• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要グラフ
o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性グラフ
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場グラフ
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – 製品タイプ別市場セグメンテーショングラフ
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーショングラフ
o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長グラフ
o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニンググラフ
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場規模の推定
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年の市場規模
o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場規模グラフ：2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）
• 4 市場規模の推移
o 4.1 世界のスパイス市場 2017年～2021年
o 図表18：市場規模の推移 – 世界のスパイス市場データ表 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.2 製品セグメント分析 2017年～2021年
o 図表19：市場規模の推移 – 製品セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.3 エンドユーザーセグメント分析 2017年～2021年
o 図表20：市場規模の推移 – エンドユーザーセグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2017年～2021年
o 図表21：市場規模の推移 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
• 5つの五つの力分析
o 5.1 五つの力の要約
o 図表23：五つの力分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響2022年と2027年
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況チャート – 2022年と2027年の5つの力
• 6 製品タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：製品タイプ別チャート – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 図表31：製品タイプ別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 6.2 製品タイプ別比較
o 図表32：製品別比較チャートタイプ
o 図表33：製品タイプ別比較データ表
o 6.3 粉末 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表34：粉末に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表35：粉末に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表36：粉末に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表37：粉末に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 6.4 全体 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表38：全体に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表39：全体に関するデータ表市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表40：全体グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表41：全体データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.5 粉砕/チョップド – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表42：粉砕/チョップドグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表43：粉砕/チョップドデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表44：粉砕/チョップドグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表45：粉砕/チョップドデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.6 製品タイプ別市場機会
o 図表46：製品タイプ別市場機会（百万ドル）
o 図表47：製品タイプ別市場機会データ表（百万ドル）
• 7 エンドユーザー別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表48：エンドユーザー別市場シェア（2022～2027年）のグラフ
o 図表49：エンドユーザー別市場シェア（2022～2027年）のデータ表
o 7.2 エンドユーザー別比較
o 図表50：エンドユーザー別比較グラフ
o 図表51：エンドユーザー別比較データ表
o 7.3 家庭向け市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表52：家庭向け市場シェアグラフ市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表53：家計関連データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表54：家計関連グラフ – 2022～2027年における前年比成長率（％）
o 図表55：家計関連データ表 – 2022～2027年における前年比成長率（％）
o 7.4 食品サービス – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表56：食品サービスグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表57：食品サービスデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表58：食品サービスグラフ – 2022～2027年における前年比成長率（％）
o 図表59：食品サービスに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.5 工業製品 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表60：工業製品に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表61：工業製品に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表62：工業製品に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表63：工業製品に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.6 エンドユーザー別市場機会
o 図表64：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）
o 図表65：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）
• 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客ランドスケープの概要
o 図表66：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表67：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ
o 図表68：地域別市場シェア（2022～2027年）のデータ表
o 9.2 地域比較
o 図表69：地域比較のグラフ
o 図表70：地域比較のデータ表
o 9.3 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表71：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ（百万ドル）
o 図表72：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測のデータ表2022～2027年（百万ドル）
o 図表73：アジア太平洋地域のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表74：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表75：北米のグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表76：北米のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表77：北米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表78：北米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.5 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表79：ヨーロッパの市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表80：ヨーロッパのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表81：ヨーロッパのグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表82：ヨーロッパのデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表83：南米のグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表84：南米のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o図表85：南米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 図表86：南米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表87：中東・アフリカのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表88：中東・アフリカのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表89：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 図表90：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 9.8 米国 – 市場規模と予測2022～2027年
