第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
3.7.市場シェア分析
第4章：包装タイプ別乾燥ホタテ貝市場
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 プラスチック
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 瓶詰
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
第5章：乾燥ホタテ貝市場（用途別）
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 小売
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.2.4 小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
5.2.4.1 オンライン市場規模と予測（地域別）
5.2.4.2 オンライン市場規模と予測（国別）
5.2.4.3 オフライン市場規模と予測（地域別）
5.2.4.4 オフライン市場規模と予測（国別）
5.3 機関別
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 フードサービス
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
第6章：地域別乾燥ホタテ貝市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 北米
6.2.1 主要動向と機会
6.2.2 北米市場規模と予測（包装タイプ別）
6.2.3 北米市場規模と予測（用途別）
6.2.3.1 北米小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.2.4 北米市場規模と予測（国別）
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.2.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.2.4.1.2.1 米国小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.2.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.2.4.2.2.1 カナダ小売乾燥ホタテ市場（サブタイプ別）
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.2.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.2.4.3.2.1 メキシコ小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要トレンドと機会
6.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（包装タイプ別）
6.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（用途別）
6.3.3.1 欧州小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4 欧州市場規模と予測（国別）
6.3.4.1 ドイツ
6.3.4.1.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.3.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.1.2.1 ドイツ小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.2 イギリス
6.3.4.2.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.3.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.2.2.1 英国小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.3 オランダ
6.3.4.3.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.3.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.3.2.1 オランダ小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.4 イタリア
6.3.4.4.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.3.4.4.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.4.2.1 イタリア小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.5 ベルギー
6.3.4.5.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.3.4.5.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.5.2.1 ベルギー小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.6 ロシア
6.3.4.6.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.3.4.6.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.6.2.1 ロシア 小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.7 フランス
6.3.4.7.1 市場規模と予測（包装タイプ別）
6.3.4.7.2 市場規模と予測（用途別）
6.3.4.7.2.1 フランス 小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.8 スペイン
6.3.4.8.1 市場規模と予測（包装タイプ別）
6.3.4.8.2 市場規模と予測（用途別）
6.3.4.8.2.1 スペイン小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.3.4.9 その他の欧州地域
6.3.4.9.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.3.4.9.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.9.2.1 その他の欧州地域における小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要トレンドと機会
6.4.2 アジア太平洋地域 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.3 アジア太平洋地域 用途別市場規模と予測
6.4.3.1 アジア太平洋地域 小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4 アジア太平洋地域 市場規模と予測（国別）
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模と予測（包装タイプ別）
6.4.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.1.2.1 中国小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.2.2.1 日本小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.3.2.1 インド小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4.4 オーストラリア
6.4.4.4.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.4.4.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.4.2.1 オーストラリア小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4.5 韓国
6.4.4.5.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.4.5.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.5.2.1 韓国小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4.6 タイ
6.4.4.6.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.4.6.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.6.2.1 タイ小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4.7 インドネシア
6.4.4.7.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.4.7.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.7.2.1 インドネシア小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.4.4.8 アジア太平洋地域その他
