【英語タイトル】Coconut Products Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP163 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：130 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ・産業分野：食品

ココナッツ製品市場の規模とシェア

## 市場概要

### 研究期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
89.6億米ドル

### 市場規模（2031年）
129.0億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）7.57%

### 最も成長している市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
アジア太平洋地域

### 市場集中度
中程度

### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で整理されています。

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## ココナッツ製品市場の分析（モルドールインテリジェンスによる）

ココナッツ製品市場の規模は2025年に833億米ドルと評価され、2026年には896億米ドルに成長し、2031年には1290億米ドルに達すると推定されています。この予測期間（2026年 – 2031年）の年平均成長率（CAGR）は7.57%です。この持続的な拡大は、植物由来の栄養、クリーンラベル成分、機能的な水分補給ソリューションに対する需要の高まりから生じています。ココナッツ由来の製品は、これらのニーズを独自に満たしています。アジア太平洋地域は重要な役割を果たしており、フィリピン、インドネシア、タイ、インドが世界のココナッツの70%以上を供給しているため、プロセッサーは北米やヨーロッパの輸入依存のバイヤーに対して構造的なコスト優位性を持っています。液体フォーマット（ココナッツウォーターやココナッツミルクなど）は小売棚で依然として支配的ですが、固体や粉末の形態も、ベーカリー、菓子、スポーツ栄養ブレンドのための常温安定ソリューションとして注目を集めています。急速なeコマースの普及により、ニッチなブランドは従来のゲートキーパーを回避し、有機、フェアトレード、持続可能性の主張に対してブランド忠誠心を持つ健康志向のミレニアル世代をターゲットにすることが可能になっています。競争の激しさは中程度であり、特定の企業が低い二桁のシェアを超えることはなく、既存企業と新興企業はともに、垂直統合や長期的な生産者契約を通じて原材料の供給を確保する必要があります。

## 主要な報告の要点

– **製品タイプ別**：ココナッツオイルは2025年に36.72%の収益シェアを持ち、ココナッツミルクは2031年までに8.82%のCAGRで成長すると予測されています。
– **形態別**：液体フォーマットは2025年にココナッツ製品市場の72.39%を占めており、固体および粉末フォーマットは2031年までに9.64%のCAGRで成長しています。
– **流通チャネル別**：コンビニエンスストアと食料品店は2025年にココナッツ製品市場の51.81%を占めており、オンライン小売店は2031年までに9.98%のCAGRで成長すると予測されています。
– **地理別**：アジア太平洋地域は2025年にココナッツ製品市場の34.85%を占め、2031年までに9.49%のCAGRで成長すると予測されています。

*注：この報告書の市場規模および予測数値は、モルドールインテリジェンスの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## グローバルココナッツ製品市場のトレンドと洞察

### ドライバーの影響分析

– **ドライバー**：健康志向の高まりが自然および植物由来製品の需要を促進
– **影響**：+1.8%
– **地理的関連性**：北米およびヨーロッパに焦点
– **影響のタイムライン**：中期（2〜4年）

– **ドライバー**：ココナッツウォーターが低カロリーの水分補給飲料として人気を集める
– **影響**：+1.2%
– **地理的関連性**：北米、ヨーロッパ、アジアの都市へ拡大
– **影響のタイムライン**：短期（≤ 2年）

– **ドライバー**：ビーガンおよび乳製品不使用の食事がココナッツミルクとクリームの需要を高める
– **影響**：+1.5%
– **地理的関連性**：北米およびヨーロッパが主導
– **影響のタイムライン**：中期（2〜4年）

– **ドライバー**：eコマースプラットフォームがプレミアムおよび有機ココナッツ製品へのアクセスを拡大
– **影響**：+0.9%
– **地理的関連性**：グローバル、発展した市場で強い
– **影響のタイムライン**：短期（≤ 2年）

– **ドライバー**：アーユルヴェーダおよび伝統医学の成長がココナッツベースの治療法への関心を再燃させる
– **影響**：+0.8%
– **地理的関連性**：アジアの中心、北米のウェルネスマーケットに波及
– **影響のタイムライン**：長期（≥ 4年）

– **ドライバー**：ココナッツ製品の料理での使用が増加し、需要を促進
– **影響**：+1.0%
– **地理的関連性**：グローバル、製品の好みに地域差あり
– **影響のタイムライン**：中期（2〜4年）

