1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のゼラチンのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
皮膚ゼラチン、骨ゼラチン
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のゼラチンの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品、医薬品、工業、その他
1.5 世界のゼラチン市場規模と予測
1.5.1 世界のゼラチン消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のゼラチン販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のゼラチンの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Gelita、Rousselot、PB Leiner、Nitta Gelatin、Weishardt Group、Ewald Gelatine、Italgelatine、Lapi Gelatine、Junca Gelatines、Trobas Gelatine、El Nasr Gelatin、Nippi、India Gelatine & Chemicals、Geltech、Narmada Gelatines、Jellice、Sam Mi Industrial、Geliko、Gelco International、Dongbao Bio-Tech、BBCA Gelatin、Qunli Gelatin Chemical、Gelnex、Xiamen Hyfine Gelatin、CDA Gelatin
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのゼラチン製品およびサービス
Company Aのゼラチンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのゼラチン製品およびサービス
Company Bのゼラチンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ゼラチン市場分析
3.1 世界のゼラチンのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のゼラチンのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のゼラチンのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ゼラチンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるゼラチンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるゼラチンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ゼラチン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ゼラチン市場：地域別フットプリント
3.5.2 ゼラチン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ゼラチン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のゼラチンの地域別市場規模
4.1.1 地域別ゼラチン販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ゼラチンの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ゼラチンの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのゼラチンの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のゼラチンのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のゼラチンのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のゼラチンの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のゼラチンの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のゼラチンの国別市場規模
7.3.1 北米のゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のゼラチンの国別市場規模
8.3.1 欧州のゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のゼラチンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のゼラチンの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のゼラチンの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のゼラチンの国別市場規模
10.3.1 南米のゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのゼラチンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ゼラチンの市場促進要因
12.2 ゼラチンの市場抑制要因
12.3 ゼラチンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ゼラチンの原材料と主要メーカー
13.2 ゼラチンの製造コスト比率
13.3 ゼラチンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ゼラチンの主な流通業者
14.3 ゼラチンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のゼラチンのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のゼラチンの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のゼラチンのメーカー別販売数量
・世界のゼラチンのメーカー別売上高
・世界のゼラチンのメーカー別平均価格
・ゼラチンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とゼラチンの生産拠点
・ゼラチン市場:各社の製品タイプフットプリント
・ゼラチン市場:各社の製品用途フットプリント
・ゼラチン市場の新規参入企業と参入障壁
・ゼラチンの合併、買収、契約、提携
・ゼラチンの地域別販売量(2019-2030)
・ゼラチンの地域別消費額(2019-2030)
・ゼラチンの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のゼラチンのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のゼラチンのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・世界のゼラチンの用途別消費額(2019-2030)