6.4.4.8.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.4.4.8.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.8.2.1 アジア太平洋地域その他 小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5 LAMEA
6.5.1 主要トレンドと機会
6.5.2 LAMEA 市場規模と予測（包装タイプ別）
6.5.3 LAMEA 市場規模と予測（用途別）
6.5.3.1 LAMEA 小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5.4 LAMEA 市場規模と予測（国別）
6.5.4.1 ブラジル
6.5.4.1.1 市場規模と予測（包装タイプ別）
6.5.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.1.2.1 ブラジル 小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5.4.2 アルゼンチン
6.5.4.2.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.5.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.2.2.1 アルゼンチン小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5.4.3 UAE
6.5.4.3.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.5.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.3.2.1 UAE小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5.4.4 サウジアラビア
6.5.4.4.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.5.4.4.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.4.2.1 サウジアラビア小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5.4.5 チリ
6.5.4.5.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.5.4.5.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.5.2.1 チリ小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5.4.6 アルジェリア
6.5.4.6.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.5.4.6.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.6.2.1 アルジェリア小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
6.5.4.7 南アフリカ
6.5.4.7.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.5.4.7.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.7.2.1 サブタイプ別南アフリカ小売乾燥ホタテ市場
6.5.4.8 LAMEA地域その他
6.5.4.8.1 包装タイプ別市場規模と予測
6.5.4.8.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.8.2.1 LAMEA地域その他における小売乾燥ホタテ貝市場（サブタイプ別）
第7章：企業動向
7.1. はじめに
7.2. 主要成功戦略
7.3. トップ10企業の製品マッピング
7.4. 競争ダッシュボード
7.5. 競争ヒートマップ
7.6. 主要動向
第8章：企業プロファイル
8.1 ブルーハーベスト・フィッシャリーズ
8.1.1 企業概要
8.1.2 企業スナップショット
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 業績動向
8.1.6 主要戦略的動向と展開
8.2 フルージュ・シーフード社
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 業績動向
8.2.6 主要な戦略的施策と動向
8.3 グランドギフト
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 業績動向
8.3.6 主要な戦略的動向と進展
8.4 ぎょうれんほっこ
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績動向
8.4.6 主要な戦略的動向と進展
8.5 ハンナフォード・ブラザーズ社（Hannaford Bros. Co., LLC.）
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要（スナップショット）
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 業績動向
8.5.6 主要な戦略的動向と展開
8.6 HK JEBN
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 事業実績
8.6.6 主要な戦略的動向と展開
8.7 ランド・フィッシャリーズ
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 業績動向
8.7.6 主要な戦略的施策と動向
8.8 シーコア・シーフード社
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要
8.8.3 事業セグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5 業績動向
8.8.6 主要な戦略的動向と展開
8.9 Seng Hong Company Private Limited
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 業績
8.9.6 主要な戦略的動向と展開
8.10 WHOLEY’S
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 業績動向
8.10.6 主要な戦略的動向と展開
| ※参考情報 干しホタテは、ホタテ貝を乾燥させた食品であり、特有の風味と栄養価が特徴です。ホタテは貝類の一種で、主に海水に生息しています。特に日本では、養殖が盛んで、新鮮なホタテは刺身や焼き物として人気がありますが、その保存性と風味を生かすために干しホタテが広く利用されています。干しホタテは、多くの地域で伝統的な食品として親しまれてきました。 干しホタテの主要な製法は、ホタテの貝柱を選別し、煮たり蒸したりした後、天日干しや機械乾燥によって水分を取り除くことです。この過程で、ホタテの旨味成分が濃縮され、風味が増します。干しホタテは、乾燥度によって硬さや食感が異なり、一般的には水分をしっかりと飛ばしたものが好まれます。 干しホタテにはいくつかの種類があります。まず、一番一般的なものは、貝柱だけを乾燥させた「ホタテ干し」と呼ばれるもので、これが多くの料理に使われます。また、貝殻ごと乾燥させた「殻付きホタテ干し」も存在し、これは観賞用や一部の料理に用いられます。さらに、最近では、スライス状にして乾燥させたものや、細かく砕いて粉末状にした「ホタテパウダー」も人気です。これらの製品は、それぞれ用途に応じて使用されています。 干しホタテの用途は非常に幅広く、まずは料理の素材としての利用があります。例えば、煮物やスープ、リゾットなどに加えることで、豊かな旨味を引き出すことができます。また、一部地域の伝統料理では、特別な祭りや行事の際に干しホタテが用いられることもあります。さらに、干しホタテは、職人が手がける高級食材として、贈り物やお土産としても人気があります。最近では、健康志向の高まりから、ダイエットや栄養補助食品としての需要も増えてきています。 干しホタテを利用した料理は、素材の良さが引き立つシンプルなものから、創作料理まで多岐にわたります。例えば、干しホタテを戻した後、バターでソテーしてパスタに和えたり、グラタンの具材として使用したりすることが一般的です。また、和食だけでなく、洋食や中華料理にも応用できる柔軟性があります。そのため、食文化の多様性を反映した食材でもあります。 干しホタテの保存方法も大切です。一般的には、乾燥した状態で冷暗所に保存することが推奨されます。適切に保存されれば、長期間にわたってその風味を保つことができます。開封後は、湿気を避けるために密閉容器に移し替えることが望ましいです。冷蔵庫や冷凍庫での保存も可能ですが、長期間保存する場合は乾燥状態を保つことが重要です。 干しホタテに関連する技術としては、乾燥技術が挙げられます。近年では、低温乾燥や真空乾燥などの技術が進化し、品質の高い干しホタテを生成する方法が開発されています。これにより、風味や栄養素を最大限に活かした製品が市場に登場しています。また、プロセスの自動化が進むことで、より効率的に生産が行えるようになっています。 干しホタテは、その風味や栄養価に優れるだけでなく、保存性が高く、さまざまな料理に活用できる多才な食材です。日本の食文化にも深く根付いており、国内外での需要が高まっています。これからも新たな利用方法や製品開発が期待される分野です。干しホタテを通じて、地域の特産品や食文化を考えることができるのも魅力のひとつです。 |
