1 当調査分析レポートの紹介
・植物性シーフードブランド市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：マグロ、サーモン、キャビア、ホタテ、イカ、カニ、エビ
用途別：オンラインチャネル、スーパーマーケット、その他
・世界の植物性シーフードブランド市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 植物性シーフードブランドの世界市場規模
・植物性シーフードブランドの世界市場規模：2023年VS2030年
・植物性シーフードブランドのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・植物性シーフードブランドのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における植物性シーフードブランド上位企業
・グローバル市場における植物性シーフードブランドの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における植物性シーフードブランドの企業別売上高ランキング
・世界の企業別植物性シーフードブランドの売上高
・世界の植物性シーフードブランドのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における植物性シーフードブランドの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの植物性シーフードブランドの製品タイプ
・グローバル市場における植物性シーフードブランドのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル植物性シーフードブランドのティア1企業リスト
グローバル植物性シーフードブランドのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 植物性シーフードブランドの世界市場規模、2023年・2030年
マグロ、サーモン、キャビア、ホタテ、イカ、カニ、エビ
・タイプ別 – 植物性シーフードブランドのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 植物性シーフードブランドのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 植物性シーフードブランドのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-植物性シーフードブランドの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 植物性シーフードブランドの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 植物性シーフードブランドの世界市場規模、2023年・2030年
オンラインチャネル、スーパーマーケット、その他
・用途別 – 植物性シーフードブランドのグローバル売上高と予測
用途別 – 植物性シーフードブランドのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 植物性シーフードブランドのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 植物性シーフードブランドのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 植物性シーフードブランドの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 植物性シーフードブランドの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 植物性シーフードブランドの売上高と予測
地域別 – 植物性シーフードブランドの売上高、2019年～2024年
地域別 – 植物性シーフードブランドの売上高、2025年～2030年
地域別 – 植物性シーフードブランドの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の植物性シーフードブランド売上高・販売量、2019年～2030年
米国の植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
カナダの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
メキシコの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの植物性シーフードブランド売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
フランスの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
イギリスの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
イタリアの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
ロシアの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの植物性シーフードブランド売上高・販売量、2019年～2030年
中国の植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
日本の植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
韓国の植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
東南アジアの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
インドの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の植物性シーフードブランド売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの植物性シーフードブランド売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
イスラエルの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの植物性シーフードブランド市場規模、2019年～2030年
UAE植物性シーフードブランドの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：BeLeaf、 Sophie’s Kitchen、 The Plant Based Seafood Co.、 Kuleana、 New Wave Foods、 Garden Gourmet(Nestle)、 Good Catch Foods、 MyJinka、 Ocean Hugger Foods、 Quorn、 Sophie’s Kitchen、 Cavi-art、 Loma Linda
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの植物性シーフードブランドの主要製品
Company Aの植物性シーフードブランドのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの植物性シーフードブランドの主要製品
Company Bの植物性シーフードブランドのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の植物性シーフードブランド生産能力分析
