カテゴリー： 世界, 部品/材料, Market Monitor Global

世界の食品用サツマイモ澱粉市場予測2023-2029：フレッシュタイプ、ドライタイプ

【英語タイトル】Food Grade Sweet Potato Starch Market, Global Outlook and Forecast 2023-2029

Market Monitor Globalが出版した調査資料（MMG23JU0886）・商品コード：MMG23JU0886
・発行会社（調査会社）：Market Monitor Global
・発行日：2023年6月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
・ページ数：74
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：グローバル、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、日本、中国、東南アジア、インド、南米、中東・アフリカなど
・産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,250 ⇒換算￥468,000見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD4,225 ⇒換算￥608,400見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise User（閲覧人数制限なし）USD4,875 ⇒換算￥702,000見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

当調査レポートは次の情報を含め、世界の食品用サツマイモ澱粉市場規模と予測を収録しています。・世界の食品用サツマイモ澱粉市場：売上、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界の食品用サツマイモ澱粉市場：販売量、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界のトップ5企業、2022年

世界の食品用サツマイモ澱粉市場は2022年に000Mドルと評価され、予測期間中に000％のCAGRで2029年までに000Mドルに達すると予測されています。米国市場は2022年に000Mドルと推定されており、中国は2029年までに000Mドルに達すると予測されています。「フレッシュタイプ」セグメントは今後6年間、000%のCAGRで2029年までに000Mドルに成長すると予測されています。

食品用サツマイモ澱粉のグローバル主要企業は、Abundant States、 SUNAS、 Rich Moon、 SAI RAM、 Henan Tianyu、 Shanxi Dongbao Potato、 Shandong Huamei、 Hubei Longzhiquan、 Shandong Liuxu Food、 Qinhuangdao Haorui、 Qinhuangdao Gaoya Foodなどです。2022年にトップ5企業がグローバル売上シェアの約000%を占めています。

MARKET MONITOR GLOBAL（MMG）は、食品用サツマイモ澱粉のメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界の専門家を調査しました。これには、販売量、売上、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、産業トレンド、成長要因、課題、阻害要因、潜在的なリスクなどが含まれます。

【セグメント別市場分析】

世界の食品用サツマイモ澱粉市場：タイプ別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用サツマイモ澱粉市場：タイプ別市場シェア、2022年
・フレッシュタイプ、ドライタイプ

世界の食品用サツマイモ澱粉市場：用途別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用サツマイモ澱粉市場：用途別市場シェア、2022年
・さつまいも麺、調理用、その他

世界の食品用サツマイモ澱粉市場：地域・国別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用サツマイモ澱粉市場：地域別市場シェア、2022年
・北米：アメリカ、カナダ、メキシコ
・ヨーロッパ：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
・アジア：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
・南米：ブラジル、アルゼンチン
・中東・アフリカ：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

【競合分析】

また、当レポートは主要な市場参加者の分析を提供します。
・主要企業における食品用サツマイモ澱粉のグローバル売上、2018年-2023年
・主要企業における食品用サツマイモ澱粉のグローバル売上シェア、2022年
・主要企業における食品用サツマイモ澱粉のグローバル販売量、2018年-2023年
・主要企業における食品用サツマイモ澱粉のグローバル販売量シェア、2022年

さらに、当レポートは主要企業のプロファイルを提示します。
Abundant States、 SUNAS、 Rich Moon、 SAI RAM、 Henan Tianyu、 Shanxi Dongbao Potato、 Shandong Huamei、 Hubei Longzhiquan、 Shandong Liuxu Food、 Qinhuangdao Haorui、 Qinhuangdao Gaoya Food

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・調査・分析レポートの概要
食品用サツマイモ澱粉市場の定義
市場セグメント
世界の食品用サツマイモ澱粉市場概要
当レポートの特徴・ベネフィット
調査手法と情報源

・世界の食品用サツマイモ澱粉市場規模
世界の食品用サツマイモ澱粉市場規模：2022年 VS 2029年
世界の食品用サツマイモ澱粉市場規模と予測 2018年-2029年

