| 【英語タイトル】Rice Milk Market Size & Share Analysis - Growth Trends & Forecasts (2025 - 2030)
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 | ・商品コード：MOR23AP142
・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence
・発行日：2025年2月
・ページ数：114
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア
・産業分野：食品
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❖ レポートの概要 ❖
| 米ミルク市場レポートは、業界を形状（粉末米ミルク、液体米ミルク）、原材料（オーガニック、従来型）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食品専門店、オンライン小売業者、その他）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ）に分けています。過去5年間のデータと5年間の予測を提供します。 |
米乳市場の規模とシェア
### 調査期間
2019年 – 2030年
### 市場規模
– **2025年の市場規模**: 2億9,171万米ドル
– **2030年の市場規模**: 3億7,729万米ドル
– **CAGR（2025年 – 2030年）**: 5.28%
### 最も成長が著しい市場
– **アジア太平洋地域**
### 最大の市場
– **北アメリカ**
### 市場集中度
– **低い**
### 主要プレーヤー
*注意: 主要プレーヤーは特に順不同で記載されています。
画像 © Mordor Intelligence. 再利用にはCC BY 4.0の下での帰属が必要です。
### 米乳市場分析（Mordor Intelligenceによる）
米乳市場の規模は2025年には2億9,171万米ドルに達すると推定されており、2030年には3億7,729万米ドルに達する見込みです。この期間中の年平均成長率（CAGR）は5.28%です。
米乳は、乳糖不耐症の消費者にとって優れた代替品であり、乳製品を摂取できない人々にとって重要な選択肢です。米乳は主に玄米の全粒から生産されており、コレステロールや乳糖を含まないため、従来の牛乳の代替品としての利点があります。非乳製品の需要が高まり、ビーガンダイエットの採用が進む中、製造業者は乳糖含有量の高い成分を米乳に置き換える傾向があり、これが米乳市場の成長を促進しています。米乳は、通常の牛乳と似た風味、食感、味を持っています。
さらに、世界中で乳糖不耐症、豆腐不耐症、ナッツ不耐症の消費者が増加しているため、消費者は米乳の消費にシフトしています。米乳粉は、他の乳製品よりも多くの炭水化物を提供するため、ベビーフードにも使用されます。また、米乳はグルテンフリーの代替品としてベーカリーセクターでも使用されており、消化を助ける消化酵素を含んでいるため、体内での消化と吸収が早くなります。電子商取引の小売の成長、機能性飲料における米乳の需要、通常の牛乳よりも米乳を好む傾向、ビーガン人口の増加、有機および非GMO食品の需要の高まりなどの要因が、中期的に市場を牽引すると予想されています。
### グローバル米乳市場のトレンドと洞察
#### 乳製品代替食品の需要増加
乳製品代替食品の需要が高まり、米乳の利点に対する認識が高まることで、米乳市場が成長すると予想されています。ライフスタイルの変化や環境への影響により、消費者は低カロリーで健康的な食品にシフトしています。米乳のような乳製品代替品は、消化が容易です。さらに、米乳は味がマイルドで自然な甘さを持っています。少し水っぽい一貫性を持ち、スムージー、デザート、シリアルに最適です。米乳は、他の非乳製品の中で最も多くの炭水化物を含んでおり、アーモンドミルクや豆乳の約3倍の炭水化物を含んでいます。多くのグローバルおよび地域の市場プレーヤーが米乳を使用したさまざまな製品を開発しています。これらの要因が米乳市場の成長を促進しています。
さらに、世界中で乳糖不耐症の人々が増加していることが市場を後押ししています。乳糖不耐症の人々は、日常的に植物ベースの乳製品を選択しています。米乳は通常の牛乳よりも栄養価が高く、代替品として使用することで副作用を回避できます。
