1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場の概要
エグゼクティブサマリー – 市場の概要に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 市場の概要に関するデータテーブル
エグゼクティブサマリー – 世界市場の特徴に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 地理別市場に関するチャート
エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションに関するチャート
エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションに関するチャート
エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータテーブル
エグゼクティブサマリー – 企業の市場ポジショニングに関するチャート
2 市場の状況
2.1 市場エコシステム
親市場
親市場に関するデータテーブル
2.2 市場の特徴
市場の特徴分析
2.3 バリューチェーン分析
バリューチェーン分析
3 市場規模
3.1 市場の定義
市場定義に含まれる企業の提供物
3.2 市場セグメント分析
市場セグメント
3.3 2023年の市場規模
3.4 市場の見通し：2023-2028年の予測
世界市場の規模と予測2023-2028に関するチャート（百万ドル）
世界市場の規模と予測2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
世界市場：2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
世界市場：2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
4 歴史的市場規模
4.1 2018 – 2022年の世界の底魚市場
歴史的市場規模 – 2018 – 2022年の世界の底魚市場に関するデータテーブル（百万ドル）
4.2 アプリケーションセグメント分析 2018 – 2022
歴史的市場規模 – アプリケーションセグメント 2018 – 2022（百万ドル）
4.3 タイプセグメント分析 2018 – 2022
歴史的市場規模 – タイプセグメント 2018 – 2022（百万ドル）
4.4 地理セグメント分析 2018 – 2022
歴史的市場規模 – 地理セグメント 2018 – 2022（百万ドル）
4.5 国別セグメント分析 2018 – 2022
歴史的市場規模 – 国別セグメント 2018 – 2022（百万ドル）
5 ファイブフォース分析
5.1 ファイブフォースの概要
ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
5.2 バイヤーの交渉力
バイヤーの交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
5.3 サプライヤーの交渉力
サプライヤーの交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
5.4 新規参入者の脅威
新規参入者の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
5.5 代替品の脅威
代替品の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
5.6 競争の脅威
競争の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
5.7 市場の状況
市場の状況に関するチャート – ファイブフォース 2023年と2028年
6 アプリケーション別市場セグメンテーション
6.1 市場セグメント
アプリケーション – 市場シェア 2023-2028に関するチャート（%）
アプリケーション – 市場シェア 2023-2028に関するデータテーブル（%）
6.2 アプリケーション別比較
アプリケーション別比較に関するチャート
アプリケーション別比較に関するデータテーブル
6.3 直接小売 – 市場規模と予測 2023-2028
直接小売 – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
直接小売 – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
直接小売 – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
直接小売 – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
6.4 食品加工 – 市場規模と予測 2023-2028
食品加工 – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
食品加工 – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
食品加工 – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
食品加工 – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
6.5 アプリケーション別市場機会
アプリケーション別市場機会（百万ドル）
アプリケーション別市場機会に関するデータテーブル（百万ドル）
7 タイプ別市場セグメンテーション
7.1 市場セグメント
タイプ – 市場シェア 2023-2028に関するチャート（%）
タイプ – 市場シェア 2023-2028に関するデータテーブル（%）
7.2 タイプ別比較
タイプ別比較に関するチャート
