1 当調査分析レポートの紹介
・食用エンドウ豆デンプン市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：Non-GMOエンドウ、GMOエンドウ
用途別：食品、飲料、その他
・世界の食用エンドウ豆デンプン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 食用エンドウ豆デンプンの世界市場規模
・食用エンドウ豆デンプンの世界市場規模：2023年VS2030年
・食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における食用エンドウ豆デンプン上位企業
・グローバル市場における食用エンドウ豆デンプンの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における食用エンドウ豆デンプンの企業別売上高ランキング
・世界の企業別食用エンドウ豆デンプンの売上高
・世界の食用エンドウ豆デンプンのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における食用エンドウ豆デンプンの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの食用エンドウ豆デンプンの製品タイプ
・グローバル市場における食用エンドウ豆デンプンのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル食用エンドウ豆デンプンのティア1企業リスト
グローバル食用エンドウ豆デンプンのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 食用エンドウ豆デンプンの世界市場規模、2023年・2030年
Non-GMOエンドウ、GMOエンドウ
・タイプ別 – 食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-食用エンドウ豆デンプンの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 食用エンドウ豆デンプンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 食用エンドウ豆デンプンの世界市場規模、2023年・2030年
食品、飲料、その他
・用途別 – 食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高と予測
用途別 – 食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 食用エンドウ豆デンプンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 食用エンドウ豆デンプンの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 食用エンドウ豆デンプンの売上高と予測
地域別 – 食用エンドウ豆デンプンの売上高、2019年～2024年
地域別 – 食用エンドウ豆デンプンの売上高、2025年～2030年
地域別 – 食用エンドウ豆デンプンの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の食用エンドウ豆デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
米国の食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
カナダの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
メキシコの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの食用エンドウ豆デンプン売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
フランスの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
イギリスの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
イタリアの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
ロシアの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの食用エンドウ豆デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
中国の食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
日本の食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
韓国の食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
東南アジアの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
インドの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の食用エンドウ豆デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの食用エンドウ豆デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
イスラエルの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの食用エンドウ豆デンプン市場規模、2019年～2030年
UAE食用エンドウ豆デンプンの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Emsland Group、 Shandong Jianyuan Bioengineering、 Belle Pulses、 Cosucra Groupe Warcoing、 OMG Labs Private Limited、 Mrida Greens & Development Private Limited、 Vestkorn、 Organicway、 A&B Ingredients、 Puris、 Food Talks、 Beyond Meat、 Cargill、 Oriental Tech、 Roquette、 Nutri-Pea Limited
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの食用エンドウ豆デンプンの主要製品
Company Aの食用エンドウ豆デンプンのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの食用エンドウ豆デンプンの主要製品
Company Bの食用エンドウ豆デンプンのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の食用エンドウ豆デンプン生産能力分析
・世界の食用エンドウ豆デンプン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの食用エンドウ豆デンプン生産能力
・グローバルにおける食用エンドウ豆デンプンの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 食用エンドウ豆デンプンのサプライチェーン分析
・食用エンドウ豆デンプン産業のバリューチェーン
・食用エンドウ豆デンプンの上流市場
