.4 地域別市場内訳
9.2.3.5 最終用途別市場内訳
9.3 キャッサバ
9.3.1 生産動向
9.3.2 地域別生産内訳
9.3.3 キャッサバ由来天然澱粉生産量
9.3.3.1 数量動向
9.3.3.1.1 現状及び過去動向
9.3.3.1.2 市場予測
9.3.3.2 価値動向
9.3.3.2.1 現状及び過去動向
9.3.3.2.2 市場予測
9.3.3.3 価格動向
9.3.3.3.1 現在および過去の動向
9.3.3.3.2 市場予測
9.3.3.4 地域別市場内訳
9.3.3.5 最終用途別市場内訳
10 世界の天然澱粉市場：バリューチェーン
11 世界のネイティブ澱粉市場：マージン分析
11.1 農家マージン
11.2 収集業者マージン
11.3 ネイティブ澱粉メーカーマージン
11.4 流通業者マージン
11.5 輸出業者マージン
12 世界のネイティブ澱粉市場：SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 グローバルネイティブスターチ市場：ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 競争環境
14.1 競争構造
14.2 主要企業の市場シェア
15 世界のネイティブ澱粉産業：各種原料からの製造分析
15.1 トウモロコシ
15.1.1 製造プロセス
15.1.2 プロセスフロー
15.1.3 マスバランスと原料要件
15.1.4 土地要件
15.1.5 建設要件
15.1.6 機械要件
15.1.7 原材料要件
15.1.8 包装要件
15.1.9 輸送要件
15.1.10 ユーティリティ要件
15.1.11 人的要件
15.1.12 その他の資本投資
15.1.13 プロジェクト資本コスト
15.1.14 技術経済パラメータ
15.1.15 収益予測
15.1.16 支出予測
15.1.17 財務分析
15.1.18 利益分析
15.2 小麦
15.2.1 製造工程
15.2.2 プロセスフロー
15.2.3 物質収支と原料要件
15.2.4 土地要件
15.2.5 建設要件
15.2.6 機械設備要件
15.2.7 原材料要件
15.2.8 包装要件
15.2.9 輸送要件
15.2.10 ユーティリティ要件
15.2.11 人的要件
15.2.12 その他の資本投資
15.2.13 プロジェクト資本コスト
15.2.14 技術経済的パラメータ
15.2.15 収益予測
15.2.16 支出予測
15.2.17 財務分析
15.2.18 利益分析
15.3 キャッサバ
15.3.1 製造工程
15.3.2 プロセスフロー
15.3.3 物質収支と原料要件
15.3.4 土地要件
15.3.5 建設要件
15.3.6 機械要件
15.3.7 原材料要件
15.3.8 包装要件
15.3.9 輸送要件
15.3.10 ユーティリティ要件
15.3.11 人員要件
15.3.12 その他の資本投資
15.3.13 プロジェクト資本コスト
15.3.14 技術経済パラメータ
15.3.15 収益予測
15.3.16 支出予測
15.3.17 財務分析
15.3.18 利益分析
16 主要企業プロファイル
16.1 カーギル社
16.2 イングレディオン社
16.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）
16.4 テート・アンド・ライル社
16.5 ロケット・フレール社
16.6 テレオ社

