最も大きな成長エンジンのひとつは、機能性食品や強化食品に対する劇的なニーズです。個人の健康への関心が高まるにつれ、免疫防御力、骨、総合的な健康を高める商品へのニーズが急増しています。食品メーカーは、シリアル、乳製品、エナジーバー、飲料などの主力商品に必須ミネラルを組み込んで対応しており、高品質のミネラル成分の需要を刺激しています。
栄養補助食品と栄養補助食品産業もまた、産業成長の重要な原動力です。世界のほとんどの地域で人口が高齢化し、骨粗しょう症、貧血、高血圧などの生活習慣病が増加しているため、消費者はミネラルベースのサプリメントを積極的に探しています。この傾向は特に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の一部で顕著であり、電子商取引の成長により、これらの製品が容易に入手できるようになっています。
技術の進歩も産業の拡大に貢献しています。キレート化ミネラル製剤とマイクロカプセル化技術の向上により、機能性食品中のミネラルの生物学的利用能、味覚、安定性が改善されつつあります。そのため、メーカーは規制要件や消費者の需要を満たす能力が高まっています。
とはいえ、ミネラル原料市場には課題もあります。原材料の入手可能性の予測不可能性、重金属汚染の恐れ、特定の地域における高度な規制条件などが、スムーズな成長の妨げになる可能性があります。しかし、継続的な研究、品質管理の革新、サプライチェーン全体にわたる戦略的提携がその解決に役立っています。
今後、新たな経済圏はミネラル原料メーカーにとって未開拓の巨大な可能性を秘めています。中産階級の消費者基盤が拡大し、医療支出が増加し、栄養に対する意識が高まっているアフリカ、東南アジア、中南米の国々は、今後10年間の産業成長に大きく貢献するはずです。
全体として、ミネラル成分市場は、技術革新、健康意識の高まり、予防栄養への世界的な機運を原動力とする大幅かつ持続的な成長の入り口にあります。
ミネラル成分市場： 2020年から2024年までの推移と2025年から2035年までの将来動向
2020年から2024年にかけて、ミネラル成分市場は着実な成長を遂げましたが、これは免疫、慢性欠乏症の管理、総合的な健康に対する世界的な意識の高まり、特にCOVID-19の大流行が主な要因です。カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、セレンなどのミネラルは、栄養補助食品、機能性食品、スポーツ栄養、栄養強化飲料の間で需要が高まっています。
クリーンラベル、ビーガンフォーム、生物学的に利用可能なミネラルの形態（キレート、リポソームなど）が支持されるようになりました。食品や飲料のメーカーは、「日常的な健康」を求める需要の高まりに対応するため、製品ラインナップを増やして強化に乗り出しました。しかし、吸収率、味のマスキング、ミネラルとミネラルの相互作用が引き続き製剤上の課題となっています。
2025年から2035年にかけて、個別化された栄養、技術を駆使した送達システム、持続可能な調達を通じて、ミネラル成分市場は革命を遂げるでしょう。ニュートリゲノミクスと人工知能は、遺伝的プロファイル、ライフスタイル、健康プロファイルに従って、パーソナライズされたミネラル補給を知らせるでしょう。
ナノカプセル化、放出制御システム、経皮パッチなどの送達形態により、吸収性、コンプライアンス、利便性が向上します。ウェアラブルがバイオマーカーをリアルタイムで追跡し、いつ、どれだけの量を摂取すべきかを提案することで、クローズドループの栄養システムが構築されます。
サステナビリティを重視する消費者は、食品廃棄物、藻類、再生可能資源から採れるミネラルを選ぶようになり、循環型経済がさらに促進されます。規制システムが新技術に傾斜し、機能性表示や安全性表示により具体的な道が残されるようになる。
国別分析
米国
米国のミネラル成分市場は、健康志向の高まり、食品強化の必要性、予防医療支出が成長の原動力となって、予測期間中に安定した成長を記録すると予測される。食品、医薬品、パーソナルケア分野における用途の増加が、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル成分の需要を促進しています。政府による機能性食品強化の奨励が国内需要を確固たるものにしています。
Archer Daniels Midland Company、Cargill、Glanbia Nutritionalsなどの大手メーカーは、生産能力を拡大し、機能性食品仕様の特殊ブレンドを製造しています。バイオアベイラビリティを高めるためのマイクロカプセル化と技術統合は、米国産業における主要トレンドのひとつです。小売店の成長とミレニアル世代における健康補助食品の利用増加も、特にタンパク質とマルチビタミンの分野で需要を促進しています。米国は、2025年から2035年にかけても、ミネラル成分革新の中心産業であり続けると予測されています。
英国
