【英語タイトル】Nutraceutical Ingredients Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP100 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：105 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ・産業分野：食品

栄養補助食品成分市場の規模とシェア

## 市場概要

### 研究期間
2021年 – 2031年

### 市場規模
– 2026年：1163.6億米ドル
– 2031年：1523.2億米ドル

### 成長率
– 2026年から2031年までの年平均成長率（CAGR）：5.52%

### 最も成長が早い市場
– 中東およびアフリカ

### 最大の市場
– アジア太平洋地域

### 市場集中度
– 中程度

### 主なプレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順序を付けずにリストされています。

### 画像 © Mordor Intelligence
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## 栄養補助食品成分市場の分析（Mordor Intelligenceによる）

栄養補助食品成分市場は、2025年に1102.7億米ドルから2026年には1163.6億米ドルに成長し、2031年には1523.2億米ドルに達する見込みです。この成長は、特定の健康上の利点を提供する食品に対する消費者の顕著な好みを反映しています。主な焦点は、免疫力の向上、消化器系の健康維持、認知機能の強化にあります。予防的栄養に対する重要性の高まり、マイクロカプセル技術の進展、クリーンラベル抽出方法の開発がこの需要を推進しています。さらに、飲みやすい栄養補助食品の製品が一貫して市場に投入されており、さまざまな地域での市場拡大に寄与しています。研究開発の取り組みは強化されており、特にバイオアベイラビリティの向上や植物由来のタンパク質の主流化に焦点が当てられています。さらに、栄養補助食品科学を日常の食品カテゴリに取り入れることで、消費者層が広がり、これらの製品がより多くの人々にアクセス可能になっています。しかし、証拠に基づく主張に対する厳しい規制要件が、製造業者に臨床的検証への投資を促しています。この傾向は、特に小規模なプレーヤーにとって市場がますます競争的になる中で、技術的な参入障壁を高めています。

## 重要な報告の要点

– **製品タイプ別**：プロバイオティクスは、2025年に栄養補助食品成分市場シェアの29.02%を占め、オメガ-3成分は2031年までに9.12%のCAGRで成長すると予測されています。
– **形状別**：粉末形式は、2025年に栄養補助食品成分市場の67.13%を占め、液体は2031年までに8.27%のCAGRで成長すると見込まれています。
– **用途別**：栄養補助食品は、2025年に栄養補助食品成分市場の40.94%を占め、機能性飲料は2026年から2031年にかけて9.48%のCAGRで成長すると予測されています。
– **地域別**：アジア太平洋地域は、2025年に35.79%の収益シェアを保持し、中東およびアフリカ地域は2031年までに最も速いCAGRの9.31%を記録すると期待されています。

### 注記
本報告書の市場規模および予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## グローバル栄養補助食品成分市場のトレンドと洞察

### ドライバーの影響分析

– **ドライバー**（影響度％）
– 予防医療ソリューションの需要増加：+1.7%
– 植物由来タンパク質の強化に対する高い需要：+1.2%
– プロバイオティクス入り飲料の主流化：+0.9%
– メンタルおよび心臓の健康におけるオメガ-3の採用：+0.8%
– 抽出および配合技術の進展：+0.6%
– パーソナライズされた栄養ソリューションの需要増加：+0.5%

### 予防医療ソリューションの需要増加
予防医療ソリューションの需要増加は、市場成長を促進しています。世界中の政府や健康機関は、慢性疾患の負担を軽減するために予防医療を推進しています。例えば、世界保健機関（WHO）は、糖尿病や心血管疾患などの非感染性疾患（NCD）の予防における栄養の重要性を強調しています。WHOによると、NCDは全世界の死亡の74%を占めており、予防策の重要性が強調されています。アメリカ合衆国農務省（USDA）や食品医薬品局（FDA）も、強化食品や栄養補助食品の消費を促進するためのガイドラインや規制を実施しています。さらに、インドの国家栄養ミッション（POSHAN Abhiyaan）などの取り組みは、栄養結果の改善を目指しており、栄養補助食品成分の需要をさらに高めています。欧州食品安全機関（EFSA）も、食品製品に関する健康主張を規制する重要な役割を果たしており、消費者の信頼を確保し、市場成長を促進しています。これらの取り組みは、予防医療が公衆衛生戦略の重要な要素として認識されるようになってきたことを示しており、栄養補助食品成分市場をさらに後押ししています。