・競争状況
グローバルトップ企業
売上ベースでのグローバルトップ企業
企業別グローバルでの食品用サツマイモ澱粉の売上
グローバルトップ3およびトップ5企業、2022年売上ベース
グローバル企業の食品用サツマイモ澱粉製品タイプ
グローバルにおけるティア1、ティア2、ティア3企業

・タイプ別市場分析
タイプ区分：フレッシュタイプ、ドライタイプ
食品用サツマイモ澱粉のタイプ別グローバル売上・予測

・用途別市場分析
用途区分：さつまいも麺、調理用、その他
食品用サツマイモ澱粉の用途別グローバル売上・予測

・地域別市場分析
地域別食品用サツマイモ澱粉市場規模 2022年と2029年
地域別食品用サツマイモ澱粉売上・予測
北米市場：アメリカ、カナダ、メキシコ
ヨーロッパ市場：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
アジア市場：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
南米市場：ブラジル、アルゼンチン
中東・アフリカ市場：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

・主要企業のプロファイル（企業概要、事業概要、主要製品、売上、ニュースなど）
Abundant States、 SUNAS、 Rich Moon、 SAI RAM、 Henan Tianyu、 Shanxi Dongbao Potato、 Shandong Huamei、 Hubei Longzhiquan、 Shandong Liuxu Food、 Qinhuangdao Haorui、 Qinhuangdao Gaoya Food
...

This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Food Grade Sweet Potato Starch, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Food Grade Sweet Potato Starch. This report contains market size and forecasts of Food Grade Sweet Potato Starch in global, including the following market information:
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Revenue, 2018-2023, 2024-2029, ($ millions)
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Sales, 2018-2023, 2024-2029, (Tons)
Global top five Food Grade Sweet Potato Starch companies in 2022 (%)
The global Food Grade Sweet Potato Starch market was valued at US$ million in 2022 and is projected to reach US$ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period. The influence of COVID-19 and the Russia-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
The U.S. Market is Estimated at $ Million in 2022, While China is Forecast to Reach $ Million.
Fresh Type Segment to Reach $ Million by 2029, with a % CAGR in next six years.
The global key manufacturers of Food Grade Sweet Potato Starch include Abundant States, SUNAS, Rich Moon, SAI RAM, Henan Tianyu, Shanxi Dongbao Potato, Shandong Huamei, Hubei Longzhiquan and Shandong Liuxu Food, etc. in 2022, the global top five players have a share approximately % in terms of revenue.
MARKET MONITOR GLOBAL, INC (MMG) has surveyed the Food Grade Sweet Potato Starch manufacturers, suppliers, distributors and industry experts on this industry, involving the sales, revenue, demand, price change, product type, recent development and plan, industry trends, drivers, challenges, obstacles, and potential risks.
Total Market by Segment:
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market, by Type, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Segment Percentages, by Type, 2022 (%)
Fresh Type
Dried Type
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market, by Application, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Segment Percentages, by Application, 2022 (%)
Sweet Potato Noodles
Cooking Use
Other
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market, By Region and Country, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Segment Percentages, By Region and Country, 2022 (%)
North America
US
Canada
Mexico
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Nordic Countries
Benelux
Rest of Europe
Asia
China
Japan
South Korea
Southeast Asia
India
Rest of Asia
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Turkey
Israel
Saudi Arabia
UAE
Rest of Middle East & Africa
Competitor Analysis
The report also provides analysis of leading market participants including:
Key companies Food Grade Sweet Potato Starch revenues in global market, 2018-2023 (Estimated), ($ millions)
Key companies Food Grade Sweet Potato Starch revenues share in global market, 2022 (%)
Key companies Food Grade Sweet Potato Starch sales in global market, 2018-2023 (Estimated), (Tons)
Key companies Food Grade Sweet Potato Starch sales share in global market, 2022 (%)
Further, the report presents profiles of competitors in the market, key players include:
Abundant States
SUNAS
Rich Moon
SAI RAM
Henan Tianyu
Shanxi Dongbao Potato
Shandong Huamei
Hubei Longzhiquan
Shandong Liuxu Food
Qinhuangdao Haorui
Qinhuangdao Gaoya Food
Outline of Major Chapters:
Chapter 1: Introduces the definition of Food Grade Sweet Potato Starch, market overview.
Chapter 2: Global Food Grade Sweet Potato Starch market size in revenue and volume.
Chapter 3: Detailed analysis of Food Grade Sweet Potato Starch manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Sales of Food Grade Sweet Potato Starch in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space of each country in the world.
Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 8: Global Food Grade Sweet Potato Starch capacity by region & country.
Chapter 9: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 10: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 11: The main points and conclusions of the report.