o 図表91：米国市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
o 図表92：米国市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表
o 図表93：米国市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
o 図表94：米国市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表
o 9.9 中国市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表95：中国市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
o 図表96：中国市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表
o 図表97：中国市場規模に関するグラフ2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表98：中国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表9.10 英国 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表99：英国チャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表100：英国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表101：英国チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表102：英国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表103：チャートドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表104: ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表105: ドイツ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 図表106: ドイツ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 9.12 インド – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表107: インド – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表108: インド – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表109: インド – 前年比成長率 2022～2027年(%)
o 図表 110: インドに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 9.13 地域別市場機会
o 図表 111: 地域別市場機会 (百万ドル)
o 図表 112: 地域別市場機会に関するデータ表 (百万ドル)
• 10 市場の推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場の推進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 市場の推進要因と課題の影響
o 図表 113: 2022年と2027年における市場の推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダーの状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーの状況
o 図表 114: 投入要因の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 市場環境の混乱
o 図表 115：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表 116：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表 117：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表 118：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
o 12.3 味の素株式会社
o 図表 119：味の素株式会社 – 概要
o 図表 120：味の素株式会社 – 事業セグメント
o 図表 121：味の素株式会社 – 主要ニュース
o 図表 122：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
o 図表 123：味の素株式会社 -セグメントの焦点
o 12.4 バリアスパイス株式会社
o 図表 124: BARIA SPICES CO. LTD. – 概要
o 図表 125: BARIA SPICES CO. LTD. – 製品・サービス
o 図表 126: BARIA SPICES CO. LTD. – 主要製品ラインナップ
o 12.5 ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社
o 図表127: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 概要
o 図表128: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 製品／サービス
o 図表129: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 主要製品ラインナップ
o 12.6 ドーラー社
o 図表130: ドーラー社 – 概要
o 図表131: ドーラー社 – 製品／サービス
o 図表132: ドーラー社 – 主要製品ラインナップ
o 12.7 DSグループ
o 図表133: DSグループ – 概要
o 図表134: DSグループ – 製品／サービス
o 図表135: DSグループ – 主要製品ラインナップ
o 12.8 エベレスト・フード・プロダクツ株式会社株式会社
o 図表136：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 概要
o 図表137：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 製品／サービス
o 図表138：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社Ltd. – 主要サービス
o 12.9 ケリーグループ Plc
o 図表 139: ケリーグループ Plc – 概要
o 図表 140: ケリーグループ Plc – 事業セグメント
o 図表 141: ケリーグループ Plc – 主要サービス
o 図表 142: ケリーグループ Plc – セグメント別重点項目
o 12.10 キッコーマン株式会社
o 図表 143: キッコーマン株式会社 – 概要
o 図表 144: キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
o 図表 145: キッコーマン株式会社 – 主要サービス
o 図表 146: キッコーマン株式会社 – セグメント別重点項目
o 12.11 マハシアン・ディ・ハッティ Pvt. Ltd.
o 図表 147: マハシアン・ディ・ハッティ Pvt. Ltd.株式会社 – 概要
o 図表148：マハシアン・ディ・ハッティ株式会社 – 製品／サービス
o 図表149：マハシアン・ディ・ハッティ株式会社Ltd. – 主要サービス
o 12.12 マスター・オブ・スパイス
o 資料 150: マスター・オブ・スパイス – 概要
o 資料 151: マスター・オブ・スパイス – 製品／サービス
o 資料 152: マスター・オブ・スパイス – 主要サービス
o 12.13 マコーミック・アンド・カンパニー
o 資料 153: マコーミック・アンド・カンパニー – 概要
o 資料 154: マコーミック・アンド・カンパニー – 事業セグメント
o 資料 155: マコーミック・アンド・カンパニー – 主要サービス
o 資料 156: マコーミック・アンド・カンパニー – セグメント別注力分野
o 12.14 オラム・グループ
o 資料 157: オラム・グループ – 概要
o 資料 158: オラム・グループ – 事業セグメント
o 図表 159: Olam Group Ltd. – 主要ニュース
o 図表 160: Olam Group Ltd. – 主要製品・サービス
o 図表 161: Olam Group Ltd. – セグメントフォーカス
o 12.15 The Bart Ingredients Co.
o 図表 162: The Bart Ingredients Co. – 概要
o 図表 163: The Bart Ingredients Co. – 製品・サービス
o 図表 164: The Bart Ingredients Co. – 主要製品・サービス
o 12.16 The Speculaas Spice Co. Ltd.
o 図表 165: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 概要
o 図表 166: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 製品・サービス
o 図表 167: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 主要提供内容
o 12.17 UK Blending Ltd.
