1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
大豆プロテイン、小麦プロテイン、エンドウプロテイン
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
オンライン販売、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店
1.5 世界のヴィーガンプロテイン食品市場規模と予測
1.5.1 世界のヴィーガンプロテイン食品消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のヴィーガンプロテイン食品販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のヴィーガンプロテイン食品の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：ADM、Beyond Meat、Cargill、Kerry Group、Impossible Foods、Hain Celestial、Kellogg Company、Maple Leaf Foods、Kraft Heinz
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのヴィーガンプロテイン食品製品およびサービス
Company Aのヴィーガンプロテイン食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのヴィーガンプロテイン食品製品およびサービス
Company Bのヴィーガンプロテイン食品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ヴィーガンプロテイン食品市場分析
3.1 世界のヴィーガンプロテイン食品のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のヴィーガンプロテイン食品のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のヴィーガンプロテイン食品のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ヴィーガンプロテイン食品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるヴィーガンプロテイン食品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるヴィーガンプロテイン食品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 ヴィーガンプロテイン食品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ヴィーガンプロテイン食品市場：地域別フットプリント
3.5.2 ヴィーガンプロテイン食品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ヴィーガンプロテイン食品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のヴィーガンプロテイン食品の地域別市場規模
4.1.1 地域別ヴィーガンプロテイン食品販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ヴィーガンプロテイン食品の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ヴィーガンプロテイン食品の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のヴィーガンプロテイン食品の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のヴィーガンプロテイン食品の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のヴィーガンプロテイン食品の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のヴィーガンプロテイン食品の国別市場規模
7.3.1 北米のヴィーガンプロテイン食品の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のヴィーガンプロテイン食品の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のヴィーガンプロテイン食品の国別市場規模
8.3.1 欧州のヴィーガンプロテイン食品の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のヴィーガンプロテイン食品の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のヴィーガンプロテイン食品の国別市場規模
10.3.1 南米のヴィーガンプロテイン食品の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のヴィーガンプロテイン食品の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ヴィーガンプロテイン食品の市場促進要因
12.2 ヴィーガンプロテイン食品の市場抑制要因
12.3 ヴィーガンプロテイン食品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ヴィーガンプロテイン食品の原材料と主要メーカー
13.2 ヴィーガンプロテイン食品の製造コスト比率
13.3 ヴィーガンプロテイン食品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ヴィーガンプロテイン食品の主な流通業者
14.3 ヴィーガンプロテイン食品の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のヴィーガンプロテイン食品のメーカー別販売数量
・世界のヴィーガンプロテイン食品のメーカー別売上高
・世界のヴィーガンプロテイン食品のメーカー別平均価格
・ヴィーガンプロテイン食品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とヴィーガンプロテイン食品の生産拠点
・ヴィーガンプロテイン食品市場:各社の製品タイプフットプリント
・ヴィーガンプロテイン食品市場:各社の製品用途フットプリント
・ヴィーガンプロテイン食品市場の新規参入企業と参入障壁
・ヴィーガンプロテイン食品の合併、買収、契約、提携
・ヴィーガンプロテイン食品の地域別販売量(2019-2030)
・ヴィーガンプロテイン食品の地域別消費額(2019-2030)
・ヴィーガンプロテイン食品の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売量(2019-2030)
・世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別消費額(2019-2030)
・世界のヴィーガンプロテイン食品の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売量(2019-2030)
・北米のヴィーガンプロテイン食品の国別販売量(2019-2030)
・北米のヴィーガンプロテイン食品の国別消費額(2019-2030)
・欧州のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のヴィーガンプロテイン食品の国別販売量(2019-2030)
・欧州のヴィーガンプロテイン食品の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の国別消費額(2019-2030)
・南米のヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のヴィーガンプロテイン食品の用途別販売量(2019-2030)
・南米のヴィーガンプロテイン食品の国別販売量(2019-2030)
・南米のヴィーガンプロテイン食品の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の国別消費額(2019-2030)
・ヴィーガンプロテイン食品の原材料
・ヴィーガンプロテイン食品原材料の主要メーカー
・ヴィーガンプロテイン食品の主な販売業者
・ヴィーガンプロテイン食品の主な顧客
*** 図一覧 ***
・ヴィーガンプロテイン食品の写真
・グローバルヴィーガンプロテイン食品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルヴィーガンプロテイン食品のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのヴィーガンプロテイン食品の消費額（百万米ドル）