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 Introduction to Research & Analysis Reports
1.1 Food Grade Sweet Potato Starch Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Market by Type
1.2.2 Market by Application
1.3 Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Food Grade Sweet Potato Starch Overall Market Size
2.1 Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Size: 2022 VS 2029
2.2 Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, Prospects & Forecasts: 2018-2029
2.3 Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales: 2018-2029
3 Company Landscape
3.1 Top Food Grade Sweet Potato Starch Players in Global Market
3.2 Top Global Food Grade Sweet Potato Starch Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue by Companies
3.4 Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales by Companies
3.5 Global Food Grade Sweet Potato Starch Price by Manufacturer (2018-2023)
3.6 Top 3 and Top 5 Food Grade Sweet Potato Starch Companies in Global Market, by Revenue in 2022
3.7 Global Manufacturers Food Grade Sweet Potato Starch Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2 and Tier 3 Food Grade Sweet Potato Starch Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Food Grade Sweet Potato Starch Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Food Grade Sweet Potato Starch Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Size Markets, 2022 & 2029
4.1.2 Fresh Type
4.1.3 Dried Type
4.2 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue & Forecasts
4.2.1 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2023
4.2.2 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2024-2029
4.2.3 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue Market Share, 2018-2029
4.3 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales & Forecasts
4.3.1 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2023
4.3.2 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2024-2029
4.3.3 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales Market Share, 2018-2029
4.4 By Type – Global Food Grade Sweet Potato Starch Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2022 & 2029
5.1.2 Sweet Potato Noodles
5.1.3 Cooking Use
5.1.4 Other
5.2 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue & Forecasts
5.2.1 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2023
5.2.2 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2024-2029
5.2.3 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue Market Share, 2018-2029
5.3 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales & Forecasts
5.3.1 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2023
5.3.2 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2024-2029
5.3.3 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales Market Share, 2018-2029
5.4 By Application – Global Food Grade Sweet Potato Starch Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
6 Sights by Region
6.1 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2022 & 2029
6.2 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2023
6.2.2 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2024-2029
6.2.3 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Revenue Market Share, 2018-2029
6.3 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales & Forecasts
6.3.1 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2023
6.3.2 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2024-2029
6.3.3 By Region – Global Food Grade Sweet Potato Starch Sales Market Share, 2018-2029
6.4 North America
6.4.1 By Country – North America Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2029
6.4.2 By Country – North America Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2029
6.4.3 US Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.4.4 Canada Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.4.5 Mexico Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.5 Europe
6.5.1 By Country – Europe Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2029
6.5.2 By Country – Europe Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2029
6.5.3 Germany Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.5.4 France Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.5.5 U.K. Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.5.6 Italy Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.5.7 Russia Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.5.8 Nordic Countries Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.5.9 Benelux Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.6 Asia
6.6.1 By Region – Asia Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2029
6.6.2 By Region – Asia Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2029
6.6.3 China Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.6.4 Japan Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.6.5 South Korea Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.6.6 Southeast Asia Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.6.7 India Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.7 South America