タイプ別比較に関するデータテーブル
7.3 アラスカポラック – 市場規模と予測 2023-2028
アラスカポラック – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
アラスカポラック – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
アラスカポラック – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
アラスカポラック – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
7.4 ブルーワイティング – 市場規模と予測 2023-2028
ブルーワイティング – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
ブルーワイティング – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
ブルーワイティング – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
ブルーワイティング – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
7.5 アトランティックコッド – 市場規模と予測 2023-2028
アトランティックコッド – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
アトランティックコッド – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
アトランティックコッド – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
アトランティックコッド – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
7.6 ハケ – 市場規模と予測 2023-2028
ハケ – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
ハケ – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
ハケ – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
ハケ – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
7.7 その他 – 市場規模と予測 2023-2028
その他 – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
その他 – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
その他 – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
その他 – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
7.8 タイプ別市場機会
タイプ別市場機会（百万ドル）
タイプ別市場機会に関するデータテーブル（百万ドル）
8 顧客の状況
8.1 顧客の状況の概要
価格感度、ライフサイクル、顧客の購入バスケット、採用率、購入基準の分析
9 地理的状況
9.1 地理的セグメンテーション
地理別市場シェア 2023-2028に関するチャート（%）
地理別市場シェア 2023-2028に関するデータテーブル（%）
9.2 地理的比較
地理的比較に関するチャート
地理的比較に関するデータテーブル
9.3 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2023-2028
ヨーロッパ – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
ヨーロッパ – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
ヨーロッパ – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
ヨーロッパ – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
9.4 北米 – 市場規模と予測 2023-2028
北米 – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
北米 – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
北米 – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
北米 – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
9.5 APAC – 市場規模と予測 2023-2028
APAC – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
APAC – 市場規模と予測 2023-2028に関するデータテーブル（百万ドル）
APAC – 2023-2028年の前年比成長に関するチャート（%）
APAC – 2023-2028年の前年比成長に関するデータテーブル（%）
9.6 南米 – 市場規模と予測 2023-2028
南米 – 市場規模と予測 2023-2028に関するチャート（百万ドル）
南アメリカに関するチャート - 年間成長率 2023-2028（％）
南アメリカに関するデータテーブル - 年間成長率 2023-2028（％）
9.7 中東およびアフリカ - 市場規模と予測 2023-2028
