1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の生姜市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場構成
6.1 新生姜
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 乾燥生姜
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 保存生姜
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ジンジャーオイル
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 食品産業
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 医薬品産業
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 化粧品業界
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場
8.1 伝統的小売
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 モダンリテールストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 ネパール
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 バングラデシュ
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要企業のプロフィール
14.3.1 アーチャー・ダニエル・ミッドランド社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 ブデリム・グループ・リミテッド
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.3 フロラコペア社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 広西永江食品工業有限公司
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 インディアン・オーガニック・ファーマーズ・プロデューサー・カンパニー・リミテッド（IOFPCL）
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 モントレーベイスパイス社（Monterey Bay Spice Co.
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 SA Rawther Spices (P) Ltd.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 Sino-Nature International Co. Ltd.
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 サンインペックス・インターナショナル・フーズLLC
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 株式会社ジンジャーピープル
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
| ※参考情報 生姜は、ショウガ科に属する多年生の植物で、特にその根茎部分（根）を食用として利用します。生姜は世界中で広く栽培されており、料理や薬用として多くの文化で重宝されています。香り高く、独特の辛さを持つ生姜は、さまざまな料理に深みを与えるだけではなく、健康に良い成分も多く含んでいるため、その需要は年々増加しています。 生姜の種類には、主に二つの大きな分類が存在します。一つは「黒生姜」と呼ばれるもので、主にインドや中国で栽培されています。この品種は皮が黒く、非常に香りが強く、一般的に医学的な用途に用いられます。もう一つは「白生姜」で、日本や韓国、中国の一部地域で多く栽培され、料理に使われることが多いです。白生姜は皮が薄く、味も比較的マildです。日本では、つまり生姜、強烈な辛さを持つ信州生姜、香りが豊かな土生姜など、地域によってもさまざまな品種が存在します。 生姜の用途は多岐にわたります。まず、料理においては、和食や中華料理などのさまざまな料理に欠かせない材料です。生姜は、肉料理や魚料理に使用されるほか、スープや煮物、さらには和え物などにも使われることがあります。その辛味と香りが、食材の味を引き立て、また保存性を高める働きもあります。日本では、寿司や天ぷらといった料理に添えられるガリ（甘酢漬けの生姜）も有名です。 また、生姜は伝統的に医薬品としての役割も果たしてきました。生姜には、ショーガオールやジンゲロールといった成分が含まれており、これらは消化を助け、抗炎症作用や抗菌作用があるとされています。そのため、風邪のひき始めや消化不良、乗り物酔いなどに生姜湯や生姜茶が効くとされ、民間療法として広く利用されています。さらには、最近の研究では生姜の摂取がストレス緩和や血糖値の改善にも寄与する可能性が示唆されています。 生姜の加工品も多く存在します。例えば、生姜をチップ状にした生姜チップや、パウダー状にした生姜粉は、スパイスとして料理に幅広く使用されます。また、生姜を使った飲料やキャンディ、栄養補助食品なども人気です。特に生姜湯や生姜紅茶は、冷え性の改善やリラックス効果が期待され、多くの人々に愛されています。 生姜の栽培に関する技術も革新されてきています。近年は、温室栽培や水耕栽培などの技術を用いることで、生姜の生育条件を最適化し、収量を増やす取り組みが進められています。また、育種技術の向上により、新たな品種の開発も行われており、より香り高く、辛味の強い生姜が生み出されています。さらに、持続可能な農業の観点から、化学肥料や農薬に依存しない有機栽培の普及も進んでいます。 生姜は、その独自の風味と健康効果から、今後も料理や医療、そして美容業界などでの需要が続くと考えられています。栄養価が高く、幅広い用途を持つ生姜は、私たちの食生活において欠かせない存在であり続けるでしょう。生姜を上手に取り入れることで、日々の食事がより豊かになり、健康維持にも寄与することが期待されます。 |
❖ 世界の生姜市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・生姜の世界市場規模は？
→IMARC社は2023年の生姜の世界市場規模を32億米ドルと推定しています。
・生姜の世界市場予測は？
→IMARC社は2032年の生姜の世界市場規模を59億米ドルと予測しています。
・生姜市場の成長率は？
→IMARC社は生姜の世界市場が2024年～2032年に年平均0.07成長すると予測しています。
・世界の生姜市場における主要企業は？
→IMARC社は「Archer-Daniel-Midland Company, Buderim Group Limited, Floracopeia Inc., Guangxi Yongjiang Food Industry Co. Ltd., Indian Organic Farmers Producer Company Limited (IOFPCL), Monterey Bay Spice Co. SA Rawther Spices (P) Ltd., Sino-Nature International Co. Ltd., Sun Impex International Foods LLC and The Ginger People Co. ...」をグローバル生姜市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
