1 はじめに 33
1.1 研究目的 33
1.2 市場定義 33
1.3 研究範囲 34
図1 市場セグメンテーション 34
1.3.1 対象範囲と除外範囲 34
1.4 対象地域 35
1.5 対象期間 35
1.6 考慮単位 36
1.6.1 考慮通貨 36
表1 米ドル為替レート（2017年～2022年） 36
1.6.2 考慮された数量単位 37
1.7 ステークホルダー 37
1.8 変更点の要約 37
1.8.1 不況の影響分析 38
2 研究方法論 39
2.1 研究データ 39
図2 ベータグルカン市場：研究設計 39
2.1.1 二次データ 40
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 40
2.1.2 一次データ 41
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 41
2.1.2.2 主要な業界インサイト 41
2.1.2.3 一次調査の内訳 42
2.2 市場規模推定 43
2.2.1 アプローチ1：トップダウン 43
図3 ベータグルカン市場規模推定 – トップダウンアプローチ 43
2.2.2 アプローチ2：ボトムアップ 44
図4 ベータグルカン市場規模推定 – ボトムアップアプローチ 44
2.3 データトライアングレーション 45
図5 データトライアングレーション手法 45
2.4 研究の前提条件 46
2.5 研究の限界 47
2.6 ベータグルカン市場への景気後退の影響 47
2.6.1 景気後退のマクロ経済指標 47
図6 景気後退の指標 48
図7 世界のインフレ率、2011–2021年 48
図8 世界GDP、2011–2021年（兆米ドル） 49
図9 不況指標とベータグルカン市場への影響 50
図10 ベータグルカン市場：従来予測と景気後退予測の比較 50
3 エグゼクティブサマリー 52
図11 ベータグルカン市場、原料別、2023年対2028年 2028年（百万米ドル） 53
図12 2023年対2028年のカテゴリー別ベータグルカン市場（百万米ドル） 53
図13 2023年対2028年の用途別ベータグルカン市場 2028 (百万米ドル) 54
図14 地域別ベータグルカン市場概況 54
4 プレミアムインサイト 56
4.1 ベータグルカン市場の概要 56
図15 健康志向人口の増加がベータグルカン市場を牽引 56
4.2 北米：ベータグルカン市場（原料・国別） 57
図16 北米市場における2022年の穀物・ 穀物・シリアルおよび米国が2022年北米市場で各セグメントを支配 57
4.3 用途・地域別ベータグルカン市場 57
図17 2022年、全地域で食品・飲料セグメントが市場を支配（百万米ドル） 57
4.4 主要国別ベータグルカン市場 58
図18 中国とインドがベータグルカン市場で最も収益性の高い市場となる見込み 58
4.5 カテゴリー別ベータグルカン市場 59
図19 北米が予測期間を通じて全地域の中でベータグルカン市場を支配 59
5 市場概要 60
5.1 はじめに 60
5.2 マクロ経済指標 60
5.2.1 健康意識の高まりと疾病発生率の増加 60
図20 2015～2020年全年齢層における新規がん症例数（百万件） 61
5.2.2 食物繊維摂取量の増加 61
5.3 市場動向 62
図21 市場動向：β-グルカン市場 62
5.3.1 推進要因 62
5.3.1.1 消費者の健康意識の高まりと医療費支出の増加 62
図22 主要経済圏における一人当たり医療費支出の増加（2015年～2019年、米ドル） 63
5.3.1.2 様々な産業におけるβ-グルカンの応用拡大 63
5.3.2 抑制要因 64
5.3.2.1 β-グルカンを規制する基準の不統一 64
5.3.2.2 原材料価格の変動性 64
5.3.3 機会 65
5.3.3.1 未開拓のβ-グルカン応用分野 65
5.3.3.2 天然・植物由来原料の需要増加 65
5.3.4 課題 66
5.3.4.1 ベータグルカン特有の効能に関する消費者認知度の低さ 66
6 業界動向 67
6.1 はじめに 67
6.2 バリューチェーン分析 67
6.2.1 研究開発と原料調達 67
6.2.2 製造 67
6.2.3 流通 67
6.2.4 エンドユーザー 68
図23 ベータグルカン市場：バリューチェーン分析 68
6.3 サプライチェーン 68
図24 ベータグルカン市場：サプライチェーン分析 68
6.3.1 原材料の円滑な調達 69
6.3.2 需給ギャップを縮小する流通チャネル 69
6.4 技術分析 69
6.4.1 カプセル化技術 69
6.4.2 新規酵母培養・抽出手法 70
6.5 ベータグルカン市場マップとエコシステム 70
6.5.1 需要側 70
6.5.2 供給側 70
図25 ベータグルカン市場：エコシステムマップ 71
6.5.3 エコシステムマップ 71
表2 ベータグルカン市場エコシステム 71
6.6 トレンド／顧客のビジネスに影響を与える混乱 72
6.6.1 ベータグルカン市場におけるプレイヤーの収益シフトと新たな収益源 72
図26 ベータグルカン市場におけるトレンド/ディスラプションに影響を与える収益シフト 72
6.7 特許分析 73
図27 ベータグルカン市場における特許分析（2012年～2022年） 73
図28 ベータグルカン特許の地域別分析（2012–2022年） 74
6.7.1 主要特許一覧 74
6.8 ポーターの5つの力分析 76
6.8.1 新規参入の脅威 76
6.8.2 代替品の脅威 76
6.8.3 供給者の交渉力 76
6.8.4 購買者の交渉力 77
6.8.5 競争の激しさ 77

6.9 ケーススタディ分析 77
6.9.1 カーギル社： 欧州における3500万米ドルの投資 77
6.9.2 テート・アンド・ライル社：流通パートナーシップの拡大 78
6.10 関税と規制環境 78
6.10.1 規制機関、政府機関、その他の組織 78
6.10.1.1 北米 78
表3 北米：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 78
6.10.1.2 ヨーロッパ 79
表4 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 79
6.10.1.3 アジア太平洋地域 80
表5 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 80
6.10.1.4 その他の地域 80
表6 その他の地域：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 80
6.11 規制 81
6.11.1 はじめに 81
6.11.2 北米 81
6.11.2.1 米国食品医薬品局（21CFR101.14） 81
6.11.2.2 米国食品医薬品局（21CFR101.81） 81
6.11.3 欧州食品安全機関 81
6.11.4 欧州連合 81
6.12 購買プロセスにおける主要な利害関係者 82
6.12.1 ステークホルダーの購買プロセスへの影響 82
図29 主要用途における購買プロセスへのステークホルダーの影響 82
表7 主要アプリケーションにおける購買プロセスへのステークホルダーの影響 82
6.12.2 購買基準 83
図30 主要用途別サプライヤー/ベンダー選定の主要基準 83
表8 主要用途別サプライヤー/ベンダー選定の主要基準 83
7 ベータグルカン市場、原料別 84
7.1 はじめに 85
図31 ベータグルカン市場、原料別、2023年対2028年（百万米ドル） 85 2028年（百万米ドル） 85
表9 原料別ベータグルカン市場、2018年～2022年（百万米ドル） 86
表10 ベータグルカン市場、原料別、2023年～2028年（百万米ドル） 86
表11 ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（トン） 86
表12 ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（トン） 86

7.2 穀物及び穀類 87
表13 穀物・穀類原料市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 87
表14 穀物・穀類原料市場、地域別、 2023–2028年（百万米ドル） 87
表15 穀物原料市場、地域別、2018–2022年 (トン) 88
表16 穀物・穀類原料市場、地域別、2023–2028年 (トン) 88
7.2.1 オーツ麦 88
7.2.1.1 オーツ麦由来β-グルカンの健康効果に対する認知度向上 88
7.2.2 大麦 89
7.2.2.1 各種産業における大麦由来β-グルカンの多様な応用 89
7.2.3 その他の原料源 89
7.3 キノコ 90
7.3.1 キノコ由来D-グルカンは免疫系サポート成分の需要拡大に対応 90
表17 キノコ原料市場、 地域別、2018–2022年（百万米ドル） 90
表18 キノコ原料市場、地域別、2023–2028年 （百万米ドル） 90
表19 きのこ原料市場、地域別、2018–2022年（トン） 91
表20 きのこ原料市場、地域別、2023–2028年 （トン） 91
7.4 酵母 91
7.4.1 研究開発に対する政府支援 開発に対する政府支援 91
表21 酵母原料市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 92
表22 酵母原料市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 92
表23 酵母原料市場、地域別、2018–2022年（トン） 93
表24 酵母原料市場、地域別、2023–2028年 （トン） 93
7.5 海藻 93
7.5.1 化粧品・パーソナルケア製品における海藻由来β-グルカンの利用拡大 93
表25 海藻原料市場：地域別、2018–2022年（百万米ドル） 94
表26 海藻原料市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 94
表27 海藻原料市場、地域別、2018–2022年（トン） 94
表28 海藻原料市場、地域別、2023–2028年（トン） 95
8 ベータグルカン市場、カテゴリー別 96
8.1 はじめに 97
図32 ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023年対2028年（百万米ドル） 97
表29 カテゴリー別ベータグルカン市場、2018年～2022年（百万米ドル） 97
表30 カテゴリー別グローバルベータグルカン市場、2023年～2028年（百万米ドル） 97
8.2 水溶性β-グルカン 98
8.2.1 慢性生活習慣病の有病率上昇 98
表31 水溶性β-グルカン市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 98
表32 溶解性β-グルカン市場：地域別、2023–2028年（百万米ドル） 99
8.3 不溶性β-グルカン 99
8.3.1 不溶性β-グルカンのヒト健康への有益な効果 99
表33 不溶性β-グルカン市場、地域別、 2018–2022年（百万米ドル） 100
表34 地域別不溶性β-グルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 100
9 タイプ別β-グルカン市場 101
9.1 はじめに 101
9.2 1,3-β-グルカン 101
9.3 1,4-β-グルカン 101
9.4 1,6-β-グルカン 102
10 用途別β-グルカン市場 用途別 103
10.1 はじめに 104
表35 用途概要 104
図33 用途別ベータグルカン市場、2023年対2028年（百万米ドル） 105
表36 用途別ベータグルカン市場、2018年～2022年（百万米ドル） 105
表37 用途別ベータグルカン市場、 2023–2028年（百万米ドル） 105
10.2 食品・飲料 106
10.2.1 慢性疾患管理における水溶性食物繊維を含む食事の利点 106
表38 食品・飲料用途におけるβ-グルカン市場、地域別、2018–2022年 （百万米ドル） 106
表39 食品・飲料用途におけるベータグルカン市場：地域別、2023–2028年（百万米ドル） 106
10.3 パーソナルケア 107
10.3.1 パーソナルケア製品における天然・健康成分への消費者需要 107
表40 地域別 パーソナルケア用途におけるβ-グルカン市場規模（2018–2022年） (百万米ドル) 107
表41 地域別パーソナルケア用途におけるβ-グルカン市場、2023–2028年 (百万米ドル) 108
10.4 医薬品 108
10.4.1 医薬品用途におけるβ-グルカンの効能に対する政府投資 108
表42 医薬品用途におけるβ-グルカン市場、地域別、2018–2022年 （百万米ドル） 109
表43 医薬品用途におけるベータグルカン市場：地域別、2023–2028年（百万米ドル） 109
10.5 栄養補助食品 109
10.5.1 関連する健康効果への認知度向上 109
表44 地域別 栄養補助食品用途におけるβ-グルカン市場規模（2018-2022年）（百万米ドル） 110
表45 地域別 2023-2028年 栄養補助食品用途におけるβ-グルカン市場規模（百万米ドル） 110
10.6 動物飼料 111
10.6.1 ペットおよび家畜の飼育者における栄養価の高い飼料への関心の高まり 111
表46 動物飼料用途におけるベータグルカン市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 111
表47 動物飼料用途におけるベータグルカン市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 112
11 ベータグルカン市場、ブランド別 113
11.1 はじめに 113
11.2 オートウェル 113
11.3 プロモート 113
11.4 サナセル 113
11.5 アベナケア 113
11.6 ニュートリム 113
11.7 ウェルミューン 114
11.8 イェスティミューン 114
12 抽出方法別ベータグルカン市場 115
12.1 はじめに 115
表48 各種原料からのベータグルカン収量と生産技術 115
12.2 穀物由来のβ-グルカン 116
12.3 酵母由来のβ-グルカン 116
13 地域別β-グルカン市場 117