図1：グローバル：天然澱粉市場：主要な推進要因と課題
図2：グローバル：天然澱粉市場：生産量の推移（百万トン）、2017-2022年
図3：グローバル：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017-2022年
図4：グローバル：天然澱粉市場：価値推移（10億米ドル）、2017-2022年
図5：グローバル：天然澱粉市場：平均価格（米ドル/トン）、2017-2022年
図6：世界：天然澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図7：世界：天然澱粉市場：原料別内訳（％）、2022年
図8：世界：天然澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図9：グローバル：天然澱粉市場予測：生産量動向（百万トン）、2023-2028年
図10：グローバル：天然澱粉市場予測：消費量動向（百万トン）、2023-2028年
図11：世界：天然澱粉市場予測：価値動向（10億米ドル）、2023-2028年
図12：世界：天然澱粉市場予測：平均価格（米ドル/トン）、2023-2028年
図13：世界：天然澱粉市場：輸入価値別内訳
図14：世界：天然澱粉市場：輸出額別内訳
図15：米国：天然澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図16：米国：天然澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023-2028年
図17：欧州連合：ネイティブ澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図18：欧州連合：ネイティブ澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023年～2028年
図19：中国：天然澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図20：中国：天然澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023年～2028年
図21：その他地域：天然澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図22：その他地域：天然澱粉市場予測：生産量推移（百万トン）、2023-2028年
図23：北米：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図24：北米：天然澱粉市場予測：消費量推移（百万トン）、2023-2028年
図25：欧州連合（EU）：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図26：欧州連合（EU）：天然澱粉市場予測：消費量推移（百万トン）、2023-2028年
図27：アジア太平洋地域：天然澱粉市場：消費量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図28：アジア太平洋地域：天然澱粉市場予測：消費量推移（百万トン）、2023年～2028年
図29：ラテンアメリカ：天然澱粉市場：消費量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図30：ラテンアメリカ：天然澱粉市場予測：消費量動向（百万トン）、2023-2028年
図31：中東・アフリカ：天然澱粉市場：消費量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図32：中東・アフリカ：天然澱粉市場予測：消費量動向（百万トン）、2023-2028年
図33：グローバル：天然澱粉市場：甘味料用途（百万トン）、2017年及び2022年
図34：グローバル：天然澱粉市場予測：甘味料用途（百万トン）、2023-2028年
図35：世界：天然澱粉市場：エタノール用途（百万トン）、2017年及び2022年
図36：世界：天然澱粉市場予測：エタノール用途（百万トン）、2023-2028年
図37：世界：天然澱粉市場：食品産業用途（百万トン）、2017年及び2022年
図38：世界：天然澱粉市場予測：食品産業用途（百万トン）、2023-2028年
図39：世界：天然澱粉市場：製紙産業用途（百万トン）、2017年及び2022年
図40：世界：天然澱粉市場予測：製紙産業用途（百万トン）、2023-2028年
図41：世界：天然澱粉市場：その他の用途（百万トン）、2017年及び2022年
図42：世界：天然澱粉市場予測：その他の用途（百万トン）、2023-2028年
図43：世界：トウモロコシ市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図44：世界：トウモロコシ市場：生産額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図45：世界：トウモロコシ市場：地域別生産構成（％）、2017-2022年
図46：世界：天然コーンスターチ市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図47：世界：天然コーンスターチ市場予測：生産量推移（百万トン）、2023-2028年
図48：世界：ネイティブコーンスターチ市場：生産額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図49：世界：ネイティブコーンスターチ市場予測：生産額推移（10億米ドル）、2023-2028年
図50：グローバル：ネイティブコーンスターチ市場：価格動向（米ドル/トン）、2017-2022年
図51：グローバル：ネイティブコーンスターチ市場予測：価格動向（米ドル/トン）、2023-2028年
図52：世界：ネイティブコーンスターチ市場：地域別内訳（％）、2022年
図53：世界：ネイティブコーンスターチ市場：用途別内訳（％）、2022年
図54：世界：ネイティブ小麦澱粉市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図55：グローバル：天然小麦澱粉市場予測：生産量動向（百万トン）、2023-2028年
図56：グローバル：天然小麦澱粉市場：生産額動向（10億米ドル）、2017-2022年
図57：世界：天然小麦澱粉市場予測：生産額推移（10億米ドル）、2023-2028年
図58：世界：天然小麦澱粉市場：価格推移（米ドル/トン）、2017-2022年
図59：世界：天然小麦澱粉市場予測：価格動向（米ドル/トン）、2023-2028年
図60：世界：天然小麦澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図61：世界：天然小麦澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図62：世界：天然キャッサバ澱粉市場：生産量動向（百万トン）、2017-2022年
図63：世界：天然キャッサバ澱粉市場予測：生産量動向（百万トン）、2023-2028年
図64：世界：天然キャッサバ澱粉市場：生産額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図65：世界：天然キャッサバ澱粉市場予測：生産額推移（10億米ドル）、2023-2028年
図66：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場：価格動向（米ドル/トン）、2017-2022年
図67：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場予測：価格動向（米ドル/トン）、2023-2028年
図68：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図69：グローバル：天然キャッサバ澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図70：グローバル：天然澱粉市場：バリューチェーン分析
図71：グローバル：ネイティブ澱粉市場：サプライチェーン各段階におけるマージン
図72：グローバル：ネイティブ澱粉市場：SWOT分析
図73：グローバル：ネイティブ澱粉市場：ポーターの5つの力分析
図74：グローバル：ネイティブ澱粉市場：主要プレイヤー別内訳（%）、2022年
図75：グローバル：天然コーンスターチ製造：詳細なプロセスフロー
図76：グローバル：天然コーンスターチ製造：原料の変換率
図77：グローバル：天然コーンスターチ製造：資本コストの内訳（％）
図78：グローバル：天然コーンスターチ製造：製造コストの内訳（％）
図79：グローバル：天然小麦澱粉製造：詳細プロセスフロー
図80：グローバル：天然小麦澱粉製造：原料転換率
図81：グローバル：天然小麦澱粉製造：資本コスト内訳（％）
図82：グローバル：天然小麦澱粉製造：製造コスト内訳（％）
図83：世界：天然キャッサバ澱粉製造：詳細なプロセスフロー
図84：世界：天然キャッサバ澱粉製造：原料転換率
図85：世界：天然キャッサバ澱粉製造：資本コストの内訳（％）
図86：世界：天然キャッサバ澱粉製造：製造コストの内訳（％）