英国では、国民のさまざまな層で栄養不足が増加していることや、健康的な生活に対する意識が高まっていることから、ミネラル成分市場が急成長しています。栄養マーケティングや改質プロセスに対する政府の後押しの増加により、食品・飲料メーカーはミネラルの強化に向けた取り組みを強化しています。強力な研究開発能力とウェルネスに敏感な消費者が産業を支えています。
Kerry GroupやABF Ingredientsなどの業界大手は、強化食、飲料、スナック食品におけるミネラル補給を改善する新しい製剤を開発しています。妊産婦向け栄養やスポーツ栄養の需要の高まりが、成長をさらに後押ししています。菜食主義者からの植物性ミネラル源の需要は、製品開発の可能性をさらに高めます。英国産業は、堅調な小売流通と電子商取引の浸透によって後押しされ、今後10年間は安定した上昇傾向が続くと思われます。
フランス
フランスのミネラル成分市場は、クリーンラベルと機能性アイテムへの意欲と、天然由来の成分への圧倒的な欲求に導かれています。慢性疾患の増加や加齢に伴う栄養不足が、ミネラル強化食品や機能性食品の需要を促進しています。特にカルシウムとマグネシウムを含む強化乳製品では、規制が良好な製剤品質を保証しています。
ロケット・フレール（Roquette Frères）やイングレディア（Ingredia SA）などの大手企業は、治療用だけでなく一般的なウェルネス用途にもミネラルを強化した栄養補助食品の製品ラインを増やしています。フランスを代表する酪農産業がカルシウム補給の技術革新を推進し、消費者の意識の高まりが健康志向の高い人々の需要を支えています。フランスの規制はEUの強化政策と整合しており、2035年までの安定した産業成長を支えています。
ドイツ
ドイツのミネラル原料市場は、食品加工技術の発展と、加齢に伴う栄養補助を必要とする高齢者人口の増加によって牽引される。有機栄養と機能性栄養を重視する同国では、生物学的に利用可能な形態のミネラル、特に鉄、亜鉛、セレンの需要が高まっています。栄養補助食品産業とスポーツ栄養産業は、産業成長の主要な原動力です。
BASF SEやSternVitaminなどの企業は、高度な送達システムやカスタマイズされた微量栄養素プレミックスに注力しています。同国には、ミネラル成分をさまざまな治療・健康製品に使用する強力な製薬・栄養補助食品部門があります。効果的な規制環境と食事介入に対する消費者の受け入れにより、ドイツは2035年までミネラル成分分野で一貫した成長を遂げる態勢を整えています。
イタリア
イタリアのミネラル成分市場は、健康意識の高まりと、若年層と高齢層の両方による強化食品や機能性食品への需要に支えられています。従来型の食事パターンに現代的な栄養パターンが加わり、ミネラル強化乳製品、シリアル、飲料の消費が促進されています。カルシウム、鉄、マグネシウムは最も求められている成分の一つです。
Italmatch ChemicalsやLallemandのような企業は、ミネラルのオーダーメードブレンドや発酵ベースの技術に投資しています。イタリアでは、予防栄養と全人的な健康を重視する傾向が強まっており、製品開発の原動力となっています。産業の成長は、栄養強化を刺激する規制環境の変化によっても維持されています。イタリアの産業は、予測期間を通じて緩やかながらも一貫した拡大を維持すると予想される。
韓国
韓国のミネラル成分市場は、栄養強化食品・飲料に対する消費者需要の増加、栄養サプリメントの利用増、健康志向の顧客層により急成長中。肌の健康、免疫力、代謝の健康に対する人々の関心の高まりが、亜鉛、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルの需要を様々な製品形態で押し上げています。
CJ CheilJedangやDaesang Corporationのような大手企業は、製品提供のために生物学的利用能の高いミネラル複合体を処方しています。機能性食品の研究開発に対する政府の強力な支援と発展途上の電子商取引チャネルが産業の拡大を後押し。送達システムの技術的進歩が高まり、消費者の受け入れに拍車。韓国は、2035 年までにどの地域よりも高い成長率を示すことになるであろう。
日本
日本のミネラル成分市場は、急速な高齢化と予防健康への関心の存在によって牽引されている。食事代替製品、機能性飲料、ミネラルを強化した健康製品はすべて、需要が増加しています。健康食品に使用されるミネラルで最も顕著なものは、マグネシウム、カルシウム、セレンです。
森永乳業やアサヒグループホールディングスのような業界大手も、高齢者特有の栄養や健康ベースの利便性ソリューションの需要に対応するため、製品ラインを変更しつつあります。品質とトレーサビリティに対する消費者の信頼が、ミネラルの調達と加工における技術革新に拍車をかけている。日本の産業は、高い食品技術と健康志向のトレンドに牽引され、ますます、しかし着実に成長し続けるでしょう。
中国