13.1 はじめに 118
図34 アジア太平洋諸国におけるベータグルカン市場の著しい成長予測（2023–2028年） 119
表49 地域別グローバルβ-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 119
表50 地域別β-グルカン市場、2023–2028年 （百万米ドル） 120
表51 地域別β-グルカン市場、2018–2022年（トン） 120
表52 地域別β-グルカン市場、2023–2028年 (トン) 120
13.2 北米 121
図35 北米：ベータグルカン市場概況 122
13.2.1 北米：景気後退の影響 122
図36 北米：主要国別インフレ率、2017–2021年 123
図37 北米：景気後退の影響分析、2023年 124
表53 北米：用途別β-グルカン市場、2018–2022年 （百万米ドル） 124
表54 北米：用途別β-グルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 125
表55 北米：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（百万米ドル） 125
表56 北米：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 125
表57 北米：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（トン） 126
表58 北米：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年 (トン) 126
表59 北米：カテゴリー別β-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 126
表60 北米：カテゴリー別β-グルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 126
表61 北米： 国別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 127
表62 北米： β-グルカン市場、国別、2023–2028年（百万米ドル） 127
13.2.2 米国 127
13.2.2.1 食物繊維豊富な原料ベースの製品に対する認知度と消費量の増加 127
表63 米国：カテゴリー別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 128
表64 米国：カテゴリー別ベータグルカン市場、2023–2028年 （百万米ドル） 128
表65 米国：用途別ベータグルカン市場、2018年～2022年 (百万米ドル) 128
表66 米国：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年(百万米ドル) 129
13.2.3 カナダ 129
13.2.3.1 カナダにおける食品・飲料および医薬品用途での潜在的使用量の増加 129
表67 カナダ：β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 130
表68 カナダ：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 130
表69 カナダ：ベータグルカン市場、用途別、2018–2022年 （百万米ドル） 130
表70 カナダ：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 130
13.2.4 メキシコ 131
13.2.4.1 政府施策と公衆衛生キャンペーンによる支援 131
表71 メキシコ：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年 （百万米ドル） 131
表72 メキシコ：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 131
表73 メキシコ：用途別β-グルカン市場、2018年～2022年（百万米ドル） 132
表74 メキシコ：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 132
13.3 ヨーロッパ 132
13.3.1 ヨーロッパ：景気後退の影響 133
図38 欧州：主要国別インフレ率、2017年～2021年 134
図39 欧州：景気後退の影響分析、2023年 134
表75 欧州：用途別β-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 135
表76 欧州： 用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 135
表77 欧州：原料別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 135
表78 欧州：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 136
表79 欧州：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（トン） 136
表80 欧州：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（トン） 136
表81 欧州：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 137
表82 欧州：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 137
表83 欧州：ベータグルカン市場、国別、2018–2022年（百万米ドル） 137
表84 欧州：ベータグルカン市場、国別、2023–2028年 （百万米ドル） 138
13.3.2 ドイツ 138
13.3.2.1 糖尿病有病率の上昇と天然成分ベースの食品への人口の傾向 138
表85 ドイツ：β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 138
表86 ドイツ：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年 （百万米ドル） 139
表87 ドイツ：用途別β-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 139
表88 ドイツ：用途別β-グルカン市場、2023年～2028年（百万米ドル） 139
13.3.3 フランス 139
13.3.3.1 フランスにおける機能性食品の需要 139
表89 フランス：β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 140
表90 フランス： β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 140
表91 フランス：β-グルカン市場、用途別、2018–2022年 （百万米ドル） 140
表92 フランス：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 141
13.3.4 イギリス 141
13.3.4.1 イギリスにおける天然原料トレンドの成長 141
表93 イギリス：カテゴリー別β-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 142
表94 英国：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 142
表95 英国： β-グルカン市場、用途別、2018–2022年（百万米ドル） 142
表96 英国：β-グルカン市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 142
13.3.5 イタリア 143
13.3.5.1 イタリアにおける健康増進成分への消費者需要の大幅な増加 143
表97 イタリア：カテゴリー別ベータグルカン市場、2018–2022年 （百万米ドル） 143
表98 イタリア：カテゴリー別β-グルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 143
表99 イタリア： β-グルカン市場、用途別、2018–2022年（百万米ドル） 144
表100 イタリア：β-グルカン市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 144
13.3.6 スペイン 144
13.3.6.1 有機原料の消費に対する消費者意識の高まり 144
表101 スペイン： ベータグルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 145
表102 スペイン：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 145
表103 スペイン：用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 145
表104 スペイン：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 146
13.3.7 その他の欧州諸国 146
表105 その他の欧州諸国： β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 146
表106 その他の欧州地域：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 147
表107 その他の欧州地域：用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 147
表108 その他の欧州地域：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年 （百万米ドル） 147
13.4 アジア太平洋地域 147
13.4.1 アジア太平洋地域：景気後退の影響 148
図40 アジア太平洋地域：主要国別インフレ率、2017–2021年 149
図41 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析、2023年 150
図42 アジア太平洋地域：β-グルカン市場概況 151
表109 アジア太平洋地域：β-グルカン市場、用途別、2018–2022年（百万米ドル） 151
表110 アジア太平洋地域：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年 （百万米ドル） 152
表111 アジア太平洋地域：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（百万米ドル） 152
表112 アジア太平洋地域：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 152
表113 アジア太平洋地域： ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（トン） 153
表114 アジア太平洋地域：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（トン） 153
表115 アジア太平洋地域： β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 153
表116 アジア太平洋地域：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 153
表117 アジア太平洋地域：国別ベータグルカン市場、2018年～2022年（百万米ドル） 154
表118 アジア太平洋地域：ベータグルカン市場、国別、2023年～2028年（百万米ドル） 154
13.4.2 中国 154
13.4.2.1 中国における強化製品の嗜好の高まり 154
表119 中国：カテゴリー別ベータグルカン市場、2018年～2022年 （百万米ドル） 155
表120 中国：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 155
表121 中国：ベータグルカン市場、用途別、2018–2022年（百万米ドル） 156
表122 中国：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 156
13.4.3 インド 156
13.4.3.1 インドにおけるβ-グルカン産業のイノベーションと製品開発 156
表123 インド：β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 157
表124 インド：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年 （百万米ドル） 157
表125 インド： β-グルカン市場、用途別、2018–2022年（百万米ドル） 157
表126 インド：β-グルカン市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 157
13.4.4 日本 158
13.4.4.1 日本における予防医療対策による医療費の増加と平均寿命の延伸 158
表127 日本： β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 158
表128 日本：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 158
表129 日本：用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 159
表130 日本： β-グルカン市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 159
13.4.5 オーストラリア＆ニュージーランド 159
13.4.5.1 オーストラリア・ニュージーランドにおける栄養製品への高い支出能力 159
表131 オーストラリア・ニュージーランド：カテゴリー別ベータグルカン市場、2018–2022年 （百万米ドル） 160
表132 オーストラリア・ニュージーランド：カテゴリー別β-グルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 160
