1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定方法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のキャッサバ産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 地域別市場分析
5.4 用途別市場分析
5.5 市場予測
6 世界の澱粉産業
6.1 市場概要
6.2 市場動向
6.3 地域別市場分析
6.4 原料別市場分析
6.4.1 トウモロコシ
6.4.2 小麦
6.4.3 キャッサバ
6.4.4 その他
6.5 用途別市場分析
6.6 市場予測
7 世界のキャッサバ澱粉産業
7.1 市場概要
7.2 市場実績
7.2.1 数量動向
7.2.2 価値動向
7.3 価格動向
7.4 COVID-19の影響
7.5 地域別市場分析
7.6 用途別市場分析
7.7 市場予測
7.8 SWOT分析
7.8.1 概要
7.8.2 強み
7.8.3 弱み
7.8.4 機会
7.8.5 脅威
7.9 バリューチェーン分析
7.9.1 原材料供給業者
7.9.2 加工業者
7.9.3 流通業者
7.9.4 輸出業者
7.9.5 最終ユーザー
7.10 ポーターの5つの力分析
7.10.1 概要
7.10.2 購買者の交渉力
7.10.3 供給者の交渉力
7.10.4 競争の激しさ
7.10.5 新規参入の脅威
7.10.6 代替品の脅威
7.11 主要市場ドライバーと成功要因
8 主要地域の業績
8.1 生産
8.1.1 アジア
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 アフリカ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.1.3 ラテンアメリカ
8.1.3.1 市場動向
8.1.3.2 市場予測
8.1.4 その他地域
8.1.4.1 市場動向
8.1.4.2 市場予測
8.2 消費動向
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 インドネシア
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 マレーシア
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 日本
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 フィリピン
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 その他
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 甘味料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 MSG/リジン
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 食品産業
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 製紙産業
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 加工デンプン
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 サゴパール
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 繊維
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
9.8 その他
9.8.1 市場動向
9.8.2 市場予測
10 競争環境
11 キャッサバ澱粉製造プロセス
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関与する各種単位操作
11.4 マスバランスと原材料要件
12 プロジェクト詳細、要件および関連費用
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラント機械設備
12.4 原料要件と支出
12.5 包装要件と支出
12.6 輸送要件と支出
12.7 ユーティリティ要件と支出
12.8 人件費要件と支出
12.9 その他の資本投資
13 融資と財政支援
14 プロジェクト経済性
14.1 プロジェクト資本コスト
14.2 技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要プレイヤー概要
15.1 TCS タピオカ
15.2 Eiamheng タピオカ
15.3 Sunrise International
15.4 PT Buda Starch & Sweetener
15.5 Sharp SPAC タピオカ
図2：世界：キャッサバ市場：数量動向（百万トン）、2017-2022年
図3：世界：キャッサバ市場：地域別内訳（％）、2022年
図4：世界：キャッサバ市場：用途別内訳（％）、2022年
図5：世界：キャッサバ市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図6：世界：澱粉市場：数量動向（百万トン）、2017-2022年
図7：世界：澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図8：世界：澱粉市場：原料別内訳（％）、2022年
図9：世界：澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図10：世界：澱粉市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図11：世界：キャッサバ澱粉市場：数量動向（百万トン）、2017-2022年
図12：世界：キャッサバ澱粉市場：価値動向（10億米ドル）、2017-2022年
図13：世界：キャッサバ澱粉市場：平均価格動向（米ドル/トン）、2017-2022年
図14：世界：キャッサバ澱粉市場：地域別生産内訳（％）、2022年
図15：世界：キャッサバ澱粉市場：地域別消費内訳（％）、2022年
図16：世界：キャッサバ澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図17：世界：キャッサバ澱粉市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図18：世界：キャッサバ澱粉市場予測：価値動向（10億米ドル）、2023-2028年
図19：世界：キャッサバ澱粉産業：SWOT分析
図20：世界：キャッサバ澱粉産業：バリューチェーン分析
図21：グローバル：キャッサバ澱粉産業：ポーターの5つの力分析
図22：アジア：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン）、2017年及び2022年
