第1章：はじめに
1.1. レポート概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーへの主な利点
1.4. 調査方法論
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場定義と範囲
3.2. 主要な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資分野
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. 供給者の交渉力は中程度
3.3.2. 新規参入の脅威は中程度
3.3.3. 代替品の脅威が中程度
3.3.4. 競争の激しさが中程度
3.3.5. 購買者の交渉力が中程度
3.4. 市場動向
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 食品・飲料セクターからの需要拡大
3.4.1.2. クリーンラベル動向への堅調な需要
3.4.1.3. 産業用途の拡大
3.4.1.4. 加工デンプンの機能性
3.4.2. 抑制要因
3.4.2.1. コスト制約
3.4.2.2. 代替品の入手可能性
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 新興市場での拡大
3.4.3.2. 製品革新と差別化
3.5. バリューチェーン分析
3.6. 価格分析
3.7. 規制ガイドライン
3.8. 特許状況
第4章：原料別 加工澱粉市場
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. トウモロコシ
4.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. キャッサバ
4.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. ジャガイモ
4.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. 小麦
4.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
4.6. その他
4.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.6.2. 地域別市場規模と予測
4.6.3. 国別市場シェア分析
第5章：タイプ別加工澱粉市場
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. カチオン性澱粉
5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. エーテル化澱粉
5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. エステル化澱粉
5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. 難消化性澱粉
5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. プレゲル化
5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.6.2. 地域別市場規模と予測
5.6.3. 国別市場シェア分析
第6章：機能別加工澱粉市場
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. 増粘剤
6.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. 安定剤
6.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. 結合剤
6.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.4.2. 地域別市場規模と予測
6.4.3. 国別市場シェア分析
6.5. 乳化剤
6.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.5.2. 地域別市場規模と予測
6.5.3. 国別市場シェア分析
6.6. その他
6.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.6.2. 地域別市場規模と予測
6.6.3. 国別市場シェア分析
第7章：用途別加工澱粉市場
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模と予測
7.2. 食品・飲料
7.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.2. 地域別市場規模と予測
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.2.4. 食品・飲料用加工デンプン市場（製品タイプ別）
7.2.4.1. 菓子類：地域別市場規模と予測
7.2.4.2. 菓子類：国別市場規模と予測
7.2.4.3. 飲料：地域別市場規模と予測
7.2.4.4. 飲料：国別市場規模と予測
7.2.4.5. 加工食品：地域別市場規模と予測
7.2.4.6. 加工食品市場規模と予測（国別）
7.2.4.7. その他市場規模と予測（地域別）
7.2.4.8. その他市場規模と予測（国別）
7.3. 動物飼料
7.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.2. 市場規模と予測（地域別）
7.3.3. 国別市場シェア分析
7.3.4. 動物飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
7.3.4.1. 豚用飼料市場規模と予測（地域別）
7.3.4.2. 豚用飼料市場規模と予測（国別）
7.3.4.3. 反芻動物用飼料市場規模と予測（地域別）
7.3.4.4. 反芻動物用飼料市場規模と予測（国別）
7.3.4.5. 家禽飼料市場規模と予測（地域別）
7.3.4.6. 家禽飼料市場規模と予測（国別）
7.3.4.7. その他市場規模と予測（地域別）
7.3.4.8. その他市場規模と予測（国別）
7.4. 製紙
7.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.2. 地域別市場規模と予測
7.4.3. 国別市場シェア分析
7.5. 織物
