1 当調査分析レポートの紹介
・動物由来ゼラチン市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：皮ゼラチン、骨ゼラチン
用途別：食品、医薬品、工業、その他
・世界の動物由来ゼラチン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 動物由来ゼラチンの世界市場規模
・動物由来ゼラチンの世界市場規模：2023年VS2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における動物由来ゼラチン上位企業
・グローバル市場における動物由来ゼラチンの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における動物由来ゼラチンの企業別売上高ランキング
・世界の企業別動物由来ゼラチンの売上高
・世界の動物由来ゼラチンのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における動物由来ゼラチンの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの動物由来ゼラチンの製品タイプ
・グローバル市場における動物由来ゼラチンのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル動物由来ゼラチンのティア1企業リスト
グローバル動物由来ゼラチンのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 動物由来ゼラチンの世界市場規模、2023年・2030年
皮ゼラチン、骨ゼラチン
・タイプ別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-動物由来ゼラチンの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 動物由来ゼラチンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 動物由来ゼラチンの世界市場規模、2023年・2030年
食品、医薬品、工業、その他
・用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高と予測
用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 動物由来ゼラチンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 動物由来ゼラチンの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高と予測
地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高、2019年～2024年
地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高、2025年～2030年
地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
米国の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
カナダの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
メキシコの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
フランスの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
イギリスの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
イタリアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
ロシアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
中国の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
日本の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
韓国の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
東南アジアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
インドの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
イスラエルの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
UAE動物由来ゼラチンの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Gelita、Rousselot、PB Leiner、Nitta Gelatin、Weishardt Group、Ewald Gelatine、Italgelatine、Lapi Gelatine、Junca Gelatines、Trobas Gelatine、El Nasr Gelatin、Nippi、India Gelatine & Chemicals、Geltech、Narmada Gelatines、Jellice、Sam Mi Industrial、Geliko、Gelco International、Dongbao Bio-Tech、BBCA Gelatin、Qunli Gelatin Chemical、Gelnex、Xiamen Hyfine Gelatin、CDA Gelatin
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの動物由来ゼラチンの主要製品
Company Aの動物由来ゼラチンのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの動物由来ゼラチンの主要製品
Company Bの動物由来ゼラチンのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の動物由来ゼラチン生産能力分析
・世界の動物由来ゼラチン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの動物由来ゼラチン生産能力
・グローバルにおける動物由来ゼラチンの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 動物由来ゼラチンのサプライチェーン分析
