アボカド加工のグローバル市場:ワカモレ、アボカドオイル、冷凍アボカド、アボカドソース、その他

【英語タイトル】Avocado Processing Market Report by Product Type (Guacamole, Avocado Oil, Frozen Avocado, Avocado Sauce, and Others), Application (Food and Beverages, Cosmetics, Pharmaceuticals, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online, and Others), and Region 2024-2032

IMARCが出版した調査資料(IMARC24MAR0193)・商品コード:IMARC24MAR0193
・発行会社(調査会社):IMARC
・発行日:2024年1月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数:142
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&飲料
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販売価格オプションの説明
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❖ レポートの概要 ❖

世界のアボカド加工市場規模は2023年に24億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて7.08%の成長率(CAGR)を示し、2032年までに44億米ドルに達すると予測しています。健康意識の高まり、外食産業の隆盛、洋食人気の高まりがアボカド加工市場を牽引する主な要因のひとつ。
市場成長を後押しする人々の健康意識の高まり
現在、人々の健康意識の高まりは、アボカドの売上増加をもたらす主要な要因の1つです。大衆の間で糖尿病、心臓病、血圧、高血圧、肥満などの慢性疾患や生活習慣病の有病率が増加しています。これは、健康志向の消費者の間で健康的な食品へのシフトの高まりと相まって、個人の所得水準の上昇とともに、市場の成長を推進しています。さらに、アボカドには、減量管理、健康的な肌と髪、免疫力の向上など、さまざまな利点があります。

本レポートでは、市場構造、主要企業による市場シェア、企業のポジショニング、上位の勝ち組戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析をカバーしています。また、主要企業の詳細プロフィールも掲載しています。市場構造は細分化されており、現在業界では多数の企業が事業を展開しています。アボカド加工業界は製品の差別化が低く、市場成長率が高いため、新規参入のボリュームが大きいです。また、市場の大半は各メーカー間の差別化がほとんどない製品で構成されています。

アボカド加工とは?
アボカドは、植物ステロール、ビタミンEとC、ミネラル、繊維、抗酸化物質、アミノ酸、一価不飽和脂肪酸の豊富な供給源です。関節炎の痛みを和らげ、コレステロール値を高め、動脈硬化による心臓のリスクを減らし、健康な視力と消化器系を維持し、個人間の抗酸化特性を向上させるのに役立ちます。そのため、アボカドはその味、食感、色を長期間保つために加工されます。アボカドの加工は、果柄を取り除き、塩素水と回転ブラシを通して機械で洗浄することで行うことができます。また、アボカドをカットし、皮をむき、玉ねぎや唐辛子、数種類の酸などと混ぜ合わせることで、ワカモレやアボカドオイル、アボカドソースなど様々な加工食品を製造することができます。さらに、アボカドの加工により、ラップ、サラダ、サンドイッチ、巻き寿司、その他の高品質な調理済み(RTE)食品の調理が世界中で可能になります。

COVID-19の影響
COVID-19の大流行はアボカド加工業界に深刻な問題を引き起こし、多くの国に前例のない課題を課しました。製造工場の操業停止によりアボカドの生産に支障をきたしました。サプライチェーンの混乱と輸送の制限により、業界は莫大な損失に直面しました。加えて、加工工場に移送できなかった原材料は、農産物の大幅な損失を引き起こしました。ホテル、カフェ、レストラン、その他のフードチェーンの営業停止により、アボカドの需要が減少。このほか、農産物の生産、加工、流通経路において、労働力や設備が利用できなかったり不足したりしました。このため、アボカドの価格も高騰し、最終的には世界中の大衆の間で需要が減少しました。しかし、パンデミック後のアボカドの消費は、様々なビタミンやミネラルを含んでいることから、個人の健康意識により増加すると予想されます。さらに、多忙で多忙なライフスタイルのため、消費者の間でアボカド加工品の需要が高まっています。