### 植物由来タンパク質の強化に対する高い需要
植物由来タンパク質の強化に対する需要の増加は、市場の重要な推進力となっています。国連食糧農業機関（FAO）によると、植物由来タンパク質は健康上の利点、持続可能性、動物由来タンパク質に比べて環境への影響が少ないため、人気が高まっています。さらに、植物ベース食品協会（PBFA）は、2023年にアメリカでの植物由来食品の販売が27%増加したと報告しており、消費者の好みの変化を示しています。世界中の政府も、環境問題に対処し、温室効果ガスの排出を削減し、公衆衛生を改善するために植物由来の食事を積極的に推進しています。欧州連合は、持続可能な食料システムへの移行を支援するための「ファーム・トゥ・フォーク戦略」の下での取り組みを導入しており、植物由来の代替品の促進を含んでいます。インド政府も、持続可能な農業と栄養安全保障に焦点を当て、植物由来タンパク質の生産を支援するプログラムを立ち上げています。これらの要因は、栄養補助食品業界における植物由来タンパク質の強化の採用を促進し、製造業者が進化する消費者の需要や規制ガイドラインに応えるためにこれらの成分を取り入れることを助けています。

### プロバイオティクス入り飲料の主流化
プロバイオティクス入り飲料の人気の高まりは、市場の重要な推進力です。例えば、世界保健機関や国連食糧農業機関は、腸の健康を改善し、消化器系の障害のリスクを減少させ、免疫力を高めるプロバイオティクスの健康上の利点を強調しています。国際プロバイオティクス協会（IPA）によると、グローバルなプロバイオティクス市場は一貫した成長を見せており、プロバイオティクス入り飲料はその便利さと健康上の利点から重要なセグメントとして浮上しています。さらに、アメリカ食品医薬品局（FDA）は、プロバイオティクスベースの製品の規制と承認を積極的に行っており、その安全性と有効性が消費者の信頼を高めています。これらの取り組みと消費者の意識の高まり、科学的な裏付けが相まって、プロバイオティクス入り飲料の需要を駆動し、健康志向の個人にとって主流の選択肢としての地位を確立しています。

### メンタルおよび心臓の健康におけるオメガ-3の採用
オメガ-3脂肪酸の採用は、市場における重要な推進力として認識されています。世界中の政府や健康機関は、メンタルおよび心臓の健康におけるオメガ-3の含有を食事ガイドラインに組み込むことを強調しています。例えば、アメリカ心臓協会（AHA）は、心血管の健康を支えるために、魚などのオメガ-3が豊富な食品を週に少なくとも2回摂取することを推奨しています。国立衛生研究所（NIH）も、オメガ-3がうつ病や不安の症状を軽減する役割を強調しており、メンタルヘルスのレジメンにおける重要性をさらに強調しています。さらに、欧州委員会によるオメガ-3とその健康上の利点に関する研究への資金提供などの取り組みは、これらの栄養素に対する制度的な支持の高まりを示しています。このような支持と研究に基づく発見が、消費者の意識と需要を高め、栄養補助食品成分市場の成長を促進しています。

### 制約の影響分析

– **制約**（影響度％）
– バイオアクティブ成分の複雑なサプライチェーン：-0.7%
– タンパク質およびアミノ酸製品におけるアレルゲンリスク：-0.5%
– オメガ-3の調達における品質のばらつき：-0.3%
– プレミアム成分の高コスト：-0.9%

### バイオアクティブ成分の複雑なサプライチェーン
バイオアクティブ成分の複雑なサプライチェーンは、栄養補助食品成分市場における重要な制約となっています。これらの成分の生産と流通は、原材料の調達、加工、品質管理、最終的な製造業者への配送など、複数の段階を含みます。各段階は厳格な規制遵守を必要とし、運営上の課題とコストを増加させます。さらに、多様なサプライヤーへの依存と一貫した品質の必要性が、サプライチェーンをさらに複雑にしています。原材料の調達は、地理的に分散した地域から行われることが多く、規制の違いや物流の課題、供給の中断の可能性があるため、さらに複雑さが増します。さらに、これらの成分の生物活性と有効性を加工や輸送中に維持することは、高度な技術と専門的な取り扱いを必要とし、コストを増加させる可能性があります。これらの要因は、バイオアクティブ成分の円滑な流れを妨げ、栄養補助食品成分市場全体の成長に影響を与えています。サプライチェーンの複雑さは、小規模なプレーヤーがこれらの課題を効率的に乗り越えるためのリソースを欠いている場合、競争力を制限する要因ともなります。