図23：アジア：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023-2028年
図24：アフリカ：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン）、2017年及び2022年
図25：アフリカ：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023-2028年
図26：ラテンアメリカ：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン）、2017年及び2022年
図27：ラテンアメリカ：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023-2028年
図28：その他地域：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン）、2017年及び2022年
図29：その他地域：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023-2028年
図30：中国：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年及び2022年
図31：中国：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023-2028年
図32：インドネシア：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年及び2022年
図33： インドネシア：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023-2028年
図34：マレーシア：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年及び2022年
図35：マレーシア：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023-2028年
図36：日本：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年及び2022年
図37：日本：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023-2028年
図38：フィリピン：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年及び2022年
図39：フィリピン：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023-2028年
図40：その他：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年及び2022年
図41：その他：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023-2028年
図42：グローバル：キャッサバ澱粉市場：甘味料用途（百万トン）、2017年及び2022年
図43：世界：キャッサバ澱粉市場予測：甘味料（百万トン）、2023-2028年
図44：世界：キャッサバ澱粉市場：MSG/リジン（百万トン）、2017年及び2022年
図45：世界：キャッサバ澱粉市場予測：MSG/リジン（百万トン）、2023-2028年
図46：世界：キャッサバ澱粉市場：食品産業（百万トン）、2017年及び2022年
図47：世界：キャッサバ澱粉市場予測：食品産業（百万トン）、2023-2028年
図48：世界：キャッサバ澱粉市場：製紙産業（百万トン）、2017年及び2022年
図49：世界：キャッサバ澱粉市場予測：製紙産業（百万トン）、2023-2028年
図50：世界：キャッサバ澱粉市場：加工澱粉（百万トン）、2017年及び2022年
図51：世界：キャッサバ澱粉市場予測：加工澱粉（百万トン）、2023-2028年
図52：世界：キャッサバ澱粉市場：サゴパール（百万トン）、2017年及び2022年
図53：世界：キャッサバ澱粉市場予測：サゴパール（百万トン）、2023-2028年
図54：世界：キャッサバ澱粉市場：繊維（百万トン）、2017年及び2022年
図55：世界：キャッサバ澱粉市場予測：繊維用途（百万トン）、2023-2028年
図56：世界：キャッサバ澱粉市場：その他用途（百万トン）、2017年及び2022年
図57：世界：キャッサバ澱粉市場予測：その他の用途（百万トン）、2023-2028年
図58：キャッサバ澱粉製造プラント：詳細なプロセスフロー
図59：キャッサバ澱粉製造プロセス：原料の変換率
図60：キャッサバ澱粉製造プラント：包装要件
図61：キャッサバ澱粉製造プラント：資本コストの内訳（％）
図62：キャッサバ澱粉：サプライチェーン各段階における利益率
図63：キャッサバ澱粉製造プラント：総生産コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Cassava Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Region
5.4 Market Breakup by End-Use
5.5 Market Forecast
6 Global Starch Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.3 Market Breakup by Region
6.4 Market Breakup by Feedstock
6.4.1 Corn
6.4.2 Wheat
6.4.3 Cassava
6.4.4 Others
6.5 Market Breakup by End-Use
6.6 Market Forecast
7 Global Cassava Starch Industry
7.1 Market Overview
7.2 Market Performance
7.2.1 Volume Trends
7.2.2 Value Trends
7.3 Price Trends
7.4 Impact of COVID-19
7.5 Market Breakup by Region
7.6 Market Breakup by End-Use
7.7 Market Forecast
7.8 SWOT Analysis
7.8.1 Overview
7.8.2 Strengths
7.8.3 Weaknesses
7.8.4 Opportunities
7.8.5 Threats
7.9 Value Chain Analysis
7.9.1 Raw Material Suppliers
7.9.2 Processors
7.9.3 Distributors
7.9.4 Exporters
7.9.5 End-Users
7.10 Porter’s Five Forces Analysis
7.10.1 Overview
7.10.2 Bargaining Power of Buyers
7.10.3 Bargaining Power of Suppliers
