1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のベーコン市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場構成
6.1 ドライキュア
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 浸漬キュア
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ポンピングベーコン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 製品タイプ別市場
7.1 スタンダードベーコン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 既食用ベーコン
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 ソース別市場内訳
8.1 豚肉
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 牛肉
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 トルコ
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 鶏肉
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 性質別市場構成
9.1 オーガニック
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンベンショナル
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 流通チャネル別市場
10.1 機関販売（HoReCa）
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 スーパーマーケットとハイパーマーケット
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 独立小売業者
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 専門小売業
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 その他
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 地域別市場内訳
11.1 北米
11.1.1 米国
11.1.1.1 市場動向
11.1.1.2 市場予測
11.1.2 カナダ
11.1.2.1 市場動向
11.1.2.2 市場予測
11.2 アジア太平洋
11.2.1 中国
11.2.1.1 市場動向
11.2.1.2 市場予測
11.2.2 日本
11.2.2.1 市場動向
11.2.2.2 市場予測
11.2.3 インド
11.2.3.1 市場動向
11.2.3.2 市場予測
11.2.4 韓国
11.2.4.1 市場動向
11.2.4.2 市場予測
11.2.5 オーストラリア
11.2.5.1 市場動向
11.2.5.2 市場予測
11.2.6 インドネシア
11.2.6.1 市場動向
11.2.6.2 市場予測
11.2.7 その他
11.2.7.1 市場動向
11.2.7.2 市場予測
11.3 欧州
11.3.1 ドイツ
11.3.1.1 市場動向
11.3.1.2 市場予測
11.3.2 フランス
11.3.2.1 市場動向
11.3.2.2 市場予測
11.3.3 イギリス
11.3.3.1 市場動向
11.3.3.2 市場予測
11.3.4 イタリア
11.3.4.1 市場動向
11.3.4.2 市場予測
11.3.5 スペイン
11.3.5.1 市場動向
11.3.5.2 市場予測
11.3.6 ロシア
11.3.6.1 市場動向
11.3.6.2 市場予測
11.3.7 その他
11.3.7.1 市場動向
11.3.7.2 市場予測
11.4 中南米
11.4.1 ブラジル
11.4.1.1 市場動向
11.4.1.2 市場予測
11.4.2 メキシコ
11.4.2.1 市場動向
11.4.2.2 市場予測
11.4.3 その他
11.4.3.1 市場動向
11.4.3.2 市場予測
11.5 中東・アフリカ
11.5.1 市場動向
11.5.2 国別市場内訳
11.5.3 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 長所
12.3 弱点
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターズファイブフォース分析
14.1 概要
14.2 買い手の交渉力
14.3 供給者の交渉力
14.4 競争の程度
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレーヤー
16.3 主要プレーヤーのプロフィール
16.3.1 フォスターファーム
16.3.1.1 会社概要
16.3.1.2 製品ポートフォリオ
16.3.2 フレッシュマーク社
16.3.2.1 会社概要
16.3.2.2 製品ポートフォリオ
16.3.3 グレート・ブリティッシュ・ミート・カンパニー
16.3.3.1 会社概要
16.3.3.2 製品ポートフォリオ
16.3.4 ホーメル・フーズ・コーポレーション
16.3.4.1 会社概要
16.3.4.2 製品ポートフォリオ
16.3.4.3 財務
16.3.4.4 SWOT分析
16.3.5 カロ・フーズ・グループ・リミテッド
16.3.5.1 会社概要