表133 オーストラリア・ニュージーランド：用途別β-グルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 160 ニュージーランド：用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 160
表134 オーストラリア＆ニュージーランド：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 161
13.4.6 アジア太平洋地域その他 161
表135 アジア太平洋地域その他：β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 161
表136 アジア太平洋地域その他：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 162
表137 アジア太平洋地域その他：用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 162
表138 アジア太平洋地域その他：用途別ベータグルカン市場、 2023–2028年（百万米ドル） 162
13.5 南米 163
13.5.1 南米：景気後退の影響分析 163
図43 南米：インフレ率、 主要国別、2017–2021年 164
図44 南米：景気後退の影響分析、2023年 164
表139 南米： 用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 165
表140 南米：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 165
表141 南米：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（百万米ドル） 165
表142 南米： ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（百万米ドル） 166
表143 南米：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（トン） 166
表144 南米：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年（トン） 166
表145 南米：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 167
表146 南米：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 167
表147 南米：ベータグルカン市場、国別、2018–2022年（百万米ドル） 167
表148 南米：ベータグルカン市場、国別、2023–2028年 （百万米ドル） 167
13.5.2 ブラジル 168
13.5.2.1 外国直接投資（FDI）流入による食品・飲料産業の発展 168
表149 ブラジル： β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 168
表150 ブラジル：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 168
表151 ブラジル： β-グルカン市場、用途別、2018–2022年（百万米ドル） 169
表152 ブラジル：β-グルカン市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 169
13.5.3 アルゼンチン 169
13.5.3.1 アルゼンチンにおけるβ-グルカンの健康効果に関する消費者意識の高まり 169
図45 アルゼンチン： 医療支出（GDPに占める割合）、2012年～2017年 170
表153 アルゼンチン：ベータグルカン市場、カテゴリー別、2018年–2022年（百万米ドル） 170
表154 アルゼンチン：カテゴリー別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 170
表155 アルゼンチン：用途別β-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 171
表156 アルゼンチン： β-グルカン市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 171
13.5.4 南米その他 171
表157 南米その他： β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 172
表158 南米その他地域：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 172
表159 南米その他地域：用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 172
表160 南米その他地域：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年 (百万米ドル) 173
13.6 その他の地域（ROW） 173
13.6.1 ROW：景気後退の影響 173
図46 ROW：主要国別インフレ率、2017年～2021年 174
図47 ROW：景気後退の影響分析、2023年 175
表161 ROW：用途別β-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 175
表162 ROW：用途別β-グルカン市場、2023–2028年 （百万米ドル） 176
表163 行：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年（百万米ドル） 176
表164 行：ベータグルカン市場、 原料別、2023–2028年（百万米ドル） 176
表165 行：ベータグルカン市場、原料別、2018–2022年 (トン) 177
表166 行：ベータグルカン市場、原料別、2023–2028年 (トン) 177
表167 行: ベータグルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年(百万米ドル) 177
表168 行: β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 177
表169 行：β-グルカン市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 178
表170 行: 地域別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 178
13.6.2 中東 178
13.6.2.1 中東における健康増進・ウェルネス施策の拡大 178
表171 中東：カテゴリー別ベータグルカン市場、 2018–2022年（百万米ドル） 179
表172 中東：β-グルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 179
表173 中東：用途別ベータグルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 179
表174 中東：用途別ベータグルカン市場、2023–2028年（百万米ドル） 179
13.6.3 アフリカ 180
13.6.3.1 アフリカにおける天然・機能性原料の需要拡大 180
表175 アフリカ：β-グルカン市場、カテゴリー別、2018–2022年（百万米ドル） 180
表176 アフリカ： ベータグルカン市場、カテゴリー別、2023–2028年（百万米ドル） 180
表177 アフリカ：用途別β-グルカン市場、2018–2022年（百万米ドル） 181
表178 アフリカ： ベータグルカン市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 181
14 競争環境 182
14.1 概要 182
14.2 市場シェア分析 182
表179 ベータグルカン市場：競争の度合い （分散化）、2022年 183
14.3 主要プレイヤーのセグメント別収益分析 183
図48 主要プレイヤーのセグメント別収益分析、2018–2022年（百万米ドル） 183
14.4 主要プレイヤーが採用した戦略 184
表180 主要β-グルカン製造業者が採用した戦略 184
14.5 企業評価クアドラント（主要プレイヤー） 186
14.5.1 スター企業 187
14.5.2 新興リーダー企業 187
14.5.3 普及型企業 187
14.5.4 参加者 187
図49 ベータグルカン市場：企業評価クアドラント、2023年（主要プレイヤー） 188
14.5.5 製品フットプリント 189
表181 原料別企業フットプリント 189
表182 用途別企業フットプリント 190
表183 地域別企業フットプリント 191
表184 総合企業フットプリント 192
14.6 企業評価クアドラント（スタートアップ／中小企業） 193
14.6.1 先進的企業 193
14.6.2 スタート地点 193
14.6.3 対応型企業 193
14.6.4 成長型企業 193
図50 ベータグルカン市場：企業評価クアドラント（2023年、スタートアップ/中小企業） 194
14.6.5 主要スタートアップ/中小企業の競争力ベンチマーキング 195
表185 ベータグルカン市場：主要スタートアップ/中小企業の詳細リスト 195
表186 ベータグルカン市場：主要スタートアップ/中小企業の競争力ベンチマーキング 196
14.7 製品発売、取引、その他の動向 197
14.7.1 製品発売 197
14.7.2 取引 197
表187 ベータグルカン市場：取引動向（2018–2022年） 197
14.7.3 その他の動向 200
表188 ベータグルカン市場：その他の動向（2018–2022年 200
15 企業プロファイル 204
15.1 主要プレイヤー 204
（事業概要、提供製品、最近の動向、MnMの見解（主要強み／勝因、戦略的選択、弱点と競合脅威））*
15.1.1 テート・アンド・ライル社 204
表189 テート・アンド・ライル社：事業概要 204
図51 テート・アンド・ライル社：企業概要 205
表190 テート・アンド・ライル社：提供製品 205
表191 テート・ライル社：取引実績 206
表192 テート・ライル社：その他の動向 206
15.1.2 ケリー・グループ社 208
表193 ケリー・グループPLC：事業概要 208
図52 ケリー・グループPLC：会社概要 209
表194 ケリー・グループPLC：提供製品 209
15.1.3 コニンクリイケ・DSM N.V. 211
表195 コニンクリイケ・DSM N.V.：事業概要 211
図53 KONINKLIJKE DSM N.V.：会社概要 212
表196 KONINKLIJKE DSM N.V.：提供製品 212
表197 KONINKLIJKE DSM N.V.：その他の動向 213
15.1.4 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 214
表198 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社：事業概要 214
図54 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社：会社概要 215
表199 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社：提供製品 215
表200 インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社：取引実績 216
表201 インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社：その他の動向 216
15.1.5 メルク 218
表202 メルク：事業概要 218
図55 メルク：企業概要 219
表203 メルク：提供製品 219
表204 メルク：その他の動向 220
15.1.6 レザフレ・ヒューマンケア 222
表205 レザフレ・ヒューマンケア：事業概要 222
表206 レザフレ・ヒューマンケア：提供製品 222
表207 レザフレ・ヒューマンケア：取引 223
15.1.7 ケミン・インダストリーズ 225
表208 ケミン・インダストリーズ：事業概要 225
表209 ケミン・インダストリーズ：提供製品 225
表210 ケミン・インダストリーズ：その他の動向 226
15.1.8 エンジェル・イースト株式会社 227
表211 エンジェル・イースト株式会社：事業概要 227
図56 エンジェル・イースト株式会社：会社概要 227
表212 エンジェル・イースト株式会社：提供製品 228
15.1.9 ラレマンド 230
表213 ラレマンド：事業概要 230
表214 ラレマンド：提供製品 230
表215 ラレマンド： 取引 231
15.1.10 OHLY GMBH 232
表216 OHLY GMBH：事業概要 232
表217 OHLY GMBH：提供製品 232
15.1.11 BIORIGIN – ZILOR 234
表218 BIORIGIN – ZILOR：事業概要 234
表219 BIORIGIN – ZILOR：提供製品 234
15.1.12 CEAPRO INC. 236
表220 CEAPRO INC：事業概要 236
図57 CEAPRO INC.：会社概要 237
表221 シープロ社：提供製品 238
表222 シープロ社：取引実績 238
表223 シープロ株式会社：その他の動向 239
15.1.13 スペシャリティ・バイオテック株式会社 240
表224 スペシャリティ・バイオテック株式会社： 事業概要 240
表225 スペシャリティ・バイオテック株式会社：提供製品 240
15.1.14 オールテック・ライフサイエンシズ 241
表226 オールテック・ライフサイエンシズ：事業概要 241
表227 オールテック・ライフサイエンシズ：提供製品 241
15.1.15 グリコノバ 243
表228 グリコノバ：事業概要 243
表229 グリコノバ：提供製品 243
15.1.16 ガルダ・インターナショナル社 245
表230 ガルダ・インターナショナル社：事業概要 245
