1 市場概要
1.1 わらきのこの定義
1.2 グローバルわらきのこの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルわらきのこの市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバルわらきのこの市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバルわらきのこの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国わらきのこの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国わらきのこ市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国わらきのこ市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国わらきのこの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国わらきのこの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国わらきのこ市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国わらきのこ市場シェア（2019～2030）
1.4.3 わらきのこの市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 わらきのこ市場ダイナミックス
1.5.1 わらきのこの市場ドライバ
1.5.2 わらきのこ市場の制約
1.5.3 わらきのこ業界動向
1.5.4 わらきのこ産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界わらきのこ売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界わらきのこ販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別のわらきのこの平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバルわらきのこのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバルわらきのこの市場集中度
2.6 グローバルわらきのこの合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社のわらきのこ製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国わらきのこ売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 わらきのこの販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国わらきのこのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバルわらきのこの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバルわらきのこの生産能力
4.3 地域別のグローバルわらきのこの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバルわらきのこの生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバルわらきのこの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 わらきのこ産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 わらきのこの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 わらきのこ調達モデル
5.7 わらきのこ業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 わらきのこ販売モデル
5.7.2 わらきのこ代表的なディストリビューター
6 製品別のわらきのこ一覧
6.1 わらきのこ分類
6.1.1 Fresh Mushroom
6.1.2 Processed Mushroom
6.2 製品別のグローバルわらきのこの売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバルわらきのこの売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバルわらきのこの販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバルわらきのこの平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別のわらきのこ一覧
7.1 わらきのこアプリケーション
7.1.1 Home
7.1.2 Restaurants
7.1.3 Others
7.2 アプリケーション別のグローバルわらきのこの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバルわらきのこの売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバルわらきのこ販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバルわらきのこ価格（2019～2030）
8 地域別のわらきのこ市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルわらきのこの売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバルわらきのこの売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバルわらきのこの販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米わらきのこの市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米わらきのこ市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパわらきのこ市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパわらきのこ市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域わらきのこ市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域わらきのこ市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米わらきのこの市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米わらきのこ市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のわらきのこ市場規模一覧
9.1 国別のグローバルわらきのこの市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバルわらきのこの売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバルわらきのこの販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国わらきのこ市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパわらきのこ市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパわらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパわらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国わらきのこ市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国わらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国わらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本わらきのこ市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本わらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本わらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国わらきのこ市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国わらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国わらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアわらきのこ市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジアわらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアわらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インドわらきのこ市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインドわらきのこ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインドわらきのこ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカわらきのこ市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカわらきのこ販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカわらきのこ販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Bonduelle Fresh Europe
10.1.1 Bonduelle Fresh Europe 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Bonduelle Fresh Europe わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Bonduelle Fresh Europe わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Bonduelle Fresh Europe 会社紹介と事業概要
10.1.5 Bonduelle Fresh Europe 最近の開発状況
10.2 Costa
10.2.1 Costa 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Costa わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Costa わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Costa 会社紹介と事業概要
10.2.5 Costa 最近の開発状況
10.3 Drinkwater’s Button Mushrooms Limited
10.3.1 Drinkwater’s Button Mushrooms Limited 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Drinkwater’s Button Mushrooms Limited わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Drinkwater’s Button Mushrooms Limited わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Drinkwater’s Button Mushrooms Limited 会社紹介と事業概要