アボカド加工市場の動向:
現在、世界中の個人の多忙で多忙なライフスタイルにより、アボカド加工品やRTE(Ready-to-Eat)製品の採用が増加していることは、市場にプラスの影響を与える主な要因の1つです。さらに、食品・飲料(F&B)産業におけるアボカド加工品の利用が増加し、複数の料理を調理するようになっていることや、外食産業が盛んになっていることも、市場の成長を強化しています。これとは別に、大衆の健康意識の高まりに伴うアボカド加工食品への需要の高まりは、世界中の個人の所得水準の上昇と相まって、前向きな市場見通しを提供しています。さらに、世界中の個人の間で西洋文化や食品の受け入れと影響力の高まりは、業界の投資家に有利な成長機会を提供しています。これに加えて、関節炎の痛みを和らげ、健康的な視力を向上させ、心臓病のリスクを軽減するのに役立つアボカドに対する需要の増加が、市場の成長を支えています。また、オンラインやオフラインの流通チャネルを通じてアボカド加工品を幅広く入手できることも、市場の成長を後押ししています。さらに、創傷治癒を促進し、体内のフリーラジカルを中和するアボカドの需要の増加が、市場の成長に寄与しています。

主な市場細分化
IMARC Groupは、世界のアボカド加工市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測とともに提供しています。当レポートでは、製品タイプ、用途、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳
ワカモレ
アボカドオイル
冷凍アボカド
アボカドソース
その他

この調査レポートは、アボカド加工市場を製品タイプ別に詳細に分類・分析しています。これには、ワカモレ、冷凍アボカド、アボカドオイル、アボカドソース、その他が含まれます。同レポートによると、グアカモーレはサラダドレッシングのディップやスプレッドとして、また様々なメキシコ料理での利用が増加しているため、最大セグメントを占めています。さらに、グアカモーレは心臓、皮膚、髪、目の健康維持を助けるビタミンEとビタミンCの豊富な供給源です。さらに、減量や免疫力向上のためにグアカモーレの消費が増加していることも、市場の成長を後押ししています。

アプリケーション別内訳
食品と飲料
化粧品
医薬品
その他

本レポートでは、アボカド加工市場を用途別に詳細に分類・分析しています。これには食品・飲料、化粧品、医薬品、その他が含まれます。同レポートによると、食品・飲料は、同産業におけるアボカド加工製品の利用増加により、最大の市場シェアを占めています。また、大衆の間でパッケージ化され、すぐに食べられる(RTE)アボカド食品の消費が増加していることも市場成長に寄与しています。

流通チャネル別内訳:
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン
その他

本レポートでは、流通チャネルに基づくアボカド加工市場の詳細な分類と分析も行っています。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他が含まれます。

地域別内訳
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
中東・アフリカ
中南米

また、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米など、主要な地域市場についても包括的な分析を行っています。報告書によると、北米はアボカド加工の最大市場です。北米のアボカド加工市場は、主に個人間の慢性疾患の有病率の上昇に起因するアボカド製品の消費の増加によって牽引されています。これに加えて、健康志向の高まりとともに、個人の多忙なライフスタイルを理由に、すぐに食べられる(RTE)アボカド食品の採用が増加していることも、市場の成長を後押ししています。

競合情勢:
本レポートでは、世界のアボカド加工市場における競争環境についても包括的に分析しています。本レポートに掲載されている企業には以下の企業が含まれます:

Hormel Foods Corporation
YUCATAN FOODS
Sabra Dipping Company, LLC
Calavo Growers, Inc.
Salud Foodgroup Europe BV
Olivado
SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS, LLC
GRUPO INDUSTRIAL BATELLERO S.A. de C.V.
Sesajal S.A. de C.V.
The Village Press

本レポートは一部企業のリストであり、完全なリストは本レポートに記載されています。

本レポートで扱う主な質問
1. 2023年の世界のアボカド加工市場規模は?
2. 2024年から2032年にかけての世界のアボカド加工市場の予想成長率は?
3. アボカド加工の世界市場を牽引する主要因は?
4. COVID-19が世界のアボカド加工市場に与えた影響は?
5. アボカド加工の世界市場における製品タイプ別の内訳は?
6. アボカド加工の世界市場の用途別内訳は?
7. アボカド加工の世界市場における主要地域は?
8. アボカド加工の世界市場における主要プレーヤー/企業は?

