1 市場概要
1.1 ゼリーとグミの定義
1.2 グローバルゼリーとグミの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルゼリーとグミの市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバルゼリーとグミの市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバルゼリーとグミの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国ゼリーとグミの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国ゼリーとグミ市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国ゼリーとグミ市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国ゼリーとグミの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国ゼリーとグミの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国ゼリーとグミ市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国ゼリーとグミ市場シェア（2019～2030）
1.4.3 ゼリーとグミの市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 ゼリーとグミ市場ダイナミックス
1.5.1 ゼリーとグミの市場ドライバ
1.5.2 ゼリーとグミ市場の制約
1.5.3 ゼリーとグミ業界動向
1.5.4 ゼリーとグミ産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界ゼリーとグミ売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界ゼリーとグミ販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別のゼリーとグミの平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバルゼリーとグミのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバルゼリーとグミの市場集中度
2.6 グローバルゼリーとグミの合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社のゼリーとグミ製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国ゼリーとグミ売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 ゼリーとグミの販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国ゼリーとグミのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバルゼリーとグミの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバルゼリーとグミの生産能力
4.3 地域別のグローバルゼリーとグミの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバルゼリーとグミの生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバルゼリーとグミの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 ゼリーとグミ産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 ゼリーとグミの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 ゼリーとグミ調達モデル
5.7 ゼリーとグミ業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 ゼリーとグミ販売モデル
5.7.2 ゼリーとグミ代表的なディストリビューター
6 製品別のゼリーとグミ一覧
6.1 ゼリーとグミ分類
6.1.1 Traditional Jellies and Gummies
6.1.2 Functional Jellies and Gummies
6.2 製品別のグローバルゼリーとグミの売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバルゼリーとグミの売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバルゼリーとグミの販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバルゼリーとグミの平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別のゼリーとグミ一覧
7.1 ゼリーとグミアプリケーション
7.1.1 Consumer Aged Under 14
7.1.2 Consumer Aged 15 to 31
7.1.3 Consumer Aged 31 and older
7.2 アプリケーション別のグローバルゼリーとグミの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバルゼリーとグミの売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバルゼリーとグミ販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバルゼリーとグミ価格（2019～2030）
8 地域別のゼリーとグミ市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルゼリーとグミの売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバルゼリーとグミの売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバルゼリーとグミの販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米ゼリーとグミの市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米ゼリーとグミ市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパゼリーとグミ市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパゼリーとグミ市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域ゼリーとグミ市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域ゼリーとグミ市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米ゼリーとグミの市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米ゼリーとグミ市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のゼリーとグミ市場規模一覧
9.1 国別のグローバルゼリーとグミの市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバルゼリーとグミの売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバルゼリーとグミの販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国ゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国ゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国ゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国ゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本ゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本ゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本ゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国ゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国ゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国ゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジアゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インドゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインドゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインドゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカゼリーとグミ市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカゼリーとグミ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Haribo
10.1.1 Haribo 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Haribo ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Haribo ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Haribo 会社紹介と事業概要
10.1.5 Haribo 最近の開発状況
10.2 MEDERER
10.2.1 MEDERER 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 MEDERER ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 MEDERER ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 MEDERER 会社紹介と事業概要
10.2.5 MEDERER 最近の開発状況
10.3 Albanese
