1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の機能性原料市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 プロバイオティクス
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 タンパク質およびアミノ酸
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 オメガ3およびオメガ6脂肪酸
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ビタミン・ミネラル
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 プレバイオティクス
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 植物エキス
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 原料別市場区分
7.1 天然由来
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 合成由来
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 用途別市場区分
8.1 食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 パーソナルケア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 医薬品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 動物飼料
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アーラ・フーズアンバ
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 BASF SE
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務状況
14.3.3.4 SWOT分析
14.3.4 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 クリスチャン・ハンセン・ホールディングA/S
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務状況
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 ゴールデン・グレイン・グループ・リミテッド
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 イングレディオン・インコーポレイテッド
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務状況
14.3.7.4 SWOT分析
14.3.8 Koninklijke DSM N.V.
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務状況
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 NutriBiotic
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 オメガ・プロテイン・コーポレーション（クック社）
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ロケット・フレール
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 テート・アンド・ライル・ピーエルシー
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 財務状況
14.3.12.4 SWOT分析

図1：グローバル：機能性原料市場：主要な推進要因と課題
図2：グローバル：機能性原料市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：機能性原料市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：機能性原料市場：タイプ別内訳（％）、2022年
図5：グローバル：機能性原料市場：原料源別内訳（％）、2022年
図6：グローバル：機能性原料市場：用途別内訳（%）、2022年
図7：グローバル：機能性原料市場：地域別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：機能性原料（プロバイオティクス）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図9：グローバル：機能性原料（プロバイオティクス）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図10：グローバル：機能性原料（タンパク質およびアミノ酸）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図11：グローバル：機能性原料（タンパク質およびアミノ酸）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図12：グローバル：機能性原料（オメガ3およびオメガ6脂肪酸）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：グローバル：機能性原料（オメガ3およびオメガ6脂肪酸）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図14：グローバル：機能性原料（ビタミンおよびミネラル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図15：グローバル：機能性原料（ビタミン・ミネラル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図16：グローバル：機能性原料（プレバイオティクス）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図17：グローバル：機能性原料（プレバイオティクス）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図18：グローバル：機能性原料（植物エキス）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図19：グローバル：機能性原料（植物エキス）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図20：グローバル：機能性原料（その他タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図21：グローバル：機能性原料（その他タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：グローバル：機能性原料（天然）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図23：グローバル：機能性原料（天然）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図24：グローバル：機能性原料（合成）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：グローバル：機能性原料（合成）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：グローバル：機能性原料（食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：グローバル：機能性原料（食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図28：グローバル：機能性原料（パーソナルケア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図29：グローバル：機能性原料（パーソナルケア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図30：グローバル：機能性原料（医薬品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：グローバル：機能性原料（医薬品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図32：グローバル：機能性原料（動物飼料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：グローバル：機能性原料（動物飼料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図34：グローバル：機能性原料（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：グローバル：機能性原料（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図36：北米：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：北米：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図38：米国：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：米国：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図40：カナダ：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：カナダ：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図42：アジア太平洋地域：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：アジア太平洋地域：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図44：中国：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：中国：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図46：日本：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図47： 