1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 図表02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 図表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
o 図表04：エグゼクティブサマリー – 地域別市場に関する図表
o 図表05：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場区分図
o 図表06：エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場区分図
o 図表07：エグゼクティブサマリー – 増加成長チャート
o 図表08: エグゼクティブサマリー – 増収率に関するデータ表
o 図表09：エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
– 2 市場の状況
o 2.1 市場エコシステム
o 図表10: 親市場
o 図表11：市場の特徴
– 3 市場規模
o 3.1 市場の定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年の市場規模
o 3.4 市場展望： 2023～2028年の予測
o 図表14：世界の市場規模および予測 2023-2028 (百万ドル)
o 図表15：世界市場に関するデータ表 – 2023～2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表16：世界市場に関するチャート： 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 17: 世界市場に関するデータ表： 2023～2028年の前年比成長率(%)
– 4 歴史的市場規模
o 4.1 世界の片栗粉市場 2018年～2022年
o 図表 18: 歴史的市場規模 – 世界の片栗粉市場に関するデータ表 2018 – 2022 (百万ドル)
o 4.2 タイプ別セグメント分析 2018 – 2022年
o 図表19：歴史的市場規模 – タイプセグメント 2018 – 2022年（百万ドル）
o 4.3 エンドユーザーセグメント分析 2018 – 2022年
o 図表20: 歴史的市場規模 – エンドユーザーセグメント 2018 – 2022 (百万ドル)
o 4.4 2018～2022 年の地域セグメント分析
o 図表21：歴史的市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018 – 2022年
o 図表22：歴史的市場規模 – 国別セグメント 2018 – 2022年（百万ドル）
– 5 ファイブフォース分析
o 5.1 ファイブフォースの概要
o 図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24：買い手の交渉力に関する図表-主要要因の影響 2023年と2028年
o 5.3 供給者の交渉力
図表25：供給者の交渉力-2023年と2028年の主要要因の影響
o 5.4 新規参入企業の脅威
図表26：新規参入の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.6 ライバルの脅威
o 図表28：ライバルの脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.7 市場の状況
o 図表 29: 市場の現状に関する図表 – ファイブフォース 2023 年と 2028 年
– 6 タイプ別市場区分
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：タイプ別データ表 – 2023年および2028年の市場シェア(%)
o 図表31：タイプ別データ表 – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 6.2 タイプ別比較
o 図表 32: タイプ別比較表
o 図表33：タイプ別比較データ表
o 6.3 従来型 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表34: 従来型：市場規模および予測 2023-2028 (百万ドル)
o 図表35：従来型に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測（百万ドル）
o 図表36：従来型に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 37: 従来型に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率(%)
o 6.4 オーガニック – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表38：オーガニックに関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測（百万ドル）
o 図表39：オーガニックに関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測（百万ドル）
o 図表40：オーガニックに関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表41：オーガニックに関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 6.5 タイプ別の市場機会
o 図表42：タイプ別の市場機会（百万ドル）
o 図表43：タイプ別市場機会に関するデータ表（百万ドル）
– 7 エンドユーザー別市場区分
o 7.1 市場セグメント
o 図表 44：エンドユーザー別市場シェア（%） 2023-2028
o 図表45：エンドユーザーに関するデータ表 – 2023～2028年の市場シェア(%)
o 7.2 エンドユーザー別比較
o 図表 46: エンドユーザー別比較表
o 図表47：エンドユーザー別比較データ表
o 7.3 食品と飲料 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表48：食品と飲料の市場規模および予測 2023-2028 (百万ドル)
o 図表49：食品と飲料に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測（百万ドル）
o 図表 50: 食品と飲料に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 51： 食品と飲料に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 7.4 製紙産業 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 52: 製紙業界に関するデータ表 – 2023-2028 年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表53: 製紙業界に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
o 図表 54: 製紙業界に関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 55: 製紙業界に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 7.5 医薬品 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表56: 医薬品 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表57: 医薬品に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表 58: 医薬品に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 59: 医薬品に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 7.6 動物飼料 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表60：動物用飼料の市場規模および予測 2023-2028 (百万ドル)
o 図表61：動物飼料に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測（百万ドル）
o 図表 62: 動物飼料に関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表63: 飼料に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 7.7 その他 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表64: その他に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表65: その他に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表 66: その他に関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表67： その他に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 7.8 エンドユーザー別の市場機会
o 図表 68: エンドユーザー別の市場機会 (百万ドル)
o 図表 69： エンドユーザー別市場機会に関するデータ表（百万ドル）
– 8 顧客の状況
o 8.1 顧客概況
o 図表 70：価格感応度、ライフサイクル、顧客の購入バスケット、採用率、購入基準の分析
