カテゴリー： 世界, 消費財/食品, Grand View Research

ゴマ油の世界市場（2024年~2030年）：市場規模、シェア、動向分析

【英語タイトル】Sesame Oil Market Size, Share & Trends Analysis Report By Processing Type (Refined, Unrefined), By Application (Food & Beverage, Cosmetics & Personal Care, Pharmaceuticals), By Distribution Channel (B2B, B2C), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

Grand View Researchが出版した調査資料（GRV24OCT246）・商品コード：GRV24OCT246
・発行会社（調査会社）：Grand View Research
・発行日：2024年8月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数：80
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後5営業日）
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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❖ レポートの概要 ❖

ゴマ油市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のゴマ油市場規模は2030年に66億7000万米ドルに達すると推定され、2024年から2030年までの年平均成長率は5.8%と予測されています。ゴマ油の消費量の増加は、世界中の健康トレンドと食の嗜好の両方を反映するいくつかの相互に関連する要因に起因しています。主な推進要因の一つは、ゴマ油に関連する健康上の利点に関する消費者の意識の高まりです。抗酸化物質、ビタミン、オメガ3、オメガ6、オメガ9を含む健康的な脂肪を豊富に含むゴマ油は、心臓病のリスクを下げ、全体的な健康を改善する可能性があることで知られています。そのため、健康志向の人や食生活を改善したい人に好まれています。

料理の人気も、ゴマ油の需要増に大きな役割を果たしています。ゴマ油はアジア料理、特に中国、日本、インドなどの国々で広く使用されており、ナッツのような独特の風味が様々な料理を引き立てます。食文化のグローバル化により、欧米諸国ではアジア料理への関心が高まっており、ゴマ油の需要をさらに押し上げています。このような風味や調理法を試す人が増えるにつれ、ゴマ油は世界中のキッチンに浸透しています。

ゴマ油の消費拡大を理解する上で、文化的、世界的なトレンドの影響も見逃せません。欧米諸国における韓国料理や中華料理の人気は、伝統的なアジア料理の枠を超えて、ゴマ油を広く受け入れ、使用することを促進しました。このような文化的交流は、ゴマ油を様々な料理の場面で万能な食材とし、ゴマ油の世界的な市場拡大に貢献しました。

世界のゴマ油市場の成長には、流通チャネルの拡大が重要な役割を果たしています。スーパーマーケットやハイパーマーケットを含む小売業者は、消費者が多種多様なゴマ油を簡単に入手できるようにしています。しかし、オンライン販売の成長は、ゴマ油メーカーがより多くの消費者にリーチするための新たな機会を開きました。オンライン・プラットフォームは、消費者に利便性を提供するだけでなく、メーカーが実店舗では手に入らないような特殊な品種やニッチな品種など、より幅広い製品を提供することを可能にします。

ゴマ油市場レポートハイライト

– アジア太平洋地域は、2024年から2030年までの予測期間において年平均成長率6.4%で成長する見込み。アジア太平洋地域の経済成長は、中間層の拡大と可処分所得の増加をもたらしました。このような経済的変化により、ゴマ油のような高級油を含む高品質の食品と食材への支出が増加しています。消費者は、健康上の利点と風味の両方を提供する高品質の食用油への投資をより厭わなくなり、同地域の需要を押し上げています。

– 加工タイプ別では、2023年の市場シェアは精製が80.2%。世界的にアジア料理への関心が高まっており、ゴマ油はその風味と調理特性のために一般的に使用されています。精製ゴマ油は、中国、日本、韓国、インドなどの国々で特に人気があります。食文化のグローバル化と国際市場におけるアジア食材の入手可能性の増加が、精製ゴマ油の消費量増加につながっています。

– 流通チャネル別に見ると、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインなどのB2Cチャネルを通じた販売は、2024年から2030年にかけて年平均成長率5.9%で成長する見込みです。B2Cチャネルは、さまざまなブランド、種類（精製、未精製、有機）、価格帯など、幅広いゴマ油の選択肢を提供することが多い。この多様性により、消費者は自分の嗜好、食生活のニーズ、予算に最も合った製品を選ぶことができます。さらに、B2Cチャネルでは、特定の料理用途に使用できるトーストゴマ油など、異なる風味プロファイルを提供することが多い。

