• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – 製品タイプ別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート
• 2 市場概要
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場規模の推定
o 3.1市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年の市場規模
o 3.4 市場展望：2023～2028年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測2023～2028年（10億ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測2023～2028年（10億ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場チャート：2023～2028年の前年比成長率（%）
o 図表17：世界市場データ表：2023～2028年の前年比成長率（%）
• 4 市場規模の推移
o 4.1 世界のスパイス市場 2018～2022年
o図表18：市場規模の推移 – 世界のスパイス市場データ表（2018年～2022年、10億ドル）
o 4.2 製品タイプ別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表19：市場規模の推移 – 製品タイプ別セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.3 エンドユーザーセグメント分析 2018年～2022年
o 図表20：市場規模の推移 – エンドユーザーセグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.4 地域別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表22：過去の市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年 (10億ドル)
• 5つの力分析
o 5.1 5つの力の要約
o 図表23: 5つの力分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24: バイヤーの交渉力に関するチャート – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25: サプライヤーの交渉力 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26: 新規参入の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27: 代替品の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響2023年と2028年
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況チャート – 2023年と2028年の5つの力
• 6 製品タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：製品タイプチャート – 2023～2028年の市場シェア（％）
o 図表31：製品タイプデータテーブル – 2023～2028年の市場シェア（％）
o 6.2 製品タイプ別比較
o 図表32：製品タイプ別比較チャート
o 図表33：製品タイプ別比較データテーブル
o 6.3 パウダー – 2023～2028年の市場規模と予測
o 図表34：パウダーチャート – 市場規模2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
o 図表35：パウダーに関するデータ表 – 市場規模と予測（2023～2028年）（10億ドル）
o 図表36：パウダーに関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 図表37：パウダーに関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 6.4 全体 – 市場規模と予測（2023～2028年）
o 図表38：全体に関するグラフ – 市場規模と予測（2023～2028年）（10億ドル）
o 図表39：全体に関するデータ表 – 市場規模と予測（2023～2028年）（10億ドル）
o 図表40：全体に関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 図表41：全体に関するデータ表- 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 6.5 粉砕またはチョップド – 市場規模と予測（2023～2028年）
o 図表42：粉砕またはチョップドのグラフ – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
o 図表43：粉砕またはチョップドのデータ表 – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
o 図表44：粉砕またはチョップドのグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 図表45：粉砕またはチョップドのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 6.6 製品タイプ別の市場機会
o 図表46：製品タイプ別の市場機会（10億ドル）
o 図表47：製品タイプ別の市場機会（10億ドル）
• 7 市場エンドユーザー別セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表48：エンドユーザー別チャート – 市場シェア 2023～2028年 (%)
o 図表49：エンドユーザー別データテーブル – 市場シェア 2023～2028年 (%)
o 7.2 エンドユーザー別比較
o 図表50：エンドユーザー別比較チャート
o 図表51：エンドユーザー別比較データテーブル
o 7.3 世帯向け – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表52：世帯向けチャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表53：世帯向けデータテーブル – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表54：世帯向けチャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o図表55：家庭用品データ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 7.4 外食産業 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表56：外食産業チャート – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表57：外食産業データ表 – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表58：外食産業チャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 図表59：外食産業データ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 7.5 産業用 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表60：産業用チャート – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表61: 産業用データテーブル – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図62: 産業用データテーブル – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 図63: 産業用データテーブル – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 7.6 エンドユーザー別市場機会
o 図64: エンドユーザー別市場機会 (10億ドル)
o 図65: エンドユーザー別市場機会データテーブル (10億ドル)
• 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客ランドスケープの概要
o 図66: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図67: 地域別市場シェア 2023～2028年 (%)
o 図68: データテーブル地域別市場シェア 2023～2028年 (%)
o 9.2 地域比較
o 図表69：地域比較チャート
o 図表70：地域比較データテーブル
o 9.3 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表71：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表72：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表73：アジア太平洋地域 – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 図表74：アジア太平洋地域 – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表75：北米のチャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表76：北米のデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表77：北米のチャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 図表78：北米のデータ表 – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 9.5 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表79：ヨーロッパのチャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表80：ヨーロッパのデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表81：ヨーロッパのチャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 図表82: ヨーロッパのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（%）
