1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Inulin Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Jerusalem Artichoke Inulin
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Chicory Inulin
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Agave Inulin
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Form
7.1 Powder
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Liquid
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Nature
8.1 Organic
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Conventional
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Pharmaceuticals
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Dietary Supplements
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Food and Beverage
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Key Segments
9.3.2.1 Bakery and Confectionery Products
9.3.2.2 Cereals
9.3.2.3 Meat Products
9.3.2.4 Sports Drinks
9.3.2.5 Dairy Products
9.3.2.6 Others
9.3.3 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 BENEO GmbH (Südzucker AG)
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 Cargill Incorporated
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 SWOT Analysis
15.3.3 Ciranda Inc.
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.4 Cosucra Groupe Warcoing SA
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 Jarrow Formulas Inc.
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 NOW Foods
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.7 Nutriagaves Group
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 PMV Nutrient Products Pvt Ltd.
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9 Sensus B.V. (Coöperatie Koninklijke Cosun U.A.)
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Steviva Brands Inc.
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.11 The Tierra Group
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
| ※参考情報 イヌリンとは、植物由来の食物繊維の一種であり、フラクトオリゴ糖（FOS）に分類される多糖類です。イヌリンは主に根菜類や球根に豊富に含まれており、特にチコリやタマネギ、ニンニク、アスパラガスなどに多く存在しています。化学的には、イヌリンはフルクトースのポリマーであり、通常、1から60個のフルクトースユニットが結合しています。これにより、イヌリンは水に溶けやすく、甘味はほとんど感じられないため、低カロリーな食品添加物としての利用が注目されています。 イヌリンの主な種類には、直鎖型イヌリンと架橋型イヌリンがあります。直鎖型イヌリンは、主に植物の根や茎に存在し、オリゴ糖のように短いフルクトース鎖を持っています。一方、架橋型イヌリンは、直鎖型イヌリンに比べて長いフルクトース鎖を持ち、構造が異なることで異なる特性を示します。これらの型の違いが、イヌリンの機能や効果に影響を与えることがあります。 イヌリンの主な用途は、食品業界、医療、健康補助食品などさまざまな分野で見られます。まず、食品業界においては、イヌリンは低カロリー甜味料、食物繊維の強化、テクスチャー改善のための添加物として広く使われています。特に、ヨーグルトやデザート、パン、スナックなどの加工食品において、食物繊維を増やしながらカロリーを低く保つための原材料として重宝されています。 また、イヌリンは腸内環境を改善する効果があることから、プレバイオティクスとしての役割が注目されています。プレバイオティクスとは、腸内の善玉菌の栄養源となり、腸内フローラを良好に保つ成分のことです。イヌリンを摂取することで、ビフィズス菌などの善玉菌が増加し、腸内の健康が促進されるとされています。このため、腸内環境を整えることを目的としたサプリメントや健康食品にイヌリンが含まれていることがよくあります。 また、イヌリンは血糖値のコントロールにも寄与するとされています。一部の研究によれば、イヌリンを含む食事は食後の血糖値上昇を抑える効果があるとされ、糖尿病予防や管理において有益です。この特性は、イヌリンが消化されにくく、血糖値に影響を与えにくいことに起因しています。 イヌリンに関連する技術としては、特に食品加工技術や製剤技術があります。食品加工技術では、イヌリンの特性を生かした新しい食品の開発が進められており、さまざまな風味や食感を持つ製品が市場に登場しています。また、製剤技術においては、イヌリンをベースにした様々な種類のサプリメントや栄養補助食品が開発されています。これにより、消費者は手軽にイヌリンを摂取できるようになっています。 イヌリンは、植物由来の健康成分として多くの利点を持っていますが、一方で、大量に摂取すると腸の不快感やガスの発生を引き起こすこともあります。このため、適切な摂取量を守ることが大切です。一般的には、1日に5〜10グラムの摂取が推奨されています。 今後も、イヌリンに関する研究が進むことで、さらなる健康効果や新たな利用法が見出されることが期待されています。人々の健康をサポートする素材としてのイヌリンの可能性は、今後ますます広がることでしょう。 |