– 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表 71： 地域別の市場シェア 2023-2028 (%)
o 図表 72： 地域別市場シェアに関するデータ表 2023-2028 (%)
o 9.2 地理的比較
o 図表 73： 地理的比較に関する図表
o 図表 74： 地理的比較に関するデータ表
o 9.3 欧州 – 2023-2028年の市場規模および予測
o 図表75: 欧州 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表 76： 欧州のデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表 77： 欧州に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 78: 欧州に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.4 北米 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 79： 北米に関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表80: 北米に関するデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測(百万ドル)
o 図表 81： 北米に関する図表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表82： 北米に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.5 APAC – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表83： APACに関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表84：APACのデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測（百万ドル）
o 図表 85: APACに関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表86: APACに関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 9.6 南米 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表87: 南米に関するグラフ – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表 88： 南米に関するデータ表 – 2023～2028年の市場規模および予測（百万ドル）
o 図表 89: 南米に関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 90: 南米に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.7 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表91: 中東およびアフリカの市場規模および予測 2023-2028 (百万ドル)
o 図表 92： 中東・アフリカ地域のデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表 93: 中東およびアフリカに関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表94： 中東・アフリカに関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.8 米国 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表95: 米国 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表96： 米国のデータ表 – 2023～2028年の市場規模および予測(百万ドル)
o 図表 97： 米国に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表98： 米国に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.9 中国 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 99： 中国に関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表100：中国に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
o 図表 101: 中国に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 102： 中国に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.10 フランス – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表103: フランス – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表104：フランスに関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
o 図表105：フランスに関する図表-2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表106: フランスに関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.11 ドイツ – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 107： ドイツに関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表 108： ドイツに関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
o 図表 109： ドイツに関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表110: ドイツに関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.12 オランダ – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 111： オランダに関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (百万ドル)
o 図表112: オランダのデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測(百万ドル)
o 図表 113： オランダに関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 114： オランダに関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 9.13 地域別の市場機会
o 図表115：地理的景観別の市場機会（百万ドル）
o 図表116： 地域別の市場機会に関するデータ表（百万ドル）
– 10 推進要因、課題、動向
o 10.1 市場促進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表117：2023年と2028年におけるドライバーと課題の影響
o 10.4 市場動向
– 11 ベンダーの状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーランドスケープ
o 図表118：インプットの重要性と差別化の要因に関する概要
o 11.3 市場の混乱
図表119: 混乱要因 混乱要因 混乱要因の のの の概要 概要 概要 概要
o 11.4 業界のリスク
o 図表120： 主要リスクの事業への影響
– 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表121：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場でのポジショニング
o 図表 122： ベンダーの位置づけと分類に関するマトリックス
o 12.3 AKV AMBA
o 図表 123： AKV AMBA – 概要
o 図表 124: AKV AMBA – 概要 AKV AMBA – 製品/サービス
o 図表 125： AKV AMBA – 主要製品
o 12.4 Cargill Inc.
o 図表 126： カーギル – 概要
o 図表 127: カーギル社 – 製品・サービス
o 図表 128： カーギル社 – 主要ニュース
o 図表 129： カーギル社 – 主要製品
o 12.5 Koninklijke Cosun UA 協力企業
o 図表 130： Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 概要
o 図表 131: コーペラティ・コニンクライケ・コスン UA – 事業セグメント
o 図表 132： コーペラティ コーニンクライク コスン UA – 主要製品
o 図表 133： Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 主要セグメント
o 12.6 エムスランド・シュタルケ社
o 図表 134： エムスランド・シュタルケ GmbH – 概要
o 図表 135： Emsland Starke GmbH – 製品／サービス
o 図表 136： エムスランド・シュタルケ GmbH – 主要製品
o 12.7 Ingredion Inc.