15.1.17 ヴァン・ワンカム・イングレディエンツ 247
表231 ヴァン・ワンカム・イングレディエンツ： 事業概要 247
表232 ヴァン・ワンカム・イングレディエンツ：提供製品 247
15.1.18 スーパーベータグルカン 249
表233 スーパーベータグルカン：事業概要 249
表234 スーパーベータグルカン：提供製品 249
15.1.19 ライバー・グループGmbH & Co KG 251
表235 ライバー・グループGmbH & Co KG：事業概要 251
表236 ライバー・グループGmbH & Co KG： 提供製品 251
15.1.20 ニュートリサイエンス・イノベーションズ 253
表237 ニュートリサイエンス・イノベーションズ：事業概要 253
表238 ニュートリサイエンス・イノベーションズ： 提供製品 253
15.1.21 エンブリア・ヘルス・サイエンシズLLC 254
15.1.22 ニュートラーク 254
15.1.23 アバックR&D AG 255
15.1.24 グルカン・コーポレーション 255
15.1.25 トランファー・ポイント社 256
*非上場企業の場合、事業概要、提供製品、最近の動向、MnMの見解（主要強み／勝因、戦略的選択、弱点と競合脅威）の詳細が記載されていない場合があります。
16 隣接・関連市場 257
16.1 はじめに 257
表239 隣接市場 257
16.2 調査の限界 257
16.3 飼料用香料・甘味料市場 257
16.3.1 市場定義 257
16.3.2 市場概要 257
表240 飼料用甘味料市場（種類別、2015-2022年、百万米ドル） 258
表241 飼料用甘味料市場、種類別、2015–2022年（千トン） 258
16.4 スターターカルチャー市場 259
16.4.1 市場定義 259
16.4.2 市場概要 259
表242 スターターカルチャー市場、用途別、2017–2021年（百万米ドル） 260
表243 スターターカルチャー市場、用途別、2022–2027年 （百万米ドル） 260
17 付録 261
17.1 ディスカッションガイド 261
17.2 ナレッジストア：マーケッツアンドマーケッツのサブスクリプションポータル 265
17.3 カスタマイズオプション 267
17.4 著者詳細 268

1 INTRODUCTION 33
1.1 STUDY OBJECTIVES 33
1.2 MARKET DEFINITION 33
1.3 STUDY SCOPE 34
FIGURE 1 MARKET SEGMENTATION 34
1.3.1 INCLUSIONS & EXCLUSIONS 34
1.4 REGIONS COVERED 35
1.5 PERIODIZATION CONSIDERED 35
1.6 UNITS CONSIDERED 36
1.6.1 CURRENCY CONSIDERED 36
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES, 2017–2022 36
1.6.2 VOLUME UNIT CONSIDERED 37
1.7 STAKEHOLDERS 37
1.8 SUMMARY OF CHANGES 37
1.8.1 RECESSION IMPACT ANALYSIS 38
2 RESEARCH METHODOLOGY 39
2.1 RESEARCH DATA 39
FIGURE 2 BETA GLUCAN MARKET: RESEARCH DESIGN 39
2.1.1 SECONDARY DATA 40
2.1.1.1 Key data from secondary sources 40
2.1.2 PRIMARY DATA 41
2.1.2.1 Key data from primary sources 41
2.1.2.2 Key industry insights 41
2.1.2.3 Breakdown of primaries 42
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 43
2.2.1 APPROACH ONE: TOP-DOWN 43
FIGURE 3 BETA-GLUCAN MARKET SIZE ESTIMATION – TOP-DOWN APPROACH 43
2.2.2 APPROACH TWO: BOTTOM-UP 44
FIGURE 4 BETA-GLUCAN MARKET SIZE ESTIMATION – BOTTOM-UP APPROACH 44
2.3 DATA TRIANGULATION 45
FIGURE 5 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 45
2.4 STUDY ASSUMPTIONS 46
2.5 STUDY LIMITATIONS 47
2.6 RECESSION IMPACT ON BETA-GLUCAN MARKET 47
2.6.1 MACROECONOMIC INDICATORS OF RECESSION 47
FIGURE 6 INDICATORS OF RECESSION 48
FIGURE 7 GLOBAL INFLATION RATE, 2011–2021 48
FIGURE 8 GLOBAL GDP, 2011–2021 (USD TRILLION) 49
FIGURE 9 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON BETA-GLUCAN MARKET 50
FIGURE 10 BETA-GLUCAN MARKET: PREVIOUS FORECAST VS. RECESSION FORECAST 50
3 EXECUTIVE SUMMARY 52
FIGURE 11 BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 53
FIGURE 12 BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 53
FIGURE 13 BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 54
FIGURE 14 BETA-GLUCAN MARKET SNAPSHOT, BY REGION 54
4 PREMIUM INSIGHTS 56
4.1 BRIEF OVERVIEW OF BETA-GLUCAN MARKET 56
FIGURE 15 GROWTH IN HEALTH-CONSCIOUS POPULATION TO DRIVE BETA-GLUCAN MARKET 56
4.2 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE & COUNTRY 57
FIGURE 16 GRAINS & CEREALS AND US DOMINATED RESPECTIVE SEGMENTS IN NORTH AMERICAN MARKET IN 2022 57
4.3 BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION & REGION 57
FIGURE 17 FOOD & BEVERAGE SEGMENT DOMINATED MARKET ACROSS ALL REGIONS IN 2022 (USD MILLION) 57
4.4 BETA-GLUCAN MARKET, BY KEY COUNTRY 58
FIGURE 18 CHINA AND INDIA TO BE MOST LUCRATIVE MARKETS FOR BETA-GLUCAN 58
4.5 BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY 59
FIGURE 19 NORTH AMERICA TO DOMINATE BETA-GLUCAN MARKET AMONG ALL REGIONS THROUGH FORECAST PERIOD 59
5 MARKET OVERVIEW 60
5.1 INTRODUCTION 60
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 60
5.2.1 RISE IN HEALTH CONCERNS AND DISEASE INCIDENCES 60
FIGURE 20 NUMBER OF NEW CANCER CASES FOR ALL AGES, 2015–2020 (MILLION) 61
5.2.2 INCREASE IN CONSUMPTION OF DIETARY FIBERS 61
5.3 MARKET DYNAMICS 62
FIGURE 21 MARKET DYNAMICS: BETA-GLUCAN MARKET 62
5.3.1 DRIVERS 62
5.3.1.1 Growth in health consciousness among consumers and increasing health expenditure 62
FIGURE 22 INCREASING PER CAPITA HEALTH EXPENDITURE IN MAJOR ECONOMIES, 2015–2019 (USD) 63
5.3.1.2 Increase in application of beta-glucan in different industries 63
5.3.2 RESTRAINTS 64
5.3.2.1 Inconsistency in regulatory norms governing beta-glucan 64
5.3.2.2 Price volatility of raw materials 64
5.3.3 OPPORTUNITIES 65
5.3.3.1 Untapped beta-glucan applications 65
5.3.3.2 Rise in demand for natural and plant-based ingredients 65
5.3.4 CHALLENGES 66
5.3.4.1 Lack of consumer awareness regarding benefits specific to beta-glucan 66
6 INDUSTRY TRENDS 67
6.1 INTRODUCTION 67
6.2 VALUE CHAIN ANALYSIS 67
6.2.1 RESEARCH & DEVELOPMENT AND RAW MATERIAL SOURCING 67
6.2.2 MANUFACTURING 67
6.2.3 DISTRIBUTION 67
6.2.4 END USERS 68
FIGURE 23 BETA-GLUCAN MARKET: VALUE CHAIN ANALYSIS 68
6.3 SUPPLY CHAIN 68
FIGURE 24 BETA-GLUCAN MARKET: SUPPLY CHAIN ANALYSIS 68
6.3.1 SMOOTH PROCUREMENT OF RAW MATERIALS 69
6.3.2 DISTRIBUTION CHANNELS TO REDUCE DEMAND-SUPPLY GAP 69
6.4 TECHNOLOGY ANALYSIS 69
6.4.1 ENCAPSULATION 69
6.4.2 NEW AVENUES OF YEAST CULTURE & EXTRACTION 70
6.5 BETA-GLUCAN MARKET MAP AND ECOSYSTEM 70
6.5.1 DEMAND SIDE 70
6.5.2 SUPPLY SIDE 70
FIGURE 25 BETA-GLUCAN MARKET: ECOSYSTEM MAP 71
6.5.3 ECOSYSTEM MAP 71
TABLE 2 BETA-GLUCAN MARKET ECOSYSTEM 71
6.6 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 72
6.6.1 REVENUE SHIFT AND NEW REVENUE POCKETS FOR PLAYERS IN BETA-GLUCAN MARKET 72
FIGURE 26 REVENUE SHIFT IMPACTING TRENDS/DISRUPTIONS IN BETA-GLUCAN MARKET 72
6.7 PATENT ANALYSIS 73
FIGURE 27 PATENT ANALYSIS FOR BETA-GLUCAN MARKET, 2012–2022 73
FIGURE 28 REGIONAL ANALYSIS OF PATENTS GRANTED FOR BETA-GLUCAN, 2012–2022 74
6.7.1 LIST OF MAJOR PATENTS 74
6.8 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 76
6.8.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 76
6.8.2 THREAT OF SUBSTITUTES 76
6.8.3 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 76
6.8.4 BARGAINING POWER OF BUYERS 77
6.8.5 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 77

6.9 CASE STUDY ANALYSIS 77
6.9.1 CARGILL, INC.: INVESTMENT OF USD 35 MILLION IN EUROPE 77
6.9.2 TATE & LYLE PLC: EXTENDING ITS DISTRIBUTION PARTNERSHIP 78
6.10 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 78
6.10.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 78
6.10.1.1 North America 78
TABLE 3 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 78
6.10.1.2 Europe 79
