【英語タイトル】Nuts And Nutmeals Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP103 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：153 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ ・産業分野：食品

ナッツおよびナッツミール市場の規模とシェア

## 市場概要

### 研究期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
639億ドル

### 市場規模（2031年）
848億ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）5.83%

### 最も成長が速い市場
中東およびアフリカ

### 最大の市場
アジア太平洋

### 市場集中度
中程度

### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で並べられています。

画像 © Mordor Intelligence. 再利用にはCC BY 4.0の下での帰属が必要です。

## ナッツおよびナッツミール市場分析（Mordor Intelligenceによる）

世界のナッツおよびナッツミール市場は、2025年に6037億ドルと評価され、2026年には639億ドルに成長し、2031年には848億ドルに達すると推定されています。この予測期間（2026年-2031年）のCAGRは5.83%です。この成長の軌道は、植物ベースの栄養やプレミアムスナッキング体験への消費者の嗜好の変化に対するセクターの回復力を反映しています。市場の拡大は、処理技術の進歩、持続可能な調達イニシアティブ、リアルタイムの汚染検出や自動グレーディングプロセスを可能にする品質管理システムへの人工知能の統合によって支えられています。

### 主要な報告の要点

– **製品タイプ別**：アーモンドは2025年に世界のナッツおよびナッツミール市場シェアの33.95%を占め、ピスタチオは2031年までに6.75%のCAGRで成長すると予測されています。
– **カテゴリー別**：従来の製品は2025年の価値の64.10%を占めており、有機製品は2031年までに7.32%のCAGRで拡大すると予測されています。
– **流通チャネル別**：スーパーマーケット/ハイパーマーケットは2025年に41.05%のシェアを保持していますが、オンライン小売は2026年から2031年の間に7.65%のCAGRで進展しています。
– **地理別**：アジア太平洋地域は2025年の収益の33.90%を占めており、中東およびアフリカ地域は2031年までに6.32%のCAGRを記録すると予測されています。

注：この報告書の市場規模および予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## 世界のナッツおよびナッツミール市場のトレンドと洞察

### ドライバーの影響分析

– **植物ベースおよびビーガンダイエットの成長**
– 影響度：+1.2%
– 地理的関連性：北米および欧州連合に集中
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **クリーンラベルおよび自然成分**
– 影響度：+0.8%
– 地理的関連性：北米および欧州連合、アジア太平洋の都市部に拡大
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **健康的なスナッキングトレンド**
– 影響度：+1.0%
– 地理的関連性：グローバル
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **フレーバーおよびフォーマットの革新**
– 影響度：+0.6%
– 地理的関連性：北米および欧州連合、アジア太平洋の採用
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **料理の多様性と拡張**
– 影響度：+0.4%
– 地理的関連性：グローバル、フードサービスセクターの成長に主導される
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

– **持続可能な調達とトレーサビリティ**
– 影響度：+0.7%
– 地理的関連性：欧州連合の規制の影響、グローバルに拡大
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

#### 植物ベースおよびビーガンダイエットの成長

植物ベースおよびビーガンの食事嗜好の世界的な急増は、ナッツおよびナッツミールの需要を駆動する主要な要因です。消費者は健康、持続可能性、動物福祉に関連する懸念から動物由来の製品から離れ、比較可能なタンパク質、健康的な脂肪、必須微量栄養素を提供できる栄養価の高い自然な代替品を求めています。アメリカ合衆国における植物ベース食品の売上は、2023年に81億ドルに達し、過去5年間で79%の成長を遂げています。家庭での浸透率は62%で、リピート購入率は81%です。ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオなど）およびそれらから得られるナッツミールは、高いタンパク質含量、オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラルのため、植物ベース食品セクターにおいて重要な成分として浮上しています。

#### クリーンラベルおよび自然成分

消費者の成分リストへの厳しい目が、透明な調達証明を持つ最小限に加工されたナッツ製品への需要を駆動し、農場から棚までのトレーサビリティを示すことができる生産者にプレミアム価格の機会を生み出しています。ブロックチェーン対応のサプライチェーンシステムは、栽培方法、処理方法、品質認証の不変の記録を提供し、消費者の本物性と安全性に関する懸念に対処します。この技術基盤は、特に有機および特殊ナッツセグメントにとって非常に価値があり、出所の確認が市場のポジショニングや価格力に直接影響します。