中国は、中間所得層の所得増加、都市化、政府による栄養政策により、アジア太平洋地域で最も活発なミネラル成分市場を有しています。強化食品、飲料、栄養補助食品の消費は、特に乳幼児、子供、高齢者の間で急激に伸びています。カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルは、スパン食生活の対象になっています。
BYHEALTHやAngel Yeastのような国内外のリーダー企業は、生産能力と流通効果を拡大しています。カプセル化と溶解性向上技術の革新により、ミネラルのバイオアベイラビリティが促進されています。消費者基盤が大きく、栄養基準が変化している中国が、予測期間中の年平均成長率（CAGR）が最大になると予測されます。
オーストラリア
オーストラリアのミネラル原料市場の特徴は、健康サプリメントの消費の増加、機能性食品の需要の増加、有機栄養の人気の高まりです。消費者はミネラル強化の代替ミルク、コンビニエンス食品、水飲料に最も敏感。効果的な食品規制と国民1人当たりの高い健康支出は、産業の長期的発展を促進。
Nu-Mega IngredientsやVitaco Health Groupなどの企業は、カスタマイズされたミネラルプレミックスや植物ベースのデリバリーシステムに注力しています。オーストラリアは強力な輸出志向の栄養補助食品部門を誇り、アジア太平洋産業における競争力のあるプレーヤーとして位置づけられています。本予測では、食品、医薬品、スポーツ栄養のニッチ分野で安定した成長が見込まれています。
ニュージーランド
ニュージーランドのミネラル原料市場は、乳製品や乳幼児用栄養食品など、栄養強化食品の輸出需要の高まりとともにますます拡大しています。プレミアム栄養価とクリーンラベル加工に依存する同国では、ミネラル強化ソリューションが高級な価値提案となっています。国内外の産業にとって重要なミネラルは、カルシウム、マグネシウム、鉄などです。
フォンテラ（Fonterra）やダグラス・ファーマシューティカルズ（Douglas Pharmaceuticals）などの大手企業は、研究や製品の多様化にさらに資金を投入しています。ニュージーランドは天然健康食品に力を入れており、規制の透明性も高いため、産業への信頼が高まっています。予測期間中、消費者向け健康産業と食品輸出産業の成長が期待されます。
セグメント別分析
種類別
ミネラル成分市場は種類別に微量栄養素と多量栄養素に区分され、微量栄養素が58%、多量栄養素が42%の総シェアで業界をリードします。これは、精密な栄養と健康上の利点に焦点を当てた消費者と産業の嗜好の高まりを表しています。
亜鉛、鉄、セレン、ヨウ素などの微量栄養素は、免疫機能、認知能力、慢性疾患予防における重要性への認識が高まっているため、栄養補助食品、強化食品、医薬品への使用が増加しています。
例えば、DSMニュートリショナル・プロダクツは、機能性食品や飲料の個々の栄養ニーズに対応するため、多くの微量栄養素プレミックスを提供しています。Balchem Corporationは、生物学的利用能と胃腸耐性を高めたキレートミネラル、例えば鉄ビスグリシネートやグルコン酸亜鉛を製造しています。
BASF SEは、動物およびヒトの栄養のための微量ミネラルを提供しており、通例、穀物、乳児用調製粉乳、栄養補助食品を強化するために使用されます。Glanbia Nutritionalsは、骨の健康、免疫システム、およびパフォーマンス栄養を目的としたTruCal®およびカスタマイズされたブレンドを通じて、微量ミネラルソリューションを提供しています。
一方、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンなどの主要ミネラルのような多量栄養素は、骨や心臓血管の健康のために大量に使用されることがほとんどです。Balchem傘下のAlbion Minerals社は、スポーツ栄養と健康サプリメントに応用される生物学的に利用可能なマクロミネラルを専門としています。ヨスト・ケミカル社は、高純度のカルシウムとマグネシウムを医薬品と食品用途に提供しています。
Aditya Birla Chemicals社は、食品加工、栄養、人体の機能に必要なリンをベースとした産業グレードおよび食品グレードのリン酸塩を供給しています。もう一つの主要プレーヤーは、炭酸カルシウムを強化飲料や乳製品向けに供給しているMinerals Technologies Inc.です。
用途別
2025年、用途別ミネラル成分市場は、食品サプリメントと乳児用粉ミルクの分野に大きな影響を受けるでしょう。食品サプリメントは産業シェアの約27%を占め、乳児用粉ミルクは19%と推定されます。これらのセグメントは、様々な年齢層や医療ニーズに対応した栄養への注目が高まっていることを裏付けています。
予防医療ソリューションを求める健康志向の消費者が世界的に増加した結果、食品サプリメントのカテゴリーが優位を占めています。マグネシウム、カルシウム、亜鉛、鉄などのミネラルは、マルチビタミン、骨の健康、免疫強化剤に広く使用されています。