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表83: 南米のグラフ – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
o 図表84: 南米のデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
o 図表85: 南米のグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（%）
o 図表86: 南米のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（%）
o 9.7 中東・アフリカ – 2023～2028年の市場規模と予測
o 図表87: 中東・アフリカのグラフ – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
o 図表88: 中東・アフリカ市場データ表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表89: 中東・アフリカ市場チャート – 2023～2028年における前年比成長率 (%)
o 図表90: 中東・アフリカ市場データ表 – 2023～2028年における前年比成長率 (%)
o 9.8 米国市場 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表91: 米国市場チャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表92: 米国市場データ表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表93: 米国市場チャート – 2023～2028年における前年比成長率 (%)
o 図表94: 米国市場データ表 – 2023～2028年における前年比成長率(%)
o 9.9 中国 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表95：中国 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のグラフ
o 図表96：中国 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のデータ表
o 図表97：中国 – 前年比成長率 2023～2028年 (%) のグラフ
o 図表98：中国 – 前年比成長率 2023～2028年 (%) のデータ表
o 9.10 英国 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表99：英国 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のグラフ
o 図表100：英国 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のデータ表
o 図表101: 英国のグラフ – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 図表 102: 英国のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 9.11 ドイツ – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表 103: ドイツのグラフ – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
o 図表 104: ドイツのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
o 図表 105: ドイツのグラフ – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 図表 106: ドイツのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 9.12 インド – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表107: インド市場図表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表 108: インド市場図表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表 109: インド市場図表 – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 図表 110: インド市場図表 – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 9.13 地理的状況別市場機会
o 図表 111: 地理的状況別市場機会 (10億ドル)
o 図表 112: 地理的状況別市場機会データ表 (10億ドル)
• 10 市場の推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場の推進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表 113: 推進要因の影響2023年と2028年の市場と課題
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダーランドスケープ
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーランドスケープ
o 図表114：インプットの重要性と差別化要因の概要
o 11.3 市場環境の混乱
o 図表115：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表116：主要リスクがビジネスに与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表117：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表118：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
o 12.3 味の素株式会社
o 図表119：味の素株式会社 – 概要
o 図表120：味の素株式会社バリア・スパイス株式会社 – 事業セグメント
o 図表121：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
o 図表122：味の素株式会社 – セグメント別注力分野
o 12.4 バリア・スパイス株式会社
o 図表123：バリア・スパイス株式会社 – 概要
o 図表124：バリア・スパイス株式会社 – 製品・サービス
o 図表125：バリア・スパイス株式会社- 主要製品ラインナップ
o 12.5 ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社
o 図表126: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 概要
o 図表127: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 製品／サービス
o 図表128: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 主要製品ラインナップ
o 12.6 ドーラー社
o 図表129: ドーラー社 – 概要
o 図表130: ドーラー社 – 製品／サービス
o 図表131: ドーラー社 – 主要製品ラインナップ
o 12.7 DSグループ
o 図表132: DSグループ – 概要
o 図表133: DSグループ – 製品／サービス
o 図表134: DSグループ – 主要製品ラインナップ
o 12.8 エベレスト・フード・プロダクツ株式会社株式会社
o 図表135：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 概要
o 図表136：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 製品／サービス
o 図表137：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 事業内容Ltd. – 主要サービス
o 12.9 ケリーグループ Plc
o 図表 138: ケリーグループ Plc – 概要
o 図表 139: ケリーグループ Plc – 事業セグメント
o 図表 140: ケリーグループ Plc – 主要サービス
o 図表 141: ケリーグループ Plc – セグメントの重点
o 12.10 キッコーマン株式会社
o 図表 142: キッコーマン株式会社 – 概要
o 図表 143: キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
o 図表 144: キッコーマン株式会社 – 主要サービス
o 図表 145: キッコーマン株式会社 – セグメントの重点
o 12.11 マハシアン・ディ・ハッティ Pvt. Ltd.