10.3.1 Albanese 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Albanese ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Albanese ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Albanese 会社紹介と事業概要
10.3.5 Albanese 最近の開発状況
10.4 Giant Gummy Bears
10.4.1 Giant Gummy Bears 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Giant Gummy Bears ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Giant Gummy Bears ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Giant Gummy Bears 会社紹介と事業概要
10.4.5 Giant Gummy Bears 最近の開発状況
10.5 Perfetti Van Melle
10.5.1 Perfetti Van Melle 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Perfetti Van Melle ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Perfetti Van Melle ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Perfetti Van Melle 会社紹介と事業概要
10.5.5 Perfetti Van Melle 最近の開発状況
10.6 Arcor
10.6.1 Arcor 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Arcor ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Arcor ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Arcor 会社紹介と事業概要
10.6.5 Arcor 最近の開発状況
10.7 Hershey
10.7.1 Hershey 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Hershey ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Hershey ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Hershey 会社紹介と事業概要
10.7.5 Hershey 最近の開発状況
10.8 Yupi
10.8.1 Yupi 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Yupi ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Yupi ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Yupi 会社紹介と事業概要
10.8.5 Yupi 最近の開発状況
10.9 Goody Good Stuff
10.9.1 Goody Good Stuff 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Goody Good Stuff ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Goody Good Stuff ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Goody Good Stuff 会社紹介と事業概要
10.9.5 Goody Good Stuff 最近の開発状況
10.10 Jelly Belly
10.10.1 Jelly Belly 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Jelly Belly ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Jelly Belly ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Jelly Belly 会社紹介と事業概要
10.10.5 Jelly Belly 最近の開発状況
10.11 HSU FU CHI
10.11.1 HSU FU CHI 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 HSU FU CHI ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 HSU FU CHI ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 HSU FU CHI 会社紹介と事業概要
10.11.5 HSU FU CHI 最近の開発状況
10.12 Guanshengyuan
10.12.1 Guanshengyuan 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Guanshengyuan ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Guanshengyuan ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Guanshengyuan 会社紹介と事業概要
10.12.5 Guanshengyuan 最近の開発状況
10.13 Yake
10.13.1 Yake 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Yake ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Yake ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Yake 会社紹介と事業概要
10.13.5 Yake 最近の開発状況
10.14 Wowo Group
10.14.1 Wowo Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Wowo Group ゼリーとグミ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Wowo Group ゼリーとグミ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Wowo Group 会社紹介と事業概要
10.14.5 Wowo Group 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 ゼリーとグミは、私たちの日常生活において広く親しまれている食品の一つです。これらは主にデザートやスナックとして楽しまれていますが、その製造工程や材料、さらには栄養価など、多様な側面を持つ食文化の一部でもあります。今回は、ゼリーとグミの概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などの観点から詳しくご紹介いたします。 まず、ゼリーの定義について考えてみましょう。ゼリーは、主に水、糖、酸味料、香料、そしてゼラチンまたはペクチンと呼ばれる物質から作られる透明または半透明な食品です。ゼラチンは動物性のタンパク質で、主に豚や牛の骨や皮から抽出されます。一方、ペクチンは果物に含まれる食物繊維の一種で、主にりんごや citrus 系の果物から得られます。ゼリーは加熱することでこれらの成分が溶け、冷却されることで固まります。そのため、ゼリーは固体と液体の中間的な食感を持つユニークな食品と言えます。 次に、ゼリーの特徴について触れます。ゼリーの最大の特徴は、その弾力性と口当たりの良さです。ゼリーは冷たく、弾力のある食感を楽しむことができるため、デザートとして非常に人気があります。また、ゼリーはフルーツやジュースと組み合わせて作ることが多く、見た目も鮮やかで美しいものが多いです。この視覚的な魅力も、ゼリーの人気の要因となっています。さらに、ゼリーは長期間保存が可能で、持ち運びやすい点も利点です。 一方、グミはゼリーと似ていますが、いくつかの点で異なる特徴を持っています。グミは、ゼラチンまたはペクチンを主成分としながらも、特に粘り気と噛み応えがある点が際立っています。合成着色料や香料を使用することが一般的であり、様々なフレーバーや形状のものが存在します。グミは、子供から大人まで幅広い年齢層に人気があり、キャンディーとして楽しまれています。 グミの代表的な特徴としては、その食感と風味が挙げられます。弾力があって噛みごたえがあり、食べるたびに感じられる甘さと酸味が魅力です。また、見た目も多色でカラフルなものが多く、パーティーやお祝い事にぴったりなスナックとしても利用されています。 ゼリーやグミの種類について考えると、それぞれに多くのバリエーションがあります。ゼリーは、フルーツゼリー、クリスタルゼリー、ソーダゼリーなど、さまざまなフレーバーやスタイルがあります。フルーツゼリーは、果物のピューレや果汁を使って風味が豊かに仕上げられ、圧倒的な人気を誇ります。クリスタルゼリーは、透明感が際立ち、シンプルかつ美しい見た目が特徴です。ソーダゼリーは、炭酸飲料を使用して作るため、特に夏場に人気があります。 グミについても、多様な種類があります。グミベア、グミフルーツ、グミワームなど、キャラクターや形状にこだわった製品も多くあります。特にグミベアは、形状や色が可愛らしく、子供たちに愛されています。また、健康志向の高まりに応じて、ビタミングミやコラーゲングミといった健康食品としての側面を持つ商品も増えています。 用途に関しては、ゼリーはデザートとしてだけでなく、料理やドリンクに応用されることがあります。例えば、ゼリーを用いたトライフルや、ゼリードリンク、ゼリーケーキなど、創作料理としても多様な展開がされています。ただ甘いだけでなく、食事の一部として栄養価を提供できる点が評価されています。 グミは、主にスナックやキャンディーとして食べられますが、その一方で、栄養補助食品としての役割も果たすことがあります。特に子供や若者向けのビタミンやミネラルを含むグミは、多くの家庭で親しまれています。手軽に栄養素を補給できる点が、保護者の間で支持を集める理由となっています。 関連技術について考えると、ゼリーとグミの製造は、食品科学や材料工学と密接に関連しています。ゼラチンやペクチンの特性を理解し、最適な配合や調理条件を見つけることで、よりおいしいゼリーやグミを作ることが可能となります。また、近年では健康志向の高まりに応じて、糖質を抑えた製品や、低カロリー、高タンパク質といった製品の開発も進んでいます。 さらに、ゼリーやグミは食品だけでなく、デザートスプーンやコーティングチョコレート、アイスクリームなど、さまざまな食品に応用されることがあります。このように広がりを見せる業界もあり、常に新しい発展と進化が求められています。 結論として、ゼリーとグミはそのユニークな特性と多彩な使い方によって、食文化の中で重要な位置を占めています。デザートやおやつとしてだけでなく、さまざまな用途が開発され、新たな製品が次々と登場しています。今後も、食のトレンドや健康志向に応じた新しい形のゼリーやグミが登場することに期待が寄せられています。 |
