世界のクルマエビ市場予測2023年-2028年

【英語タイトル】Prawn Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが出版した調査資料(IMARC23AP114)・商品コード:IMARC23AP114
・発行会社(調査会社):IMARC
・発行日:2023年2月21日
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数:131
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品
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❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の本調査レポートでは、2022年に8.1百万トンであった世界のクルマエビ市場規模が、2028年までに9.7百万トンに拡大し、予測期間中にCAGR3.2%で成長すると予想しています。本書は、クルマエビの世界市場を調査・分析し、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、世界のクルマエビ産業、SWOT分析、バリューチェーン分析、ポーターズファイブフォース分析、主要成功要因、クルマエビ加工、プロジェクトの詳細・要件・関連する費用、ローン・財政支援、プロジェクトエコノミクスなどの項目を整理しています。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界のクルマエビ産業
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ポーターズファイブフォース分析
・主要成功要因
・クルマエビ加工
・プロジェクトの詳細・要件・関連する費用
・ローン・財政支援
・プロジェクトエコノミクス

The global prawn market size reached 8.1 Million Tons in 2022. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 9.7 Million Tons by 2028, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.2% during 2023-2028. The growing adoption of a healthy diet, rising number of e-commerce brands and distribution channels selling fresh and premium quality prawns and the increasing number of restaurants, pubs, and fast-food chains selling flavorful seafood represent some of the key factors driving the market.

Prawn is a marine decapod crustacean with a long tail and antennas and numerous legs that are found in rockpools and shallow waters. They feed on decaying seaweed and dead mussels and are a rich source of protein, phosphorus, copper, zinc, and magnesium. It also comprises antioxidants like selenium, which are essential for reducing oxidative stress, boosting immunity, and improving skin and hair conditions. It has vitamin B12 that is essential for retaining the healthy condition of genetic material, improving nerve cells, and preventing megaloblastic anemia. Prawn helps in building strong bones and increasing muscle mass of the body. Apart from this, it assists in rejuvenating the skin, reducing fine lines, and improving the texture of the skin due to the presence of vitamin E. It lowers blood sugar and cholesterol levels, which is crucial for maintaining a healthy lifestyle and preventing the occurrence of various chronic diseases. It is extensively consumed by fitness enthusiasts and gymgoers as it contains betaine, which is required for maintaining normal levels of homocysteine in the body. Furthermore, as it can be incorporated into a wide variety of dishes, the demand for prawn is increasing around the world.

Prawn Market Trends:
At present, the increasing demand for prawns due to changing dietary patterns of consumers represents one of the primary factors influencing the market positively. Besides this, the rising consumption of healthy diets comprising proteins and antioxidants to prevent the occurrence of various chronic diseases, such as diabetes, obesity, arthritis, and cardiovascular complications, is propelling the growth of the market. In addition, key market players are adopting effective breeding techniques to increase the production of prawns and also improve the quality of the product. They are also integrating various sustainable prawn breeding methods to decrease the carbon footprint and production of numerous pollutants, such as salts, chemicals, and other biological wastes capable of harming the surrounding habitats. Apart from this, the growing number of e-commerce brands and distribution channels selling fresh and premium quality prawns is offering a favorable market outlook. Additionally, governing agencies of various countries are undertaking initiatives to strengthen the aquaculture industry by providing funds and educating fishermen and pisciculturists with effective knowledge about boosting the production of prawns. Moreover, the increasing number of restaurants, pubs, and fast-food chains selling flavorful seafood is supporting the growth of the market. Furthermore, rising preferences of individuals to try various unique international cuisines consisting of seafood are bolstering the market growth.

Competitive Landscape:
The report has also provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the global prawn market. Competitive analysis such as market structure, market share by key players, player positioning, top winning strategies, competitive dashboard, and company evaluation quadrant has been covered in the report. Also, detailed profiles of all major companies have been provided.

Key Questions Answered in This Report:
How has the global prawn market performed so far, and how will it perform in the coming years?
What are the drivers, restraints, and opportunities in the global prawn market?
What is the impact of each driver, restraint, and opportunity on the global prawn market?
What are the key regional markets?
Which countries represent the most attractive prawn market?
What is the competitive structure of the global prawn market?
Who are the key players/companies in the global prawn market?