7.10.4 Degree of Competition
7.10.5 Threat of New Entrants
7.10.6 Threat of Substitutes
7.11 Key Market Drivers and Success Factors
8 Performance of Key Regions
8.1 Production
8.1.1 Asia
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Africa
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.1.3 Latin America
8.1.3.1 Market Trends
8.1.3.2 Market Forecast
8.1.4 Others
8.1.4.1 Market Trends
8.1.4.2 Market Forecast
8.2 Consumption
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Indonesia
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 Malaysia
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 Japan
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Philippines
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Others
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by End-Use
9.1 Sweeteners
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 MSG/Lysine
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Food Industries
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Paper Industries
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Modified Starch
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 Sago Pearl
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
9.7 Textile
9.7.1 Market Trends
9.7.2 Market Forecast
9.8 Others
9.8.1 Market Trends
9.8.2 Market Forecast
10 Competitive Landscape
11 Cassava Starch Manufacturing Process
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Machinery
12.4 Raw Material Requirements and Expenditures
12.5 Packaging Requirements and Expenditures
12.6 Transportation Requirements and Expenditures
12.7 Utility Requirements and Expenditures
12.8 Manpower Requirements and Expenditures
12.9 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
15 Key Player Profiles
15.1 TCS Tapioca
15.2 Eiamheng Tapioca
15.3 Sunrise International
15.4 PT Buda Starch & Sweetener
15.5 Sharp SPAC Tapioca
| ※参考情報 キャッサバデンプンは、キャッサバと呼ばれる南米原産の根菜から得られる澱粉です。キャッサバは熱帯地方で広く栽培されており、その根はデンプンを豊富に含んでいます。キャッサバデンプンの主成分であるデンプンは、多糖類で構成されており、主にアミロースとアミロペクチンから成ります。このデンプンは、白色の粉末状で、水に溶けにくく、加熱すると膨潤する性質を持っています。 キャッサバデンプンには、いくつかの種類があります。主に「タピオカでんぷん」として知られ、食材や食品添加物として広く利用されています。また、製品によっては、精製度や粒子サイズが異なるため、さまざまな用途に対応したデンプンが市販されています。一般的に、タピオカデンプンは粘度が高く、食品工業での使用に適しています。一方で、工業用途向けのキャッサバデンプンは、特定の物理的・化学的特性が求められます。 キャッサバデンプンの用途は多岐にわたります。食品業界においては、調理用の増粘剤や安定剤として利用されることが一般的です。特に、クリームやソース、スープなどの料理において、粘度を調整する役割を果たします。また、製菓業界では、ケーキやパンの食感を改善するために使用されます。タピオカパールとして知られるキャッサバデンプンは、デザートや飲料に加えられ、独特の食感を提供します。 さらには、非食品用途でもキャッサバデンプンは利用されています。製紙産業では、紙の強度を向上させるための接着剤として利用されており、化粧品産業でも肌に優しい成分として使用されます。また、バイオプラスチックの開発にも関与しており、持続可能な素材としての注目を集めています。最近では、環境に優しい素材への需要が高まっており、キャッサバデンプンがその一翼を担うことが期待されています。 関連技術の進歩も、キャッサバデンプンの利用を促進している要因の一つです。例えば、様々な加工技術を用いることで、デンプンの物理的特性を調整することが可能になりました。その結果、特定の用途に特化したデンプン製品の開発が容易になり、品質の向上とコストの削減が達成されています。また、基礎研究の成果や新技術の導入により、キャッサバデンプンの抽出効率や精製プロセスも改善され、より高純度の製品が得られるようになりました。 さらに、キャッサバデンプンは栄養価が高く、グルテンフリーであるため、健康志向の高い消費者からも人気があります。グルテンアレルギーを持つ人々やダイエットを気にする人々にとって、代替食品としての役割を果たすことができます。この点においても、キャッサバデンプンの需要は今後ますます高まることでしょう。 総じて、キャッサバデンプンは、食品業界から工業用途に至るまで幅広く利用されている重要な資源です。その特性を活かし、今後も技術の進歩とともに新たな用途が開発されることが期待されています。持続可能な素材への需要が増す中で、キャッサバデンプンはその名が知られることとなり、多様な場面での利用が進むことでしょう。 |
