1 市場概要
1.1 麦芽大麦の定義
1.2 グローバル麦芽大麦の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル麦芽大麦の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル麦芽大麦の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル麦芽大麦の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国麦芽大麦の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国麦芽大麦市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国麦芽大麦市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国麦芽大麦の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国麦芽大麦の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国麦芽大麦市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国麦芽大麦市場シェア（2019～2030）
1.4.3 麦芽大麦の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 麦芽大麦市場ダイナミックス
1.5.1 麦芽大麦の市場ドライバ
1.5.2 麦芽大麦市場の制約
1.5.3 麦芽大麦業界動向
1.5.4 麦芽大麦産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界麦芽大麦売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界麦芽大麦販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の麦芽大麦の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル麦芽大麦のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル麦芽大麦の市場集中度
2.6 グローバル麦芽大麦の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の麦芽大麦製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国麦芽大麦売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 麦芽大麦の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国麦芽大麦のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル麦芽大麦の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル麦芽大麦の生産能力
4.3 地域別のグローバル麦芽大麦の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル麦芽大麦の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル麦芽大麦の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 麦芽大麦産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 麦芽大麦の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 麦芽大麦調達モデル
5.7 麦芽大麦業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 麦芽大麦販売モデル
5.7.2 麦芽大麦代表的なディストリビューター
6 製品別の麦芽大麦一覧
6.1 麦芽大麦分類
6.1.1 Basic Malt
6.1.2 Special Malt
6.2 製品別のグローバル麦芽大麦の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル麦芽大麦の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル麦芽大麦の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル麦芽大麦の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の麦芽大麦一覧
7.1 麦芽大麦アプリケーション
7.1.1 Brewing
7.1.2 Food Industry
7.1.3 Others
7.2 アプリケーション別のグローバル麦芽大麦の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル麦芽大麦の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル麦芽大麦販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル麦芽大麦価格（2019～2030）
8 地域別の麦芽大麦市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル麦芽大麦の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル麦芽大麦の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル麦芽大麦の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米麦芽大麦の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米麦芽大麦市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ麦芽大麦市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ麦芽大麦市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域麦芽大麦市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域麦芽大麦市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米麦芽大麦の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米麦芽大麦市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の麦芽大麦市場規模一覧
9.1 国別のグローバル麦芽大麦の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル麦芽大麦の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル麦芽大麦の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド麦芽大麦販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド麦芽大麦販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ麦芽大麦市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ麦芽大麦販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ麦芽大麦販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Boortmalt
10.1.1 Boortmalt 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Boortmalt 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Boortmalt 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Boortmalt 会社紹介と事業概要
10.1.5 Boortmalt 最近の開発状況
10.2 Malteurop
10.2.1 Malteurop 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Malteurop 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Malteurop 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Malteurop 会社紹介と事業概要
10.2.5 Malteurop 最近の開発状況
10.3 Groupe Soufflet
10.3.1 Groupe Soufflet 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Groupe Soufflet 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Groupe Soufflet 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Groupe Soufflet 会社紹介と事業概要
10.3.5 Groupe Soufflet 最近の開発状況
10.4 Viking Malt