7.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.2. 地域別市場規模と予測
7.5.3. 国別市場シェア分析
7.6. 医薬品
7.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.6.2. 地域別市場規模と予測
7.6.3. 国別市場シェア分析
7.7. その他
7.7.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.7.2. 地域別市場規模と予測
7.7.3. 国別市場シェア分析
第8章：地域別加工デンプン市場
8.1. 概要
8.1.1. 地域別市場規模と予測
8.2. 北米
8.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.2.2. 原材料別市場規模と予測
8.2.3. タイプ別市場規模と予測
8.2.4. 機能別市場規模と予測
8.2.5. 用途別市場規模と予測
8.2.5.1. 北米食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.2.5.2. 北米飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.2.6. 国別市場規模と予測
8.2.6.1. 米国
8.2.6.1.1. 原材料別市場規模と予測
8.2.6.1.2. タイプ別市場規模と予測
8.2.6.1.3. 機能別市場規模と予測
8.2.6.1.4. 用途別市場規模と予測
8.2.6.1.4.1. 米国食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.2.6.1.4.2. 米国飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 原材料別市場規模と予測
8.2.6.2.2. タイプ別市場規模と予測
8.2.6.2.3. 機能別市場規模と予測
8.2.6.2.4. 用途別市場規模と予測
8.2.6.2.4.1. カナダ食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.2.6.2.4.2. カナダ飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.2.6.3. メキシコ
8.2.6.3.1. 原材料別市場規模と予測
8.2.6.3.2. タイプ別市場規模と予測
8.2.6.3.3. 機能別市場規模と予測
8.2.6.3.4. 用途別市場規模と予測
8.2.6.3.4.1. メキシコ食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.2.6.3.4.2. メキシコ飼料用加工澱粉市場（種類別）
8.3. 欧州
8.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.3.2. 原料別市場規模と予測
8.3.3. 種類別市場規模と予測
8.3.4. 機能別市場規模と予測
8.3.5. 用途別市場規模と予測
8.3.5.1. 欧州食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.3.5.2. 欧州飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.3.6. 国別市場規模と予測
8.3.6.1. ドイツ
8.3.6.1.1. 原材料別市場規模と予測
8.3.6.1.2. タイプ別市場規模と予測
8.3.6.1.3. 機能別市場規模と予測
8.3.6.1.4. 用途別市場規模と予測
8.3.6.1.4.1. ドイツ食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.3.6.1.4.2. ドイツ飼料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.3.6.2. イギリス
8.3.6.2.1. 原料別市場規模と予測
8.3.6.2.2. タイプ別市場規模と予測
8.3.6.2.3. 機能別市場規模と予測
8.3.6.2.4. 用途別市場規模と予測
8.3.6.2.4.1. イギリス食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.3.6.2.4.2. イギリス飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.3.6.3. フランス
8.3.6.3.1. 原材料別市場規模と予測
8.3.6.3.2. タイプ別市場規模と予測
8.3.6.3.3. 機能別市場規模と予測
8.3.6.3.4. 用途別市場規模と予測
8.3.6.3.4.1. フランス食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.3.6.3.4.2. フランス飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.3.6.4. スペイン
8.3.6.4.1. 原料別市場規模と予測
8.3.6.4.2. タイプ別市場規模と予測
8.3.6.4.3. 機能別市場規模と予測
8.3.6.4.4. 用途別市場規模と予測
8.3.6.4.4.1. スペイン食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.3.6.4.4.2. スペイン飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.3.6.5. イタリア
8.3.6.5.1. 原料別市場規模と予測
8.3.6.5.2. タイプ別市場規模と予測
8.3.6.5.3. 機能別市場規模と予測
8.3.6.5.4. 用途別市場規模と予測
8.3.6.5.4.1. 製品タイプ別イタリア食品・飲料用加工澱粉市場
8.3.6.5.4.2. イタリア飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.3.6.6. その他の欧州地域
8.3.6.6.1. 原料別市場規模と予測
8.3.6.6.2. タイプ別市場規模と予測
8.3.6.6.3. 機能別市場規模と予測
8.3.6.6.4. 用途別市場規模と予測
8.3.6.6.4.1. その他の欧州地域 食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.3.6.6.4.2. その他の欧州地域 飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.4.2. 原材料別市場規模と予測