o 図表 168: UK Blending Ltd. – 概要
o 図表 169: UK Blending Ltd. – 製品／サービス
o 図表 170: UK Blending Ltd. – 主要提供内容
• 13 付録
o 13.1 報告書の適用範囲
o 13.2 集計対象および除外対象チェックリスト
o 図表 171: 集計対象チェックリスト
o 図表 172: 除外対象チェックリスト
o 13.3 米ドルの為替レート
o 図表 173: 米ドルの為替レート
o 13.4 調査方法
o 図表 174: 調査方法
o 図表 175: 市場規模の推定に用いた検証手法
o 図表 176: 情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表 177: 略語一覧
図表:
図表1: エグゼクティブサマリー – 市場概要図表
図表2: エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
図表3: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性図表
図表4: エグゼクティブサマリー – 地域別市場図表
図表5: エグゼクティブサマリー – 製品タイプ別市場セグメンテーション図表
図表6: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーション図表
図表7: エグゼクティブサマリー – 増分成長図表
図表8: エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
図表9: エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニング図表
図表10: 親市場
図表11: 市場特性
図表12: 市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13: 市場セグメント
図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表
図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）
図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）
図表18：世界スパイス市場データ表（2017～2021年）（過去100万ドル）
図表19：世界市場規模 – 製品セグメント（2017～2021年）（過去100万ドル）
図表20：エンドユーザーセグメント（2017～2021年）（過去100万ドル）
図表21：世界市場規模 – 地域別セグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
図表22: 市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
図表23: ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図表24: バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表25: サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表26: 新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表27: 代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表28: 競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表29: 市場状況に関するチャート – ファイブフォース分析2022年と2027年の市場規模予測
図表30：製品タイプ別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表31：製品タイプ別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表32：製品タイプ別比較チャート
図表33：製品タイプ別比較データ表
図表34：粉末チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表35：粉末データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表36：粉末チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表37：粉末データ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表38：全体チャート – 市場規模と予測 2022～2027年(百万ドル)
図表39：全体データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表40：全体グラフ – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表41：全体データ表 – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表42：粉砕/チョップドグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表43：粉砕/チョップドデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表44：粉砕/チョップドグラフ – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表45：粉砕/チョップドデータ表 – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図46: 製品タイプ別市場機会（百万ドル）
図47: 製品タイプ別市場機会データ表（百万ドル）
図48: エンドユーザー関連グラフ – 2022～2027年の市場シェア（％）
図49: エンドユーザー関連グラフ – 2022～2027年の市場シェア（％）
図50: エンドユーザー別比較グラフ
図51: エンドユーザー別比較データ表
図52: 家庭関連グラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図53: 家庭関連データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図54: 家庭関連グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図55: 家庭関連データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表56: 食品サービスに関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表57: 食品サービスに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表58: 食品サービスに関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表59: 食品サービスに関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表60: 産業用製品に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表61: 産業用製品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表62: 産業用製品に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表63: 産業用製品に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表64：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）
図表65：エンドユーザー別市場機会データ表（百万ドル）
図表66：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図表67：地域別市場シェア（2022～2027年）グラフ
図表68：地域別市場シェア（2022～2027年）データ表
図表69：地域比較グラフ
図表70：地域比較データ表
図表71：アジア太平洋地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）グラフ
図表72：アジア太平洋地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）データ表
図表73：アジア太平洋地域（APAC）市場規模と予測（2022～2027年）グラフ2022～2027年の成長率（％）
図表74：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表75：北米のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表76：北米のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表77：北米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表78：北米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表79：ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表80：ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表81：ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表82：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表83：南米のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表84：南米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表85：南米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表86：南米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表87：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表88：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表89：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表90：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表91：米国のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表92：米国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表93：米国のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表94：米国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表95：中国のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表96：中国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）百万ドル）
図表97：中国のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表98：中国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表99：英国のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表100：英国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表101：英国のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表102：英国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表103：ドイツのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表104：ドイツのデータ表 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
図表105：ドイツのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表106：ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表107：インドのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表108：インドのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表109：インドのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表110：インドのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表111：地域別市場機会（百万ドル）
図表112：地域別市場機会データ表（百万ドル）
図表113：2022年および2027年における推進要因と課題の影響
図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表115：破壊的変化の要因の概要
図表116：主要リスクが事業に与える影響
図表117：対象ベンダー
図表118：ベンダーの位置付けと分類に関するマトリックス
図表119：味の素株式会社 – 概要
図表120：味の素株式会社 – 事業セグメント
図表121：味の素株式会社 – 主要ニュース
図表122：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
図表123：味の素株式会社 – セグメントフォーカス
図表124：バリアスパイス株式会社- 概要
資料125: バリア・スパイス株式会社 – 製品／サービス
資料126: バリア・スパイス株式会社 – 主要製品
資料127: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 概要
資料128: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 製品／サービス
資料129: ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 主要製品
資料130: ドーラー株式会社 – 概要
資料131: ドーラー株式会社 – 製品／サービス
資料132: ドーラー株式会社 – 主要製品
資料133: DSグループ – 概要
資料134: DSグループ – 製品／サービス
資料135: DSグループ – 主要製品
資料136: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社キッコーマン株式会社 – 概要