o 図表 146: マハシアン・ディ・ハッティ Pvt. Ltd. – 概要
o 図表 147: マハシアン・ディ・ハッティ Pvt. Ltd.株式会社 – 製品／サービス
o 図表148：マハシアン・ディ・ハッティ株式会社Ltd. – 主要サービス
o 12.12 マスター・オブ・スパイス
o 図表149：マスター・オブ・スパイス – 概要
o 図表150：マスター・オブ・スパイス – 製品／サービス
o 図表151：マスター・オブ・スパイス – 主要サービス
o 12.13 マコーミック・アンド・カンパニー
o 図表152：マコーミック・アンド・カンパニー – 概要
o 図表153：マコーミック・アンド・カンパニー – 事業セグメント
o 図表154：マコーミック・アンド・カンパニー – 主要サービス
o 図表155：マコーミック・アンド・カンパニー – セグメント別注力分野
o 12.14 オラム・グループ
o 図表156：オラム・グループ – 概要
o 図表157：オラム・グループ – 事業セグメント
o 図表158： Olam Group Ltd. – 主要ニュース
o 資料159：Olam Group Ltd. – 主要製品
o 資料160：Olam Group Ltd. – セグメント別フォーカス
o 12.15 The Bart Ingredients Co.
o 資料161：The Bart Ingredients Co. – 概要
o 資料162：The Bart Ingredients Co. – 製品／サービス
o 資料163：The Bart Ingredients Co. – 主要製品
o 12.16 The Speculaas Spice Co. Ltd.
o 資料164：The Speculaas Spice Co. Ltd. – 概要
o 資料165：The Speculaas Spice Co. Ltd. – 製品／サービス
o 資料166：The Speculaas Spice Co. Ltd. – 主要製品
o 12.17 UK Blending Ltd.
o 資料167: UK Blending Ltd. – 概要
o 図表 168: UK Blending Ltd. – 製品／サービス
o 図表 169: UK Blending Ltd. – 主要サービス
• 13 付録
o 13.1 報告書の適用範囲
o 13.2 集計対象および除外対象チェックリスト
o 図表 170: 集計対象チェックリスト
o 図表 171: 除外対象チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o 図表 172: 米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表 173: 調査方法
o 図表 174: 市場規模の推定に用いた検証手法
o 図表 175: 情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表 176: 略語一覧
図表：
図表1：エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
図表2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
図表3：エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート
図表4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場特性チャート
図表5：エグゼクティブサマリー – 製品タイプ別市場セグメンテーションチャート
図表6：エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーションチャート
図表7：エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
図表8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
図表9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート
図表10：親市場
図表11：市場特性
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13：市場セグメント
図表14：世界市場 – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）チャート
図表15：世界市場 – 市場規模と予測データテーブル2023～2028年（10億ドル）
図表16：世界市場チャート：2023～2028年の前年比成長率（％）
図表17：世界市場データ表：2023～2028年の前年比成長率（％）
図表18：市場規模の推移 – 世界のスパイス市場データ表 2018～2022年（10億ドル）
図表19：市場規模の推移 – 製品タイプ別セグメント 2018～2022年（10億ドル）
図表20：市場規模の推移 – エンドユーザーセグメント 2018～2022年（10億ドル）
図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2018～2022年（10億ドル）
図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2018～2022年（10億ドル）
図23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
図24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2023年と2028年における主要要因の影響
図25：サプライヤーの交渉力 – 2023年と2028年における主要要因の影響
図26：新規参入の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
図27：代替品の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
図28：競合の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
図29：市場状況に関するチャート – 2023年と2028年におけるファイブフォース
図30：製品タイプに関するチャート – 2023～2028年の市場シェア（％）
図31：製品タイプに関するデータテーブル – 市場シェア2023～2028年 (%)
図表32：製品タイプ別比較チャート
図表33：製品タイプ別比較データ表
図表34：粉末チャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表35：粉末チャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表36：粉末チャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
図表37：粉末チャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
図表38：全体チャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表39：全体チャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表40：全体チャート – 前年比成長率 2023～2028年(%)
図41: 全体データ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
図42: 粉砕またはチョップド加工品に関するグラフ – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
図43: 粉砕またはチョップド加工品に関するデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
図44: 粉砕またはチョップド加工品に関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
図45: 粉砕またはチョップド加工品に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
図46: 製品タイプ別市場機会 (10億ドル)
図47: 製品タイプ別市場機会 (10億ドル)
図48: エンドユーザーに関するグラフ – 2023～2028年の市場シェア (%)
図49: エンドユーザーに関するデータ表 – 市場シェア2023～2028年 (%)
図表50：エンドユーザー別比較チャート
図表51：エンドユーザー別比較データ表
図表52：家庭向け市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）に関するチャート
図表53：家庭向け市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）に関するデータ表
図表54：家庭向け市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）に関するチャート
図表55：家庭向け市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）に関するデータ表
図表56：食品サービス市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）に関するチャート
図表57：食品サービス市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）に関するデータ表
図表58：食品サービス市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）に関するチャート2023～2028年 (%)
図表59: フードサービス関連データ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
図表60: 産業関連チャート – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
図表61: 産業関連データ表 – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
図表62: 産業関連チャート – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
図表63: 産業関連データ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
図表64: エンドユーザー別市場機会 (10億ドル)
図表65: エンドユーザー別市場機会 (10億ドル)
図表66: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図表67: 地域別市場シェアチャート2023～2028年 (%)
図68: 地域別市場シェアデータ表 2023～2028年 (%)
図69: 地域比較チャート
図70: 地域比較データ表
図71: アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) 図
図72: アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) 図
図73: アジア太平洋地域 – 前年比成長率 2023～2028年 (%) 図74: アジア太平洋地域 – 前年比成長率 2023～2028年 (%) 図75: 北米地域 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) 図76: 北米地域 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) (10億ドル)