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Native Starch Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Production Volume Trends
5.2.2 Consumption Volume Trends
5.2.3 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Breakup by Feedstock
5.7 Market Breakup by End-Use
5.8 Market Forecast
5.8.1 Volume Trends
5.8.2 Value Trends
5.8.3 Price Trends
5.9 Trade Data
6 Global Native Starch Industry: Regional Analysis (Production)
6.1 United States
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 European Union
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 China
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Global Native Starch Industry: Regional Analysis (Consumption)
7.1 North America
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 European Union
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Asia Pacific
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Latin America
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Middle East and Africa
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Global Native Starch Industry: Market by End-Use
8.1 Sweeteners
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Ethanol
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Food Industry
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Paper Industry
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Global Native Starch Industry: Market by Feedstock
9.1 Corn
9.1.1 Production Trends
9.1.2 Production Breakup by Region
9.1.3 Native Starch Production from Corn
9.1.3.1 Volume Trends
9.1.3.1.1 Current and Historical Trends
9.1.3.1.2 Market Forecast
9.1.3.2 Value Trends
9.1.3.2.1 Current and Historical Trends
9.1.3.2.2 Market Forecast
9.1.3.3 Price Trends
9.1.3.3.1 Current and Historical Trends
9.1.3.3.2 Market Forecast
9.1.3.4 Market Breakup by Region
9.1.3.5 Market Breakup by End Use
9.2 Wheat
9.2.1 Production Trends
9.2.2 Production Breakup by Region
9.2.3 Native Starch Production from Wheat
9.2.3.1 Volume Trends
9.2.3.1.1 Current and Historical Trends
9.2.3.1.2 Market Forecast
9.2.3.2 Value Trends
9.2.3.2.1 Current and Historical Trends
9.2.3.2.2 Market Forecast
9.2.3.3 Price Trends
9.2.3.3.1 Current and Historical Trends
9.2.3.3.2 Market Forecast
9.2.3.4 Market Breakup by Region
9.2.3.5 Market Breakup by End Use
9.3 Cassava
9.3.1 Production Trends
9.3.2 Production Breakup by Region
9.3.3 Native Starch Production from Cassava
9.3.3.1 Volume Trends
9.3.3.1.1 Current and Historical Trends
9.3.3.1.2 Market Forecast
9.3.3.2 Value Trends
9.3.3.2.1 Current and Historical Trends
9.3.3.2.2 Market Forecast
9.3.3.3 Price Trends
9.3.3.3.1 Current and Historical Trends
9.3.3.3.2 Market Forecast
9.3.3.4 Market Breakup by Region
9.3.3.5 Market Breakup by End Use
10 Global Native Starch Market: Value Chain
11 Global Native Starch Market: Margin Analysis
11.1 Farmers Margins
11.2 Collectors Margins
11.3 Native Starch Manufacturer Margins
11.4 Distributor Margins
11.5 Exporters Margins
12 Global Native Starch Market: SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Global Native Starch Market: Porter’s Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Rivalry
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Competitive Landscape
14.1 Competitive Structure
14.2 Market Share of Key Players
15 Global Native Starch Industry: Manufacturing Analysis from Various Feedstocks
15.1 Corn
15.1.1 Manufacturing Process
15.1.2 Process Flow
15.1.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.1.4 Land Requirements
15.1.5 Construction Requirements
15.1.6 Machinery Requirements
15.1.7 Raw Material Requirements
15.1.8 Packaging Requirements
15.1.9 Transportation Requirements
15.1.10 Utility Requirements
15.1.11 Manpower Requirements
15.1.12 Other Capital Investments
15.1.13 Capital Cost of the Project
15.1.14 Techno-economic Parameters
15.1.15 Income Projections
15.1.16 Expenditure Projections
15.1.17 Financial Analysis
15.1.18 Profit Analysis
15.2 Wheat
15.2.1 Manufacturing Process
15.2.2 Process Flow
15.2.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.2.4 Land Requirements
15.2.5 Construction Requirements
15.2.6 Machinery Requirements
15.2.7 Raw Material Requirements
15.2.8 Packaging Requirements
15.2.9 Transportation Requirements
15.2.10 Utility Requirements
15.2.11 Manpower Requirements
15.2.12 Other Capital Investments
15.2.13 Capital Cost of the Project
15.2.14 Techno-economic Parameters
15.2.15 Income Projections
15.2.16 Expenditure Projections
15.2.17 Financial Analysis
15.2.18 Profit Analysis
15.3 Cassava
15.3.1 Manufacturing Process
15.3.2 Process Flow
15.3.3 Mass Balance and Feedstock Requirements
15.3.4 Land Requirements
15.3.5 Construction Requirements
15.3.6 Machinery Requirements
15.3.7 Raw Material Requirements
15.3.8 Packaging Requirements
15.3.9 Transportation Requirements
15.3.10 Utility Requirements
15.3.11 Manpower Requirements
15.3.12 Other Capital Investments
15.3.13 Capital Cost of the Project
15.3.14 Techno-economic Parameters
15.3.15 Income Projections
15.3.16 Expenditure Projections
15.3.17 Financial Analysis
15.3.18 Profit Analysis
16 Key Player Profiles
16.1 Cargill, Inc.
16.2 Ingredion, Inc.
16.3 Archer Daniels Midland Company (ADM)
16.4 Tate & Lyle PLC
16.5 Roquette Frères
16.6 Tereos SA
※参考情報