10.3.5 Drinkwater’s Button Mushrooms Limited 最近の開発状況
10.4 Lutece Holdings B.V.
10.4.1 Lutece Holdings B.V. 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Lutece Holdings B.V. わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Lutece Holdings B.V. わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Lutece Holdings B.V. 会社紹介と事業概要
10.4.5 Lutece Holdings B.V. 最近の開発状況
10.5 Monaghan Button Mushrooms Ireland
10.5.1 Monaghan Button Mushrooms Ireland 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Monaghan Button Mushrooms Ireland わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Monaghan Button Mushrooms Ireland わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Monaghan Button Mushrooms Ireland 会社紹介と事業概要
10.5.5 Monaghan Button Mushrooms Ireland 最近の開発状況
10.6 Monterey Button Mushrooms Inc
10.6.1 Monterey Button Mushrooms Inc 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Monterey Button Mushrooms Inc わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Monterey Button Mushrooms Inc わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Monterey Button Mushrooms Inc 会社紹介と事業概要
10.6.5 Monterey Button Mushrooms Inc 最近の開発状況
10.7 Okechamp S.A
10.7.1 Okechamp S.A 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Okechamp S.A わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Okechamp S.A わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Okechamp S.A 会社紹介と事業概要
10.7.5 Okechamp S.A 最近の開発状況
10.8 Shanghai Finc Bio-Tech Inc
10.8.1 Shanghai Finc Bio-Tech Inc 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Shanghai Finc Bio-Tech Inc わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Shanghai Finc Bio-Tech Inc わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Shanghai Finc Bio-Tech Inc 会社紹介と事業概要
10.8.5 Shanghai Finc Bio-Tech Inc 最近の開発状況
10.9 The Button Mushroom Company
10.9.1 The Button Mushroom Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 The Button Mushroom Company わらきのこ製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 The Button Mushroom Company わらきのこ販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 The Button Mushroom Company 会社紹介と事業概要
10.9.5 The Button Mushroom Company 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 わらきのこ（Button Mushroom）とは、一般的には「シャンピニオン」として知られるキノコの一種で、食用として広く栽培されています。サイチュウキノコ科に属するこのキノコは、特に料理において豊富な活用がされており、その特徴や栄養価からも需要が高い存在です。以下に、わらきのこの概念について詳細に説明いたします。 まず、わらきのこの基本的な定義から始めます。わらきのこは、主に白色かクリーム色をした小型のキノコで、若い段階では丸みを帯びた形をしており、成熟すると傘が広がる特徴があります。通常、直径は3センチメートルから10センチメートル程度で、茎は太く、肉厚で安定感があります。このような形状のため、サラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理に使われることが一般的です。 次に、わらきのこの特徴について詳しく述べます。まず、風味についてですが、わらきのこは比較的マイルドで、料理の味を引き立てる役割を果たします。このため、肉料理や魚料理に使われることが多く、さまざまな調理法に適応可能です。また、わらきのこの食感は非常に秀逸で、シャキシャキとした食感が料理にアクセントを与えます。栄養面においても、わらきのこは低カロリーでありながら、食物繊維や各種ビタミン、ミネラルを含んでいるため、健康にも良いとされています。 さらに、わらきのこの種類について紹介します。わらきのこは主にシャンピニオンの一種ですが、その中には複数の変種や品種があります。一般的なホワイトシャンピニオンのほかにも、ブラウンシャンピニオン（クリミニ）やポートベロ（Portobello）などがあります。ブラウンシャンピニオンは、ホワイトシャンピニオンに比べて風味が強く、肉料理に特に合います。ポートベロは大きなサイズで、肉厚なため、グリルやローストに最適とされています。 用途においては、わらきのこは非常に多様です。生でサラダに使用するほか、加熱してスープやソースにしたり、パスタやピザのトッピングにも利用されます。また、マリネやピクルスにして保存食として楽しむこともできます。さらに、冷凍食品として加工され、加工品の中にもよく利用されています。このようにわらきのこは、食文化の中で非常に重要な役割を果たしているのです。 わらきのこに関連する技術についても触れます。近年では、農業技術の進化により、わらきのこの栽培方法が多様化してきました。従来の土壌栽培に加えて、ハイドロポニクス（養液栽培）や環境制御栽培が隆盛を迎えています。これにより、安定した品質のわらきのこを全季節で供給することができるようになりました。また、遺伝子技術を用いて病害に強い品種の開発も進んでおり、持続可能な農業を支える基盤となっています。 さらに、わらきのこの保存技術についても進歩が見られます。冷蔵保存や冷凍保存の技術に加え、真空パックやフリーズドライといった加工技術が用いられ、長期間にわたり鮮度を保つための研究も進められています。これにより、消費者はいつでも新鮮なわらきのこを手に入れることができるようになっています。 このようにわらきのこは、その魅力的なナチュラルな風味や栄養価から、食材としてだけでなく、栽培・加工技術の進化によっても発展を遂げています。日々の食卓を彩る存在であり、健康を意識する現代人にとって欠かせない食材となっています。これからも、わらきのこのさらなる研究や応用が進むことで、私たちの生活に新しい価値をもたらしてくれることが期待されます。 |