### タンパク質およびアミノ酸製品におけるアレルゲンリスク
アレルゲンリスクは、特にタンパク質およびアミノ酸製品において、栄養補助食品成分市場における重要な制約となっています。これらの製品は、しばしば大豆、乳、卵、ナッツなどの一般的なアレルゲン由来の成分を含んでおり、敏感な個人に悪影響を及ぼす可能性があります。これらのリスクに対処することは、製造業者が消費者の信頼を維持し、栄養補助食品成分セクターでの市場プレゼンスを拡大するために重要です。さらに、クリーンラベルおよびアレルゲンフリー製品に対する需要の高まりは、製造業者に革新と製品の再配合を促しています。これには、代替成分の調達が必要となることが多く、これが生産コストを増加させるだけでなく、最終製品の味、食感、栄養プロファイルにも影響を与える可能性があります。栄養補助食品成分市場におけるサプライチェーンの複雑さは、アレルゲンリスクの管理をさらに難しくし、原材料の調達から最終製品の包装に至るまでのさまざまな段階での交差汚染の可能性を高めます。各地域の規制機関は、アレルゲンのラベリングと追跡可能性に関する厳格なガイドラインを実施しており、製造業者は法的な罰則や製品のリコールを避けるためにこれに従う必要があります。これらの要因は、栄養補助食品成分市場におけるタンパク質およびアミノ酸製品の成長ポテンシャルを妨げています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別：プロバイオティクスがリードし、オメガ-3が加速
プロバイオティクスは、2025年に市場シェアの29.02%を占め、栄養補助食品成分の分野での重要な役割を確立しています。この強固な地位は、腸の健康が全体的な健康において重要であるという科学的な裏付けの増加によって強化されています。プロバイオティクスは、腸の健康だけでなく、免疫機能、メンタルウェルビーイング、代謝バランスにも不可欠な役割を果たすことが認識されています。製造業者は、広範な腸の健康に関する主張から、ストレス緩和やアスリートの回復など、さまざまな健康問題に対応する特定の株に基づくソリューションの開発へとシフトしています。プロバイオティクスの利点に関する消費者の意識の高まりと、研究開発の進展がこのセグメントの成長をさらに促進しています。

一方、オメガ-3成分は、2026年から2031年にかけて9.12%のCAGRを記録する最も成長が早いセグメントになると予測されています。その成長は、認知機能や関節の健康など、従来の心臓の利点に加えた幅広い応用によって促進されています。カプセル化技術の進展により、オメガ-3は以前は難しいとされていた食品マトリックスにも取り入れられるようになり、応用の幅が広がっています。ビタミンおよびミネラルセグメントは、栄養不足に対抗するためのさまざまな食品カテゴリにおける強化の標準化によって安定した成長を続けています。一方、タンパク質およびアミノ酸は、フィットネスおよびアクティブな栄養トレンドに乗って成長しており、消費者が筋肉の健康と回復を重視するようになっています。プレバイオティクスは、プロバイオティクスの貴重なパートナーとして浮上しており、新しい研究が、両者を一緒に使用した場合の相乗効果を強調しています。これにより、腸の健康と全体的なウェルビーイングに対する利点が生まれています。

### 形状別：粉末が支配し、液体形式が急成長
粉末は、2025年に市場の67.13%のシェアを占めており、その適応性と安定性の向上によるものです。最近の粒子工学の進展により、粉末の溶解性、流動性、感覚特性が改善され、過去の消費者の受け入れのハードルを克服しています。スプレードライ技術の革新により、製造業者は敏感な成分を保護し、最終製品に容易に統合できるようにしています。粉末セグメントは、タンパク質や繊維からプロバイオティクスや植物抽出物に至るまで、さまざまな成分カテゴリにわたり、その重要な役割を強調しています。多様な栄養補助食品のフォーミュレーションにおける普遍的な適用性が市場のリーダーシップをさらに強固にし、製造業者が進化する消費者の需要に応えるためにその多様性を活用し続けています。