6.7.1 By Country – South America Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2029
6.7.2 By Country – South America Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2029
6.7.3 Brazil Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.7.4 Argentina Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country – Middle East & Africa Food Grade Sweet Potato Starch Revenue, 2018-2029
6.8.2 By Country – Middle East & Africa Food Grade Sweet Potato Starch Sales, 2018-2029
6.8.3 Turkey Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.8.4 Israel Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.8.5 Saudi Arabia Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
6.8.6 UAE Food Grade Sweet Potato Starch Market Size, 2018-2029
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Abundant States
7.1.1 Abundant States Company Summary
7.1.2 Abundant States Business Overview
7.1.3 Abundant States Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.1.4 Abundant States Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.1.5 Abundant States Key News & Latest Developments
7.2 SUNAS
7.2.1 SUNAS Company Summary
7.2.2 SUNAS Business Overview
7.2.3 SUNAS Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.2.4 SUNAS Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.2.5 SUNAS Key News & Latest Developments
7.3 Rich Moon
7.3.1 Rich Moon Company Summary
7.3.2 Rich Moon Business Overview
7.3.3 Rich Moon Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.3.4 Rich Moon Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.3.5 Rich Moon Key News & Latest Developments
7.4 SAI RAM
7.4.1 SAI RAM Company Summary
7.4.2 SAI RAM Business Overview
7.4.3 SAI RAM Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.4.4 SAI RAM Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.4.5 SAI RAM Key News & Latest Developments
7.5 Henan Tianyu
7.5.1 Henan Tianyu Company Summary
7.5.2 Henan Tianyu Business Overview
7.5.3 Henan Tianyu Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.5.4 Henan Tianyu Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.5.5 Henan Tianyu Key News & Latest Developments
7.6 Shanxi Dongbao Potato
7.6.1 Shanxi Dongbao Potato Company Summary
7.6.2 Shanxi Dongbao Potato Business Overview
7.6.3 Shanxi Dongbao Potato Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.6.4 Shanxi Dongbao Potato Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.6.5 Shanxi Dongbao Potato Key News & Latest Developments
7.7 Shandong Huamei
7.7.1 Shandong Huamei Company Summary
7.7.2 Shandong Huamei Business Overview
7.7.3 Shandong Huamei Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.7.4 Shandong Huamei Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.7.5 Shandong Huamei Key News & Latest Developments
7.8 Hubei Longzhiquan
7.8.1 Hubei Longzhiquan Company Summary
7.8.2 Hubei Longzhiquan Business Overview
7.8.3 Hubei Longzhiquan Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.8.4 Hubei Longzhiquan Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.8.5 Hubei Longzhiquan Key News & Latest Developments
7.9 Shandong Liuxu Food
7.9.1 Shandong Liuxu Food Company Summary
7.9.2 Shandong Liuxu Food Business Overview
7.9.3 Shandong Liuxu Food Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.9.4 Shandong Liuxu Food Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.9.5 Shandong Liuxu Food Key News & Latest Developments
7.10 Qinhuangdao Haorui
7.10.1 Qinhuangdao Haorui Company Summary
7.10.2 Qinhuangdao Haorui Business Overview
7.10.3 Qinhuangdao Haorui Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.10.4 Qinhuangdao Haorui Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.10.5 Qinhuangdao Haorui Key News & Latest Developments
7.11 Qinhuangdao Gaoya Food
7.11.1 Qinhuangdao Gaoya Food Company Summary
7.11.2 Qinhuangdao Gaoya Food Food Grade Sweet Potato Starch Business Overview
7.11.3 Qinhuangdao Gaoya Food Food Grade Sweet Potato Starch Major Product Offerings
7.11.4 Qinhuangdao Gaoya Food Food Grade Sweet Potato Starch Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.11.5 Qinhuangdao Gaoya Food Key News & Latest Developments
8 Global Food Grade Sweet Potato Starch Production Capacity, Analysis
8.1 Global Food Grade Sweet Potato Starch Production Capacity, 2018-2029
8.2 Food Grade Sweet Potato Starch Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Food Grade Sweet Potato Starch Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Food Grade Sweet Potato Starch Supply Chain Analysis
10.1 Food Grade Sweet Potato Starch Industry Value Chain
10.2 Food Grade Sweet Potato Starch Upstream Market
10.3 Food Grade Sweet Potato Starch Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Food Grade Sweet Potato Starch Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer


※参考情報

食品用サツマイモ澱粉は、サツマイモから抽出された澱粉の一種であり、食品産業において広く利用されています。この澱粉は、特に日本やアジア諸国で人気があり、その特徴的な性質から多種多様な用途に用いられています。

まず、サツマイモ澱粉の定義について説明します。サツマイモ澱粉とは、サツマイモの根茎部から得られる自然なデンプンです。サツマイモを加工する際に、まず収穫された根茎を洗浄し、粉砕して澱粉を抽出します。この過程では、デンプンが含まれる細胞壁を壊し、水に溶解する部分と不溶性の部分を分離します。抽出された澱粉は、その後洗浄と乾燥を経て、食品用の澱粉として加工されます。

食品用サツマイモ澱粉の個々の特徴は、他の植物由来の澱粉と比較しても独特です。まず、サツマイモ澱粉は、特にその粘性と透明性に優れています。このため、さまざまな料理において、口当たりを滑らかにし、食感を向上させる役割を果たします。また、サツマイモ澱粉は消化吸収が良く、高い栄養価を誇るため、健康志向の食品としても評価されています。

サツマイモ澱粉の種類は、主に原料の栽培方法や加工方法によって異なります。有機栽培されたサツマイモから得られる有機サツマイモ澱粉は、化学農薬や肥料を使用せずに育てられた作物から作られるため、より健康的で安全な選択肢とされています。また、通常のサツマイモ澱粉や、グルテンフリーの製品として利用できる点も特筆すべきでしょう。さらに、澱粉の性質をさらに改良した改良澱粉や、機能性を持つサツマイモ澱粉も存在し、より特定の用途に適した製品があります。

サツマイモ澱粉の用途は多岐に渡ります。代表的なものとしては、食品の増粘剤、安定剤、乳化剤としての使用があります。例えば、スープやソース、デザートなどの料理では、サツマイモ澱粉が加えられることで、食感が向上し、味わいが引き立ちます。また、他の食品成分との相性が良いため、結着剤としても利用されます。このため、麺類や餃子、揚げ物の衣などにも広く使用されています。さらに、甘味料と組み合わせることで、糖質制限を行う方々にも貢献する可能性があります。

また、サツマイモ澱粉はグルテンフリーの特性を持つため、小麦アレルギーを持つ人々やグルテン不耐症の方々にとって重要な代替食品となっています。近年、グルテンフリーの需要が高まる中で、サツマイモ澱粉はその重要性を増しています。さらに、その他の穀物澱粉やでんぷんとのブレンドによって、特定のテクスチャや風味を持つ製品の開発が進められています。

関連技術としては、サツマイモ澱粉の物性を改良するためのさまざまな研究が行われています。例えば、酵素処理や物理的処理を用いて澱粉の特性を変更し、より良好な食感や溶解性を持たせる手法が研究されています。また、ナノテクノロジーの進展により、澱粉の改質に関する新しいアプローチも提案されています。これにより、機能性食品の開発が促進され、消費者のニーズに応えることができるようになります。

サツマイモ澱粉の栄養価についても触れておく必要があります。サツマイモ自体は豊富なビタミンやミネラルを含んでおり、特にビタミンAやビタミンC、食物繊維が豊富です。これらの栄養素は、サツマイモ澱粉にも一定程度引き継がれるため、健康に寄与する要素となっています。また、低カロリー食品としても注目されており、ダイエット食品としての可能性も持っています。

さらに、サツマイモ澱粉の生産には持続可能性に関連する利点もあります。サツマイモは比較的育てやすく、厳しい気候条件でも育つため、農業の多様性を促進する作物の一つであると言えます。これにより、農業の持続可能性が向上し、地元の農家の収入を支えることにもつながります。

最終的には、サツマイモ澱粉は食品産業において、多様なニーズに応えるための重要な素材です。日々の料理から特別な献立まで、幅広い用途に利用できることから、今後ますます需要が高まることが予想されます。また、サツマイモ澱粉の特性を活かした新しい製品やレシピが登場することで、さらなる市場拡大が期待されます。

総じて、食品用サツマイモ澱粉は、その独特な性質と多用途性により、現代の食品業界において必要不可欠な存在です。その発展に寄与するための研究や技術の進展が、今後の食品製造や消費者の食生活に大きな影響を与えることでしょう。私たちが日常的に消費する多くの食品の背後に、サツマイモ澱粉が関与していることを理解することは、食文化を豊かにする一助となるはずです。


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