・動物由来ゼラチン産業のバリューチェーン
・動物由来ゼラチンの上流市場
・動物由来ゼラチンの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の動物由来ゼラチンの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・動物由来ゼラチンのタイプ別セグメント
・動物由来ゼラチンの用途別セグメント
・動物由来ゼラチンの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・動物由来ゼラチンの世界市場規模：2023年VS2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル売上高：2019年～2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル販売量：2019年～2030年
・動物由来ゼラチンの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル価格
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル価格
・地域別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・米国の動物由来ゼラチンの売上高
・カナダの動物由来ゼラチンの売上高
・メキシコの動物由来ゼラチンの売上高
・国別-ヨーロッパの動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの動物由来ゼラチンの売上高
・フランスの動物由来ゼラチンの売上高
・英国の動物由来ゼラチンの売上高
・イタリアの動物由来ゼラチンの売上高
・ロシアの動物由来ゼラチンの売上高
・地域別-アジアの動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・中国の動物由来ゼラチンの売上高
・日本の動物由来ゼラチンの売上高
・韓国の動物由来ゼラチンの売上高
・東南アジアの動物由来ゼラチンの売上高
・インドの動物由来ゼラチンの売上高
・国別-南米の動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの動物由来ゼラチンの売上高
・アルゼンチンの動物由来ゼラチンの売上高
・国別-中東・アフリカ動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・トルコの動物由来ゼラチンの売上高
・イスラエルの動物由来ゼラチンの売上高
・サウジアラビアの動物由来ゼラチンの売上高
・UAEの動物由来ゼラチンの売上高
・世界の動物由来ゼラチンの生産能力
・地域別動物由来ゼラチンの生産割合（2023年対2030年）
・動物由来ゼラチン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 動物由来ゼラチンは、主に動物のコラーゲンから抽出される天然のポリマーであり、食品、医療、製薬、化粧品など多岐にわたる分野で広く利用されています。ゼラチンは、動物の皮膚や骨、腱などの結合組織に多く含まれており、その構造から水分を保持する特性を持っています。この特性は、さまざまな用途において魅力的な要素となっています。 動物由来ゼラチンの定義について述べると、ゼラチンはコラーゲンを加水分解する過程で得られる非結晶性のペプチドおよびタンパク質の混合物です。動物の骨や皮膚から抽出されるコラーゲンは、熱処理を施すことでゲル状の物質に変化し、これがゼラチンとして利用されます。ゼラチンは水に溶けやすく、特有のゲル化特性を有しているため、食品加工や製薬など、さまざまな分野で重要な役割を果たしています。 動物由来ゼラチンの特徴にはいくつかの重要な点があります。まず第一に、生物由来であるため、アミノ酸の配列や構造において天然の特性を持っていることが挙げられます。これは、他の合成ポリマーにはない生物学的優位性をもたらします。また、ゼラチンは食物と相互作用しやすいため、食品に添加された際には、風味やテクスチャーを向上させることができます。さらに、ゼラチンは生分解性があり、環境への負担が少ない点も注目されます。 動物由来ゼラチンの種類には、主に牛由来、豚由来、魚由来のものが存在します。牛由来ゼラチンは高い品質と安定性を持ち、主に菓子類やデザートに使用されます。豚由来ゼラチンは、主にコスト効率の面から多く利用されており、ハムやソーセージといった加工食品の製造にも用いられます。魚由来ゼラチンは、アレルギーのリスクを低減したい場合や、宗教上の理由から豚肉を避ける方々に人気があります。このように、さまざまな動物源から取得されるゼラチンは、用途や対象市場によって選択されます。 用途に関して言えば、動物由来ゼラチンは非常に多岐にわたる分野で利用されています。食品業界においては、デザート、ゼリー、マシュマロ、キャンディ、乳製品など、多様な製品に添加され、テクスチャーや風味を向上させます。また、医療や製薬の分野では、ゼラチンカプセルやドラッグデリバリーシステムに利用され、薬剤の効率的な投与を可能にします。さらには、ゼラチンは皮膚用クリームや化粧品の成分としても使用され、保湿効果や弾力性を提供します。 動物由来ゼラチンに関連する技術は、日々進化しています。例えば、ゼラチンの抽出プロセスや精製技術の向上により、より高品質で安全な製品が提供されるようになっています。また、最近では植物由来のジェル化剤や合成ゼラチンの研究も進められており、環境負荷の低減やアレルギー対応といった新たなニーズに応えるための技術も発展しています。 さらに、近年は安全性に関する懸念も増加しており、特に牛由来ゼラチンに関しては、狂牛病の影響で利用が制限されることもあります。このため、食品業界においては厳格な規制や基準が設けられるようになり、製品の品質管理がますます重要視されています。一方で、動物由来のものに替わる植物由来の素材や、セルロースやアルギン酸など他の自然由来の成分が代替品として注目されています。 動物由来ゼラチンは、私たちの日常生活において重要な役割を果たしているにも関わらず、原料としての動物由来成分に対する倫理的な観点からの議論も存在します。そのため、消費者の意識が高まる中で、企業は持続可能な供給チェーンの構築を目指し、環境や動物福祉に配慮した製品開発を進める必要があります。 今後は、動物由来ゼラチンが引き続き多様な業界で利用される一方で、さまざまな選択肢が求められる時代が来ると考えられます。食品や医療、化粧品においては、より安全で、かつ倫理的な選択肢が求められる中で、動物由来ゼラチンの位置づけも変化していくことでしょう。今後の研究や技術の進展によって、新たな可能性が開かれることを期待しています。 |