一方、液体は急速に成長しており、2026年から2031年にかけて8.27%のCAGRを目指しています。これは、消費者が即座に消費できるアイテムを求める傾向と、液体の安定性に関する革新によって推進されています。液体フォーミュレーションの革新は、成分の分離、保存期間、栄養素の劣化といった課題に対処しています。これにより、製造業者は高品質で便利な製品を提供し、現代のライフスタイルに適合させつつ、栄養価と製品の完全性を時間の経過にわたって保持することができます。機能性飲料や液体サプリメントに対する需要の高まりが、このセグメントの成長をさらに促進しています。

### 用途別：栄養補助食品がリードし、飲料が急成長
栄養補助食品は、2025年に市場シェアの40.94%を占める最大の用途セグメントです。その成功は、機能性成分の集中した供給と、消費者の受け入れの強さに起因しています。これは、長年の使用と消費者の信頼に基づいています。この優位性は、特に北米およびヨーロッパで顕著であり、サプリメントは健康とウェルネスのルーチンに深く組み込まれています。サプリメントカテゴリは、伝統的な錠剤から、グミ、粉末、液体ショットなどの多様な形式に拡大する革新の波を迎えています。これらの新しい形式は、消費者の便利さへの欲求に応えるだけでなく、全体的な消費体験を向上させ、より広範なオーディエンス、特に若い層にとって魅力的にしています。

機能性飲料は急成長しており、最も成長が早い用途セグメントとして浮上しています。2026年から2031年にかけて9.48%のCAGRが予測されており、その成長は、従来の飲料を健康的な代替品に置き換えるなど、日常生活への簡単な統合によって促進されています。このカテゴリは革新の波を迎えており、製造業者はエネルギーの増加、免疫のサポート、ストレス緩和など、複数の機能的利点を提供する飲料を製造しています。健康的な味わいを維持しながら、健康上の利点を楽しめるフレーバーと組み合わせる能力が、健康志向の消費者や便利で持ち運びやすいソリューションを求める人々の間での人気を高めています。

## 地理分析

2025年には、アジア太平洋地域が栄養補助食品成分のリーディング市場としての地位を確立し、35.79%のシェアを占めています。この優位性は、古くからのウェルネスの伝統と現代の栄養科学の融合によるものです。日本と中国がこのリーダーシップを支え、文化的に根付いた栄養補助食品成分が重要な役割を果たしています。インドやインドネシアなどの新興市場も急速に地域の地位を強化しています。都市化、可処分所得の増加、特に若者の間での健康意識の高まりがこの成長を促進しています。特に、伝統的なアジアの植物が現代的な用途に向けて革新される動きが見られます。飲料セクターは繁栄しており、エネルギー飲料や機能性水が都市のプロフェッショナルの間で人気を集めています。

中東およびアフリカは、2026年から2031年にかけて9.31%の堅調なCAGRを目指しています。この成長は、特にアラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカで顕著であり、外国人需要と慢性疾患の増加が相まって促進されています。消費者がより健康志向になり、プレミアム製品がよりアクセス可能になるにつれて、地域の栄養補助食品成分市場は急速に進化しています。製造業者は、2024年9月に予定されているエジプトのサダットシティに新しいプレミックスおよび添加物工場を発表したDSM-Firmenichのように、戦略的に対応しています。また、トルコ、モロッコ、GCC地域では、美容に焦点を当てた栄養補助食品成分が勢いを増しており、栄養と美しさの関連性に対する消費者の関心が高まっています。地域の規制環境はこの成長に適応していますが、多様な国々の基準を整合させることは課題となっています。

北米およびヨーロッパは、栄養補助食品成分の分野で重要なプレーヤーとしての地位を維持しています。両地域は、製品の安全性と有効性を確保する高度な規制フレームワークを特徴としており、消費者の信頼を育んでいます。消費者の健康意識の高まりが、革新的でプレミアムな栄養補助食品の需要を駆動しています。さらに、これらの地域は確立された研究開発エコシステムの恩恵を受けており、最先端の製品の継続的な導入を可能にしています。パーソナライズされた栄養への関心の高まりや、植物由来およびクリーンラベル成分の採用の増加が、これらの地域での市場をさらに強化しています。製造業者と研究機関の間の戦略的なコラボレーションも、持続的な成長と革新に寄与しています。