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章 方法論および範囲
1.1. 市場区分および範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源および第三者視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場の策定とデータの視覚化
1.6. データの検証と公開
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の見通し
2.2. 加工タイプの見通し
2.3. 用途の見通し
2.4. 流通チャネルの見通し
2.5. 競合状況の見通し
第3章 ゴマ油市場の変数、トレンド、および展望
3.1. 市場の系譜の見通し
3.1.1. ゴマ油市場規模、2018年~2030年(百万米ドル)
3.2. 浸透率と成長見通しマッピング
3.3. 業界バリューチェーン分析
3.3.1. 原材料の見通し
3.3.2. 製造と技術のトレンド
3.3.3. 販売/B2Cチャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場力学
3.4.1. 市場推進要因分析
3.4.2. 市場抑制要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場課題
3.5. 業界分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章 ゴマ油市場:消費者行動分析
4.1. 人口統計的分析
4.2. 消費者動向と嗜好
4.3. 購買行動に影響を与える要因
4.4. 消費者製品の採用動向
4.5. 主な所見と調査結果
第5章 ゴマ油市場:加工タイプ別推計とトレンド分析
5.1. 加工タイプ別ゴマ油市場:主な所見
5.2. 加工タイプ別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
5.3. 加工タイプ別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1. 精製
5.3.1.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.2. 未精製
5.3.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第6章 ゴマ油市場:用途別予測と傾向分析
6.1. ゴマ油市場:用途別:主な調査結果
6.2. 用途別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
6.3. 加工タイプ別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.1. 食品および飲料
6.3.1.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.2. 化粧品およびパーソナルケア
6.3.2.1. 市場予測と見通し、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.3. 医薬品
6.3.3.1. 市場予測と見通し、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.4. その他
6.3.4.1. 市場規模の推計と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第7章 ゴマ油市場:流通チャネル別市場規模の推計とトレンド分析
7.1. ゴマ油市場:流通チャネル別:主な調査結果
7.2. 流通チャネルの動きの分析と市場シェア、2023年と2030年
7.3. 流通チャネル別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.1. B2B
7.3.1.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2. B2C
7.3.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.2. ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
7.3.2.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.3. コンビニエンスストア
7.3.2.3.1. 市場規模の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.4. オンライン
7.3.2.4.1. 市場規模の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.5. その他
7.3.2.5.1. 市場規模の推計と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第8章 ゴマ油市場:地域別推計およびトレンド分析
8.1. ゴマ油市場:地域別展望
8.2. 地域別動向分析および市場シェア、2023年および2030年
8.3. 地域別・国別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.1. 北米
8.3.1.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.1.2. 米国
8.3.1.2.1. 主要国の動向
8.3.1.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.1.3. カナダ
8.3.1.3.1. 主要国の動向
8.3.1.3.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.1.4. メキシコ
8.3.1.4.1. 主要国の動向
8.3.1.4.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2. ヨーロッパ
8.3.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.2. ドイツ
8.3.2.2.1. 主要国の動向
8.3.2.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.3. 英国
8.3.2.3.1. 主要国の動向
8.3.2.3.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.4. フランス
8.3.2.4.1. 主要国の動向
8.3.2.4.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.5. イタリア
8.3.2.5.1. 主要国の動向
8.3.2.5.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.2.6. スペイン
8.3.2.6.1. 主要国の動向
8.3.2.6.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3. アジア太平洋
8.3.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.2. 中国
8.3.3.2.1. 主要国の動向
8.3.3.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.3. 日本
8.3.3.3.1. 主要国の動向
8.3.3.3.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.4. インド
8.3.3.4.1. 主要国の動向
8.3.3.4.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.5. オーストラリアおよびニュージーランド
8.3.3.5.1. 主要国の動向
8.3.3.5.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.6. 韓国
8.3.3.6.1. 主要国の動向
8.3.3.6.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.4. 中南米
8.3.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.4.2. ブラジル
8.3.4.2.1. 主要国の動向
8.3.4.2.2. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.5. 中東およびアフリカ
8.3.5.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.5.2. 南アフリカ
8.3.5.2.1. 主要国の動向
第9章 競合分析
9.1. 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
9.2. 企業分類
9.3. 参加者の概要
9.4. 財務実績
9.5. 処理タイプベンチマーキング
9.6. 企業市場シェア分析、2023年(%)
9.7. 企業ヒートマップ分析
9.8. 戦略マッピング
9.9. 企業プロフィール
Kadoya Sesame Mills Inc.
Wilmar International Limited
TAKEMOTO OIL & FAT CO., LTD.
Borges International Group
Henan Dingzhi Agricultural Processing Types Co., Ltd.
V.V. Vanniyom Oil Industries
Kevala International LLC
La Tourangelle, Inc.
Pansari Group
Dipasa Group