中東およびアフリカに関するチャート - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
中東およびアフリカに関するデータテーブル - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
中東およびアフリカに関するチャート - 年間成長率 2023-2028（％）
中東およびアフリカに関するデータテーブル - 年間成長率 2023-2028（％）
9.8 米国 - 市場規模と予測 2023-2028
米国に関するチャート - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
米国に関するデータテーブル - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
米国に関するチャート - 年間成長率 2023-2028（％）
米国に関するデータテーブル - 年間成長率 2023-2028（％）
9.9 英国 - 市場規模と予測 2023-2028
英国に関するチャート - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
英国に関するデータテーブル - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
英国に関するチャート - 年間成長率 2023-2028（％）
英国に関するデータテーブル - 年間成長率 2023-2028（％）
9.10 スペイン - 市場規模と予測 2023-2028
スペインに関するチャート - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
スペインに関するデータテーブル - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
スペインに関するチャート - 年間成長率 2023-2028（％）
スペインに関するデータテーブル - 年間成長率 2023-2028（％）
9.11 中国 - 市場規模と予測 2023-2028
中国に関するチャート - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
中国に関するデータテーブル - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
中国に関するチャート - 年間成長率 2023-2028（％）
中国に関するデータテーブル - 年間成長率 2023-2028（％）
9.12 オランダ - 市場規模と予測 2023-2028
オランダに関するチャート - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
オランダに関するデータテーブル - 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
オランダに関するチャート - 年間成長率 2023-2028（％）
オランダに関するデータテーブル - 年間成長率 2023-2028（％）
9.13 地理別市場機会
地理別市場機会（百万ドル）
地理別市場機会に関するデータテーブル（百万ドル）
10 ドライバー、課題、機会/制約
10.1 市場ドライバー
10.2 市場課題
10.3 ドライバーと課題の影響
2023年と2028年におけるドライバーと課題の影響
10.4 市場機会/制約
11 競争環境
11.1 概要
11.2 競争環境
入力の重要性と差別化要因に関する概要
11.3 環境の混乱
混乱要因に関する概要
11.4 業界リスク
ビジネスに対する主要リスクの影響
12 競争分析
12.1 プロファイル企業
カバーされている企業
12.2 企業の市場ポジショニング
企業のポジションと分類に関するマトリックス
12.3 アメリカンシーフードグループLLC
アメリカンシーフードグループLLC - 概要
アメリカンシーフードグループLLC - 製品/サービス
アメリカンシーフードグループLLC - 主要提供品
12.4 クリッパーシップ社
クリッパーシップ社 - 概要
クリッパーシップ社 - 製品/サービス
クリッパーシップ社 - 主要提供品
12.5 グレーシャーフィッシュ社
グレーシャーフィッシュ社 - 概要
グレーシャーフィッシュ社 - 製品/サービス
グレーシャーフィッシュ社 - 主要提供品
12.6 グローバルシーフードノースアメリカLLC
グローバルシーフードノースアメリカLLC - 概要
グローバルシーフードノースアメリカLLC - 製品/サービス
グローバルシーフードノースアメリカLLC - 主要提供品
12.7 ハイライナーフーズ社
ハイライナーフーズ社 - 概要
ハイライナーフーズ社 - 製品/サービス
ハイライナーフーズ社 - 主要ニュース
ハイライナーフーズ社 - 主要提供品
12.8 カローフードグループ
カローフードグループ - 概要
カローフードグループ - 製品/サービス
カローフードグループ - 主要提供品
12.9 リーフィッシュ
リーフィッシュ - 概要
リーフィッシュ - 製品/サービス
リーフィッシュ - 主要提供品
12.10 メトロシーフード社
メトロシーフード社 - 概要
メトロシーフード社 - 製品/サービス
メトロシーフード社 - 主要提供品
12.11 モアコッドフィッシュ社
モアコッドフィッシュ社 - 概要
モアコッドフィッシュ社 - 製品/サービス
モアコッドフィッシュ社 - 主要提供品
12.12 ニスベイトオイスター社
ニスベイトオイスター社 - 概要
ニスベイトオイスター社 - 製品/サービス
ニスベイトオイスター社 - 主要提供品
12.13 ニッスイ株式会社
ニッスイ株式会社 - 概要
ニッスイ株式会社 - ビジネスセグメント
ニッスイ株式会社 - 主要提供品
ニッスイ株式会社 - セグメントフォーカス