日本：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図48：インド：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図49：インド：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図50：韓国：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図51：韓国：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図52：オーストラリア：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図53：オーストラリア：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図54：インドネシア：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図55：インドネシア：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図56：その他地域：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図57：その他地域：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図58：欧州：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図59：欧州：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図60：ドイツ：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図61：ドイツ：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図62：フランス：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図63：フランス：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図64：英国：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図65：英国：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図66：イタリア：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図67：イタリア：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図68：スペイン：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図69：スペイン：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図70：ロシア：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図71：ロシア：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図72：その他地域：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図73：その他地域：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図74：ラテンアメリカ：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図75：ラテンアメリカ：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図76：ブラジル：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図77：ブラジル：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図78：メキシコ：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図79：メキシコ：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図80：その他地域：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図81：その他地域：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図82：中東・アフリカ：機能性原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図83：中東・アフリカ：機能性原料市場：国別内訳（％）、2022年
図84：中東・アフリカ地域：機能性原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図85：グローバル：機能性原料産業：SWOT分析
図86：グローバル：機能性原料産業：バリューチェーン分析
図87：グローバル：機能性原料産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Functional Ingredients Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Probiotics
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Proteins and Amino Acids
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Vitamin and Minerals
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Prebiotics
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Botanical Extracts
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 Others
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Natural
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Synthetic
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Food and Beverages
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Personal Care
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Pharmaceuticals
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Animal Feed
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Archer Daniels Midland Company
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Arla Foods amba
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 BASF SE
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Cargill Incorporated
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5 Chr. Hansen Holding A/S
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.5.4 SWOT Analysis
14.3.6 Golden Grain Group Limited
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Ingredion Incorporated
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.7.4 SWOT Analysis
14.3.8 Koninklijke DSM N.V.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9 NutriBiotic
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Omega Protein Corporation (Cooke Inc)
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Roquette Frères
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 Tate & Lyle plc
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials
14.3.12.4 SWOT Analysis

※参考情報 機能性成分とは、特定の健康効果や生理的な機能を持つ物質を指し、食品やサプリメントに含まれることが多いです。これらの成分は、栄養素だけでなく、期待される健康効果に基づいて選ばれることが特徴です。機能性成分の範囲は広く、ビタミンやミネラル、抗酸化物質、食物繊維、プロバイオティクス、プレバイオティクスなどが含まれます。 機能性成分の定義は、特定の生理的な働きを持ち、健康の維持や増進、病気の予防に寄与する成分として理解されています。食品業界では、消費者の健康志向が高まる中で、これらの成分を豊富に含む製品が人気を集めています。また、機能性成分がもたらす健康効果についての研究が進んでおり、科学的な根拠に基づく情報の提供が求められるようになっています。 機能性成分の種類は非常に多岐にわたります。例えば、フラボノイドやポリフェノールは抗酸化作用を持ち、炎症を抑える効果があるとされています。また、食物繊維は消化器系の健康を促進し、血糖値のコントロールにも寄与します。さらに、プロバイオティクスは腸内フローラを改善し、免疫力を高める作用が期待されています。これらの成分は、それぞれ異なるメカニズムで多様な健康効果を発揮します。 機能性成分の用途は、食品、補助食品、飲料、化粧品など多岐にわたります。食品業界では、機能性食品としていわゆる「健康をサポートする食品」の開発が進んでいます。具体的な製品例としては、オメガ3脂肪酸を含む魚油サプリメントや、乳酸菌を含むヨーグルトなどがあります。また、抗酸化作用を持つ成分が含まれる飲料も人気があります。こうした製品は、生活習慣病の予防や健康増進を目指す消費者に支持されています。 最近では、機能性成分を取り入れた新しい食品開発や、成分の抽出・加工技術も進化しています。例えば、特定の植物から効率的に成分を抽出する技術や、吸収性を高めるためのナノテクノロジーの応用が注目されています。これにより、より多様な製品が市場に登場し、消費者に選択肢を提供することが可能となっています。 さらに、機能性成分に関する規制やガイドラインも進化しています。国際的には、機能性表示に関する基準が設けられ、製品の信頼性を高めるための基盤が整いつつあります。これにより、科学的なエビデンスに基づく情報提供が奨励され、消費者がより安心して製品を選ぶための環境が整ってきています。特に、日本においては、消費者庁が定める機能性表示食品制度が導入され、企業は自社製品の機能性を科学的に証明する必要があります。 今後も、機能性成分の研究が進むことで、さらに新しい健康効果が明らかになり、利用範囲が広がることが期待されます。消費者の健康志向の高まりによって、機能性成分に関する製品はますます増加し、より健康的な生活を支えるアイテムとして重要な役割を果たしていくでしょう。