TABLE 4 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 79
6.10.1.3 Asia Pacific 80
TABLE 5 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 80
6.10.1.4 RoW 80
TABLE 6 ROW: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 80
6.11 REGULATIONS 81
6.11.1 INTRODUCTION 81
6.11.2 NORTH AMERICA 81
6.11.2.1 US Food and Drug Administration (21CFR101.14) 81
6.11.2.2 US Food and Drug Administration (21CFR101.81) 81
6.11.3 EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY 81
6.11.4 EUROPEAN UNION 81
6.12 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 82
6.12.1 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS 82
FIGURE 29 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP APPLICATIONS 82
TABLE 7 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP APPLICATIONS 82
6.12.2 BUYING CRITERIA 83
FIGURE 30 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS ACROSS TOP APPLICATIONS 83
TABLE 8 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS ACROSS TOP APPLICATIONS 83
7 BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE 84
7.1 INTRODUCTION 85
FIGURE 31 BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 85
TABLE 9 BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 86
TABLE 10 BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 86
TABLE 11 BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (TON) 86
TABLE 12 BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (TON) 86

7.2 CEREALS & GRAINS 87
TABLE 13 CEREAL & GRAIN SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 87
TABLE 14 CEREAL & GRAIN SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 87
TABLE 15 CEREAL & GRAIN SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (TON) 88
TABLE 16 CEREAL & GRAIN SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (TON) 88
7.2.1 OATS 88
7.2.1.1 Increase in awareness of health benefits of beta-glucan from oats 88
7.2.2 BARLEY 89
7.2.2.1 Diverse applications of barley-based beta-glucan in various industries 89
7.2.3 OTHER SOURCES 89
7.3 MUSHROOM 90
7.3.1 D-GLUCAN FROM MUSHROOMS CATERS TO GROWTH IN DEMAND FOR IMMUNE SYSTEM-SUPPORTING INGREDIENTS 90
TABLE 17 MUSHROOM SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 90
TABLE 18 MUSHROOM SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 90
TABLE 19 MUSHROOM SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (TON) 91
TABLE 20 MUSHROOM SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (TON) 91
7.4 YEAST 91
7.4.1 GOVERNMENT SUPPORT FOR RESEARCH & DEVELOPMENT ON YEAST-BASED BETA-GLUCAN 91
TABLE 21 YEAST SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 92
TABLE 22 YEAST SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 92
TABLE 23 YEAST SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (TON) 93
TABLE 24 YEAST SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (TON) 93
7.5 SEAWEED 93
7.5.1 GROWING USE OF SEAWEED-BASED BETA-GLUCAN IN COSMETIC AND PERSONAL CARE PRODUCTS 93
TABLE 25 SEAWEED SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 94
TABLE 26 SEAWEED SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 94
TABLE 27 SEAWEED SOURCES MARKET, BY REGION, 2018–2022 (TON) 94
TABLE 28 SEAWEED SOURCES MARKET, BY REGION, 2023–2028 (TON) 95
8 BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY 96
8.1 INTRODUCTION 97
FIGURE 32 BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 97
TABLE 29 BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 97
TABLE 30 GLOBAL BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 97
8.2 SOLUBLE BETA-GLUCAN 98
8.2.1 RISE IN PREVALENCE OF CHRONIC LIFESTYLE DISEASES 98
TABLE 31 SOLUBLE BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 98
TABLE 32 SOLUBLE BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 99
8.3 INSOLUBLE BETA-GLUCAN 99
8.3.1 POSITIVE EFFECTS OF INSOLUBLE BETA-GLUCAN ON HUMAN HEALTH 99
TABLE 33 INSOLUBLE BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 100
TABLE 34 INSOLUBLE BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 100
9 BETA-GLUCAN MARKET, BY TYPE 101
9.1 INTRODUCTION 101
9.2 1,3 BETA-GLUCAN 101
9.3 1,4 BETA-GLUCAN 101
9.4 1,6 BETA-GLUCAN 102
10 BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION 103
10.1 INTRODUCTION 104
TABLE 35 APPLICATION OVERVIEW 104
FIGURE 33 BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 105
TABLE 36 BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 105
TABLE 37 BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 105
10.2 FOOD & BEVERAGES 106
10.2.1 BENEFITS OF DIET INCLUDING SOLUBLE FIBER IN MANAGING CHRONIC CONDITIONS 106
TABLE 38 BETA-GLUCAN MARKET IN FOOD & BEVERAGE APPLICATIONS, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 106
TABLE 39 BETA-GLUCAN MARKET IN FOOD & BEVERAGE APPLICATIONS, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 106
10.3 PERSONAL CARE 107
10.3.1 CONSUMERS’ DEMAND FOR NATURAL AND HEALTH INGREDIENTS IN PERSONAL CARE PRODUCTS 107
TABLE 40 BETA-GLUCAN MARKET IN PERSONAL CARE APPLICATIONS, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 107
TABLE 41 BETA-GLUCAN MARKET IN PERSONAL CARE APPLICATIONS, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 108
10.4 PHARMACEUTICALS 108
10.4.1 GOVERNMENT INVESTMENT IN BENEFITS OF BETA-GLUCAN IN PHARMACEUTICAL APPLICATIONS 108
TABLE 42 BETA-GLUCAN MARKET IN PHARMACEUTICAL APPLICATIONS, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 109
TABLE 43 BETA-GLUCAN MARKET IN PHARMACEUTICAL APPLICATIONS, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 109
10.5 DIETARY SUPPLEMENTS 109
10.5.1 INCREASE IN AWARENESS OF ASSOCIATED HEALTH BENEFITS 109
TABLE 44 BETA-GLUCAN MARKET IN DIETARY SUPPLEMENT APPLICATIONS, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 110
TABLE 45 BETA-GLUCAN MARKET IN DIETARY SUPPLEMENT APPLICATIONS, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 110
10.6 ANIMAL FEED 111
10.6.1 GROWING INCLINATION OF PET AND LIVESTOCK OWNERS TOWARD NUTRITIOUS FEED 111
TABLE 46 BETA-GLUCAN MARKET IN ANIMAL FEED APPLICATIONS, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 111
TABLE 47 BETA-GLUCAN MARKET IN ANIMAL FEED APPLICATIONS, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 112
11 BETA-GLUCAN MARKET, BY BRAND 113
11.1 INTRODUCTION 113
11.2 OATWELL 113
11.3 PROMOAT 113
11.4 SANACEL 113
11.5 AVENACARE 113
11.6 NUTRIM 113
11.7 WELLMUNE 114
11.8 YESTIMUN 114
12 BETA-GLUCAN MARKET, BY EXTRACTION METHOD 115
12.1 INTRODUCTION 115
TABLE 48 BETA-GLUCAN YIELDS AND PRODUCTION TECHNOLOGIES FROM VARIOUS SOURCES 115