### 健康志向の高まりが自然および植物由来製品の需要を促進

消費者が健康を意識するようになるにつれ、ココナッツ製品に対する需要が高まっています。これらの製品は、加工食品や合成サプリメントの自然な代替品と見なされています。2025年の米国食事ガイドライン諮問委員会は、飽和脂肪を植物由来の代替品に置き換えることを推奨しており、これがココナッツオイルの魅力をさらに高めています。この規制の支持は、プレミアム価格のバージンココナッツオイルや中鎖脂肪酸（MCT）オイルの革新を促進し、代謝の改善や心血管の利点などの健康上の利点を強調しています。加えて、食の選択が環境に与える影響への意識の高まりは、ココナッツ製品を持続可能な選択肢として位置づけ、エコ意識の高い消費者の好みに合致しています。クリーンラベル製品への需要の高まりと機能的食品のトレンドにより、ココナッツ製品は味と健康ニーズを満たすニッチを切り開いています。これらの動向は、植物由来の代替品の利点に関する消費者教育の増加と相まって、ココナッツ製品の堅調な成長軌道を示唆しており、今後数年間の市場拡大が期待されます。

### ココナッツウォーターが低カロリーの水分補給飲料として人気を集める

ココナッツウォーターは、消費者がカロリーが少なく、添加糖がない自然な電解質を好むようになり、従来のスポーツドリンクに取って代わっています。ココナッツウォーターは、等張飲料と同等の水分補給を提供し、自然にカリウムやマグネシウムを含んでいます。ブランドはこのシフトを活用しており、Vita Coco Companyは高利益率のアルコールセグメントを狙ったVita Coco Spikedを発売しました。eコマースは、機能的および持続可能性の利点を効果的に伝えることで成長を促進しています。同時に、Tetra Pakの直接超高温（UHT）技術などのUHT処理の進展により、賞味期限が延び、冷蔵チェーンインフラが限られた市場へのアクセスが拡大しました。これにより、2025年にTata Consumer ProductsがLyfe+ココナッツウォーターを発売するなどの製品が登場し、ココナッツウォーターの競争力が強化されています。

### ビーガンおよび乳製品不使用の食事がココナッツミルクとクリームの需要を高める

乳製品の回避が進んでおり、これは乳糖不耐症、倫理的な考慮、健康に対する認識によって推進されています。これにより、特に機能性と風味が重要な食品サービスやベーカリーアプリケーションでココナッツミルクとクリームの需要が拡大しています。2024年には、米国の成人の40%が植物由来の肉や乳製品の代替品を消費しており、そのうち24%が月に1回利用しています。ココナッツベースの製品は、オートやアーモンド製品との競争にもかかわらず、注目すべきシェアを持っています。ココナッツミルクの高脂肪含量とクリーミーな質感は、他の代替品が乳製品のリッチさに匹敵できないため、乳製品不使用のラテ、アイスクリーム、ヨーグルトにおいて好まれる選択肢となっています。この強みは、2024年1月にThe Coconut Collabが150万ポンドのシリーズB資金調達を行ったことに反映されており、これは欧州市場への拡大を支援し、ココナッツベースの製品が贅沢な植物由来乳製品カテゴリーにおいて持続可能で防御可能な地位を持っていることを示しています。

### アーユルヴェーダおよび伝統医学の成長がココナッツベースの治療法への関心を再燃させる

特にバージンココナッツオイルは、インドや東南アジアで再び需要が高まっています。これは、消費者が伝統的なウェルネス慣行に再接続していることが背景にあり、AYUSH省の政策がアーユルヴェーダの処方を促進しています。アーユルヴェーダの医薬品の約40%に使用されるココナッツオイルは、伝統医学を主流の医療に統合する努力から恩恵を受けており、認証された有機およびバージンバリエーションの国内需要と輸出の可能性を高めています。この結果、低マージンのコモディティココナッツオイル（料理および工業用）と健康およびウェルネス用途向けに位置づけられたプレミアムバージンココナッツオイルという二分化された市場が形成されています。Nutivaのようなブランドは、第三者による徹底的なテストを経たフェアトレード認証バージンココナッツオイルをマーケティングし、透明性を重視する消費者にアピールしています。アーユルヴェーダにインスパイアされたウェルネスが西洋市場で注目を集める中、ココナッツオイルは基本的な料理の必需品ではなく、機能的な健康製品として見られるようになり、価格の上昇を支え、コモディティ価格の変動への曝露を減少させています。

### 制約の影響分析

– **制約**：天候に敏感なココナッツ農業による価格の変動が市場の安定性に影響
– **影響**：-1.4%
– **地理的関連性**：アジア太平洋地域の生産地域に集中
– **影響のタイムライン**：短期（≤ 2年）