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の消費額と予測
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の販売量
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の価格推移
・グローバルヴィーガンプロテイン食品のメーカー別シェア、2023年
・ヴィーガンプロテイン食品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ヴィーガンプロテイン食品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の地域別市場シェア
・北米のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・欧州のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・アジア太平洋のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・南米のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・中東・アフリカのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・グローバルヴィーガンプロテイン食品のタイプ別市場シェア
・グローバルヴィーガンプロテイン食品のタイプ別平均価格
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の用途別市場シェア
・グローバルヴィーガンプロテイン食品の用途別平均価格
・米国のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・カナダのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・メキシコのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・ドイツのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・フランスのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・イギリスのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・ロシアのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・イタリアのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・中国のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・日本のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・韓国のヴィーガンプロテイン食品の消費額
・インドのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・東南アジアのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・オーストラリアのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・ブラジルのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・アルゼンチンのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・トルコのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・エジプトのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・サウジアラビアのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・南アフリカのヴィーガンプロテイン食品の消費額
・ヴィーガンプロテイン食品市場の促進要因
・ヴィーガンプロテイン食品市場の阻害要因
・ヴィーガンプロテイン食品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ヴィーガンプロテイン食品の製造コスト構造分析
・ヴィーガンプロテイン食品の製造工程分析
・ヴィーガンプロテイン食品の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 ヴィーガンプロテイン食品という概念は、植物由来の成分から製造されるタンパク質を含む食品を指します。近年、健康志向や環境意識の高まり、動物愛護の観点から、ヴィーガンやベジタリアンの食事を選択する人々が増えてきました。このような背景の中で、ヴィーガンプロテイン食品は消費者から注目を集めています。 ヴィーガンプロテイン食品の定義は、動物性成分を一切含まない、または極力抑えた食品で、主に植物から抽出されたタンパク質を使用しています。これにより、動物由来の成分を排除し、持続可能な食生活を促進します。重要な特徴として、アミノ酸バランスの良さや消化のしやすさ、さらには体への負担が少ないことが挙げられます。動物性のタンパク質と同等の栄養価を持つことで、肉や乳製品を控える人々にも必要な栄養素を補給することが可能です。 種類に関しても多岐にわたり、主な原料には大豆、エンドウ豆、米、ヘンプ、 quinoa、アマランサス、ナッツ、種子などが用いられます。これらの原料からは、豆腐やテンペ、プロテインパウダー、シリアル、スナックなど、多様な食品が作られています。例えば、大豆を発酵させたテンペは、発酵食品としての健康効果も期待できるほか、肉の代わりとしても利用されることが多いです。さらに、エンドウ豆から抽出されたプロテインパウダーは、植物性プロテインとして人気が高まり、シェイクやスムージーの材料として広く使われています。 ヴィーガンプロテイン食品の用途は、栄養補助食品としての役割が大きいです。特に、アスリートやフィットネス愛好者にとって、植物由来のプロテインは筋肉の成長や修復に必要な栄養素を提供します。また、ダイエットを行う人々にとっては、低カロリーで高タンパク質な食事が可能であるため、体重管理にも役立ちます。加えて、健康的な食生活を志向する一般消費者にも適しており、さまざまな食事パターンに取り入れることができます。 技術的な面では、ヴィーガンプロテインの製造にはさまざまな加工技術が用いられています。特に、プロテインの抽出や分離、濃縮、さらには加工食品におけるテクスチャーの改善技術が重要です。例えば、大豆プロテインの生成には、脱脂処理や水洗浄、エマルジョン技術が用いられ、タンパク質が効果的に抽出され、その後の用途に応じて粉末状に加工されます。また、植物性のプロテインが加熱調理や発酵に耐えるように改良されることもあり、製品ごとに異なるテクスチャーや風味を持つ食品が開発されています。 ヴィーガンプロテイン食品の利点には、タンパク質の供給源としての持続可能性が挙げられます。植物性の食材は、動物を育てるために必要な資源、例えば水や土地の使用量が少なく済みます。これにより、環境への負担が軽減され、気候変動への寄与も抑えられると考えられています。さらに、植物由来の成分は、食物アレルギーを持つ人々や乳糖不耐症の方にとっても適切な栄養源となるため、より多くの人々にとって選択肢が広がります。 しかし、ヴィーガンプロテイン食品にはいくつかの課題も存在します。特に、動物性のプロテインと比較して、一部のヴィーガンプロテインは必須アミノ酸のバランスが劣ることが報告されています。このため、異なる種類の植物性タンパク質を組み合わせることで、アミノ酸を補完する必要があります。また、食物繊維が豊富で消化に負担をかけることもあるため、消化器系の健康に配慮した食事設計が求められます。 それに加えて、市販されているヴィーガンプロテイン製品の中には、添加物や加工成分を使って風味やテクスチャーを改善しているものも多くあります。消費者は、これらの成分が体に与える影響についても注意を払い、選択することが重要です。 最後に、ヴィーガンプロテイン食品の将来の展望について考えてみると、より多くの消費者が植物性の食事に興味を持つようになり、その市場はますます拡大していくと予測されます。技術の進歩により、新たな植物由来のプロテイン源や製造方法が開発され、持続可能かつ栄養価の高い食品が提供されるでしょう。また、消費者ニーズに応じた新製品の開発が進み、さまざまな食事スタイルに合わせた選択肢が増えるはずです。 このように、ヴィーガンプロテイン食品は、健康や環境に配慮した食生活の実現に寄与する重要な要素となっており、今後もその重要性が高まることが期待されます。環境問題や健康への意識が高まる中で、植物性のプロテイン食品は、多くの人々にとってより魅力的な選択肢となることでしょう。 |