図77: 北米のチャート – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図78: 北米のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図79: ヨーロッパのチャート – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図80: ヨーロッパのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図81: ヨーロッパのチャート – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図82: ヨーロッパのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図83: 南米のチャート – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図84: 南米のデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図表85：南米のチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表86：南米のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表87：中東・アフリカのチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表88：中東・アフリカのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表89：中東・アフリカのチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表90：中東・アフリカのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表91：米国のチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表92：米国のデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図表93: 米国市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図表94: 米国市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図表95: 中国市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図表96: 中国市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図表97: 中国市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図表98: 中国市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
図表99: 英国市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図表100: 英国市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図表101：英国のチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表102：英国のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表103：ドイツのチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表104：ドイツのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表105：ドイツのチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表106：ドイツのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表107：インドのチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表108：インドのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表109：インドのチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表110：インドのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表111：地理的景観別の市場機会（10億ドル）
図表112：地理的景観別の市場機会データ表（10億ドル）
図表113：2023年と2028年の推進要因と課題の影響
図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表115：ディスラプション要因の概要
図表116：主要リスクがビジネスに与える影響
図表117：対象ベンダー
図表118：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
図表119：味の素株式会社 – 概要
図表120：味の素株式会社 – 事業セグメント
資料121：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
資料122：味の素株式会社 – セグメント別注力分野
資料123：バリア・スパイス株式会社 – 概要
資料124：バリア・スパイス株式会社 – 製品・サービス
資料125：バリア・スパイス株式会社- 主要製品ラインナップ
資料126: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 概要
資料127: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 製品／サービス
資料128: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 主要製品ラインナップ
資料129: ドーラー社 – 概要
資料130: ドーラー社 – 製品／サービス
資料131: ドーラー社 – 主要製品ラインナップ
資料132: DSグループ – 概要
資料133: DSグループ – 製品／サービス
資料134: DSグループ – 主要製品ラインナップ
資料135: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 概要
資料136: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 製品／サービス
資料137: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社キッコーマン株式会社 – 主要サービス
資料138: ケリーグループ株式会社 – 概要
資料139: ケリーグループ株式会社 – 事業セグメント
資料140: ケリーグループ株式会社 – 主要サービス
資料141: ケリーグループ株式会社 – セグメント別注力分野
資料142: キッコーマン株式会社 – 概要
資料143: キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
資料144: キッコーマン株式会社 – 主要サービス
資料145: キッコーマン株式会社 – セグメント別注力分野
資料146: マハシアン・ディ・ハッティ株式会社 – 概要
資料147: マハシアン・ディ・ハッティ株式会社 – 製品/サービス
資料148: マハシアン・ディ・ハッティ株式会社株式会社 – 主要製品
資料149: マスター・オブ・スパイス – 概要
資料150: マスター・オブ・スパイス – 製品／サービス
資料151: マスター・オブ・スパイス – 主要製品
資料152: マコーミック・アンド・カンパニー – 概要
資料153: マコーミック・アンド・カンパニー – 事業セグメント
資料154: マコーミック・アンド・カンパニー – 主要製品
資料155: マコーミック・アンド・カンパニー – セグメント別重点分野
資料156: オラム・グループ株式会社 – 概要
資料157: オラム・グループ株式会社 – 事業セグメント
資料158: オラム・グループ株式会社 – 主要ニュース
資料159: オラム・グループ株式会社 – 主要製品
資料160: オラム・グループ株式会社 – セグメント別重点分野
資料161: ザ・バート・イングリディエンツ・カンパニー – 概要
図表162: The Bart Ingredients Co. – 製品／サービス
図表163: The Bart Ingredients Co. – 主要提供サービス
図表164: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 概要
図表165: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 製品／サービス
図表166: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 主要提供サービス
図表167: UK Blending Ltd. – 概要
図表168: UK Blending Ltd. – 製品／サービス
図表169: UK Blending Ltd. – 主要提供サービス
図表170: 対象範囲チェックリスト
図表171: 除外チェックリスト
図表172: 米ドルの為替レート
図表173: 調査方法
図表174: 市場規模の推定に使用した検証手法
図表175: 情報源
図表176:略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product Type
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global spices market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global spices market 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.2 Product Type Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Product Type Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.3 End-user Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - End-user Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
• 6 Market Segmentation by Product Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Product Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Product Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Product Type
o 6.3 Powder - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 Whole - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 42: Chart on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 44: Chart on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.6 Market opportunity by Product Type