天然デンプンとは、植物が自然に合成する多糖類の一種であり、主要なエネルギー源として機能します。デンプンは、グルコースが結合して形成されたポリマーであり、植物の種子や根、いも、果実などに貯蔵されています。その構造は、直鎖状のアミロースと、分岐状のアミロペクチンから成っています。アミロースは通常、全体の約20〜30％を占め、アミロペクチンが70〜80％を占めるとされています。この二つの成分の比率や構造によって、デンプンの特性は変わります。
デンプンは、コーンスターチ（トウモロコシから得られるデンプン）、ポテトスターチ（ジャガイモから得られるデンプン）、ライススターチ（米から得られるデンプン）など、様々な植物から得ることができます。これらのデンプンは、用途によって異なる特性を持つため、選択される際にはそれぞれのデンプンの特性を考慮することが大切です。

天然デンプンの用途は非常に多岐にわたります。食品産業では、デンプンはとろみをつけるための増粘剤や、安定剤として使用されます。例えば、ソースやスープにおいてとろみをつける役割や、アイスクリームなどの乳製品において滑らかさを向上させるために利用されます。また、製パンにおいても、デンプンは生地の水分保持力を高め、風味や食感に貢献します。

非食品業界でもデンプンは多くの用途があります。製紙業界では、紙の強度を向上させるための添加物として利用され、コーティング剤としても使用されます。さらに、製薬業界では、デンプンは錠剤の結合剤や崩壊剤として使用され、製造の過程で重要な役割を果たしています。化粧品や日用品でも、保湿やフィラーとしての機能が期待されます。

最近では、天然デンプンの機能性を高めるための技術開発も進められています。例えば、デンプンの物性を改良するために、物理的または化学的な改質方法が採用されています。物理的には、熱や水分を利用した加熱処理などが行われ、化学的には酢酸や酵素を用いた処理が進められています。このような改良により、デンプンの糊化温度や吸水性、粘度などが調整され、特定の用途に応じた最適なデンプンを得ることが可能となります。

このように、天然デンプンはその多様な性質を活かし、食品や工業製品、医薬品、化粧品など幅広い分野で使用されています。今後も、環境に優しい素材としての注目が高まる中、持続可能な生産方法や新しい応用技術の開発に期待が寄せられています。さらに、天然デンプンを基にしたバイオマテリアルの開発が進められており、プラスチックの代替品や生分解性材料の研究にも寄与しています。これにより、環境問題への対応としても重要な役割を果たすことが期待されています。今後も、天然デンプンの利用範囲はますます広がっていくでしょう。


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