o 図表 137: イングレディオン社 – 概要
o 図表 138: イングレディオン社 – 事業セグメント
o 図表 139: イングレディオン社 – 主要製品
o 図表 140： イングレディオン社 – 主要セグメント
o 12.8 KMC
o 図表 141： KMC – 概要
o 図表 142： KMC – 製品／サービス
o 図表 143: KMC – 主要製品
o 12.9 Lyckeby Starch AB
o 図表 144: Lyckeby Starch AB – 概要
o 図表 145: Lyckeby Starch AB – 製品／サービス
o 図表 146： Lyckeby Starch AB – 主な製品・サービス
o 12.10 PEPEES SA
o 図表 147: PEPEES SA – 概要
o 図表 148： PEPEES SA – 事業セグメント
o 図表 149: PEPEES SA – 主要製品
o 図表 150： PEPEES SA – 主要セグメント
o 12.11 ロケット・フレール SA
o 図表 151： Roquette Freres SA – 概要
o 図表 152： Roquette Freres SA – 製品／サービス
o 図表 153： Roquette Freres SA – 主要製品
o 12.12 ロイヤル・アベベ
o 図表 154： ロイヤル・アベベ – 概要
o 図表 155： ロイヤルアベベ – 製品・サービス
o 図表 156： ロイヤルアベベ – 主要製品
o 12.13 Royal Ingredients Group BV
o 図表 157： Royal Ingredients Group BV – 概要
o 図表 158： Royal Ingredients Group BV – 製品・サービス
o 図表 159: Royal Ingredients Group BV – 製品・サービス Royal Ingredients Group BV – 主要製品
o 12.14 Sudstarke GmbH
o 図表 160： Sudstarke GmbH – 概要
o 図表 161: Sudstarke GmbH – 概要 Sudstarke GmbH – 製品／サービス
o 図表 162： Sudstarke GmbH – 主要製品
o 12.15 Sudzucker AG
o 図表 163： Sudzucker AG – 概要
o 図表 164： Sudzucker AG – 事業セグメント
o 図表 165： Sudzucker AG – 主要製品
o 図表 166： Sudzucker AG – セグメントフォーカス
o 12.16 テート・アンド・ライル PLC
o 図表 167： Tate and Lyle PLC – 概要
o 図表168： テート・アンド・ライル PLC – 事業セグメント
o 図表 169： Tate and Lyle PLC – 主要ニュース
o 図表 170： Tate and Lyle PLC – 主要製品
o 図表 171： Tate and Lyle PLC – 主要セグメント
o 12.17 テレオス・パーティシペーションズ
o 図表 172： テレオス・パーティシペーションズ – 概要
o 図表 173: Tereos Participations – 製品／サービス
o 図表 174： テレオス・パーティシペーションズ – 主要製品
– 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 包含事項および除外事項のチェックリスト
o 図表 175： 除外項目チェックリスト
o 図表176：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o 図表 177： 米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表 178： 調査方法
o 図表 179： 市場サイジングに採用した検証技法
o 図表 180： 情報源
o 13.5 略語一覧
| ※参考情報 ポテトスターチは、ジャガイモから抽出されるでんぷんの一種で、特に食品産業や製造業で広く使われています。ポテトスターチは白色の粉末状で、無味無臭です。主成分はデンプンであり、主にアミロースとアミロペクチンから構成されています。デンプンは多糖類の一種であり、エネルギー源として重要な役割を果たします。ポテトスターチはその特性から、さまざまな用途があります。 ポテトスターチの種類には、主に2つのタイプがあります。一つは「食用ポテトスターチ」です。このタイプは食品に適した純度で加工されており、料理や製菓でのとろみ付けや増粘剤として使用されます。食用ポテトスターチは、スープやソース、クリーム、デザートなどの製品に使われ、口当たりを改良し、安定性を向上させる役割を果たします。 もう一つは「工業用ポテトスターチ」です。このタイプは、食品以外の分野で使用されます。製紙、繊維、接着剤、塗料、化粧品などの製造工程に利用されており、軽量性や粘着性を持つ材料として重要です。特に製紙業界では、ポテトスターチを添加することで、紙の強度や印刷性が向上します。また、繊維業界では、糸や布の強度を高めるために利用されます。 ポテトスターチの用途は非常に多岐にわたりますが、その主な用途の一つは増粘剤です。さまざまな調理方法に対応できるため、スープやソースの濃度を調整するために使われます。また、冷たい料理でも効果を発揮し、クリームやデザートに滑らかさや弾力を与えます。このため、ポテトスターチは製菓や飲料製造にも不可欠な素材です。 さらに、ポテトスターチはグルテンフリーの選択肢としても人気があります。グルテンを含まないため、小麦アレルギーのある人やセリアック病の患者が利用できる材料として重宝されています。グルテンフリー商品の需要が高まる中、ポテトスターチはその特性を活かして、さまざまな食材に代わる材料として注目されています。 ポテトスターチはその物理的特性も特徴的です。水分を吸収しやすく、加熱することで粘性を増します。この特性は、調理中に食品のテクスチャーを改良することに寄与しています。また、冷却すると再び固化する性質があり、これにより、食品が冷えた際にも適度な粘度を保つことができます。 近年では、ポテトスターチの加工技術も進展しています。物理的な加工法や化学的な加工法を駆使することで、より高機能なポテトスターチが開発されています。たとえば、アモロースとアミロペクチンの比率を調整することで、特定の用途に特化したスターチが製造されるようになっています。これにより、食品業界や工業界でのニーズに対応する柔軟性が高まりました。 さらに、環境への配慮も重要なテーマとなっています。ポテトスターチは再生可能な植物資源から作られるため、自然環境への負荷を低減する材料とされています。これに伴い、持続可能な製品としての需要も増加しており、企業は環境に優しい材料の使用を促進しています。 最後に、ポテトスターチは料理だけでなく、製品のパッケージングや生分解性プラスチックの原料としても利用されています。これにより、さまざまな産業での活用が期待される一方、ポテトスターチの市場は今後も成長が予想されます。ポテトスターチの多様性と特性を活かして、さらに発展する分野が増えていくことでしょう。ポテトスターチは、私たちの生活の中で欠かせない素材として、今後も重要な役割を果たし続けると考えられます。 |