o Exhibit 46: Market opportunity by Product Type ($ billion)
o Exhibit 47: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ billion)
• 7 Market Segmentation by End-user
o 7.1 Market segments
o Exhibit 48: Chart on End-user - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 49: Data Table on End-user - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by End-user
o Exhibit 50: Chart on Comparison by End-user
o Exhibit 51: Data Table on Comparison by End-user
o 7.3 Household - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 52: Chart on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 53: Data Table on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 54: Chart on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Food service - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 56: Chart on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 57: Data Table on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 58: Chart on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Industrial - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 60: Chart on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 61: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 62: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.6 Market opportunity by End-user
o Exhibit 64: Market opportunity by End-user ($ billion)
o Exhibit 65: Data Table on Market opportunity by End-user ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 69: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 70: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 71: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 75: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 76: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 77: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 84: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 85: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 92: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 93: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 96: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 97: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 UK - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 100: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 101: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 India - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
o Exhibit 112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 113: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 115: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 116: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 117: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 118: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 119: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 120: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 121: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 122: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 BARIA SPICES CO. LTD.
o Exhibit 123: BARIA SPICES CO. LTD. - Overview
o Exhibit 124: BARIA SPICES CO. LTD. - Product / Service
o Exhibit 125: BARIA SPICES CO. LTD. - Key offerings
o 12.5 British Pepper and Spice Co. Ltd.
o Exhibit 126: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 127: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 128: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Key offerings
o 12.6 Dohler GmbH
o Exhibit 129: Dohler GmbH - Overview
o Exhibit 130: Dohler GmbH - Product / Service
o Exhibit 131: Dohler GmbH - Key offerings
o 12.7 DS Group
o Exhibit 132: DS Group - Overview
o Exhibit 133: DS Group - Product / Service
o Exhibit 134: DS Group - Key offerings
o 12.8 EVEREST Food Products Pvt. Ltd.
o Exhibit 135: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 136: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 137: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.9 Kerry Group Plc
o Exhibit 138: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 139: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 140: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 141: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.10 Kikkoman Corp.
o Exhibit 142: Kikkoman Corp. - Overview
o Exhibit 143: Kikkoman Corp. - Business segments
o Exhibit 144: Kikkoman Corp. - Key offerings
o Exhibit 145: Kikkoman Corp. - Segment focus
o 12.11 Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd.
o Exhibit 146: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 147: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 148: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.12 Master of Spices
o Exhibit 149: Master of Spices - Overview
o Exhibit 150: Master of Spices - Product / Service
o Exhibit 151: Master of Spices - Key offerings
o 12.13 McCormick and Co. Inc.
o Exhibit 152: McCormick and Co. Inc. - Overview
o Exhibit 153: McCormick and Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 154: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 155: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
o 12.14 Olam Group Ltd.
o Exhibit 156: Olam Group Ltd. - Overview
o Exhibit 157: Olam Group Ltd. - Business segments
o Exhibit 158: Olam Group Ltd. - Key news
o Exhibit 159: Olam Group Ltd. - Key offerings
o Exhibit 160: Olam Group Ltd. - Segment focus
o 12.15 The Bart Ingredients Co.