Nature’s Bounty社やNOW Foods社などは、一般的な健康、老化、活動的なライフスタイルのために、ミネラルベースのサプリメントの幅広いポートフォリオを提供しています。Glanbia Nutritionalsは、錠剤、カプセル、機能性粉末用に設計された特殊ミネラルプレミックスでこの産業を活性化しています。
BASF SEは、人間栄養学事業において、クエン酸マグネシウムや炭酸カルシウムのような生物学的に利用可能なミネラルをスポーツ回復製品や骨の健康サプリメントに提供しています。カプセル化と味覚マスキングのイノベーションにより、消費者のコンプライアンスと製品受容性が向上します。
乳児用調製粉乳の分野は非常に重要な使用分野であり、バイオアベイラビリティ、有効性、安全性が最重要課題となっています。亜鉛、鉄、カルシウムなどのミネラルは、早期発育、免疫、脳機能に重要な役割を果たします。
ネスレ・ニュートリションやダノン・ニュートリシアのような企業は、DSMニュートリショナル・プロダクツやバルケム・コーポレーションのような専門サプライヤーから高純度の活性物質を調達する傾向がある、乳幼児用ミルクに使用されるミネラルの高度なブレンドを製造しています。
さらに、アボット・ラボラトリーズは、乳幼児の発育と消化を助けるために、キレート化ミネラルとバランスの取れた栄養プロファイルをSimilac®製品に配合しています。これらの製品は、世界の厳しい規制要件に準拠する必要があるため、品質と一貫性が非常に重要です。
個別化された健康や小児栄養への需要が高まるにつれ、両用途とも製剤化と供給における技術革新が促進されることが予想され、現代の栄養におけるミネラル成分の役割がさらに強調されています。
競争の見通し
ミネラル成分市場は、多国籍化学企業から成分サプライヤーまで、多様な性質を持つ多数のプレーヤーによって特徴付けられています。Corbion N.V.、DuPont de Nemours and Company、Yara International ASAのような大手企業は、世界中の製品ポートフォリオと販売網で互いにしっかりと競争しています。
これらの企業は、自社のミネラル成分を様々な産業、食品・飲料強化、製薬、農業に応用することに関心を持っています。主要企業はまた、技術力と地理的プレゼンスを高め、合併や買収に参加する傾向があります。
BASF SEやKoninklijke DSM N.V.のような研究開発資源への投資に熱心な大手企業は現在、この強みを生かして機能性ミネラル成分、特に栄養補助食品や栄養補助食品の分野に技術革新を進めています。
持続可能な生産へのシフトには、ミネラル強化のためのエコフレンドリーな抽出手段と再生可能な供給源の利用が含まれます。各社が生物学的利用能の強化に投資することで、ヒトと動物の両方の栄養においてより高いレベルの栄養吸収を確保するため、競争は激化しています。
Gadot Biochemical Industries Ltd.やJungbunzlauer Suisse AGのような地域のプレーヤーは、特定の業界の需要を満たすために、ミネラル成分の特殊な処方に重点を置いています。有機ミネラルやキレート化ミネラル、特定の健康効果を目的とした機能性ブレンドは、これらの企業にとって競争上の優位性をもたらします。
さらに、Mosaic CompanyやNutrien Ltd.などの企業が提供する農業用ミネラル原料は、土壌の栄養状態を改善し、作物の収量と品質を最大化するソリューションで、その足跡を強化し続けています。
クリーンラベルの天然ミネラル成分への需要が高まる中、Balchem Corp.やArla Foods Ambaといった先進的な企業は現在、自社製品をプレミアム栄養食品や食品製剤に組み込んでいます。
一方、産業界では、企業が規制基準の変化を反映した消費者のシフトに製品提供を適応させようとする中で、微量ミネラルの製剤開発やカスタマイズされたブレンドの開発への投資傾向が強まっています。全体として、技術の進歩、戦略的提携、持続可能な調達慣行の受け入れ拡大が、産業競争の原動力となっています。
主要企業の洞察
ヤラ・インターナショナルASA (10-15%)
精密農業ソリューションと土壌健全性分析を活用し、農業ミネラルの散布を最適化することで、持続可能な作物生産を実現。
Koninklijke DSM N.V. (8-12%)
マイクロカプセル化技術により食物ミネラルの生物学的利用能を高め、食品やサプリメントの栄養吸収を促進。
BASF SE (7-10%)
ミネラルをベースとした食品強化のイノベーションに投資。
ニュートリエン (6-9%)
生産性向上のためのAIを活用した栄養最適化と土壌管理ソリューションで農業ミネラルの提供を拡大。
モザイク・カンパニー (5-8%)
リン酸塩とカリのサプライチェーンを強化し、世界の持続可能な農業と作物の収量向上をサポート。
主要市場プレイヤー
-
- Yara International ASA
- Koninklijke DSM N.V.