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のアボカド市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 価格動向
5.4 タイプ別市場内訳
5.4.1 ハス
5.4.1.1 市場動向
5.4.1.2 市場予測
5.4.2 フエルテ
5.4.2.1 市場動向
5.4.2.2 市場予測
5.4.3 ベーコン
5.4.3.1 市場動向
5.4.3.2 市場予測
5.4.4 チョウケット
5.4.4.1 市場動向
5.4.4.2 市場予測
5.4.5 グエン
5.4.5.1 市場動向
5.4.5.2 市場予測
5.4.6 その他
5.4.6.1 市場動向
5.4.6.2 市場予測
5.5 地域別市場内訳
5.5.1 メキシコ
5.5.1.1 市場動向
5.5.1.2 市場予測
5.5.2 ドミニカ共和国
5.5.2.1 市場動向
5.5.2.2 市場予測
5.5.3 ペルー
5.5.3.1 市場動向
5.5.3.2 市場予測
5.5.4 コロンビア
5.5.4.1 市場動向
5.5.4.2 市場予測
5.5.5 インドネシア
5.5.5.1 市場動向
5.5.5.2 市場予測
5.5.6 その他
5.5.6.1 市場動向
5.5.6.2 市場予測
5.6 最終用途別市場内訳
5.6.1 生鮮
5.6.1.1 市場動向
5.6.1.2 市場予測
5.6.2 加工
5.6.2.1 市場動向
5.6.2.2 市場予測
5.7 流通チャネル別市場内訳
5.7.1 伝統的小売
5.7.1.1 市場動向
5.7.1.2 市場予測
5.7.2 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.7.2.1 市場動向
5.7.2.2 市場予測
5.7.3 コンビニエンスストア
5.7.3.1 市場動向
5.7.3.2 市場予測
5.7.4 オンライン
5.7.4.1 市場動向
5.7.4.2 市場予測
5.7.5 その他
5.7.5.1 市場動向
5.7.5.2 市場予測
5.8 輸出入
5.8.1 主要国別輸入量
5.8.2 主要国別輸出量
5.9 市場予測
6 世界のアボカド加工市場
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.3 COVID-19の影響
6.4 製品タイプ別市場内訳
6.4.1 グアカモーレ
6.4.1.1 市場動向
6.4.1.2 市場予測
6.4.2 冷凍アボカド
6.4.2.1 市場動向
6.4.2.2 市場予測
6.4.3 アボカドオイル
6.4.3.1 市場動向
6.4.3.2 市場予測
6.4.4 アボカドソース
6.4.4.1 市場動向
6.4.4.2 市場予測
6.4.5 その他
6.4.5.1 市場動向
6.4.5.2 市場予測
6.5 用途別市場内訳
6.5.1 食品と飲料
6.5.1.1 市場動向
6.5.1.2 市場予測
6.5.2 化粧品
6.5.2.1 市場動向
6.5.2.2 市場予測
6.5.3 医薬品
6.5.3.1 市場動向
6.5.3.2 市場予測
6.5.4 その他
6.5.4.1 市場動向
6.5.4.2 市場予測
6.6 地域別市場内訳
6.6.1 北米
6.6.1.1 市場動向
6.6.1.2 市場予測
6.6.2 欧州
6.6.2.1 市場動向
6.6.2.2 市場予測
6.6.3 アジア太平洋
6.6.3.1 市場動向
6.6.3.2 市場予測
6.6.4 中東・アフリカ
6.6.4.1 市場動向
6.6.4.2 市場予測
6.6.5 中南米
6.6.5.1 市場動向
6.6.5.2 市場予測
6.7 流通チャネル別市場内訳
6.7.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
6.7.1.1 市場動向
6.7.1.2 市場予測
6.7.2 コンビニエンスストア
6.7.2.1 市場動向
6.7.2.2 市場予測
6.7.3 オンライン
6.7.3.1 市場動向
6.7.3.2 市場予測
6.7.4 その他
6.7.4.1 市場動向
6.7.4.2 市場予測
6.8 市場予測
7 SWOT分析
7.1 概要
7.2 長所
7.3 弱点
7.4 機会
7.5 脅威
8 バリューチェーン分析
8.1 概要
8.2 研究開発
8.3 原材料調達
8.4 製造
8.5 マーケティング
8.6 流通
8.7 最終用途
9 ポーターズファイブフォース分析
9.1 概要
9.2 買い手の交渉力
9.3 供給者の交渉力
9.4 ライバルの度合い
9.5 新規参入の脅威
9.6 代替品の脅威
10 アボカド加工
10.1 製品概要
10.2 原材料要件
10.3 製造工程
10.4 主な成功要因とリスク要因
11 競争状況
11.1 市場構造
11.2 主要プレーヤー
11.3 主要プレーヤーのプロフィール