– **制約**：新鮮なココナッツ製品の限られた賞味期限がサプライチェーンの効率を妨げる
– **影響**：-0.8%
– **地理的関連性**：生産拠点から遠く離れた地域で深刻
– **影響のタイムライン**：中期（2〜4年）

– **制約**：代替植物由来成分（例：アーモンド、オート）との競争が成長を制限
– **影響**：-1.1%
– **地理的関連性**：主に北米およびヨーロッパ、アジア太平洋地域の都市へ拡大
– **影響のタイムライン**：中期（2〜4年）

– **制約**：高い加工および輸出コストが製造業者のマージンを圧迫
– **影響**：-0.7%
– **地理的関連性**：アジア太平洋地域の生産地域、グローバル競争力に影響
– **影響のタイムライン**：長期（≥ 4年）

### 天候に敏感なココナッツ農業による価格の変動が市場の安定性に影響

ココナッツ農業は、台風、干ばつ、不規則なモンスーンに非常に影響を受けやすく、2024年の気候ショックは迅速に供給不足と価格の変動に繋がります。フィリピンでは、台風クリスティーネとペピトが約39,000ヘクタールのココナッツ農場に損害を与え、120万人以上の農家に影響を及ぼし、2000万米ドルを超える損失を引き起こしました。一方、エルニーニョによる干ばつはインドネシアの収穫量を15〜20%減少させ、ココナッツオイルの生産コストを引き上げました。これらの混乱は、輸出価格の急激な上昇を引き起こし、フィリピンでは乾燥ココナッツの価格が前年比で26%上昇し、インドネシアでは76.8%、スリランカでは62%の上昇となりました。北米やヨーロッパの食品製造業者にとって、この価格の変動は調達計画に影響を及ぼし、マージンの侵食と高い消費者価格の選択を迫られ、オートやアーモンドの代替品に対する競争力を弱めています。

### 新鮮なココナッツ製品の限られた賞味期限がサプライチェーンの効率を妨げる

新鮮なココナッツウォーターは、処理なしでは通常24〜48時間しか持たないため、製造業者は高圧処理（HPP）、超高温（UHT）処理、または無菌包装を採用する必要があります。これらの方法はコストを加え、味や栄養素の保持に影響を与えます。HPPは生理活性化合物と新鮮な風味を保持し、30〜45日の賞味期限を提供しますが、高価な設備と継続的な冷蔵チェーン物流が必要で、健康志向の消費者をターゲットにしたプレミアムブランドに限られます。UHTは賞味期限を12ヶ月に延ばし、冷蔵チェーンの要件を排除しますが、風味や栄養素が減少し、価格に敏感なセグメントに適しています。このトレードオフは、プレミアムHPPブランド（Vita Cocoなど）が高価格を要求する一方で、UHTベースのプライベートラベルやバリューブランドがコストで競争する二分化された市場を生み出しています。ココナッツミルクやクリームに関しては、無菌包装が賞味期限を延ばし、常温流通を可能にしますが、高い資本要件がフィリピン、インドネシア、タイの小規模プロセッサーにとって障壁となっています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別：ココナッツミルクが乳製品不使用の需要の高まりで加速

ココナッツミルクは2031年までに8.82%のCAGRで成長すると予測されており、コーヒーショップの飲料、レトルト食品、その他の調理済み食品でのクリーミーな乳製品代替品への需要が高まっています。ココナッツオイルは依然として最大のセグメントであり、2025年には36.72%の市場シェアを保持していますが、飽和脂肪に対する注目の高まりにより、その支配力は徐々に低下しています。乾燥ココナッツはベーキング用途での定番であり、ココナッツシュガーのようなニッチ製品は、糖尿病患者や健康志向の消費者にアピールしていますが、価格が高いために競争が激しいです。Vita Coco Companyの2024年の最初の9ヶ月での収益は463.8百万米ドルに増加し、飲料中心のブランドが既存の水供給チェーンに新しいココナッツミルクSKUを重ねることで成長を加速できることを示しています。

消費者行動の変化は、ココナッツミルクの主流採用をさらに促進しています。英国では、カフェ文化と植物由来のトレンドの高まりにより、27%の家庭が月に1回植物由来のミルクを購入しており、小売および食品サービスチャネルでのココナッツミルクの機会が拡大しています。タイのTheppadungporn Coconutは、95%の生産を輸出しており、ココナッツミルクの出荷が好調で、9ヶ月間の収益は262百万米ドルに達しました。これにより、専門的なプロセッサーがグローバルな食品サービスの需要を活用していることが示されています。これらのトレンドは、ココナッツミルクをココナッツ製品市場の主要な成長エンジンとして位置づけており、国内での採用と国際的な輸出機会の両方によって支えられています。