#### 健康的なスナッキングトレンド

便利さと栄養の融合が、特定の健康結果をターゲットにしたポーションコントロールされたナッツパッケージの革新や機能的ブレンドを推進しています。高度なパッケージングソリューションは、栄養の完全性を維持しながら賞味期限を延ばすバリア技術や再封可能な機能を取り入れ、より広範な流通と食品廃棄物の削減を可能にしています。このトレンドは、消費者がスナッキングを単なる indulgence ではなく栄養補助の機会と見なすようになるにつれて、特に健康主張が確立されている樹木のナッツに利益をもたらします。

#### フレーバーおよびフォーマットの革新

世界のフレーバープロファイルや新しい加工技術に関する料理の実験が、飽和市場でプレミアム価格を要求する差別化された製品を生み出しています。伝統的なスパイスブレンド、発酵プロセス、テクスチャーの変更を統合することで、ナッツ処理業者は商品価格を超えた価値を捕らえ、地域ごとの多様な味の好みに対応します。ソーシャルメディア主導のバイラルフードトレンドは、革新的なフォーマットの採用を加速させ、迅速に生産を拡大できる敏捷な製造業者に市場機会を生み出します。

### 制約の影響分析

– **気候感受性および環境影響**
– 影響度：-1.4%
– 地理的関連性：カリフォルニア、オーストラリア、地中海地域
– 影響タイムライン：短期（≤ 2年）

– **アレルゲンの懸念および交差汚染**
– 影響度：-0.6%
– 地理的関連性：グローバル、厳格な欧州連合および北米の規制
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

– **規制遵守および認証**
– 影響度：-0.4%
– 地理的関連性：欧州連合、北米、新興市場に拡大
– 影響タイムライン：長期（≥ 4年）

– **変動する品質基準およびトレーサビリティの欠如**
– 影響度：-0.3%
– 地理的関連性：新興市場、小規模農家地域
– 影響タイムライン：中期（2-4年）

#### 気候感受性および環境影響

水不足や極端な気象イベントは、主要な生産地域での生産を制約し、耐乾燥品種や代替栽培地域への戦略的シフトを強制しています。カリフォルニアのピスタチオ産業は、この適応の例を示しており、農家は長期的な干ばつ条件下でアーモンドに比べて優れた水効率を活用しています。オーストラリアのアーモンド生産者も2024年に同様の課題に直面し、熱波や霜の影響で作物の格下げが発生し、世界のサプライチェーンに波及しました。これらの気候圧力は、土壌水分センサーや予測分析を含む精密農業技術への投資を加速させ、生産基盤の地理的多様化を促進し、集中リスクを減少させます。

#### アレルゲンの懸念および交差汚染

アレルゲン管理に関する進化する規制フレームワークは、コンプライアンスの負担を生じさせ、小規模な処理業者に不均衡な影響を与え、大規模な資源を持つオペレーターの市場シェアを集中させる可能性があります。米国食品医薬品局（FDA）の更新された樹木ナッツアレルゲンガイダンスは、定量的リスク評価と強化された検証プロトコルを強調しており、テストインフラおよびプロセス制御への大規模な投資を必要とします。これらの要件は、複数のアレルゲンカテゴリを処理する共同製造施設に特に課題をもたらし、処理能力を減少させ、サプライチェーン全体のコストを増加させる可能性があります。

*私たちの更新された予測は、ドライバー/制約の影響を方向性のあるものとして扱い、加算的なものではありません。改訂された影響予測は、ベースライン成長、ミックス効果、および変動する相互作用を反映しています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別：アーモンドがリード、ピスタチオが急成長