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 グローバルアボカド市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 価格動向
5.4 タイプ別市場分析
5.4.1 ハス種
5.4.1.1 市場動向
5.4.1.2 市場予測
5.4.2 フエルテ種
5.4.2.1 市場動向
5.4.2.2 市場予測
5.4.3 ベーコン種
5.4.3.1 市場動向
5.4.3.2 市場予測
5.4.4 ショケット種
5.4.4.1 市場動向
5.4.4.2 市場予測
5.4.5 グウェン種
5.4.5.1 市場動向
5.4.5.2 市場予測
5.4.6 その他
5.4.6.1 市場動向
5.4.6.2 市場予測
5.5 地域別市場分析
5.5.1 メキシコ
5.5.1.1 市場動向
5.5.1.2 市場予測
5.5.2 ドミニカ共和国
5.5.2.1 市場動向
5.5.2.2 市場予測
5.5.3 ペルー
5.5.3.1 市場動向
5.5.3.2 市場予測
5.5.4 コロンビア
5.5.4.1 市場動向
5.5.4.2 市場予測
5.5.5 インドネシア
5.5.5.1 市場動向
5.5.5.2 市場予測
5.5.6 その他
5.5.6.1 市場動向
5.5.6.2 市場予測
5.6 用途別市場分析
5.6.1 生鮮食品
5.6.1.1 市場動向
5.6.1.2 市場予測
5.6.2 加工食品
5.6.2.1 市場動向
5.6.2.2 市場予測
5.7 流通チャネル別市場分析
5.7.1 従来型小売
5.7.1.1 市場動向
5.7.1.2 市場予測
5.7.2 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.7.2.1 市場動向
5.7.2.2 市場予測
5.7.3 コンビニエンスストア
5.7.3.1 市場動向
5.7.3.2 市場予測
5.7.4 オンライン
5.7.4.1 市場動向
5.7.4.2 市場予測
5.7.5 その他
5.7.5.1 市場動向
5.7.5.2 市場予測
5.8 輸出入
5.8.1 主要国別輸入
5.8.2 主要国別輸出
5.9 市場予測
6 グローバルアボカド加工市場
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.3 COVID-19の影響
6.4 製品タイプ別市場分析
6.4.1 グアカモーレ
6.4.1.1 市場動向
6.4.1.2 市場予測
6.4.2 冷凍アボカド
6.4.2.1 市場動向
6.4.2.2 市場予測
6.4.3 アボカドオイル
6.4.3.1 市場動向
6.4.3.2 市場予測
6.4.4 アボカドソース
6.4.4.1 市場動向
6.4.4.2 市場予測
6.4.5 その他
6.4.5.1 市場動向
6.4.5.2 市場予測
6.5 用途別市場分析
6.5.1 食品・飲料
6.5.1.1 市場動向
6.5.1.2 市場予測
6.5.2 化粧品
6.5.2.1 市場動向
6.5.2.2 市場予測
6.5.3 医薬品
6.5.3.1 市場動向
6.5.3.2 市場予測
6.5.4 その他
6.5.4.1 市場動向
6.5.4.2 市場予測
6.6 地域別市場分析
6.6.1 北米
6.6.1.1 市場動向
6.6.1.2 市場予測
6.6.2 欧州
6.6.2.1 市場動向
6.6.2.2 市場予測
6.6.3 アジア太平洋
6.6.3.1 市場動向
6.6.3.2 市場予測
6.6.4 中東・アフリカ
6.6.4.1 市場動向
6.6.4.2 市場予測
6.6.5 ラテンアメリカ
6.6.5.1 市場動向
6.6.5.2 市場予測
6.7 流通チャネル別市場分析
6.7.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
6.7.1.1 市場動向
6.7.1.2 市場予測
6.7.2 コンビニエンスストア
6.7.2.1 市場動向
6.7.2.2 市場予測
6.7.3 オンライン
6.7.3.1 市場動向
6.7.3.2 市場予測
6.7.4 その他
6.7.4.1 市場動向
6.7.4.2 市場予測
6.8 市場予測
7 SWOT分析
7.1 概要
7.2 強み
7.3 弱み
7.4 機会
7.5 脅威
8 バリューチェーン分析
8.1 概要
8.2 研究開発
8.3 原材料調達
8.4 製造
8.5 マーケティング
8.6 流通
8.7 最終用途
9 ポーターの5つの力分析
9.1 概要
9.2 買い手の交渉力
9.3 供給者の交渉力
9.4 競争の激しさ
9.5 新規参入の脅威
9.6 代替品の脅威
10 アボカド加工
10.1 製品概要
10.2 原材料要件
10.3 製造工程
10.4 主要な成功要因とリスク要因
11 競争環境
11.1 市場構造
11.2 主要プレイヤー
11.3 主要プレイヤーのプロファイル
11.3.1 ホーメル・フーズ・コーポレーション
11.3.1.1 会社概要
11.3.1.2 事業内容
11.3.2 ユカタン・フーズ
11.3.2.1 会社概要
11.3.2.2 事業内容
11.3.3 サブラ・ディッピング・カンパニー(Sabra Dipping Company, LLC)
11.3.3.1 会社概要
11.3.3.2 事業内容
11.3.4 カラボ・グローワーズ(Calavo Growers, Inc.)
11.3.4.1 会社概要
11.3.4.2 事業内容
11.3.5 サルード・フードグループ・ヨーロッパ BV
11.3.5.1 会社概要
11.3.5.2 事業内容
11.3.6 オリバド
11.3.6.1 会社概要
11.3.6.2 事業内容
11.3.7 SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS, LLC
11.3.7.1 会社概要
11.3.7.2 説明
11.3.8 GRUPO INDUSTRIAL BATELLERO S.A. de C.V.
11.3.8.1 会社概要
11.3.8.2 概要
11.3.9 セサハル株式会社
11.3.9.1 会社概要
11.3.9.2 概要
11.3.10 ザ・ヴィレッジ・プレス
11.3.10.1 会社概要
11.3.10.2 概要