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#### アジア太平洋地域は最も成長が著しい市場
アジア太平洋地域は、乳糖不耐症の人口が多いため、予測期間中に大きな成長が見込まれています。また、米乳が提供する利点（ビタミンA、カルシウムの豊富な供給源、ビタミンBなど）に対する消費者の認識が高まっていることが、アジア太平洋地域での製品の成長を加速させています。アジア太平洋地域の米の生産量は他の地域よりも多く、インドは中国に次ぐ世界第2位の米生産国です。2022年10月のFAOデータによると、中国は2021年に2,128,43トンの稲を生産しました。この地域で栽培される米の種類が多いため、市場プレーヤーはさまざまな種類の米乳と異なる栄養成分を持つ米乳を提供できます。ビーガン、機能性、グルテンフリー食品の需要が高まっているため、この地域での米乳の需要も増加しています。さらに、製品がより多くの消費者に迅速に届くように、電子商取引サイトが増加しています。
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### 競争環境
業界で活動しているプレーヤーは、オンライン販売を促進し、最大の市場シェアを獲得するために、魅力的なプロモーションやクロスセリング戦略を採用しています。米乳市場の主要なプレーヤーには、Vitasoy Australia Products Pty Ltd、The Hain Celestial Group, Inc、Nature’s Choice、Pureharvest Pty Ltd、SunOpta Inc.、Fine Japan Co. Ltd.などがあります。
### 米乳産業のリーダー
– Vitasoy Australia Products Pty Ltd
– Gan Teck Kar Foods
– The Hain Celestial Group, Inc
– SunOpta Inc.
– Pureharvest Pty Ltd
*注意: 主要プレーヤーは特に順不同で記載されています。
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### 最近の業界の動向
– **2022年2月**: Ebro Foodsの子会社であるTilda Riceが植物ベースの甘い米乳を発売しました。この米乳は、自然で有機的な成分を使用し、米の含有率は16%です。会社は、この製品が他のブランドよりも高い米の割合を含んでおり、人工甘味料や追加の砂糖を含まないと主張しています。
– **2021年5月**: Linda MacCartneyが新たに4種類の植物ベースの乳飲料を発売し、乳製品代替品に進出しました。会社は、Barista Style Organic Oat、Barista Style Organic Coconut、Organic Soya、Organic Riceなどの幅広い植物ベースの乳製品を提供しています。
– **2021年4月**: SunOptaがHain Celestial Groupの北米非乳製品飲料ブランドを買収しました。SunOptaは、DreamとWestSoyという2つの植物ベースのブランドを購入しました。
米乳産業レポート目次
1. はじめに
1.1 研究の前提と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 新規参入者の脅威
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 形態
5.1.1 粉末米乳
5.1.2 液体米乳
5.2 ソース
5.2.1 有機
5.2.2 従来型
5.3 流通チャネル
5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.3.2 コンビニエンスストア
5.3.3 食品専門店
5.3.4 オンライン小売業者
5.3.5 その他
5.4 地理
5.4.1 北アメリカ
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.3 アジア太平洋
5.4.4 南アメリカ
5.4.5 中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 Vitasoy Australia Products Pty Ltd