アーモンドは2025年に33.95%の市場シェアを保持し、直接消費、成分処理、工業用途における確立された栽培インフラを活用しています。ピスタチオは2031年までに6.75%のCAGRで最も高い成長率を示し、耐乾燥性と水不足地域での栽培の増加から恩恵を受けています。カシューナッツは、処理の進展や価値追加の機会を通じて成長を遂げており、特に新興市場では地域の処理能力が発展しています。

クルミはオメガ-3の健康利益や料理での利用によりプレミアム市場の地位を維持していますが、気候変動の影響からの課題に直面しています。ブラジルナッツやピーカンは専門市場セグメントで安定したプレミアム価格を維持し、ヘーゼルナッツの需要は菓子業界のトレンドや主要生産地域での収穫の変動に基づいて変動します。さらに、ピスタチオ生産においては、機械学習技術が品質のグレーディングやトレーサビリティシステムを向上させ、高品質の品種に対してプレミアム価格を実現しています。

### カテゴリー別：有機プレミアム化が加速

有機セグメントは、消費者が厳格な持続可能性および化学物質不使用の農業基準を満たす製品に対して高い価格を支払う意欲から、7.32%のCAGRで成長すると予測されています。認証プロセスは、生産者が詳細な記録を維持し、定期的な検査を受け、合成農薬や肥料を除外する特定の農業慣行に従うことを要求します。従来のナッツは、低価格と広範な入手可能性を通じて64.10%の市場シェアを維持していますが、商品価格の変動や労働、輸送、保管費用の上昇によりマージンの制約を受けています。

サプライチェーンの透明性に対する消費者の需要は、有機および従来のカテゴリーの両方に影響を与え、バイヤーは農業慣行、処理方法、流通チャネルに関する詳細な情報を要求しています。ナイジェリアの有機カシューナッツ認証プログラムはこのトレンドを示しており、生産者はプレミアム市場にアクセスするために包括的な追跡システム、品質管理措置、持続可能な農業慣行を実施しています。有機セグメントは、生産者が大規模な運営に投資し、効率的な処理システムを実施し、小売業者との直接関係を構築することで市場シェアを拡大し続けています。

### 流通チャネル別：デジタルトランスフォーメーションが小売を再形成

スーパーマーケット/ハイパーマーケットは2025年に41.05%の市場シェアを保持し、その広範な流通ネットワークと競争力のある価格によって支えられています。オンライン小売セグメントは7.65%のCAGRで成長しており、消費者は特別なナッツ製品やバルク製品をデジタルチャネルを通じて購入する傾向が高まっています。Eコマースプラットフォームは、直接消費者への販売を提供し、小売マークアップを削減しながら詳細な製品情報やカスタマイズオプションを提供します。コンビニエンスストアは衝動買いとポーションコントロールされたパッケージを通じて安定した販売を維持し、専門店はキュレーションされたセレクションや専門的なガイダンスを提供することで競争しています。

オンラインチャネルは、特にプレミアムおよび有機セグメントに利益をもたらし、製品情報や顧客レビューが購入決定に大きく影響します。他の流通チャネルは、経済状況や食品業界の拡大に関連して中程度の成長を示しています。デジタル市場は、小規模なナッツ生産者が以前は大規模な流通業者によって支配されていたグローバル市場にアクセスできるようにし、業界に新たな競争ダイナミクスを生み出しています。

### 地理分析

アジア太平洋地域は2025年に33.90%の市場シェアを保持しており、主に中国のマカダミア消費の急成長と地域全体の中流階級の購買力の増加によるものです。中国のマカダミアナッツの需要の高まりは、同国を主要なグローバル消費国として位置づけ、国際市場におけるサプライチェーンの圧力を生み出しています。さらに、オーストラリアの重要な生産者および消費者としての地位は、市場のダイナミクスに影響を与え、特に気候関連の課題が国内のアーモンド生産や地域の供給レベルに影響を及ぼしています。