図1:グローバル:アボカド加工市場:主要な推進要因と課題
図2:グローバル:アボカド市場:数量動向(百万トン)、2018-2023年
図3:グローバル:アボカド市場:平均価格(米ドル/トン)、2018-2023年
図4:世界:アボカド市場(品種別:ハス種):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図5:世界:アボカド市場予測(品種別:ハス種):数量推移(千トン)、2024-2032年
図6:世界:アボカド市場(品種別:フエルテ):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図7:世界:アボカド市場予測(品種別:フエルテ):数量推移(千トン)、2024年~2032年
図8:世界:アボカド市場(品種別:ベーコン種):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図9:世界:アボカド市場予測(品種別:ベーコン種):数量推移(千トン)、2024年~2032年
図10:世界:アボカド市場(品種別:チョケット):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図11:世界:アボカド市場予測(品種別:チョケット):数量推移(千トン)、2024-2032年
図12:世界:アボカド市場(品種別)(グウェン):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図13:世界:アボカド市場予測(品種別)(グウェン):数量推移(千トン)、2024-2032年
図14:世界:アボカド市場(その他)の数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図15:世界:アボカド市場(その他)の数量予測(千トン)、2024年~2032年
図16:メキシコ:アボカド市場:数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図17:メキシコ:アボカド市場予測:数量推移(千トン)、2024-2032年
図18:ドミニカ共和国:アボカド市場:数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図19:ドミニカ共和国:アボカド市場予測:数量推移(千トン)、2024-2032年
図20:ペルー:アボカド市場:数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図21:ペルー:アボカド市場予測:数量推移(千トン)、2024-2032年
図22:コロンビア:アボカド市場:数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図23:コロンビア:アボカド市場予測:数量推移(千トン)、2024-2032年
図24:インドネシア:アボカド市場:数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図25:インドネシア:アボカド市場予測:数量推移(千トン)、2024-2032年
図26:その他:アボカド市場:数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図27:その他:アボカド市場予測:数量推移(千トン)、2024-2032年
図28:グローバル:アボカド市場(最終用途別・生鮮):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図29:グローバル:アボカド市場 用途別(生鮮)予測:数量推移(千トン)、2024-2032年
図30:グローバル:アボカド市場 用途別(加工)数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図31:世界:最終用途別アボカド市場予測(加工品):数量推移(千トン)、2024-2032年
図32:世界:流通チャネル別アボカド市場(従来型小売):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図33:世界:流通チャネル別アボカド市場予測(伝統的小売):数量推移(千トン)、2024-2032年
図34:世界:流通チャネル別アボカド市場(スーパーマーケット/ハイパーマーケット):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図35:世界:流通チャネル別アボカド市場予測(スーパーマーケット/ハイパーマーケット):数量推移(千トン)、2024-2032年
図36:世界:流通チャネル別アボカド市場(コンビニエンスストア):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図37:世界:流通チャネル別アボカド市場予測(コンビニエンスストア):数量推移(千トン)、2024-2032年
図38:世界:流通チャネル別アボカド市場(オンライン):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図39:世界:流通チャネル別アボカド市場予測(オンライン):数量推移(千トン)、2024-2032年
図40:世界:流通チャネル別アボカド市場(その他):数量推移(千トン)、2018年及び2023年
図41:世界:流通チャネル別アボカド市場予測(その他):数量推移(千トン)、2024-2032年
図42:世界:アボカド:国別輸入内訳(%)、2022年
図43:世界:アボカド:国別輸出内訳(%)、2022年
図44:世界:アボカド市場予測:数量動向(百万トン)、2024-2032年
図45:世界:アボカド加工市場:価値動向(10億米ドル)、2018-2023年
図46:世界:アボカド加工市場(製品タイプ別:グアカモーレ):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図47:世界:アボカド加工市場予測(製品タイプ別:グアカモーレ):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図48:世界:製品タイプ別アボカド加工市場(冷凍アボカド):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図49:世界:製品タイプ別アボカド加工市場予測(冷凍アボカド):価値動向(百万米ドル)、2024年~2032年