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❖ レポートの目次 ❖

1 はじめに
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のエビ産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格動向
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格トレンド
5.5 地域別市場分析
5.5.1 主要なエビ生産地域
5.5.2 主要なエビ消費地域
5.6 種別市場分析
5.7 エビのサイズ別市場区分
5.8 世界の輸入と輸出
5.9 付加価値
5.10 加工エビの輸入:種類別内訳
5.11 市場予測
6 世界のエビ産業:SWOT分析
6.1 概要
6.2 強み
6.3 弱み
6.4 機会
6.5 脅威
7 世界のエビ産業:バリューチェーン分析
7.1 親エビと孵化場
7.2 エビ漁獲
7.3 競り市場
7.4 殻剥き/前処理
7.5 大規模工業的加工
7.6 国内市場
7.7 輸出
8 世界のエビ産業:ポーターの5つの力分析
8.1 概要
8.2 買い手の交渉力
8.3 供給者の交渉力
8.4 競争の激しさ
8.5 新規参入の脅威
8.6 代替品の脅威
9 世界のエビ産業:主要成功要因
10 競争環境
10.1 市場構造
10.2 主要プレイヤーのプロファイル
11 エビ加工
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関与する各種単位操作
11.4 マスバランスと原材料要件
12 プロジェクト詳細、要件および関連費用
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラント機械設備
12.4 機械設備写真
12.5 原材料要件と支出
12.6 原材料および最終製品写真
12.7 包装要件と支出
12.8 輸送要件と支出
12.9 ユーティリティ要件と支出
12.10 人件費要件と支出
12.11 その他の資本投資
13 融資と財政支援
14 プロジェクト経済性
14.1 プロジェクト資本コスト
14.2 技術経済的パラメータ
14.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析



1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Prawn Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Trends
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.5.1 Major Prawn Producing Regions
5.5.2 Major Prawn Consuming Regions
5.6 Market Breakup by Species
5.7 Market Breakup by Prawn Size
5.8 Global Imports and Exports
5.9 Value-Addition
5.10 Processed Prawn Imports: Breakup by Type
5.11 Market Forecast
6 Global Prawn Industry: SWOT Analysis
6.1 Overview
6.2 Strengths
6.3 Weaknesses
6.4 Opportunities
6.5 Threats
7 Global Prawn Industry: Value Chain Analysis
7.1 Broodstock and Hatchery
7.2 Prawn Harvesting
7.3 Auction
7.4 Peeling/Pre-processing
7.5 Large Scale Industrial Processing
7.6 Domestic Market
7.7 Exports
8 Global Prawn Industry: Porter's Five Forces Analysis
8.1 Overview
8.2 Bargaining Power of Buyers
8.3 Bargaining Power of Suppliers
8.4 Degree of Rivalry
8.5 Threat of New Entrants
8.6 Threat of Substitutes
9 Global Prawn Industry: Key Success Factors
10 Competitive Landscape
10.1 Market Structure
10.2 Profiles of Key Players
11 Prawn Processing
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Machinery
12.4 Machinery Pictures
12.5 Raw Materials Requirements and Expenditures
12.6 Raw Material and Final Product Pictures
12.7 Packaging Requirements and Expenditures
12.8 Transportation Requirements and Expenditures
12.9 Utilities Requirements and Expenditures
12.10 Manpower Requirements and Expenditures
12.11 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
※参考情報

クルマエビとは、十脚目オキアミ科に属する海産のエビ類で、特に食用として広く知られています。体の形状は細長く、殻は硬く、鮮やかな色合いを持ち、食味も優れているため、世界中で人気があります。クルマエビは、特に日本料理において重要な食材として使用され、寿司や刺身、天ぷらなどさまざまな料理に用いられています。
クルマエビには複数の種類が存在しており、最も一般的なものには「シラエビ」と呼ばれる種があります。この種は、日本から東南アジアにかけて広く分布しており、その中でも特にトロピカルな地域でよく成長します。また、クルマエビは体長によっても分類され、大きなものでは30cmほどになることもあります。その他にも、地域によって異なるいくつかの亜種が存在しますが、基本的な特性や味わいはほぼ共通しています。

クルマエビの用途は多岐にわたります。食材としての利用が一般的ですが、養殖業においても重要な役割を果たしています。近年、クルマエビの需要が高まる中で、持続可能な養殖技術の開発が進められています。この技術を利用することで、過剰漁獲を避け、環境への負担を軽減しつつ安定的な供給を目指すことができます。具体的には、閉鎖循環型養殖システムや、バイオフロック技術などが注目されています。

また、クルマエビはその栄養価も高いことで知られています。たんぱく質を豊富に含み、低脂肪であり、ビタミンやミネラルも多く含まれています。特に、オメガ3脂肪酸は心血管の健康を促進する効果があるとされています。これらの栄養素は、健康志向の高い消費者からも評価され、さらなる需要を後押ししています。

クルマエビの漁獲方法には、網や罠を使った漁法が一般的です。近年では、持続可能性を考慮した方法が模索されており、環境に配慮した漁業管理が重要視されています。漁獲時においては、生態系への影響を最低限に抑えるために、適切な漁獲量の設定や漁場の保全が求められています。

さらに、クルマエビの品質管理や流通に関する技術も進化しています。新鮮さを保つための冷蔵や冷凍技術が発展しており、品質の劣化を防ぎつつ、消費者に届けられるようになっています。このような技術の進展により、遠方への輸送が可能となり、国際的な貿易にも大きな影響を与えています。

クルマエビは、これらの特性を活かしてさまざまな産業に貢献しており、今後もその重要性は増していくでしょう。海洋資源の持続可能な利用を意識し、環境に配慮した取り組みがますます求められる中で、クルマエビは我々の食生活や経済活動において大きな役割を果たすことが期待されています。クルマエビの未来は、こうした技術革新や持続可能な漁業の実施に大きく依存していると言えるでしょう。


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