10.4.1 Viking Malt 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Viking Malt 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Viking Malt 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Viking Malt 会社紹介と事業概要
10.4.5 Viking Malt 最近の開発状況
10.5 United Malt
10.5.1 United Malt 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 United Malt 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 United Malt 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 United Malt 会社紹介と事業概要
10.5.5 United Malt 最近の開発状況
10.6 Rahr Malting Company
10.6.1 Rahr Malting Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Rahr Malting Company 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Rahr Malting Company 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Rahr Malting Company 会社紹介と事業概要
10.6.5 Rahr Malting Company 最近の開発状況
10.7 Avangard-Agro
10.7.1 Avangard-Agro 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Avangard-Agro 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Avangard-Agro 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Avangard-Agro 会社紹介と事業概要
10.7.5 Avangard-Agro 最近の開発状況
10.8 Muntons Malt
10.8.1 Muntons Malt 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Muntons Malt 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Muntons Malt 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Muntons Malt 会社紹介と事業概要
10.8.5 Muntons Malt 最近の開発状況
10.9 COFCO
10.9.1 COFCO 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 COFCO 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 COFCO 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 COFCO 会社紹介と事業概要
10.9.5 COFCO 最近の開発状況
10.10 Shun Tai Mai bud Group
10.10.1 Shun Tai Mai bud Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Shun Tai Mai bud Group 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Shun Tai Mai bud Group 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Shun Tai Mai bud Group 会社紹介と事業概要
10.10.5 Shun Tai Mai bud Group 最近の開発状況
10.11 Beidahuang Group
10.11.1 Beidahuang Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Beidahuang Group 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Beidahuang Group 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Beidahuang Group 会社紹介と事業概要
10.11.5 Beidahuang Group 最近の開発状況
10.12 Jiangsu Nongken
10.12.1 Jiangsu Nongken 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Jiangsu Nongken 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Jiangsu Nongken 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Jiangsu Nongken 会社紹介と事業概要
10.12.5 Jiangsu Nongken 最近の開発状況
10.13 Dalian Xingze
10.13.1 Dalian Xingze 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Dalian Xingze 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Dalian Xingze 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Dalian Xingze 会社紹介と事業概要
10.13.5 Dalian Xingze 最近の開発状況
10.14 Tsingtao
10.14.1 Tsingtao 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Tsingtao 麦芽大麦製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Tsingtao 麦芽大麦販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Tsingtao 会社紹介と事業概要
10.14.5 Tsingtao 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 麦芽大麦（Malted Barley）は、ビールやウイスキーなどのアルコール飲料、または食品の製造に欠かせない重要な原材料です。この麦芽大麦は、大麦を特定の工程を経て発芽させ、乾燥させたものです。麦芽の製造プロセスは、単に大麦を使用するだけではなく、その特性や風味を引き出すために非常に重要な工程が含まれています。 まず、麦芽大麦の定義から見ていきましょう。麦芽は、大麦を水に浸して芽を出させ、乾燥させることで製造されます。この工程では、まず大麦の穀粒を水に浸し、特定の温度と湿度の条件下で発芽させます。発芽の過程で酵素が活性化し、デンプンやタンパク質が分解され、糖分やアミノ酸が生成されます。次に、芽がある程度成長した後に乾燥させることで、発芽を止め、保存性の高い麦芽が得られます。 麦芽大麦の特徴としては、まずその風味が挙げられます。麦芽の種類によって、ビールやウイスキーの風味が大きく異なります。例えば、ロースト度の高い麦芽は、深い色合いと香ばしい風味が特徴です。また、発芽の過程で生成される酵素は、糖分の発酵に寄与し、アルコールの生成に重要な役割を果たします。このため、麦芽大麦はアルコール飲料の品質や味わいに直接影響を与えます。 次に、麦芽大麦の種類について考えてみましょう。麦芽は大きく分けて二つの主要なタイプ、すなわち「パイル麦芽」と「ロースト麦芽」に分類されます。パイル麦芽は、主にビールの製造に使われ、甘みがあり、穏やかな風味が特徴です。一方、ロースト麦芽は高温で焙煎され、強い香りや色合いがつき、特にスタウトやポーターなどの黒ビールに使用されます。 また、麦芽の栄養成分も重要です。麦芽大麦には、ビタミンB群やミネラル、食物繊維などの栄養成分が豊富に含まれています。そのため、ビールやウイスキーを楽しむ際には、これらの栄養素も体に取り入れることができるというメリットがあります。 用途の面では、麦芽大麦は主にアルコール飲料の製造に使用されますが、他にも製菓やパンの材料としても利用されることがあります。例えば、ビスケットやパンに対して、麦芽エッセンスを添加することで、風味や色合いを高めることができます。このように、麦芽大麦は多岐にわたる用途をもち、食品業界においても広く用いられています。 麦芽大麦に関連する技術としては、麦芽製造技術の進化があります。近年では、麦芽の品質を向上させるための技術開発が進んでおり、特に遺伝子改良された大麦の使用や、効率的な発芽プロセスの確立に向けた研究が行われています。これにより、持続可能な生産が可能となり、品質の高い麦芽大麦を供給できるようになっています。更に、温度や湿度を精密に管理することで、均一な品質の麦芽を生産する技術も進んでいます。 最後に、麦芽大麦の未来について考えてみると、環境への配慮がますます重要視される中、持続可能な農業や生産方法の採用が進むことが予想されます。特に、気候変動や水資源の問題が深刻化する中、効率的な水の使用や土壌の健康を保つための農法に注力する必要があります。また、消費者の健康志向の高まりを受けて、麦芽の栄養価が再評価されることで、新たな製品の開発が期待されます。 麦芽大麦は、ただの原材料としてではなく、飲食文化の一部としても重要な役割を果たしています。これからも、その特性や用途に応じて新しい可能性が開かれていくことでしょう。麦芽大麦の歴史や文化、それに付随する技術の進化を追求することが、味わいや品質の向上だけでなく、持続可能な未来を築くための鍵となるでしょう。 |