図50:世界:製品タイプ別アボカド加工市場(アボカドオイル):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図51:世界:製品タイプ別アボカド加工市場予測(アボカドオイル):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図52:世界:製品タイプ別アボカド加工市場(アボカドソース):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図53:世界:製品タイプ別アボカド加工市場予測(アボカドソース):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図54:世界:製品タイプ別アボカド加工市場(その他):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図55:世界:製品タイプ別アボカド加工市場予測(その他):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図56:グローバル:用途別アボカド加工市場(食品・飲料):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図57:グローバル:用途別アボカド加工市場予測(食品・飲料):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図58:グローバル:用途別アボカド加工市場(化粧品):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図59:グローバル:用途別アボカド加工市場予測(化粧品):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図60:グローバル:用途別アボカド加工市場(医薬品):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図61:グローバル:用途別アボカド加工市場予測(医薬品):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図62:グローバル:用途別アボカド加工市場(その他):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図63:グローバル:用途別アボカド加工市場予測(その他):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図64:北米:アボカド加工市場:価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図65:北米:アボカド加工市場予測:価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図66:欧州:アボカド加工市場:価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図67:欧州:アボカド加工市場予測:価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図68:アジア太平洋地域:アボカド加工市場:価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図69:アジア太平洋地域:アボカド加工市場予測:価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図70:中東・アフリカ:アボカド加工市場:価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図71:中東・アフリカ:アボカド加工市場予測:価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図72:ラテンアメリカ:アボカド加工市場:価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図73:ラテンアメリカ:アボカド加工市場予測:価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図74:グローバル:流通チャネル別アボカド加工市場(スーパーマーケット/ハイパーマーケット):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図75:グローバル:流通チャネル別アボカド加工市場予測(スーパーマーケット/ハイパーマーケット):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図76:世界:流通チャネル別アボカド加工市場(コンビニエンスストア):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図77:世界:流通チャネル別アボカド加工市場予測(コンビニエンスストア):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図78:世界:流通チャネル別アボカド加工市場(オンライン):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図79:世界:流通チャネル別アボカド加工市場予測(オンライン):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図80:世界:流通チャネル別アボカド加工市場(その他):価値動向(百万米ドル)、2018年及び2023年
図81:世界:流通チャネル別アボカド加工市場予測(その他):価値動向(百万米ドル)、2024-2032年
図82:グローバル:アボカド加工市場予測:価値動向(10億米ドル)、2024-2032年
図83:グローバル:アボカド加工産業:SWOT分析
図84:グローバル:アボカド加工産業:バリューチェーン分析
図85:グローバル:アボカド加工産業:ポーターの5つの力分析
図86:アボカド加工産業:サプライチェーン各段階における利益率
図87:加工アボカド製造プロセス:工程フロー