中東およびアフリカ地域は、地域の処理投資や価値追加イニシアティブによってサポートされ、2031年までに6.32%のCAGRで最も速い成長を示しています。アフリカは特にカシューナッツの主要な原材料生産国としての地位を持ち、地域貿易パターンを変革する可能性のある処理インフラの開発機会を生み出しています。南アフリカは地域消費のリーダーであり、ナイジェリア、コートジボワール、その他の西アフリカ諸国は、原材料輸出への依存を減らすために処理能力の拡大に焦点を当てています。この地域の若く成長する人口と改善される経済状況は、複数のナッツカテゴリーにわたる長期的な需要の成長を支えています。ヨーロッパは、確立された消費パターンと厳格な品質基準を通じて重要な市場の存在を維持し、グローバルな貿易フローに影響を与えています。地域の有機認証や持続可能な調達への強調は、コンプライアンスインフラに投資する意欲のある生産者に利益をもたらすプレミアム市場セグメントを生み出しています。さらに、北米は大規模な生産能力と洗練された処理インフラ、強力な国内消費を組み合わせています。カリフォルニアのアーモンドおよびピスタチオ生産の優位性は、水使用の懸念や気候変動の影響に対する監視が強まっており、耐乾燥型栽培や精密農業技術の革新を促進しています。

## 競争環境

世界のナッツおよびナッツミール市場は中程度の分散を示しており、確立された多国籍処理業者と新興の技術主導の破壊者が市場シェアを獲得する余地を生み出しています。戦略的パターンは垂直統合を強調しており、Blue Diamond GrowersやThe Wonderful Companyなどの主要プレーヤーは、栽培、処理、流通を制御し、全体のチェーンで価値を捕らえています。

企業は、再生可能エネルギーの採用、廃棄物削減イニシアティブ、環境に優しいパッケージングソリューションを含む持続可能性プログラムを通じて差別化を図っています。欠陥検出や自動検査の品質管理プロセスにおける人工知能の導入、エンドツーエンドのサプライチェーントレーサビリティや製品認証のためのブロックチェーンシステムは、市場参加の基本要件となっており、競争優位性ではなくなっています。

カシューナッツの殻液の農業用途への活用や、土壌の健康を改善しながら投入コストを削減する再生農業慣行など、特殊な処理技術においてホワイトスペースの機会が生まれています。新興の破壊者は、直接消費者向けチャネルや特殊な製品フォーミュレーションを活用して従来の流通モデルに挑戦し、確立されたプレーヤーは、スケールの利点と起業家的な機敏性を組み合わせた買収戦略や革新パートナーシップを通じて対応しています。

### ナッツおよびナッツミール業界のリーダー

– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
– セレクト・ハーベスト
– ザ・ワンダフル・カンパニー
– オラム・インターナショナル
– ブルー・ダイヤモンド・グロワーズ

*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で並べられています。

## 最近の業界動向

– **2025年8月**：カリフォルニア州ストックトンに本社を置くDiamond Foods LLCは、Diamond of California製品ラインを拡大し、Sea SaltとPecan Pieの2種類のスナックピーカンを導入しました。これらの製品は最初にAmazonで発売され、その後、全国の小売店での展開が計画されています。スナックピーカンは、3.25オンスの袋で3.99ドルで販売されます。

– **2025年7月**：PepsiCoは、新しい製品ライン「That’s Nuts」を発表し、クリスプフレーバーとコーティングされたピーナッツを組み合わせて、拡大するナッツスナック市場のシェアを獲得します。このラインには、Smoky Bacon、Salt & Vinegar、Flamin’ Hot、Chilli Heatwaveなど、Walkers、Doritos、Wotsitsブランドにインスパイアされたフレーバーが含まれています。

– **2025年6月**：Eコマース企業Nuts.comは、健康志向の消費者の好みに合ったプレミアムスナックに焦点を当て、Pop & Solブランドを通じて小売店に進出しました。Pop & Solは、セイボリースナックとスイーツスナックの2つの製品ラインを提供しています。セイボリーコレクションは、Target専用で、Jalapeño Cashews、Sea Salt & Pepper Cashews、Roasted Elote Peanuts、Sea Salt & Vinegar Almondsが含まれています。スイーツコレクションには、Banana Dusted Dark Chocolate Covered Walnuts、Raspberry Dusted Dark Chocolate Covered Almondsなどが含まれています。