o Exhibit 161: The Bart Ingredients Co. - Overview
o Exhibit 162: The Bart Ingredients Co. - Product / Service
o Exhibit 163: The Bart Ingredients Co. - Key offerings
o 12.16 The Speculaas Spice Co. Ltd.
o Exhibit 164: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 165: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 166: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Key offerings
o 12.17 UK Blending Ltd.
o Exhibit 167: UK Blending Ltd. - Overview
o Exhibit 168: UK Blending Ltd. - Product / Service
o Exhibit 169: UK Blending Ltd. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 170: Inclusions checklist
o Exhibit 171: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 172: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 173: Research methodology
o Exhibit 174: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 175: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 176: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product Type
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global spices market 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits19: Historic Market Size - Product Type Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits20: Historic Market Size - End-user Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
Exhibits30: Chart on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits31: Data Table on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Product Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Product Type
Exhibits34: Chart on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits37: Data Table on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits38: Chart on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits41: Data Table on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits42: Chart on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits43: Data Table on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits44: Chart on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits45: Data Table on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Product Type ($ billion)
Exhibits47: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ billion)
Exhibits48: Chart on End-user - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits49: Data Table on End-user - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits50: Chart on Comparison by End-user
Exhibits51: Data Table on Comparison by End-user
Exhibits52: Chart on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits53: Data Table on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits54: Chart on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits55: Data Table on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits56: Chart on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits57: Data Table on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits58: Chart on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits59: Data Table on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits60: Chart on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits61: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits62: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits63: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits64: Market opportunity by End-user ($ billion)
Exhibits65: Data Table on Market opportunity by End-user ($ billion)
Exhibits66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits69: Chart on Geographic comparison
Exhibits70: Data Table on Geographic comparison
Exhibits71: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits75: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits76: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits77: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits79: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits83: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits84: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits85: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits91: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits92: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits93: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits94: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits95: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits96: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits97: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits98: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits99: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits100: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits101: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits103: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits113: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
Exhibits114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits115: Overview on factors of disruption
Exhibits116: Impact of key risks on business