8.4.3. タイプ別市場規模と予測
8.4.4. 機能別市場規模と予測
8.4.5. 用途別市場規模と予測
8.4.5.1. アジア太平洋地域の食品・飲料向け加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.4.5.2. アジア太平洋地域 飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.4.6. 国別市場規模と予測
8.4.6.1. 中国
8.4.6.1.1. 原材料別市場規模と予測
8.4.6.1.2. タイプ別市場規模と予測
8.4.6.1.3. 機能別市場規模と予測
8.4.6.1.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.1.4.1. 中国食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.4.6.1.4.2. 中国飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.4.6.2. インド
8.4.6.2.1. 原料別市場規模と予測
8.4.6.2.2. タイプ別市場規模と予測
8.4.6.2.3. 機能別市場規模と予測
8.4.6.2.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.2.4.1. 製品タイプ別インド食品・飲料用加工澱粉市場
8.4.6.2.4.2. インド飼料用加工澱粉市場（種類別）
8.4.6.3. 日本
8.4.6.3.1. 原料別市場規模と予測
8.4.6.3.2. 種類別市場規模と予測
8.4.6.3.3. 機能別市場規模と予測
8.4.6.3.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.3.4.1. 日本食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.4.6.3.4.2. 日本飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.4.6.4. 韓国
8.4.6.4.1. 原材料別市場規模と予測
8.4.6.4.2. タイプ別市場規模と予測
8.4.6.4.3. 機能別市場規模と予測
8.4.6.4.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.4.4.1. 韓国 食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.4.6.4.4.2. 韓国 飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.4.6.5. オーストラリア
8.4.6.5.1. 原料別市場規模と予測
8.4.6.5.2. タイプ別市場規模と予測
8.4.6.5.3. 機能別市場規模と予測
8.4.6.5.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.5.4.1. オーストラリア食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.4.6.5.4.2. オーストラリア飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.4.6.6. アジア太平洋地域その他
8.4.6.6.1. 原材料別市場規模と予測
8.4.6.6.2. タイプ別市場規模と予測
8.4.6.6.3. 機能別市場規模と予測
8.4.6.6.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.6.4.1. アジア太平洋地域その他 食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.4.6.6.4.2. アジア太平洋地域その他 飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.5. LAMEA
8.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.5.2. 原料別市場規模と予測
8.5.3. タイプ別市場規模と予測
8.5.4. 機能別市場規模と予測
8.5.5. 用途別市場規模と予測
8.5.5.1. LAMEA食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.5.5.2. LAMEA飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.5.6. 国別市場規模と予測
8.5.6.1. ブラジル
8.5.6.1.1. 原料別市場規模と予測
8.5.6.1.2. タイプ別市場規模と予測
8.5.6.1.3. 機能別市場規模と予測
8.5.6.1.4. 用途別市場規模と予測
8.5.6.1.4.1. ブラジル食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.5.6.1.4.2. ブラジル飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.5.6.2. サウジアラビア
8.5.6.2.1. 原材料別市場規模と予測
8.5.6.2.2. 市場規模と予測、タイプ別
8.5.6.2.3. 市場規模と予測、機能別
8.5.6.2.4. 市場規模と予測、用途別
8.5.6.2.4.1. サウジアラビア 食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.5.6.2.4.2. サウジアラビア 飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.5.6.3. 南アフリカ
8.5.6.3.1. 原材料別市場規模と予測
8.5.6.3.2. タイプ別市場規模と予測
8.5.6.3.3. 機能別市場規模と予測
8.5.6.3.4. 用途別市場規模と予測
8.5.6.3.4.1. 南アフリカ食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.5.6.3.4.2. 南アフリカ飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