- BASF SE
- Nutrien Ltd.
- The Mosaic Company
- Corbion N.V.
- Haifa Chemicals Ltd.
- Gavilon Agriculture Holdings Co.
- DuPont de Nemours and Company
- K+S Aktiengesellschaft
- Minerals Technologies, Inc.
- Compass Minerals International, Inc.
- Akzo Nobel NV
- Seppic Inc.
- Arla Foods amba
- Gadot Biochemical Industries Ltd.
- Jungbunzlauer Suisse AG
- Balchem Corp.
- Dr. Paul Lohmann GmbH KG
- BASF SE
- Air Products & Chemicals, Inc.
- Nutrien Ltd.
- Syngenta AG
- Bayer Crop Science AG
- FMC Corporation
- The Mosaic Company
- Valagro S.P.A.
- Aries Agro Limited
- Agrico
- Tiger-Sul Products Co.
- Cameron Chemicals Inc.
- Hexagon Nutrition
セグメンテーション
- 種類別：
- ミクロ
- マクロ
- 用途別 ：
- 乳製品
- 粉ミルク
- ベーカリー＆菓子
- 機能性食品
- サプリメント
- 飲料
- 地域別 ：
- 南米アメリカ
- 南米アメリカ
- アジア太平洋
- ヨーロッパ
- 中東・アフリカ
目次
- ミネラル成分の世界市場-要旨
- ミネラル成分の世界市場概要
- ミネラル成分の世界市場分析と2025～2035年予測
- 北米のミネラル成分市場規模・予測、2025〜2035年
- 南米ミネラル成分の市場規模・予測、2025〜2035年
- ヨーロッパのミネラル成分市場規模・予測、2025〜2035年
- 日本のミネラル成分市場規模・予測、2025〜2035年
- APEJミネラル成分の市場規模・予測、2025〜2035年
- MEAミネラル成分の市場規模・予測、2025〜2035年
- ミネラル成分の世界市場種類別セグメント分析
- ミクロ
- マクロ
- ミネラル成分の世界市場用途別セグメント分析
- 乳製品
- 乳児用粉ミルク
- ベーカリー＆製菓
- 機能性食品
- 食品サプリメント
- 飲料
- ミネラル成分の世界市場 企業シェア分析、競争環境、企業プロファイル
- Yara International ASA
- Koninklijke DSM N.V.
- BASF SE
- Nutrien Ltd.
- The Mosaic Company
- Corbion N.V.
- Haifa Chemicals Ltd.
- Gavilon Agriculture Holdings Co.
- DuPont de Nemours and Company
- K+S Aktiengesellschaft
- Minerals Technologies, Inc.
- Compass Minerals International, Inc.
- Akzo Nobel NV
- Seppic Inc.
- Arla Foods amba
- Gadot Biochemical Industries Ltd.
- Jungbunzlauer Suisse AG
- Balchem Corp.
- Dr. Paul Lohmann GmbH KG
- BASF SE
- Air Products & Chemicals, Inc.
- Nutrien Ltd.
- Syngenta AG
- Bayer Crop Science AG
- FMC Corporation
- The Mosaic Company
- Valagro S.P.A.
- Aries Agro Limited
- Agrico
- Tiger-Sul Products Co.
- Cameron Chemicals Inc.
- Hexagon Nutrition