12.14 OMシーフード社
OMシーフード社 - 概要
OMシーフード社 - 製品/サービス
OMシーフード社 - 主要提供品
12.15 スラポンフーズ株式会社
スラポンフーズ株式会社 - 概要
スラポンフーズ株式会社 - 製品/サービス
スラポンフーズ株式会社 - 主要提供品
12.16 ザ・フィッシン社
ザ・フィッシン社 - 概要
ザ・フィッシン社 - 製品/サービス
ザ・フィッシン社 - 主要提供品
12.17 トライデントシーフード社
トライデントシーフード社 - 概要
トライデントシーフード社 - 製品/サービス
トライデントシーフード社 - 主要提供品
13 付録
13.1 レポートの範囲
13.2 含まれる項目と除外項目のチェックリスト
含まれる項目のチェックリスト
除外項目のチェックリスト
13.3 米ドルの為替レート
米ドルの為替レート
13.4 研究方法論
研究方法論
13.5 データ調達
情報源
13.6 データ検証
データ検証
13.7 市場規模算出のために用いられた検証技術
市場規模算出のために用いられた検証技術
13.8 データ統合
データ統合
13.9 360度市場分析
360度市場分析
13.10 略語一覧
略語一覧
| ※参考情報 底魚（Groundfish）とは、主に海底（底層）付近の環境を生息域とし、そこで餌を採り、生活する魚類の総称です。これに対し、水面や中層を泳ぐ魚は浮魚（Pelagic fish）と呼ばれます。底魚は、岩礁、砂泥、深海の平坦な海底など、多様な生態系に適応しており、その種類は非常に多岐にわたります。世界中の水産資源として重要な位置を占めており、特に北太平洋や北大西洋の寒冷な海域で豊富な漁獲があります。 底魚の定義は、生態学的な生息環境に基づくものであり、特定の分類群に限定されるものではありませんが、一般的にマダラ、スケトウダラ、カレイ、ヒラメ、ハタ、メヌケ（rockfish）、そして一部のエビやカニ、貝類など、底生生活を送る魚介類を広く含みます。 底魚の主要な種類とその用途について説明します。 最も重要な底魚種の一つが「タラ（Cod）」の仲間です。特にマダラやスケトウダラは、その白身が非常に美味であり、世界中で消費されています。マダラはフィッシュアンドチップス、塩漬けのバカラオ、あるいはムニエルなどに使われ、スケトウダラは、日本ではかまぼこやちくわなどの練り製品の主要な原料となる他、アメリカでは冷凍の切り身やハンバーグの原料としても大量に利用されています。また、スケトウダラの卵巣は、タラコや明太子として日本の食文化に深く浸透しています。 次に、「カレイ・ヒラメ（Flatfish）」類は、平たい体形が特徴で、砂泥底に潜んで生活します。カレイとヒラメは、一般に目の位置で見分けられ、高級魚として知られています。刺身、煮付け、焼き物、フレンチのムニエルなど、幅広い料理に使用されます。その上品な味わいと繊細な身質から、世界各地で珍重されています。 「ハタ（Grouper）」や「メヌケ（Rockfish）」の仲間は、主に暖かい海域の岩礁地帯に生息する底魚で、その肉は弾力があり、加熱しても崩れにくいため、中華料理の蒸し魚や鍋物、あるいはブイヤベースなどのスープによく使われます。 この他、底魚には、アンコウ（Monkfish）のように肝が珍重される魚や、深海に生息するキンメダイ（Splendid alfonsino）やメロ（Chilean sea bass）など、多様な種類が存在し、それぞれが独自の市場価値と用途を持っています。 底魚漁業の用途は、主に食用としての利用が中心ですが、その副産物や関連技術も重要です。 例えば、タラ類から抽出される「肝油（Cod Liver Oil）」は、ビタミンAやD、オメガ-3脂肪酸（DHA, EPA）が豊富に含まれており、栄養補助食品や医薬品の原料として利用されてきました。また、魚の皮や骨から抽出されるコラーゲンは、化粧品や健康食品の素材としても利用されています。 近年、資源管理の重要性が増す中で、底魚の「養殖技術」も進展しています。特に高付加価値のヒラメやハタ、一部のタラ類では、閉鎖循環式養殖システム（RAS: Recirculating Aquaculture System）などの高度な環境制御技術を用いて、安定的な供給を目指す動きが見られます。RASは、水温や水質を精密に管理し、病原菌の侵入リスクを低減できるため、高品質な底魚を生産する上で有効な手段となっています。 底魚の漁獲と資源管理に関連する技術は、特にサステナビリティ（持続可能性）の観点から発展しています。 漁獲技術としては、「底びき網（Trawl net）」が最も一般的に用いられますが、この漁法は意図しない魚種（混獲）や、海底環境への影響が大きいという課題があります。このため、近年では、混獲を減らすための網目の形状やサイズを工夫した「選択的漁具」の開発や、海底への接触を最小限に抑える「半浮上式トロール」といった改良技術が導入されています。 資源管理の関連技術としては、「漁獲枠（Quota）」の設定に必要な科学的データの収集が非常に重要です。具体的には、音響探査技術（ソナー）や海底カメラを用いた底魚資源量の推定、さらには魚体の年齢や成長速度を分析するための生物学的サンプリング技術が活用されています。 また、漁船の運行や漁獲情報をリアルタイムで把握するための「電子モニタリングシステム（EMS）」や「衛星追跡システム（VMS）」の導入も進んでおり、これにより漁獲努力量の管理と、違法・無報告・無規制（IUU）漁業の防止に貢献しています。 さらに、トレーサビリティ技術も重要です。QRコードやブロックチェーン技術を利用し、漁獲された底魚がいつ、どこで、どのように捕獲されたかを明確にすることで、消費者に対して安全で持続可能な水産物であることを証明する取り組みが強化されています。 底魚は、生態系において重要な役割を果たし、人間の食料源としても不可欠な存在です。そのため、乱獲を防ぎ、生態系への影響を最小限に抑えながら持続的に利用していくための、漁業技術と資源管理技術の進歩が今後も求められています。 |