### 形態別：固体および粉末フォーマットが常温安定アプリケーションで成長

固体および粉末のココナッツ派生物（乾燥ココナッツ、ココナッツ粉、ミルクパウダーなど）は、9.64%のCAGRで成長しており、冷蔵チェーン物流を必要とする液体フォーマットを上回っています。2025年には液体がセグメントの72.39%を占めていますが、運賃の高騰や炭素削減の義務が、現地で再水和可能な軽量の乾燥成分への需要をシフトさせています。フィリピンの乾燥ココナッツの輸出は、2024年の上半期に9.5%増加し、81,728メトリックトンに達しました。主にアメリカとオランダがその大部分を吸収しています。これは、持続可能で物流的に効率的なフォーマットへの移行を反映しており、輸送および保管コストを削減しつつ性能を維持しています。

プロセッサーは、認証や持続可能な慣行を通じて価値を創造し、プレミアムセグメントを獲得しています。NutivaのCoconut Secretの買収は、オーガニックおよびフェアトレードの資格がブランド忠誠心を促進するアジアのソイフリーソース市場をターゲットにしたココナッツアミノを含むポートフォリオを拡大します。同様に、Century Pacific Foodの4000万米ドルのCoco Harvestの買収は、ココナッツの殻からの再生可能エネルギーを統合し、欧州の炭素報告基準に沿った運営を強化しています。これらのイニシアティブは、製品革新、認証、持続可能性が固体および粉末のココナッツセグメントを再形成し、収益性とグローバル競争力を支えていることを示しています。

### 流通チャネル別：オンライン小売が食料品の優位性を揺るがす

コンビニエンスストアと食料品店は依然としてココナッツ製品の販売の51.81%を占めていますが、オンライン小売は急速に成長しており、9.98%のCAGRで推移しています。これは、若い消費者がサブスクリプションや成分の透明性、調達、持続可能性を強調するデジタル接点を好むためです。Thrive MarketやAmazon Freshのようなプラットフォームは、認証、持続可能性のバッジ、ユーザーレビューを展示し、新しいココナッツSKUの試用を促進しています。これにより、カテゴリーが広がり、採用が加速しています。直接消費者向けチャネルは、プレミアムブランドの成長エンジンとなっており、Califia FarmsはSECの提出書類でDTC（Direct-to-Consumer）販売を証拠として挙げ、ココナッツ飲料のオンラインストーリーテリングのスケーラビリティを示しています。これらのチャネルは、ブランドが起源、機能的な利点、ウェルネスの主張を従来の小売よりも効果的に伝えることを可能にし、消費者のエンゲージメントと忠誠心を深めています。

同時に、スーパーマーケットやコンビニエンスストアは、足元の流通を保護するためにプライベートラベルのココナッツ製品の品揃えを拡大しており、機能性、味、持続可能性のストーリーを通じて差別化できない限り、ブランド製品に圧力をかけています。この進化する小売環境は、機敏な履行、在庫の可視性、サプライチェーンの応答性の重要性を強調しています。高品質の製品と魅力的なデジタルストーリーテリング、効率的な配送を組み合わせたブランドは、今後5年間で市場シェアを獲得するための最良のポジションにあり、eコマースの成長と従来の小売の存在を活用して、試用、リピート購入、長期的な忠誠心を促進します。

## 地理分析

アジア太平洋地域は、2025年に34.85%のシェアを持ち、2031年までに9.49%のCAGRで成長すると予測されています。これは、原材料への近接性と有利な労働経済を提供する統合農業および加工エコシステムによるものです。フィリピンは2024/25年度に256万メトリックトンのコプラを生産し、2024年第1四半期には482百万米ドルのココナッツ輸出を維持しています。これは、台風による損失にもかかわらず、セクターの構造的な強靭性を示しています。タイは2024年の最初の10ヶ月で341.11百万米ドルのココナッツミルクを輸出し、その70.5%がアメリカ向けであり、国の輸出志向の姿勢を反映しています。

インドはFY24に213.7億ココナッツを収穫し、価値のあるココナッツ製品で452百万米ドルを出荷しました。これは、アーユルヴェーダの復活とEUからの有機グレードに対する需要の高まりによって支えられています。これらの動向は、アジア太平洋地域をグローバルサプライチェーンの背骨として位置づけ、国内消費と国際需要の両方に対応しています。北米とヨーロッパは輸入に大きく依存しており、消費者の信頼を維持するためにトレーサビリティ、認証、品質保証が重要であることを強調しています。欧州連合は2023年に156百万米ドル相当の105,104メトリックトンのココナッツを輸入し、オランダはその47%を地域のプロセッサーに再輸出しています。米国の有機食品販売は2024年に716億米ドルに達し、認証されたココナッツミルクとヨーグルトへの需要を押し上げています。USDA（米国農務省）の隔離規則は厳格な植物防疫管理を課し、コンプライアンスコストを引き上げていますが、害虫のない入国を確保しています。