16.3.5.2 製品ポートフォリオ
16.3.6 メープルリーフフーズ社
16.3.6.1 会社概要
16.3.6.2 製品ポートフォリオ
16.3.6.3 財務
16.3.6.4 SWOT分析
16.3.7 OSIグループ
16.3.7.1 会社概要
16.3.7.2 製品ポートフォリオ
16.3.8 シーボード・コーポレーション
16.3.8.1 会社概要
16.3.8.2 製品ポートフォリオ
16.3.8.3 財務
16.3.8.4 SWOT 分析
16.3.9 スミスフィールド・フーズ・インク（WHグループ・リミテッド）
16.3.9.1 会社概要
16.3.9.2 製品ポートフォリオ
16.3.9.3 財務
16.3.10 クラフト・ハインツ・カンパニー
16.3.10.1 会社概要
16.3.10.2 製品ポートフォリオ
16.3.10.3 財務
16.3.10.4 SWOT分析
16.3.11 トゥルー・ストーリー・フーズ
16.3.11.1 会社概要
16.3.11.2 製品ポートフォリオ
16.3.12 タイソン・フーズ社
16.3.12.1 会社概要
16.3.12.2 製品ポートフォリオ
16.3.12.3 財務
16.3.12.4 SWOT分析
| ※参考情報 ベーコンは、豚肉の一部を使用した食材で、特に豚の腹部から取れる肉を乾燥、塩漬け、燻製などの方法で加工したものです。ベーコンは、その香ばしさと脂肪分の多さによって特有の風味を持ち、多くの料理に風味を加えるために使用されています。世界各国で様々なスタイルのベーコンが存在し、その調理方法や食べ方も多岐にわたります。 ベーコンには主に3つの種類があります。まず、ストライプベーコンと呼ばれる一般的なタイプは、豚の腹部から取られた肉を使っており、肉と脂肪が交互になっています。次に、カナディアンベーコンは、豚の背肉から作られるもので、通常は脂肪分が少なく、しっかりとした肉質が特徴です。最後に、ピーカンベーコンは、皮付きの豚肉を使った燻製で、クリスピーな食感と独特の風味があります。国や地域によって、さらに多くの種類のベーコンが存在しますが、基本的なタイプはこの3つに集約されます。 ベーコンの用途は非常に幅広く、朝食の定番として卵やパンと一緒に食べられることが多いです。また、料理の風味を引き立てるために、サンドイッチやバーガー、パスタ、サラダなどにもよく使用されます。さらには、チョコレートやスイーツと組み合わせる独創的な料理も人気を集めています。特に、メープルシロップで甘く味付けされたベーコンは、甘しょっぱいコンビネーションとして多くの人に愛されています。 ベーコンの調理方法は多岐にわたり、フライパンやオーブンで焼くのが一般的ですが、グリルや燻製などの方法でも楽しめます。こんがりとした焼き加減や、香ばしい香りが食欲をそそります。また、ベーコンを使用した料理には、ベーコンチーズバーガーやクラムチャウダー、カルボナーラなど多様なレシピがあります。特に、ベーコンの脂肪分は料理に深みを与え、他の食材との相性も良いため、多くのシェフや家庭料理人に重宝されています。 近年、健康志向の高まりと共に、ベーコンの栄養成分やカロリーについての関心も高まっています。ベーコンは高タンパク質である一方、塩分や脂肪が多く含まれているため、摂取量には注意が必要です。また、最近では、低脂肪や無添加のベーコン、植物性代替品なども登場しており、さまざまな食のニーズに応えています。これにより、ベーコンは単なる食材を超えて、健康やライフスタイルに応じた選択肢を提供する存在となってきました。 さらに、ベーコンに関連する技術も進化しています。製造過程では、肉の選定、塩漬け、燻製の方法などに工夫が凝らされ、安全で美味しい製品を提供するための技術が発展しています。また、最近では、フードテクノロジーの進化により、植物由来のベーコン製品も登場しており、肉を使用せずにベーコンの味わいや食感を再現することが可能になっています。これにより、ベジタリアンやビーガンの人々にも楽しんでもらえる新たな選択肢が生まれています。 このように、ベーコンは単なる食材としてだけでなく、文化、技術、健康意識などさまざまな要素と密接に関連しています。料理の風味を広げるアイテムとして、これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。ベーコンの魅力は、単にその味わいに留まらず、調理法や食文化の中に深く根付いていると言えます。 |
❖ 世界のベーコン市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・ベーコンの世界市場規模は？
→IMARC社は2023年のベーコンの世界市場規模を709億米ドルと推定しています。
・ベーコンの世界市場予測は？
→IMARC社は2032年のベーコンの世界市場規模を945億米ドルと予測しています。
・ベーコン市場の成長率は？
→IMARC社はベーコンの世界市場が2024年〜2032年に年平均3.2%成長すると予測しています。
・世界のベーコン市場における主要企業は？
→IMARC社は「Foster Farms、Fresh Mark Inc.、Great British Meat Company、Hormel Foods Corporation、Karro Foods Group Limited、Maple Leaf Foods Inc.、OSI Group、Seaboard Corporation、Smithfield Foods Inc. (WH Group Limited)、The Kraft Heinz Company、True Story Foods and Tyson Foods Inc.など ...」をグローバルベーコン市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