12.2 BETA-GLUCAN FROM CEREAL 116
12.3 BETA-GLUCAN FROM YEAST 116
13 BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION 117
13.1 INTRODUCTION 118
FIGURE 34 ASIA PACIFIC COUNTRIES TO WITNESS SIGNIFICANT GROWTH IN BETA-GLUCAN MARKET, 2023–2028 119
TABLE 49 GLOBAL BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 119
TABLE 50 BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 120
TABLE 51 BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2018–2022 (TON) 120
TABLE 52 BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2023–2028 (TON) 120
13.2 NORTH AMERICA 121
FIGURE 35 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET SNAPSHOT 122
13.2.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT 122
FIGURE 36 NORTH AMERICA: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 123
FIGURE 37 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 124
TABLE 53 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 124
TABLE 54 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 125
TABLE 55 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 125
TABLE 56 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 125
TABLE 57 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (TON) 126
TABLE 58 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (TON) 126
TABLE 59 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 126
TABLE 60 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 126
TABLE 61 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 127
TABLE 62 NORTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 127
13.2.2 US 127
13.2.2.1 Rise in awareness and consumption of fiber-rich ingredient-based products 127
TABLE 63 US: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 128
TABLE 64 US: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 128
TABLE 65 US: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 128
TABLE 66 US: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 129
13.2.3 CANADA 129
13.2.3.1 Increased potential usage in food & beverage and pharmaceutical applications in Canada 129
TABLE 67 CANADA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 68 CANADA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 130
TABLE 69 CANADA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 70 CANADA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 130
13.2.4 MEXICO 131
13.2.4.1 Support from government initiatives and public healthcare campaigns 131
TABLE 71 MEXICO: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 131
TABLE 72 MEXICO: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 131
TABLE 73 MEXICO: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 132
TABLE 74 MEXICO: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 132
13.3 EUROPE 132
13.3.1 EUROPE: RECESSION IMPACT 133
FIGURE 38 EUROPE: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 134
FIGURE 39 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 134
TABLE 75 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 135
TABLE 76 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 135
TABLE 77 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 135
TABLE 78 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 136
TABLE 79 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (TON) 136
TABLE 80 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (TON) 136
TABLE 81 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 137
TABLE 82 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 137
TABLE 83 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 137
TABLE 84 EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 138
13.3.2 GERMANY 138
13.3.2.1 Rise in prevalence of diabetes and population inclining toward natural ingredient-based foods 138
TABLE 85 GERMANY: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 138
TABLE 86 GERMANY: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 139
TABLE 87 GERMANY: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 139
TABLE 88 GERMANY: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 139
13.3.3 FRANCE 139
13.3.3.1 Demand for functional foods in France 139
TABLE 89 FRANCE: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 140
TABLE 90 FRANCE: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 140
TABLE 91 FRANCE: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 140
TABLE 92 FRANCE: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 141
13.3.4 UK 141
13.3.4.1 Growth in natural ingredient trend in UK 141
TABLE 93 UK: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 142
TABLE 94 UK: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 142
TABLE 95 UK: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 142
TABLE 96 UK: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 142
13.3.5 ITALY 143
13.3.5.1 Significant rise in consumer demand for health-enriching ingredients in Italy 143
TABLE 97 ITALY: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 143
TABLE 98 ITALY: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 143
TABLE 99 ITALY: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 100 ITALY: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 144
13.3.6 SPAIN 144
13.3.6.1 Rise in consumer awareness toward consumption of organic ingredients 144
TABLE 101 SPAIN: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 145
TABLE 102 SPAIN: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 145
TABLE 103 SPAIN: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 145
TABLE 104 SPAIN: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 146
13.3.7 REST OF EUROPE 146
TABLE 105 REST OF EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 106 REST OF EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 147
TABLE 107 REST OF EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 147
TABLE 108 REST OF EUROPE: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 147
13.4 ASIA PACIFIC 147
13.4.1 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT 148
FIGURE 40 ASIA PACIFIC: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 149
FIGURE 41 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 150
FIGURE 42 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET SNAPSHOT 151
TABLE 109 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 151
TABLE 110 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 152
TABLE 111 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 152
TABLE 112 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 152