・世界の植物性シーフードブランド生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの植物性シーフードブランド生産能力
・グローバルにおける植物性シーフードブランドの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 植物性シーフードブランドのサプライチェーン分析
・植物性シーフードブランド産業のバリューチェーン
・植物性シーフードブランドの上流市場
・植物性シーフードブランドの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の植物性シーフードブランドの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・植物性シーフードブランドのタイプ別セグメント
・植物性シーフードブランドの用途別セグメント
・植物性シーフードブランドの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・植物性シーフードブランドの世界市場規模：2023年VS2030年
・植物性シーフードブランドのグローバル売上高：2019年～2030年
・植物性シーフードブランドのグローバル販売量：2019年～2030年
・植物性シーフードブランドの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高
・タイプ別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-植物性シーフードブランドのグローバル価格
・用途別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高
・用途別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-植物性シーフードブランドのグローバル価格
・地域別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-植物性シーフードブランドのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の植物性シーフードブランド市場シェア、2019年～2030年
・米国の植物性シーフードブランドの売上高
・カナダの植物性シーフードブランドの売上高
・メキシコの植物性シーフードブランドの売上高
・国別-ヨーロッパの植物性シーフードブランド市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの植物性シーフードブランドの売上高
・フランスの植物性シーフードブランドの売上高
・英国の植物性シーフードブランドの売上高
・イタリアの植物性シーフードブランドの売上高
・ロシアの植物性シーフードブランドの売上高
・地域別-アジアの植物性シーフードブランド市場シェア、2019年～2030年
・中国の植物性シーフードブランドの売上高
・日本の植物性シーフードブランドの売上高
・韓国の植物性シーフードブランドの売上高
・東南アジアの植物性シーフードブランドの売上高
・インドの植物性シーフードブランドの売上高
・国別-南米の植物性シーフードブランド市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの植物性シーフードブランドの売上高
・アルゼンチンの植物性シーフードブランドの売上高
・国別-中東・アフリカ植物性シーフードブランド市場シェア、2019年～2030年
・トルコの植物性シーフードブランドの売上高
・イスラエルの植物性シーフードブランドの売上高
・サウジアラビアの植物性シーフードブランドの売上高
・UAEの植物性シーフードブランドの売上高
・世界の植物性シーフードブランドの生産能力
・地域別植物性シーフードブランドの生産割合（2023年対2030年）
・植物性シーフードブランド産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 植物性シーフードブランドは、健康や持続可能性、動物福祉の観点から注目を集めている新しい食品カテゴリーです。このブランドは、従来のシーフードの味や食感を再現しつつ、植物由来の原材料を使用して製造される食品を指します。近年、環境問題や健康意識の高まりに伴い、外食や家庭での食生活においても、植物ベースの代替食品が人気を集めています。 植物性シーフードの主な特徴としては、まずその成分が挙げられます。一般的に、豆類、穀物、海藻、植物油などの天然素材が使用され、動物性の材料は含まれていません。これにより、コレステロールが含まれず、健康的な脂質や食物繊維が豊富に含まれる場合が多いです。また、アレルゲンに配慮した商品作りが進められていることもあり、特に魚介類アレルギーを持つ人々にとって、安全な選択肢となります。 次に、種類について述べます。植物性シーフードブランドは、さまざまな種類の製品を展開しています。代表的なものとしては、植物性の魚、エビ、カニ、貝類、さらには寿司用のシャリや味付けなどが含まれます。これらの製品は、見た目や食感、風味をリアルに再現することが求められ、商品開発には多くの工夫と技術が投入されています。例えば、植物由来の新たんぱく質や、海藻エキスを使用して風味を補完し、従来のシーフードに近い味わいを実現しています。 用途に関しては、植物性シーフードは多岐にわたります。家庭での調理はもちろん、外食や宴会、イベント用のフィンガーフードなど、さまざまなシーンで活用できます。特に、植物性の魚やエビは、サラダやスープ、パスタ、グリルなど、幅広い料理にアレンジが可能です。また、近年の食文化においては、ビーガンやベジタリアンのニーズに応えるため、これらの製品の重要性が増しています。 関連技術についても触れると、植物性シーフードの製造には、さまざまな革新技術が導入されています。特に、細胞の構造を模倣する技術や、食材の風味を最大限に引き出す調理法が注目されています。これには、3Dプリンティングや、エマルジョン技術、酵母や微生物を使用した発酵技術などが含まれます。これらの技術により、製品の質感や風味が向上し、より多くの消費者に受け入れられるような製品が開発されています。 さらに、持続可能性の観点からも、植物性シーフードのメリットが強調されています。従来のシーフード漁業は、過剰漁獲や海洋生態系の破壊、温暖化による影響など、多くの問題を抱えています。一方、植物ベースの製品は、土地や水資源の使用が比較的少なく、環境への負荷を軽減することができます。また、製造過程においても、温室効果ガスの排出を抑えることができるため、持続可能な食文化の形成に寄与することが期待されています。 消費者の嗜好やライフスタイルが多様化する中で、植物性シーフードブランドは、従来のシーフードを愛する人々にも新たな選択肢を提供することが可能です。味や食感のクオリティが向上することで、肉食中心の食生活からのシフトを図る消費者も増えており、その市場は拡大の一途をたどっています。レストランやカフェでも、植物ベースのメニューが増える傾向にあり、バリエーション豊かな料理の専門店も登場しています。 これからの展望としては、さらに高度な技術が開発されることで、さらなる味の向上や栄養価の改善が期待されます。また、規模の大きな企業が参入することで、商品価格が抑えられ、より多くの消費者に受け入れられる可能性が高まります。さらに、食品業界全体で健康志向や環境意識の高まりを背景に、植物性シーフードが一層浸透していくことが予想されています。関連する研究や開発も進むことで、今後ますます多様な植物性シーフードの商品が市場に登場するでしょう。 最後に、植物性シーフードブランドは、単なる代替食品にとどまらず、食の新たな未来を切り開く重要なコンセプトとなっています。消費者のニーズや環境意識に応える形で、この市場がさらなる成長を遂げることを期待し、今後の展開から目が離せない状況です。様々な食品業界が注目する中、植物性シーフードが持つ可能性は計り知れません。今後もその進化から目が離せません。 |