## 競争環境

グローバルな栄養補助食品成分市場は、適度に分散した競争環境を示しています。このスコアは、確立された企業と新興のスタートアップが市場シェアを獲得するために積極的に競争しているダイナミックな環境を反映しています。Cargill、ADM、DSM-Firmenichなどの主要企業は、広範な成分ポートフォリオと強力なグローバル流通ネットワークを活用して市場を支配しています。これらのプレーヤーは、規模、運営効率、グローバルなリーチを活かして強固な地位を維持しています。一方で、小規模な専門企業は、植物由来タンパク質、プロバイオティクス、オメガ-3脂肪酸などのニッチ成分カテゴリにおける革新と専門知識に焦点を当てて、プレミアムな地位を確保しています。この二重のダイナミクスは、健全な競争を促進し、革新を推進し、栄養補助食品業界全体でエンドユーザーに多様なオファリングを確保しています。

競争環境は、企業が自らの地位を強化するための重要な戦略として、合併・買収（M&A）活動によってさらに形成されています。企業は、原材料の供給を確保し、第三者サプライヤーへの依存を減らし、サプライチェーンのレジリエンスを高めるために、垂直統合戦略を追求する傾向が高まっています。同時に、企業は機能性および健康志向の成分に対する進化する消費者の需要に応えるために、製品ポートフォリオを多様化するための水平展開の努力を強化しています。例えば、クリーンラベルおよび持続可能な製品に対する消費者の好みの高まりは、企業が植物由来および有機成分カテゴリへの投資を促す要因となっています。これらの戦略的な動きは、運営効率を向上させるだけでなく、企業が市場における存在感を拡大し、新たなトレンドに対応することを可能にします。進行中の統合の傾向は、この急速に進化する市場において競争優位を維持するための規模、専門性、適応性の重要性を強調しています。

特別な成分の買収が急増することが予想されており、企業は競争力を高め、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりに対応しようとしています。この「買収の熱狂」は市場を再形成し、確立されたプレーヤーと新規参入者の両方に機会を創出することが期待されています。さらに、精密発酵やバイオエンジニアリングなどの技術の進展が、市場における革新と差別化を推進する重要な役割を果たすと考えられています。栄養補助食品成分市場が進化し続ける中で、戦略的パートナーシップ、研究開発への投資、消費者トレンドへの適応を優先する企業がリーダーとして浮上し、予測期間における持続的な成長と革新の舞台を整えることが期待されます。

## 栄養補助食品成分業界のリーダー

– BASF SE
– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
– インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フラグランス社
– カーギル社
– DSM-Firmenich

*免責事項：主要プレーヤーは特に順序を付けずにリストされています。

### 画像 © Mordor Intelligence
再利用にはCC BY 4.0の下での帰属が必要です。

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## 最近の業界の発展

– **2025年2月**：味の素株式会社は、アミノ酸およびタンパク質科学を専門とするバイオテクノロジースタートアップを支援するためにLabCentralと提携しました。この提携は、アミノ酸由来の栄養補助食品成分における革新を強化し、健康とウェルネスアプリケーションの開発を推進します。

– **2024年11月**：特殊成分の製造業者であるBalchemは、最新の製品「Vital Trio」を発表しました。この革新的なフォーミュラは、99.7%の全トランスビタミンK2 MK-7を含む二重マイクロカプセル化成分K2Vital Deltaを特徴としています。これに加えて、Albion MineralsのキレートマグネシウムビスグリシネートとビタミンD3が含まれ、免疫、心血管、骨の健康を促進します。

– **2024年7月**：カネカは、「Naturally Smart Probiotic」ラインであるFloradaptを発表しました。同社は、イノベーションアワードプログラムの一環として、15万米ドルの製品プレゼントを発表しました。同社によると、Floradaptは、心臓、集中型消化器系（GI）、消化、口腔の健康を含むさまざまなライフステージに対して高い効果を提供します。

– **2024年5月**：ケリーは、サプリメント消費者のための包括的なリソースとしてデジタルイノベーションハブを立ち上げました。このハブは、グミや機能性飲料などのカテゴリにおける消費者の好みに関する洞察を提供します。さらに、サプリメントの好みや主要な健康プラットフォームに関する独自のグローバル研究を紹介しています。