Exhibits117: Vendors covered
Exhibits118: Matrix on vendor position and classification
Exhibits119: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits120: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits121: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits122: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits123: BARIA SPICES CO. LTD. - Overview
Exhibits124: BARIA SPICES CO. LTD. - Product / Service
Exhibits125: BARIA SPICES CO. LTD. - Key offerings
Exhibits126: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Overview
Exhibits127: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits128: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits129: Dohler GmbH - Overview
Exhibits130: Dohler GmbH - Product / Service
Exhibits131: Dohler GmbH - Key offerings
Exhibits132: DS Group - Overview
Exhibits133: DS Group - Product / Service
Exhibits134: DS Group - Key offerings
Exhibits135: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits136: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits137: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits138: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits139: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits140: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits141: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits142: Kikkoman Corp. - Overview
Exhibits143: Kikkoman Corp. - Business segments
Exhibits144: Kikkoman Corp. - Key offerings
Exhibits145: Kikkoman Corp. - Segment focus
Exhibits146: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits147: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits148: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits149: Master of Spices - Overview
Exhibits150: Master of Spices - Product / Service
Exhibits151: Master of Spices - Key offerings
Exhibits152: McCormick and Co. Inc. - Overview
Exhibits153: McCormick and Co. Inc. - Business segments
Exhibits154: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
Exhibits155: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
Exhibits156: Olam Group Ltd. - Overview
Exhibits157: Olam Group Ltd. - Business segments
Exhibits158: Olam Group Ltd. - Key news
Exhibits159: Olam Group Ltd. - Key offerings
Exhibits160: Olam Group Ltd. - Segment focus
Exhibits161: The Bart Ingredients Co. - Overview
Exhibits162: The Bart Ingredients Co. - Product / Service
Exhibits163: The Bart Ingredients Co. - Key offerings
Exhibits164: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Overview
Exhibits165: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits166: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits167: UK Blending Ltd. - Overview
Exhibits168: UK Blending Ltd. - Product / Service
Exhibits169: UK Blending Ltd. - Key offerings
Exhibits170: Inclusions checklist
Exhibits171: Exclusions checklist
Exhibits172: Currency conversion rates for US$
Exhibits173: Research methodology
Exhibits174: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits175: Information sources
Exhibits176: List of abbreviations
| ※参考情報 スパイス（Spices）とは、植物の種子、果実、花、樹皮、根、葉など、主に乾燥させた部位を使用し、食品に香り、風味、色、辛味を加え、あるいは保存性を高めるために利用される芳香性のある植物性原材料の総称でございます。ハーブが主に葉や茎などの緑色の部分を生または乾燥させて用いるのに対し、スパイスは、より強力な風味を持ち、熱帯・亜熱帯地域で栽培されることが多いという特徴がございます。スパイスは、古代から食品の調味料としてだけでなく、薬用や宗教儀式、香料としても不可欠な役割を果たし、世界的な交易や歴史にも大きな影響を与えてきました。 スパイスの種類は非常に多岐にわたりますが、使用される植物の部位や機能によって分類されます。 まず、果実や種子を起源とするスパイスには、コショウ、ナツメグ、クミン、コリアンダー、カルダモン、マスタードシード、アニスなどがございます。特にコショウは、「スパイスの王様」とも呼ばれ、辛味と特有の香りが世界中の料理に欠かせません。ナツメグは、果実の種子がナツメグとして、その種子を覆う仮種皮がメースとして利用され、甘い香りが特徴的です。 次に、樹皮や根、根茎を起源とするスパイスとしては、シナモン、ジンジャー（ショウガ）、ターメリック（ウコン）などがございます。シナモンは樹皮を乾燥させたもので、独特の甘く温かい香りは菓子や飲料に広く使われます。ジンジャーは根茎を利用し、辛味と爽やかな香りが和洋中さまざまな料理や加工品に利用されます。ターメリックはカレーの黄色い色素（クルクミン）として知られ、着色と土のような風味付けに用いられます。 さらに、花や蕾を起源とするスパイスには、クローブ（丁子）、サフランなどがございます。クローブは未開花の蕾を乾燥させたもので、非常に強く、甘くスパイシーな香りが肉料理や漬物、菓子などに使われます。サフランは、アヤメ科のクロッカスの柱頭を乾燥させたもので、極めて高価ですが、鮮やかな色付けと独特の風味をパエリアやブイヤベースに与えます。 スパイスの主な用途は、料理における風味付けとマスキング効果です。肉や魚の臭みを消し（マスキング）、食欲を増進させる香りや辛味を加えます。また、保存性を高める目的でも使われ、特に中世以前には冷蔵技術がなかったため、食品の腐敗を遅らせるために重宝されました。現代においては、工業的な用途も拡大しており、香料、医薬品、化粧品の原料として利用されています。特に、カプサイシン（トウガラシの辛味成分）やクルクミンなどは、その機能性からサプリメントや医薬品分野で研究が進められています。 スパイスの関連技術としては、まず品質管理技術が重要でございます。スパイスは農産物であるため、産地や収穫時期によって品質にばらつきが生じやすいです。そのため、ガスクロマトグラフィー（GC）や高速液体クロマトグラフィー（HPLC）などの分析技術を用いて、主要な芳香成分や機能性成分の含有量を測定し、品質を均一化する技術が用いられます。また、安全性確保のため、残留農薬や微生物汚染をチェックする技術も不可欠でございます。 次に、加工技術です。スパイスの風味を最大限に引き出すために、粉砕技術、焙煎技術、抽出技術が用いられます。均一な粒子径に粉砕することで、風味の広がりを調整します。焙煎は、クミンやコリアンダーなどの種子系スパイスの香りを立たせるために重要です。抽出技術は、スパイスから特定の香気成分や辛味成分を分離・濃縮し、エッセンスやオレオレジンとして食品加工用や香料用に使用するために用いられます。超臨界流体抽出など、熱を加えず高品質な成分を抽出する技術も開発されています。 さらに、ブレンド技術も重要な関連技術です。特にカレー粉やガラムマサラなどの混合スパイス（ミックススパイス）は、複数のスパイスの相乗効果によって複雑で深みのある風味を生み出します。このブレンド比率は、経験と科学的な分析に基づき、ターゲット市場や料理の特性に合わせて最適化されます。近年では、AIを活用して消費者の嗜好データに基づいた新しいブレンドを開発する試みも進んでいます。 このように、スパイスは古くから人類の食文化を支えてきましたが、現代においても、その多岐にわたる機能性を最大限に引き出すための科学技術と品質管理によって、世界中の食卓や産業分野で重要な役割を果たし続けているのです。（約1240文字） |