・食用エンドウ豆デンプンの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の食用エンドウ豆デンプンの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・食用エンドウ豆デンプンのタイプ別セグメント
・食用エンドウ豆デンプンの用途別セグメント
・食用エンドウ豆デンプンの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・食用エンドウ豆デンプンの世界市場規模：2023年VS2030年
・食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高：2019年～2030年
・食用エンドウ豆デンプンのグローバル販売量：2019年～2030年
・食用エンドウ豆デンプンの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高
・タイプ別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル価格
・用途別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高
・用途別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル価格
・地域別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-食用エンドウ豆デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の食用エンドウ豆デンプン市場シェア、2019年～2030年
・米国の食用エンドウ豆デンプンの売上高
・カナダの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・メキシコの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・国別-ヨーロッパの食用エンドウ豆デンプン市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・フランスの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・英国の食用エンドウ豆デンプンの売上高
・イタリアの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・ロシアの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・地域別-アジアの食用エンドウ豆デンプン市場シェア、2019年～2030年
・中国の食用エンドウ豆デンプンの売上高
・日本の食用エンドウ豆デンプンの売上高
・韓国の食用エンドウ豆デンプンの売上高
・東南アジアの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・インドの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・国別-南米の食用エンドウ豆デンプン市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・アルゼンチンの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・国別-中東・アフリカ食用エンドウ豆デンプン市場シェア、2019年～2030年
・トルコの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・イスラエルの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・サウジアラビアの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・UAEの食用エンドウ豆デンプンの売上高
・世界の食用エンドウ豆デンプンの生産能力
・地域別食用エンドウ豆デンプンの生産割合（2023年対2030年）
・食用エンドウ豆デンプン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 食用エンドウ豆デンプンは、エンドウ豆から抽出されるデンプンであり、食品業界で広く利用されています。デンプンは、植物がエネルギーを貯蔵するために合成する多糖類で、エンドウ豆を原料とするこのデンプンは、様々な特性を持ち、数多くの用途があります。 食用エンドウ豆デンプンは、エンドウ豆を水で煮込んだ後、デンプンを分離して精製することによって得られます。エンドウ豆は高たんぱく質かつ栄養価の高い食品として知られていますが、そのデンプンもまた、優れた特性を持つため、食品産業において重要な素材となっています。 まず、食用エンドウ豆デンプンの特徴について述べます。エンドウ豆デンプンは、優れた耐熱性を持ち、その特性から調理中に形状を保持しやすいです。また、エンドウ豆デンプンは粘度が高く、優れたゲル化特性を持つため、食品のテクスチャーを向上させるのに寄与します。さらに、過敏症の患者が多い小麦やトウモロコシのデンプンに代わる選択肢としても注目されています。グルテンフリーの特性もあり、健康志向の高い消費者に対するアピールができる点が大きな魅力です。 エンドウ豆デンプンは、複数の種類がありますが、主に以下のように分類されます。1つ目は、非改変エンドウ豆デンプンで、精製された原材料であり、原始的な状態のまま使用されます。2つ目は、修飾エンドウ豆デンプンで、物理的または化学的に処理されたデンプンであり、特定の機能特性を有しており、食品成分の安定性を向上させる役割があります。修飾エンドウ豆デンプンは、酸性、アルカリ性、熱処理などさまざまな手法によって特性が変わるため、様々な用途に役立てられます。 食用エンドウ豆デンプンの用途は多岐にわたります。食品業界では、スープ、ソース、デザート、製パン製品、食肉製品など、さまざまな商品に使用されています。特に、スープやソースのとろみ付け、デザートのゲル化、製パンにおける構造強化に利用されます。また、エンドウ豆デンプンは、乳製品の代替品としても使用されており、植物由来の商品の需要に応じた市場での競争が期待されています。更に、焼き菓子やスナックなどでもクリーミーな口当たりを持たせるために利用され、さまざまな食感や風味の向上に寄与しています。 関連技術としては、食用エンドウ豆デンプンの加工技術が挙げられます。デンプンを精製する過程では、物理的な精製や酵素処理、化学修飾などが行われます。これにより、目的に応じた特性を持つデンプンを製造することが可能となります。また、高度な分析技術が用いられ、エンドウ豆デンプンの品質評価や特性調整が行われることで、商品開発や品質管理が進められています。 エンドウ豆デンプンは、安全性の面でも高い評価を受けており、現代の食品業界において重要な素材として位置付けられています。合成添加物や保存料の代用品としても使用されることが多く、消費者が求める自然志向にマッチした原料としての需要があります。 また、栄養価も高く、食物繊維を含むことから、健康志向の消費者にも受け入れられやすい製品となっています。エンドウ豆特有の風味や栄養素が豊富であり、これらの特性を活かした新たな製品開発も進められています。 まとめると、食用エンドウ豆デンプンは、優れた特性と幅広い用途を持つデンプンであり、食品業界における重要な成分となっています。原材料の調達から加工、製品化に至るまでの関連技術も進化しており、今後の市場での展望も期待されています。特に健康志向や自然志向の高まりとともに、エンドウ豆デンプンの需要は一層増加することが予想され、さらなる研究開発が行われるでしょう。栄養価の高い食品作りに貢献するため、エンドウ豆デンプンの利用は今後もますます重要な役割を果たしていくことでしょう。 |