※参考情報

ゴマ油は、ゴマの種子から抽出される植物性の油で、特にアジア料理において広く使用されている食用油の一つです。ゴマ油の特徴は、その風味豊かな香りと味わいにあり、料理の深みを増す重要な調味料として重宝されています。また、豊富な栄養素も特徴で、ビタミンEやセサミン、セサモリンといった抗酸化物質が含まれており、健康にも良いとされています。

ゴマ油にはいくつかの種類があります。その中でも代表的なものは、焙煎ごま油と未焙煎ごま油です。焙煎ごま油は、ゴマの種子を焙煎してから抽出されたもので、濃厚な香ばしさが特徴です。主に料理の仕上げや風味付けに使用され、中華料理や和食などでその特性を生かされています。一方、未焙煎ごま油は、焙煎を施さずに絞られたオイルで、淡白な味わいが特徴です。サラダドレッシングや料理のベースに使われることが多く、素材の味を引き立てる役割を果たします。

ゴマ油の用途は多岐にわたります。料理の分野では、主に炒め物やドレッシング、マリネ、スープの風味付けに利用されます。特に中華料理では、炒飯や麻婆豆腐、餃子などに使われ、香ばしさを加える重要な役割を果たします。また、和食においては、胡麻和えや刺身のつけ醤油に使われることが多く、さまざまな料理にマッチします。

さらには、ゴマ油は健康効果も注目されています。ゴマ油に含まれるセサミンやセサモリンは、抗酸化作用があり、体内の活性酸素を抑える効果があります。このため、ゴマ油を取り入れた食生活は、老化防止や生活習慣病の予防に寄与するとされています。また、ゴマ油には血液をサラサラにする作用もあるため、心臓病や脳卒中のリスクを低下させるとも言われています。

関連技術としては、ゴマ油の抽出方法があります。一般的には、冷圧搾法や溶剤抽出法が用いられています。冷圧搾法は、熱を加えずに圧搾する方法で、ゴマの風味や栄養を最大限に保持することができます。一方、溶剤抽出法は、溶剤を使用してより多量の油を効率的に抽出する方法であり、業務用などで広く利用されています。

さらに、ゴマ油の保存方法についても注意が必要です。ゴマ油は酸化しやすいため、直射日光の当たらない涼しい場所に保存することが推奨されます。また、開封後は冷蔵庫で保存することで、風味の劣化を防ぐことができます。適切に保存することで、より長く楽しむことができるでしょう。

ゴマ油は、血液に良いと言われる天然のオイルであり、健康的な食生活をサポートする一品です。香り豊かで風味のある料理を楽しむために、ぜひゴマ油を取り入れてみてはいかがでしょうか。多様な料理の中で、その魅力を引き立てるゴマ油は、あなたの食卓に彩りを添える存在になるでしょう。体にも良い効果をもたらすゴマ油を使い、毎日の食事に一工夫してみると、より満足感のある食事を楽しむことができるはずです。


❖ 世界のゴマ油市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・ゴマ油の世界市場規模は？
→Grand View Research社は2023年のゴマ油の世界市場規模をXX億米ドルと推定しています。

・ゴマ油の世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のゴマ油の世界市場規模を66億7000万米ドルと予測しています。

・ゴマ油市場の成長率は？
→Grand View Research社はゴマ油の世界市場が2024年～2030年に年平均5.8%成長すると予測しています。

・世界のゴマ油市場における主要企業は？
→Grand View Research社は「Kadoya Sesame Mills Inc.、Wilmar International Limited、TAKEMOTO OIL & FAT CO., LTD.、Borges International Group、Henan Dingzhi Agricultural Processing Types Co., Ltd.、V.V. Vanniyom Oil Industries、Kevala International LLC、La Tourangelle, Inc.、Pansari Group、Dipasa Groupなど ...」をグローバルゴマ油市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

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