TABLE 113 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (TON) 153
TABLE 114 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (TON) 153
TABLE 115 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 153
TABLE 116 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 153
TABLE 117 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 118 ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 154
13.4.2 CHINA 154
13.4.2.1 Rise in preference for fortified products in China 154
TABLE 119 CHINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 155
TABLE 120 CHINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 155
TABLE 121 CHINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 156
TABLE 122 CHINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 156
13.4.3 INDIA 156
13.4.3.1 Innovation and product development in beta-glucan industry in India 156
TABLE 123 INDIA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 157
TABLE 124 INDIA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 157
TABLE 125 INDIA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 157
TABLE 126 INDIA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 157
13.4.4 JAPAN 158
13.4.4.1 Rise in healthcare costs and higher life expectancy due to preventive healthcare measures in Japan 158
TABLE 127 JAPAN: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 158
TABLE 128 JAPAN: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 158
TABLE 129 JAPAN: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 159
TABLE 130 JAPAN: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 159
13.4.5 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 159
13.4.5.1 High spending capacity on nutritional products in ANZ 159
TABLE 131 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 160
TABLE 132 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 160
TABLE 133 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 160
TABLE 134 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 161
13.4.6 REST OF ASIA PACIFIC 161
TABLE 135 REST OF ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 161
TABLE 136 REST OF ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 162
TABLE 137 REST OF ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 162
TABLE 138 REST OF ASIA PACIFIC: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 162
13.5 SOUTH AMERICA 163
13.5.1 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 163
FIGURE 43 SOUTH AMERICA: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 164
FIGURE 44 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 164
TABLE 139 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 165
TABLE 140 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 165
TABLE 141 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 165
TABLE 142 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 166
TABLE 143 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (TON) 166
TABLE 144 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (TON) 166
TABLE 145 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 167
TABLE 146 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 167
TABLE 147 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 167
TABLE 148 SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 167
13.5.2 BRAZIL 168
13.5.2.1 Development of food & beverage industry due to inflow of FDI 168
TABLE 149 BRAZIL: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 168
TABLE 150 BRAZIL: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 168
TABLE 151 BRAZIL: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 169
TABLE 152 BRAZIL: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 169
13.5.3 ARGENTINA 169
13.5.3.1 Increase in consumer awareness regarding health benefits of beta-glucan in Argentina 169
FIGURE 45 ARGENTINA: HEALTH EXPENDITURE (SHARE OF GDP), 2012–2017 170
TABLE 153 ARGENTINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 170
TABLE 154 ARGENTINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 170
TABLE 155 ARGENTINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 171
TABLE 156 ARGENTINA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 171
13.5.4 REST OF SOUTH AMERICA 171
TABLE 157 REST OF SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 158 REST OF SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 172
TABLE 159 REST OF SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 160 REST OF SOUTH AMERICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 173
13.6 REST OF THE WORLD (ROW) 173
13.6.1 ROW: RECESSION IMPACT 173
FIGURE 46 ROW: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 174
FIGURE 47 ROW: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 175
TABLE 161 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 175
TABLE 162 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 176
TABLE 163 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (USD MILLION) 176
TABLE 164 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (USD MILLION) 176
TABLE 165 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (TON) 177
TABLE 166 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (TON) 177
TABLE 167 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 177
TABLE 168 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 177
TABLE 169 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 178
TABLE 170 ROW: BETA-GLUCAN MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 178
13.6.2 MIDDLE EAST 178
13.6.2.1 Increased health and wellness initiatives in Middle East 178
TABLE 171 MIDDLE EAST: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 179
TABLE 172 MIDDLE EAST: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 179
TABLE 173 MIDDLE EAST: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 179
TABLE 174 MIDDLE EAST: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 179
13.6.3 AFRICA 180
13.6.3.1 Growing demand for natural and functional ingredients in Africa 180
TABLE 175 AFRICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2018–2022 (USD MILLION) 180
TABLE 176 AFRICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY CATEGORY, 2023–2028 (USD MILLION) 180
TABLE 177 AFRICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 181
TABLE 178 AFRICA: BETA-GLUCAN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 181
14 COMPETITIVE LANDSCAPE 182
14.1 OVERVIEW 182
14.2 MARKET SHARE ANALYSIS 182
TABLE 179 BETA-GLUCAN MARKET: DEGREE OF COMPETITION (FRAGMENTED), 2022 183