・世界のゼラチンの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・北米のゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・北米のゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・欧州のゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・欧州のゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・南米のゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・南米のゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・南米のゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・ゼラチンの原材料
・ゼラチン原材料の主要メーカー
・ゼラチンの主な販売業者
・ゼラチンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・ゼラチンの写真
・グローバルゼラチンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルゼラチンのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルゼラチンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルゼラチンの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのゼラチンの消費額（百万米ドル）
・グローバルゼラチンの消費額と予測
・グローバルゼラチンの販売量
・グローバルゼラチンの価格推移
・グローバルゼラチンのメーカー別シェア、2023年
・ゼラチンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ゼラチンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルゼラチンの地域別市場シェア
・北米のゼラチンの消費額
・欧州のゼラチンの消費額
・アジア太平洋のゼラチンの消費額
・南米のゼラチンの消費額
・中東・アフリカのゼラチンの消費額
・グローバルゼラチンのタイプ別市場シェア
・グローバルゼラチンのタイプ別平均価格
・グローバルゼラチンの用途別市場シェア
・グローバルゼラチンの用途別平均価格
・米国のゼラチンの消費額
・カナダのゼラチンの消費額
・メキシコのゼラチンの消費額
・ドイツのゼラチンの消費額
・フランスのゼラチンの消費額
・イギリスのゼラチンの消費額
・ロシアのゼラチンの消費額
・イタリアのゼラチンの消費額
・中国のゼラチンの消費額
・日本のゼラチンの消費額
・韓国のゼラチンの消費額
・インドのゼラチンの消費額
・東南アジアのゼラチンの消費額
・オーストラリアのゼラチンの消費額
・ブラジルのゼラチンの消費額
・アルゼンチンのゼラチンの消費額
・トルコのゼラチンの消費額
・エジプトのゼラチンの消費額
・サウジアラビアのゼラチンの消費額
・南アフリカのゼラチンの消費額
・ゼラチン市場の促進要因
・ゼラチン市場の阻害要因
・ゼラチン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ゼラチンの製造コスト構造分析
・ゼラチンの製造工程分析
・ゼラチンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 ゼラチンは、動物のコラーゲンから得られる食品添加物や材料であり、濃厚なゲル状の特性を持っています。その独特な性質から、料理や製菓、医療、工業など多岐にわたる分野で利用されています。以下に、ゼラチンの概念に関する詳しい情報を整理してみます。 ゼラチンの定義は、主に動物の皮膚や骨、腱から抽出されたコラーゲンを水で加熱処理することにより得られる食物成分です。ゼラチンは、無色透明で、わずかに甘味を持ち、冷却後にゲル状に固まる性質があります。この特性は、食品業界で非常に重宝されており、他の物質や材料と組み合わせる際にも優れた適応性を示します。 ゼラチンの特徴は、その優れたゲル形成能力です。液体との相互作用により、温度が下がると固体のゲル状に変化します。この特性を利用し、料理や製菓で使われるほか、多くの医薬品や化粧品にも含まれています。また、ゼラチンは水に溶けやすく、熱を加えると溶解しやすくなるため、簡単に扱うことができます。ゼラチンを使用することで、食品にクリーミーな食感を加えたり、形状を持たせたりすることが可能です。 次に、ゼラチンにはいくつかの種類が存在します。主に豚由来のゼラチンと魚由来のゼラチン、牛由来のゼラチンに大別されます。豚ゼラチンは、一般的にお菓子やデザートに多く使用され、すぐに使用できる便利な形状が特徴です。魚ゼラチンは、特にハラールやコーシャ対応の製品が求められる場合に採用されます。牛ゼラチンは、主に医療用途や特定の高級食品に用いられることが多いです。ゼラチンは、原料によって物性に差があり、それぞれの用途に応じた適切な選択が必要です。 ゼラチンの用途は非常に多岐にわたります。食品業界では、ゼラチンはデザート類やキャンディー、ヨーグルト、肉製品などに使用されており、保湿性や安定性を保持する役割を果たしています。デザートにおいては、ムースやプディングのテクスチャーを改善するために使われ、特にその柔らかさとクリーミーさが重宝されています。また、ゼラチンは料理においてエマルジョン効果を発揮し、ソースやドレッシングの乳化を助けることもあります。 医療分野では、ゼラチンは主に、カプセルやドラッグデリバリーシステムとして使用されます。ゼラチンカプセルは、服用のしやすさと吸収性を高めるため、製薬業界での利用が一般的です。また、ゼラチンは生体適合性が高く、外科手術での縫合材料や、さまざまな生体組織の再生においても活用されています。 また、ゼラチンは化粧品原料としても人気があります。保湿効果や皮膚の弾力性を改善するために、クリームや美容液に配合されています。肌に優しい成分であるため、多くのスキンケア商品で使用されており、敏感肌の人にも適しています。 ゼラチンの製造過程において、最近では関連技術も進化してきています。例えば、ゼラチンの供給元として、より環境に優しい方法で動物の副産物を活用する取り組みが進められています。また、植物由来の代替品として、アガーや寒天、ペクチンなどの開発が進み、ゼラチンの利用に対する代替オプションとして注目されています。これにより、ビーガンやベジタリアン向けの製品が市場に登場するようになり、ゼラチンの利用方法も多様化しています。 さらに、食品業界でのゼラチンの使用においては、消費者の健康志向やアレルギーへの配慮から、ゼラチンの透明性やトレーサビリティが重要視されています。これに伴い、ゼラチンの出所や製造過程についての情報提供が求められ、持続可能な供給チェーンの構築が進められています。 最後に、ゼラチンはその特性から将来的な可能性も含めて非常に注目されている材料です。食の多様化とともに、ゼラチンの用途も新たな領域に広がっており、食品業界の新たなトレンドを生み出す原動力として機能しています。技術革新や消費者のニーズに応じて、今後のゼラチンの開発や応用が楽しみです。 以上のように、ゼラチンは食品、医療、化粧品業界をはじめとする様々な分野で活用され、その特性や種類に応じて多様な用途が展開されています。今後もさらなる研究や技術の進展により、さらに新しい形となって私たちの生活に密着してくるでしょう。 |