資料137: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 製品／サービス
資料138: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 主要製品・サービス
資料139: ケリー・グループ株式会社 – 概要
資料140: ケリー・グループ株式会社 – 事業セグメント
資料141: ケリー・グループ株式会社 – 主要製品・サービス
資料142: ケリー・グループ株式会社 – セグメント別重点分野
資料143: キッコーマン株式会社 – 概要
資料144: キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
資料145: キッコーマン株式会社 – 主要製品・サービス
資料146: キッコーマン株式会社 – セグメント別重点分野
資料147: マハシアン・ディ・ハッティ株式会社 – 概要
資料148: マハシアン・ディ・ハッティ株式会社株式会社 – 製品／サービス
展示品149：マハシアン・ディ・ハッティ株式会社株式会社 – 主要製品
資料150：マスター・オブ・スパイス – 概要
資料151：マスター・オブ・スパイス – 製品／サービス
資料152：マスター・オブ・スパイス – 主要製品
資料153：マコーミック・アンド・カンパニー – 概要
資料154：マコーミック・アンド・カンパニー – 事業セグメント
資料155：マコーミック・アンド・カンパニー – 主要製品
資料156：マコーミック・アンド・カンパニー – セグメント別重点分野
資料157：オラム・グループ – 概要
資料158：オラム・グループ – 事業セグメント
資料159：オラム・グループ – 主要ニュース
資料160：オラム・グループ – 主要製品
資料161：オラム・グループ – セグメント別重点分野
資料162：ザ・バートIngredients Co. – 概要
資料163: The Bart Ingredients Co. – 製品／サービス
資料164: The Bart Ingredients Co. – 主要製品
資料165: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 概要
資料166: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 製品／サービス
資料167: The Speculaas Spice Co. Ltd. – 主要製品
資料168: UK Blending Ltd. – 概要
資料169: UK Blending Ltd. – 製品／サービス
資料170: UK Blending Ltd. – 主要製品
資料171: 包含チェックリスト
資料172: 除外チェックリスト
資料173: 米ドルの通貨換算レート
資料174: 調査方法
資料175: 採用した検証手法市場規模の推定用
図表176：情報源
図表177：略語一覧
• 1 Executive Summaryo 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market by Geography
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product Type
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global spices market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global spices market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Product Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Product Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 End-user Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Product Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Product Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Product Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Product Type
o 6.3 Powder - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Powder - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Powder - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Powder - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Powder - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Whole - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Whole - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Whole - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Whole - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Whole - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Crushed/chopped - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Crushed/chopped - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Crushed/chopped - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Crushed/chopped - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Crushed/chopped - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Market opportunity by Product Type
o Exhibit 46: Market opportunity by Product Type ($ million)
o Exhibit 47: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ million)
• 7 Market Segmentation by End-user
o 7.1 Market segments
o Exhibit 48: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by End-user
o Exhibit 50: Chart on Comparison by End-user
o Exhibit 51: Data Table on Comparison by End-user
o 7.3 Household - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 52: Chart on Household - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Data Table on Household - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 54: Chart on Household - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Household - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Food services - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 56: Chart on Food services - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Data Table on Food services - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 58: Chart on Food services - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Food services - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Industrial - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 60: Chart on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 62: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Market opportunity by End-user
o Exhibit 64: Market opportunity by End-user ($ million)
o Exhibit 65: Data Table on Market opportunity by End-user ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 67: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
o Exhibit 68: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 69: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 70: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 71: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 75: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 76: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 77: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 79: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 83: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 84: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 85: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 91: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 92: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 93: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 94: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 95: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 96: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 97: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 98: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 UK - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 99: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 100: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 101: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 103: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 India - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 107: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 108: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 109: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 110: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity by geography
o Exhibit 111: Market opportunity by geography ($ million)
o Exhibit 112: Data Tables on Market opportunity by geography ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 113: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 115: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 116: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 117: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 118: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 119: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 120: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 121: Ajinomoto Co. Inc. - Key news
o Exhibit 122: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 123: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 BARIA SPICES CO. LTD.