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Avocado Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Price Trends
5.4 Market Breakup by Type
5.4.1 Hass
5.4.1.1 Market Trends
5.4.1.2 Market Forecast
5.4.2 Fuerte
5.4.2.1 Market Trends
5.4.2.2 Market Forecast
5.4.3 Bacon
5.4.3.1 Market Trends
5.4.3.2 Market Forecast
5.4.4 Choquette
5.4.4.1 Market Trends
5.4.4.2 Market Forecast
5.4.5 Gwen
5.4.5.1 Market Trends
5.4.5.2 Market Forecast
5.4.6 Others
5.4.6.1 Market Trends
5.4.6.2 Market Forecast
5.5 Market Breakup by Region
5.5.1 Mexico
5.5.1.1 Market Trends
5.5.1.2 Market Forecast
5.5.2 Dominican Republic
5.5.2.1 Market Trends
5.5.2.2 Market Forecast
5.5.3 Peru
5.5.3.1 Market Trends
5.5.3.2 Market Forecast
5.5.4 Colombia
5.5.4.1 Market Trends
5.5.4.2 Market Forecast
5.5.5 Indonesia
5.5.5.1 Market Trends
5.5.5.2 Market Forecast
5.5.6 Others
5.5.6.1 Market Trends
5.5.6.2 Market Forecast
5.6 Market Breakup by End Use
5.6.1 Fresh
5.6.1.1 Market Trends
5.6.1.2 Market Forecast
5.6.2 Processed
5.6.2.1 Market Trends
5.6.2.2 Market Forecast
5.7 Market Breakup by Distribution Channel
5.7.1 Traditional Retail
5.7.1.1 Market Trends
5.7.1.2 Market Forecast
5.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
5.7.2.1 Market Trends
5.7.2.2 Market Forecast
5.7.3 Convenience Stores
5.7.3.1 Market Trends
5.7.3.2 Market Forecast
5.7.4 Online
5.7.4.1 Market Trends
5.7.4.2 Market Forecast
5.7.5 Others
5.7.5.1 Market Trends
5.7.5.2 Market Forecast
5.8 Import and Export
5.8.1 Import by Major Countries
5.8.2 Export by Major Countries
5.9 Market Forecast
6 Global Avocado Processing Market
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Market Breakup by Product Type
6.4.1 Guacamole
6.4.1.1 Market Trends
6.4.1.2 Market Forecast
6.4.2 Frozen Avocado
6.4.2.1 Market Trends
6.4.2.2 Market Forecast
6.4.3 Avocado Oil
6.4.3.1 Market Trends
6.4.3.2 Market Forecast
6.4.4 Avocado Sauce
6.4.4.1 Market Trends
6.4.4.2 Market Forecast
6.4.5 Others
6.4.5.1 Market Trends
6.4.5.2 Market Forecast
6.5 Market Breakup by Application
6.5.1 Food and Beverages
6.5.1.1 Market Trends
6.5.1.2 Market Forecast
6.5.2 Cosmetics
6.5.2.1 Market Trends
6.5.2.2 Market Forecast
6.5.3 Pharmaceuticals
6.5.3.1 Market Trends
6.5.3.2 Market Forecast
6.5.4 Others
6.5.4.1 Market Trends
6.5.4.2 Market Forecast
6.6 Market Breakup by Region
6.6.1 North America
6.6.1.1 Market Trends
6.6.1.2 Market Forecast
6.6.2 Europe
6.6.2.1 Market Trends
6.6.2.2 Market Forecast
6.6.3 Asia Pacific
6.6.3.1 Market Trends
6.6.3.2 Market Forecast
6.6.4 Middle East and Africa
6.6.4.1 Market Trends
6.6.4.2 Market Forecast
6.6.5 Latin America
6.6.5.1 Market Trends
6.6.5.2 Market Forecast
6.7 Market Breakup by Distribution Channel
6.7.1 Supermarkets and Hypermarkets
6.7.1.1 Market Trends
6.7.1.2 Market Forecast
6.7.2 Convenience Stores
6.7.2.1 Market Trends
6.7.2.2 Market Forecast
6.7.3 Online
6.7.3.1 Market Trends
6.7.3.2 Market Forecast
6.7.4 Others
6.7.4.1 Market Trends
6.7.4.2 Market Forecast
6.8 Market Forecast
7 SWOT Analysis
7.1 Overview
7.2 Strengths
7.3 Weaknesses
7.4 Opportunities
7.5 Threats
8 Value Chain Analysis
8.1 Overview
8.2 Research and Development
8.3 Raw Material Procurement
8.4 Manufacturing
8.5 Marketing
8.6 Distribution
8.7 End-Use
9 Porters Five Forces Analysis
9.1 Overview
9.2 Bargaining Power of Buyers
9.3 Bargaining Power of Suppliers
9.4 Degree of Rivalry
9.5 Threat of New Entrants
9.6 Threat of Substitutes
10 Avocado Processing
10.1 Product Overview
10.2 Raw Material Requirements
10.3 Manufacturing Process
10.4 Key Success and Risk Factors
11 Competitive Landscape
11.1 Market Structure
11.2 Key Players
11.3 Profiles of Key Players
11.3.1 Hormel Foods Corporation
11.3.1.1 Company Overview
11.3.1.2 Description
11.3.2 YUCATAN FOODS
11.3.2.1 Company Overview
11.3.2.2 Description
11.3.3 Sabra Dipping Company, LLC
11.3.3.1 Company Overview
11.3.3.2 Description
11.3.4 Calavo Growers, Inc.
11.3.4.1 Company Overview
11.3.4.2 Description
11.3.5 Salud Foodgroup Europe BV
11.3.5.1 Company Overview
11.3.5.2 Description
11.3.6 Olivado
11.3.6.1 Company Overview
11.3.6.2 Description
11.3.7 SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS, LLC
11.3.7.1 Company Overview
11.3.7.2 Description
11.3.8 GRUPO INDUSTRIAL BATELLERO S.A. de C.V.
11.3.8.1 Company Overview
11.3.8.2 Description
11.3.9 Sesajal S.A. de C.V.
11.3.9.1 Company Overview
11.3.9.2 Description
11.3.10 The Village Press
11.3.10.1 Company Overview
11.3.10.2 Description
※参考情報