南米、中東、アフリカは小規模なボリュームを提供していますが、都市化や観光を通じて成長の可能性を秘めています。ブラジルは2023年に11,579メトリックトンを輸入し、アラブ首長国連邦（UAE）は4090万米ドル相当の75,848メトリックトンを輸入し、ドバイを湾岸協力会議（GCC）諸国の物流ハブとして確立しています。南アフリカとナイジェリアではココナッツオイルの個人用ケア需要が高まっていますが、輸入依存のサプライチェーンは、アジア太平洋のプロセッサーとの合弁事業を通じて地元の包装および流通を開発する機会を強調しています。

## 競争環境

ココナッツ製品市場は中程度に分散しており、上位5社（Zico Rising、Ducoco Alimentos、The Vita Coco Company、Coco do Vale、Sambu Group）は意味のあるが支配的ではないシェアを保持しています。競争のダイナミクスは、信頼できる供給の確保、効果的なブランドストーリーテリング、流通チャネルの多様化に集中しており、市場のリーチを強化しています。例えば、Vita Coco Companyは、Century Pacific Foodとの5年間の契約を通じて9000万リットルのココナッツウォーターを確保し、4000万米ドルの加工ラインの拡張と1000万本の木を2030年までに植える農家の苗木イニシアティブを支援しています。これらの戦略は、主要ブランドがスケール、長期的な供給契約、持続可能性イニシアティブを活用して市場での関連性を維持する方法を示しています。

地域の専門家や革新者も成長機会を捉えるために規模を拡大しています。タイのTheppadungporn Coconutは、9ヶ月間の収益が262百万米ドルに達し、国の輸出力を強調しています。一方、フィリピンのAxelum Resourcesは、ヨーロッパのベーカリー需要に応じるために乾燥ココナッツの生産能力を倍増させています。NutivaのCoconut Secretの買収は、ソイフリーの調味料セグメントでのリーダーシップを確立し、ボルトオン取引がカテゴリーのリーチを拡大できることを示しています。

高圧処理（HPP）や無菌包装などの技術の採用は、賞味期限を延ばし、プレミアム価格を支えることができるため、小規模なプレイヤーがプライベートラベルの圧力の中でも効果的に競争できるようにしています。プライベートエクイティや戦略的投資家からの関心は依然として強く、Califia FarmsのIPOの目論見書に反映されており、ココナッツとオートやアーモンドベースを組み合わせた差別化された飲料ポートフォリオに対する信頼を示しています。これらのトレンドは、企業が認証されたサプライチェーンと独自の加工能力を確保しながら市場シェアを守るために資本を展開する選択的な統合の段階を示しています。

## ココナッツ製品業界のリーダー

– Zico Rising, Inc.
– Ducoco Alimentos SA
– The Vita Coco Company, Inc.
– Coco do Vale
– Sambu Group

*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で整理されています。

## 最近の業界動向

– **2025年4月**：PHILCO Food Processing, Inc.（タイワールドグループの一部）は、ミサミスオリエンタルに新しいココナッツ加工施設に10億ペソ以上を投資することを発表しました。フィリピン経済特区庁（PEZA）によると、この工場は39,596平方メートルの面積を持ち、毎年78,000トンの超高温処理されたココナッツミルクと冷凍ココナッツ肉を生産することを目指しています。

– **2025年4月**：HLB Specialtiesは、コスタリカと東南アジアから調達したプレミアム飲用ココナッツのラインを発表しました。これらの剥かれた飲用ココナッツは、水分補給、運動後の回復、トロピカルなリフレッシュメントのためにココナッツウォーターが詰められています。小売および食品サービス向けに提供されています。

– **2025年2月**：Thai Coconut Public Company Limitedは、ミンダナオに初の国際製造工場を設立するために4億3000万バーツを投資しました。来年初めに操業を開始する予定で、この施設はThai Coconutの生産能力を60%以上引き上げる見込みです。工場は最初に缶入りココナッツミルクの生産に集中しますが、将来的には他の包装形式への多様化も計画されています。

– **2024年7月**：Califia Farms, LLCは、シリアル、コーヒー、ベーキング、料理用途に適した植物由来の有機ココナッツミルクを発売しました。