o Exhibit 124: BARIA SPICES CO. LTD. - Overview
o Exhibit 125: BARIA SPICES CO. LTD. - Product / Service
o Exhibit 126: BARIA SPICES CO. LTD. - Key offerings
o 12.5 British Pepper and Spice Co. Ltd.
o Exhibit 127: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 128: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 129: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Key offerings
o 12.6 Dohler GmbH
o Exhibit 130: Dohler GmbH - Overview
o Exhibit 131: Dohler GmbH - Product / Service
o Exhibit 132: Dohler GmbH - Key offerings
o 12.7 DS Group
o Exhibit 133: DS Group - Overview
o Exhibit 134: DS Group - Product / Service
o Exhibit 135: DS Group - Key offerings
o 12.8 EVEREST Food Products Pvt. Ltd.
o Exhibit 136: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 137: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 138: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.9 Kerry Group Plc
o Exhibit 139: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 140: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 141: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 142: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.10 Kikkoman Corp.
o Exhibit 143: Kikkoman Corp. - Overview
o Exhibit 144: Kikkoman Corp. - Business segments
o Exhibit 145: Kikkoman Corp. - Key offerings
o Exhibit 146: Kikkoman Corp. - Segment focus
o 12.11 Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd.
o Exhibit 147: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 148: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 149: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.12 Master of Spices
o Exhibit 150: Master of Spices - Overview
o Exhibit 151: Master of Spices - Product / Service
o Exhibit 152: Master of Spices - Key offerings
o 12.13 McCormick and Co. Inc.
o Exhibit 153: McCormick and Co. Inc. - Overview
o Exhibit 154: McCormick and Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 155: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 156: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
o 12.14 Olam Group Ltd.
o Exhibit 157: Olam Group Ltd. - Overview
o Exhibit 158: Olam Group Ltd. - Business segments
o Exhibit 159: Olam Group Ltd. - Key news
o Exhibit 160: Olam Group Ltd. - Key offerings
o Exhibit 161: Olam Group Ltd. - Segment focus
o 12.15 The Bart Ingredients Co.
o Exhibit 162: The Bart Ingredients Co. - Overview
o Exhibit 163: The Bart Ingredients Co. - Product / Service
o Exhibit 164: The Bart Ingredients Co. - Key offerings
o 12.16 The Speculaas Spice Co. Ltd.
o Exhibit 165: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 166: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 167: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Key offerings
o 12.17 UK Blending Ltd.