14.3 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS 183
FIGURE 48 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS, 2018–2022 (USD MILLION) 183
14.4 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 184
TABLE 180 STRATEGIES ADOPTED BY KEY BETA-GLUCAN MANUFACTURERS 184
14.5 COMPANY EVALUATION QUADRANT (KEY PLAYERS) 186
14.5.1 STARS 187
14.5.2 EMERGING LEADERS 187
14.5.3 PERVASIVE PLAYERS 187
14.5.4 PARTICIPANTS 187
FIGURE 49 BETA-GLUCAN MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT, 2023 (KEY PLAYERS) 188
14.5.5 PRODUCT FOOTPRINT 189
TABLE 181 COMPANY FOOTPRINT, BY SOURCE 189
TABLE 182 COMPANY FOOTPRINT, BY APPLICATION 190
TABLE 183 COMPANY FOOTPRINT, BY REGION 191
TABLE 184 OVERALL COMPANY FOOTPRINT 192
14.6 COMPANY EVALUATION QUADRANT (STARTUPS/SMES) 193
14.6.1 PROGRESSIVE COMPANIES 193
14.6.2 STARTING BLOCKS 193
14.6.3 RESPONSIVE COMPANIES 193
14.6.4 DYNAMIC COMPANIES 193
FIGURE 50 BETA-GLUCAN MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT, 2023 (STARTUPS/SMES) 194
14.6.5 COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY STARTUPS/SMES 195
TABLE 185 BETA-GLUCAN MARKET: DETAILED LIST OF KEY STARTUPS/SMES 195
TABLE 186 BETA-GLUCAN MARKET: COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY STARTUPS/SMES 196
14.7 PRODUCT LAUNCHES, DEALS, AND OTHER DEVELOPMENTS 197
14.7.1 PRODUCT LAUNCHES 197
14.7.2 DEALS 197
TABLE 187 BETA-GLUCAN MARKET: DEALS, 2018–2022 197
14.7.3 OTHER DEVELOPMENTS 200
TABLE 188 BETA-GLUCAN MARKET: OTHER DEVELOPMENTS, 2018–2022 200
15 COMPANY PROFILES 204
15.1 KEY PLAYERS 204
(Business Overview, Products Offered, Recent Developments, and MnM View (Key strengths/Right to Win, Strategic Choices Made, and Weaknesses and Competitive Threats))*
15.1.1 TATE & LYLE PLC 204
TABLE 189 TATE & LYLE PLC: BUSINESS OVERVIEW 204
FIGURE 51 TATE & LYLE PLC: COMPANY SNAPSHOT 205
TABLE 190 TATE & LYLE PLC: PRODUCTS OFFERED 205
TABLE 191 TATE & LYLE PLC: DEALS 206
TABLE 192 TATE & LYLE PLC: OTHER DEVELOPMENTS 206
15.1.2 KERRY GROUP PLC 208
TABLE 193 KERRY GROUP PLC: BUSINESS OVERVIEW 208
FIGURE 52 KERRY GROUP PLC: COMPANY SNAPSHOT 209
TABLE 194 KERRY GROUP PLC: PRODUCTS OFFERED 209
15.1.3 KONINKLIJKE DSM N.V. 211
TABLE 195 KONINKLIJKE DSM N.V.: BUSINESS OVERVIEW 211
FIGURE 53 KONINKLIJKE DSM N.V.: COMPANY SNAPSHOT 212
TABLE 196 KONINKLIJKE DSM N.V.: PRODUCTS OFFERED 212
TABLE 197 KONINKLIJKE DSM N.V.: OTHER DEVELOPMENTS 213
15.1.4 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC. 214
TABLE 198 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: BUSINESS OVERVIEW 214
FIGURE 54 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: COMPANY SNAPSHOT 215
TABLE 199 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: PRODUCTS OFFERED 215
TABLE 200 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: DEALS 216
TABLE 201 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: OTHER DEVELOPMENTS 216
15.1.5 MERCK 218
TABLE 202 MERCK: BUSINESS OVERVIEW 218
FIGURE 55 MERCK: COMPANY SNAPSHOT 219
TABLE 203 MERCK: PRODUCTS OFFERED 219
TABLE 204 MERCK: OTHER DEVELOPMENTS 220
15.1.6 LESAFFRE HUMAN CARE 222
TABLE 205 LESAFFRE HUMAN CARE: BUSINESS OVERVIEW 222
TABLE 206 LESAFFRE HUMAN CARE: PRODUCTS OFFERED 222
TABLE 207 LESAFFRE HUMAN CARE: DEALS 223
15.1.7 KEMIN INDUSTRIES 225
TABLE 208 KEMIN INDUSTRIES: BUSINESS OVERVIEW 225
TABLE 209 KEMIN INDUSTRIES: PRODUCTS OFFERED 225
TABLE 210 KEMIN INDUSTRIES OTHER DEVELOPMENTS 226
15.1.8 ANGEL YEAST CO., LTD 227
TABLE 211 ANGEL YEAST CO., LTD: BUSINESS OVERVIEW 227
FIGURE 56 ANGEL YEAST CO., LTD: COMPANY SNAPSHOT 227
TABLE 212 ANGEL YEAST CO., LTD: PRODUCTS OFFERED 228
15.1.9 LALLEMAND 230
TABLE 213 LALLEMAND: BUSINESS OVERVIEW 230
TABLE 214 LALLEMAND: PRODUCTS OFFERED 230
TABLE 215 LALLEMAND: DEALS 231
15.1.10 OHLY GMBH 232
TABLE 216 OHLY GMBH: BUSINESS OVERVIEW 232
TABLE 217 OHLY GMBH: PRODUCTS OFFERED 232
15.1.11 BIORIGIN - ZILOR 234
TABLE 218 BIORIGIN - ZILOR: BUSINESS OVERVIEW 234
TABLE 219 BIORIGIN - ZILOR: PRODUCTS OFFERED 234
15.1.12 CEAPRO INC. 236
TABLE 220 CEAPRO INC: BUSINESS OVERVIEW 236
FIGURE 57 CEAPRO INC.: COMPANY SNAPSHOT 237
TABLE 221 CEAPRO INC: PRODUCT OFFERED 238
TABLE 222 CEAPRO INC: DEALS 238
TABLE 223 CEAPRO INC: OTHER DEVELOPMENTS 239
15.1.13 SPECIALTY BIOTECH CO., LTD. 240
TABLE 224 SPECIALTY BIOTECH CO., LTD.: BUSINESS OVERVIEW 240
TABLE 225 SPECIALTY BIOTECH CO., LTD.: PRODUCTS OFFERED 240
15.1.14 ALLTECH LIFE SCIENCES 241
TABLE 226 ALLTECH LIFE SCIENCES: BUSINESS OVERVIEW 241
TABLE 227 ALLTECH LIFE SCIENCES: PRODUCTS OFFERED 241
15.1.15 GLYCONOVA 243
TABLE 228 GLYCONOVA: BUSINESS OVERVIEW 243
TABLE 229 GLYCONOVA: PRODUCTS OFFERED 243
15.1.16 GARUDA INTERNATIONAL INC. 245
TABLE 230 GARUDA INTERNATIONAL INC.: BUSINESS OVERVIEW 245
15.1.17 VAN WANKUM INGREDIENTS 247
TABLE 231 VAN WANKUM INGREDIENTS: BUSINESS OVERVIEW 247
TABLE 232 VAN WANKUM INGREDIENTS: PRODUCTS OFFERED 247
15.1.18 SUPER BETA GLUCAN 249
TABLE 233 SUPER BETA GLUCAN: BUSINESS OVERVIEW 249
TABLE 234 SUPER BETA GLUCAN: PRODUCTS OFFERED 249
15.1.19 LEIBER GROUP GMBH & CO KG 251
TABLE 235 LEIBER GROUP GMBH & CO KG: BUSINESS OVERVIEW 251
TABLE 236 LEIBER GROUP GMBH & CO KG: PRODUCTS OFFERED 251
15.1.20 NUTRISCIENCE INNOVATIONS 253
TABLE 237 NUTRISCIENCE INNOVATIONS: BUSINESS OVERVIEW 253
TABLE 238 NUTRISCIENCE INNOVATIONS: PRODUCTS OFFERED 253
15.1.21 EMBRIA HEALTH SCIENCES LLC 254
15.1.22 NUTRAQ 254
15.1.23 ABAC R&D AG 255
15.1.24 GLUCAN CORPORATION 255
15.1.25 TRANSFER POINT, INC. 256
*Details on Business Overview, Products Offered, Recent Developments, and MnM View (Key strengths/Right to Win, Strategic Choices Made, and Weaknesses and Competitive Threats) might not be captured in case of unlisted companies.
16 ADJACENT & RELATED MARKETS 257
16.1 INTRODUCTION 257
TABLE 239 ADJACENT MARKETS 257
16.2 STUDY LIMITATIONS 257
16.3 FEED FLAVORS AND SWEETENERS MARKET 257
16.3.1 MARKET DEFINITION 257
16.3.2 MARKET OVERVIEW 257
TABLE 240 FEED SWEETENERS MARKET, BY TYPE, 2015–2022 (USD MILLION) 258
TABLE 241 FEED SWEETENERS MARKET, BY TYPE, 2015–2022 (KT) 258
16.4 STARTER CULTURE MARKET 259
16.4.1 MARKET DEFINITION 259
16.4.2 MARKET OVERVIEW 259
TABLE 242 STARTER CULTURE MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 260
TABLE 243 STARTER CULTURE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 260
17 APPENDIX 261
17.1 DISCUSSION GUIDE 261
17.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 265
17.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 267
17.4 AUTHOR DETAILS 268