6.3.2 Gan Teck Kar Foods
6.3.3 The Hain Celestial Group, Inc
6.3.4 Pureharvest Pty Ltd
6.3.5 Nature’s Choice
6.3.6 Panos Brands LLC (Better Than Milk)
6.3.7 WhiteWave Foods
6.3.8 SunOpta Inc.
6.3.9 The Bridge s.r.l
6.3.10 Fine Japan Co. Ltd.
6.3.11 Linda MacCartney Foods
6.3.12 Ebro Foods (Tilda)
*リストは網羅的ではありません
7. 市場機会
Table of Contents for Rice Milk Industry Report
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definitions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 Form
5.1.1 Powder rice milk
5.1.2 Fluid rice milk
5.2 Source
5.2.1 Organic
5.2.2 Conventional
5.3 Distribution Channel
5.3.1 Supermarket/Hypermarket
5.3.2 Convenience Stores
5.3.3 Food Specialty Stores
5.3.4 Online Retailers
5.3.5 Others
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.2 Europe
5.4.3 Asia Pacific
5.4.4 South America
5.4.5 Middle East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Vitasoy Australia Products Pty Ltd
6.3.2 Gan Teck Kar Foods
6.3.3 The Hain Celestial Group, Inc
6.3.4 Pureharvest Pty ltd
6.3.5 Nature's Choice
6.3.6 Panos Brands LLC (Better Than Milk)
6.3.7 WhiteWave Foods
6.3.8 SunOpta Inc.
6.3.9 The Bridge s.r.l
6.3.10 Fine Japan Co. Ltd.
6.3.11 Linda MacCartney Foods
6.3.12 Ebro Foods (Tilda)
*List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES
※参考情報
ライスミルクは、米から作られる植物性の飲料であり、乳製品の代替品として人気があります。米を水に浸してブレンドし、濾過することで得られるこの飲料は、乳アレルギーを持つ人やビーガンの食生活において重宝されています。ライスミルクは、特にその軽やかな味わいと滑らかな口当たりが特徴です。
ライスミルクには主に二種類があります。一つは、甘味を加えたバリエーションで、もう一つは無糖のものです。甘味を加えたライスミルクは、飲むだけでなく、朝食のシリアルにかけたり、スムージーに加えたりするのに適しています。一方、無糖のライスミルクは料理やベーキングに利用されることが多く、さまざまなレシピに合わせやすいのが利点です。
また、ライスミルクは比較的カロリーが低く、脂質も少ないため、ダイエットに適した選択肢とされることが多いです。一方、タンパク質含有量は低いため、他の植物性ミルクと組み合わせて使用することが推奨されることがあります。例えば、大豆ミルクやアーモンドミルクと混ぜることで、栄養価を高めることができます。
ライスミルクは、その用途が非常に広く、飲料としてだけでなく、料理やベーキングにおいても使用されます。クリーム状のスープやシチューに加えることで、まろやかさを与えることができるほか、パスタソースやカレーのベースとしても利用されます。さらに、アイスクリームやデザートの材料としても使われることがあり、特にグルテンフリーのレシピでもよく見かけます。
関連技術としては、精製プロセスや保存技術が重要です。ライスミルクを作る際には、米を適切に浸し、十分にブレンドすることが、滑らかな口当たりを得るために不可欠です。通常、米の種類によって風味やテクスチャーが異なるため、選択が重要です。さらに、保存については、パッケージング技術が進化しており、長期間の保存が可能な製品も増えています。
ライスミルクはベースの飲料としてだけでなく、様々なフレーバーが展開されています。ココナッツ、バニラ、チョコレートなど、さまざまなバリエーションが市場に存在し、ユーザーの好みに応じた選択肢を提供しています。また、栄養補助食品としてビタミンB12やカルシウムなどの栄養素が添加された製品もあります。
さらに、ライスミルクの生産は、環境に優しい選択肢ともされています。通常の乳牛の飼育に比べて、米の生産に必要な資源は少なく、温室効果ガスの排出も抑えられます。このため、サステナブルな食材として注目を集めています。特に、食の多様性を求める消費者からの関心が高まっている状況です。
ライスミルクは、健康志向の高まりとともに今後も需要が増えると予測されています。牛乳代替品の市場が拡大する中で、ライスミルクの健康面での利点や多用途性が、さらなる普及を促進するでしょう。特にアレルギーを抱える人々のニーズに応じたニッチな市場として、ライスミルクの地位は確固たるものになっています。
このようにライスミルクは、健康や環境に配慮した選択肢として魅力を持つ飲料です。多様な調理用途や乳製品代替品としての利便性を活かし、今後も多くの人々に利用されることが期待されています。ライスミルクの市場や技術の発展がどのように進むのか、引き続き注目していきたいと思います。 |