o Exhibit 168: UK Blending Ltd. - Overview
o Exhibit 169: UK Blending Ltd. - Product / Service
o Exhibit 170: UK Blending Ltd. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 171: Inclusions checklist
o Exhibit 172: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 173: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 174: Research methodology
o Exhibit 175: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 176: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 177: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market by Geography
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product Type
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global spices market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Product Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Product Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Product Type
Exhibits34: Chart on Powder - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Powder - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Powder - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Powder - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Whole - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Whole - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Whole - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Whole - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Crushed/chopped - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Crushed/chopped - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Crushed/chopped - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Crushed/chopped - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Product Type ($ million)
Exhibits47: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ million)
Exhibits48: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits50: Chart on Comparison by End-user
Exhibits51: Data Table on Comparison by End-user
Exhibits52: Chart on Household - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Data Table on Household - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits54: Chart on Household - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Data Table on Household - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits56: Chart on Food services - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Data Table on Food services - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits58: Chart on Food services - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Data Table on Food services - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits60: Chart on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits62: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits64: Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits65: Data Table on Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits67: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits68: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits69: Chart on Geographic comparison
Exhibits70: Data Table on Geographic comparison
Exhibits71: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits75: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits76: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits77: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits79: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits83: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits84: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits85: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits91: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits92: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits93: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits94: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits95: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits96: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits97: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits98: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits99: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits100: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits101: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits103: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits107: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits108: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits109: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits110: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits111: Market opportunity by geography ($ million)
Exhibits112: Data Tables on Market opportunity by geography ($ million)
Exhibits113: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits115: Overview on factors of disruption
Exhibits116: Impact of key risks on business
Exhibits117: Vendors covered
Exhibits118: Matrix on vendor position and classification
Exhibits119: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits120: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits121: Ajinomoto Co. Inc. - Key news