8.5.6.4. その他のLAMEA地域
8.5.6.4.1. 原料別市場規模と予測
8.5.6.4.2. 市場規模と予測（種類別）
8.5.6.4.3. 市場規模と予測（機能別）
8.5.6.4.4. 市場規模と予測（用途別）
8.5.6.4.4.1. LAMEA地域その他 食品・飲料用加工澱粉市場（製品タイプ別）
8.5.6.4.4.2. LAMEA地域その他における飼料用加工澱粉市場（タイプ別）
第9章：競争環境
9.1. はじめに
9.2. 主な勝者戦略
9.3. トップ10企業の製品マッピング
9.4. 競争ダッシュボード
9.5. 競争ヒートマップ
9.6. 主要プレイヤーのポジショニング（2022年）
第10章：企業プロファイル
10.1. EMSLAND GROUP GmbH & Co. KG
10.1.1. 会社概要
10.1.2. 主要幹部
10.1.3. 会社概要
10.1.4. 事業セグメント
10.1.5. 製品ポートフォリオ
10.2. カーギル・インコーポレイテッド
10.2.1. 会社概要
10.2.2. 主要幹部
10.2.3. 会社概要
10.2.4. 事業セグメント
10.2.5. 製品ポートフォリオ
10.3. イングレディオン・インコーポレイテッド
10.3.1. 会社概要
10.3.2. 主要幹部
10.3.3. 会社概要
10.3.4. 事業セグメント
10.3.5. 製品ポートフォリオ
10.3.6. 業績
10.4. テート・アンド・ライル社
10.4.1. 会社概要
10.4.2. 主要幹部
10.4.3. 会社概要
10.4.4. 事業セグメント
10.4.5. 製品ポートフォリオ
10.4.6. 業績
10.5. ロイヤル・イングレディエンツ・グループ
10.5.1. 会社概要
10.5.2. 主要幹部
10.5.3. 会社概要
10.5.4. 事業セグメント
10.5.5. 製品ポートフォリオ
10.6. AVEBE U.A.
10.6.1. 会社概要
10.6.2. 主要幹部
10.6.3. 会社概要
10.6.4. 事業セグメント
10.6.5. 製品ポートフォリオ
10.7. ロケット・フレール
10.7.1. 会社概要
10.7.2. 主要幹部
10.7.3. 会社概要
10.7.4. 事業セグメント
10.7.5. 製品ポートフォリオ
10.8. テレオ
10.8.1. 会社概要
10.8.2. 主要幹部
10.8.3. 会社概要
10.8.4. 事業セグメント
10.8.5. 製品ポートフォリオ
10.8.6. 業績
10.9. アグラナ・ベテイルングスAG
10.9.1. 会社概要
10.9.2. 主要幹部
10.9.3. 会社概要
10.9.4. 事業セグメント
10.9.5. 製品ポートフォリオ
10.9.6. 業績
10.10. ADM
10.10.1. 会社概要
10.10.2. 主要幹部
10.10.3. 会社概要
10.10.4. 事業セグメント
10.10.5. 製品ポートフォリオ
10.10.6. 業績
| ※参考情報 加工デンプンは、デンプンを物理的または化学的な方法で処理し、特定の機能性や特性を付与したものを指します。デンプンは、主に植物の貯蔵エネルギーとして存在し、例えばトウモロコシやじゃがいも、米などから得られます。その性質上、デンプンは粘度やゲル化、安定性など多様な特性を持っていますが、生の状態では用途に制限があるため、加工が行われます。 加工デンプンにはいくつかの種類があります。まず、熱処理によって加工された熱変性デンプンがあります。これは、加熱や冷却を繰り返すことでデンプンの分子構造が変化し、特定の粘度やゲル化特性が得られるものです。次に、化学的な方法で処理された化学変性デンプンがあります。これは、酸やアルカリ、酵素などを用いてデンプンの構造を改変し、特定の機能性を持たせることが可能です。また、物理的に加工された物理変性デンプンも存在し、これは機械的な力や高圧処理などによってデンプンの特性を変更する方法です。 加工デンプンの用途は非常に幅広く、食品業界や製薬業界、化粧品、工業製品と多岐にわたります。例えば、食品業界では、加工デンプンは増粘剤や安定剤、ゲル化剤として使用され、ソースやスープ、アイスクリームなどの製品の質感を向上させるのに役立っています。さらに、加工デンプンは、製パンや菓子製品の製造において、食感や保持性を向上させるためにも広く利用されています。 製薬業界では、加工デンプンは薬剤の合成において、吸湿性や溶出性を改善するために用いられます。これにより、薬効成分の安定性が向上し、服用時の吸収効率が増すことがあります。加えて、化粧品分野でも、加工デンプンはクリームやファンデーションのテクスチャー向上や保湿効果を高めるために利用されることが一般的です。 工業用途では、接着剤やコーティング材料に加工デンプンが使われることがあります。特に、再生可能な資源として環境への影響が少ないことから、持続可能な材料として注目されています。これにより、製品のエコロジカルな側面が強化され、将来的にはさらにその市場が拡大することが期待されています。 関連技術としては、加熱・冷却の制御技術、化学合成技術、物理的処理技術、さらには新たな品質評価技術があります。これらの技術により、加工デンプンの性能を最大限に引き出すことが可能になります。また、近年では、ナノテクノロジーやバイオテクノロジーを駆使した新しい加工手法も研究されており、さらなる機能性向上が期待されています。 加工デンプンは、単にデンプンを改変するだけでなく、広範な用途に応じた多様な機能を持たせることで、私たちの生活や産業に大きな影響を与えています。今後も研究開発が進む中で、新しい加工技術や用途が生まれてくるでしょう。その結果、加工デンプンはさらに重要な役割を果たすことになると考えられます。こうした背景から、加工デンプンは今後の持続可能な社会においても重要な素材となるはずです。 |