アボカド加工は、アボカドを原料として様々な形で加工処理を行うプロセスを指します。アボカドは栄養価が高く、健康に良い脂肪やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいるため、世界中で人気のある食材となっています。アボカドはそのまま食べるだけでなく、サラダ、ディップ、スムージー、デザートなど多様な料理に利用されています。それに伴い、アボカドを効率的に加工し、保存する技術が進化してきました。
アボカド加工にはいくつかの種類があります。まず、冷凍加工です。アボカドはそのままでは傷みやすいため、冷凍保存を行うことで保存期間を延ばすことができます。冷凍アボカドは、スムージーやアイスクリームの材料として非常に便利です。また、冷凍することで食感や風味を大きく損なわずに長期間保管することが可能です。

次に、ピューレ加工があります。アボカドはピューレ状に加工されることで、ディップやソース、スプレッドとして利用されます。特に、グアカモーレやアボカドディップなどが有名で、トルティーヤチップスやクラッカーと組み合わせると絶妙な組み合わせになります。アボカドのピューレは、他の食材と混ぜて新しい料理に応用することもでき、料理の幅を広げています。

また、乾燥加工も注目されています。スライスしたアボカドを乾燥させる技術が進むことで、持ち運びやすく、食べやすくなります。乾燥アボカドはスナックとしてそのまま食べたり、サラダや料理のトッピングとして使用することができます。乾燥することで、栄養成分が凝縮され、味わいが増すのも特徴です。

アボカドの加工には、様々な用途があります。例えば、健康食品市場ではアボカドオイルが重要な位置を占めています。アボカドオイルは、オメガ脂肪酸やビタミンEを多く含み、サラダドレッシングや料理の調味料として 大変人気があります。また、スキンケア製品においても、アボカドオイルの保湿効果が注目され、化粧品やボディクリームなどに広く使われています。

さらに、アボカドの加工技術には、品質保持や食品安全に関する研究も含まれます。酸化防止剤や他の保存料を使用して、アボカドの保存期間を延ばす技術が開発されています。また、包装技術も進化しており、アボカドの鮮度を保ちながら市場に流通させるための方法が模索されています。

アボカド加工の関連技術として、バイオテクノロジーの利用も進んでいます。遺伝子組み換え技術を利用して、病害抵抗性の高いアボカドの品種開発が行われ、より効率的な栽培が可能になることが期待されています。また、持続可能な農業手法の導入によって、環境への影響を最小限に抑えつつ、高品質のアボカドを生産することが模索されています。

このように、アボカド加工は多様な種類と用途を持ち、日々進化しています。消費者の健康志向や環境意識の高まりに応じて、革新的な加工技術もますます重要性を増しているのです。アボカドの加工は、今後の食品業界においても重要な役割を果たすことでしょう。アボカドを活用した新たな商品が次々と登場する中で、その魅力をさらに引き出すための研究が続けられています。


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