Exhibits122: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits123: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits124: BARIA SPICES CO. LTD. - Overview
Exhibits125: BARIA SPICES CO. LTD. - Product / Service
Exhibits126: BARIA SPICES CO. LTD. - Key offerings
Exhibits127: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Overview
Exhibits128: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits129: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits130: Dohler GmbH - Overview
Exhibits131: Dohler GmbH - Product / Service
Exhibits132: Dohler GmbH - Key offerings
Exhibits133: DS Group - Overview
Exhibits134: DS Group - Product / Service
Exhibits135: DS Group - Key offerings
Exhibits136: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits137: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits138: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits139: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits140: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits141: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits142: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits143: Kikkoman Corp. - Overview
Exhibits144: Kikkoman Corp. - Business segments
Exhibits145: Kikkoman Corp. - Key offerings
Exhibits146: Kikkoman Corp. - Segment focus
Exhibits147: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits148: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits149: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits150: Master of Spices - Overview
Exhibits151: Master of Spices - Product / Service
Exhibits152: Master of Spices - Key offerings
Exhibits153: McCormick and Co. Inc. - Overview
Exhibits154: McCormick and Co. Inc. - Business segments
Exhibits155: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
Exhibits156: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
Exhibits157: Olam Group Ltd. - Overview
Exhibits158: Olam Group Ltd. - Business segments
Exhibits159: Olam Group Ltd. - Key news
Exhibits160: Olam Group Ltd. - Key offerings
Exhibits161: Olam Group Ltd. - Segment focus
Exhibits162: The Bart Ingredients Co. - Overview
Exhibits163: The Bart Ingredients Co. - Product / Service
Exhibits164: The Bart Ingredients Co. - Key offerings
Exhibits165: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Overview
Exhibits166: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits167: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits168: UK Blending Ltd. - Overview
Exhibits169: UK Blending Ltd. - Product / Service
Exhibits170: UK Blending Ltd. - Key offerings
Exhibits171: Inclusions checklist
Exhibits172: Exclusions checklist
Exhibits173: Currency conversion rates for US$
Exhibits174: Research methodology
Exhibits175: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits176: Information sources
Exhibits177: List of abbreviations
| ※参考情報 スパイス（Spices）とは、主に熱帯や亜熱帯の植物から採取される、芳香や辛味、色付けなどの強い特性を持つ乾燥した植物性材料の総称です。これらは、食品の風味付けや保存、色付けを目的として用いられるほか、薬用や香料としても古くから利用されてきました。ハーブが植物の葉や茎などの生きた部分を指すことが多いのに対し、スパイスは、植物の種子、果実、根、樹皮、蕾など、一般的に乾燥させた部分を指すという点で区別されます。スパイスの定義は多岐にわたりますが、食品に特別な風味や刺激を与えることによって、食欲増進や料理の多様性を高める役割を果たしています。 スパイスは、その用途や特性によって非常に多様な種類に分類されます。主な種類とそれぞれの特徴的な用途についてご紹介いたします。 まず、辛味を与えるスパイスとしては、トウガラシ（チリペッパー）、コショウ、ショウガなどがあります。トウガラシの辛味成分であるカプサイシンは、料理に強烈な刺激と深みをもたらし、特にメキシコ料理やインド料理、タイ料理などで不可欠な存在です。コショウは、世界で最も広く使われているスパイスの一つで、その辛味と香りが料理の味を引き締めます。粒のまま使用されるブラックペッパー、外皮を取り除いたホワイトペッパー、未熟な果実を乾燥させたグリーンペッパーなど、加工方法によって風味も異なります。 次に、芳香を特徴とするスパイスには、シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモンなどがあります。シナモンは樹皮を乾燥させたもので、甘くエキゾチックな香りが特徴で、デザートや飲み物（チャイなど）によく使われます。ナツメグは種子であり、特にひき肉料理やホワイトソース、焼き菓子などに香りを加えます。クローブは花の蕾を乾燥させたもので、非常に強く甘い香りが特徴で、肉料理の臭み消しやピクルス、カレーなどに用いられます。カルダモンは「スパイスの女王」とも呼ばれ、清涼感のある上品な香りが特徴で、北欧のパンやインドのデザート、コーヒーなどに使われます。 色付けを目的とするスパイスの代表格としては、サフランやターメリックがあります。サフランはアヤメ科の雌しべを乾燥させたもので、非常に高価ですが、鮮やかな黄色と独特の風味がパエリアやブイヤベースなどに使われます。ターメリック（ウコン）は根茎を乾燥させたもので、カレー粉の主原料の一つであり、黄色い色付けと土っぽい風味を与えます。 さらに、種子を利用するスパイスとして、クミン、コリアンダー、フェンネルなどがあります。クミンは強い香りと苦味があり、カレーやチリコンカンに欠かせません。コリアンダーは葉（パクチー）と種子が異なり、種子は柑橘類に似た甘い香りを持ち、多様な料理の風味付けに使われます。 スパイスの用途は、食料品分野以外にも広がっています。例えば、伝統医療や代替医療においては、ショウガが消化促進や吐き気止めに、ターメリックが抗炎症作用を持つとして利用されてきました。現代でも、スパイスに含まれるポリフェノールや精油成分の研究が進み、健康食品やサプリメントとしての利用が増加しています。また、その豊かな香りは、アロマテラピーや香水、化粧品などの香料としても利用されています。 スパイスの品質管理と関連技術についても言及します。スパイスの価値は、含まれる精油成分や色素の量、そしてそれらの劣化を防ぐための保存技術に大きく依存しています。 近年、スパイス産業においては、以下の関連技術が重要視されています。 まず、栽培技術では、特定の有効成分を多く含む品種の選抜や、安定供給のための水耕栽培や屋内栽培といった農業技術の導入が進んでいます。また、土壌環境や収穫時期のデジタル管理により、品質の均一化が図られています。 次に、収穫後の処理技術です。スパイスの風味や成分は熱や光、空気によって失われやすいため、収穫後の迅速かつ適切な乾燥、粉砕、殺菌技術が重要です。特に、蒸気殺菌や低温殺菌などの方法が採用され、微生物汚染を防ぎつつ、香りの揮発を最小限に抑える取り組みが行われています。 さらに、分析技術も進化しています。ガスクロマトグラフィーや質量分析法といった高度な分析機器を用いて、スパイスに含まれる微量な芳香成分や有効成分を正確に定量化し、品質保証や偽和（異物混入）の検出に役立てられています。これにより、トレーサビリティの確保と高品質なスパイスの供給体制が強化されています。 最終製品への応用技術としては、スパイスの持つ機能を最大限に引き出すための抽出技術やマイクロカプセル化技術が挙げられます。例えば、精油を抽出して食品添加物や香料として利用したり、水に溶けにくい成分を安定化させたりすることで、利用範囲が拡大しています。 スパイスは、その複雑で奥深い風味で料理を豊かにし、人々の生活に彩りと健康をもたらす、非常に重要な天然資源であります。今後も、バイオテクノロジーやAIを活用した品質管理技術の進化により、その利用価値はさらに高まっていくことが期待されます。（1498文字） |
